سوق اختبار سلامة الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب صحي في الفترة المتوقعة من 2018 إلى 2025. ويحتوي تقرير السوق الجديد على بيانات للعام التاريخي 2016، وسنة الأساس للحساب هي 2017 والفترة المتوقعة هي 2018 إلى 2025.
الوصول إلى التقرير الكامل:https://databridgemarketresearch.com/reports/gcc-food-safety-testing-market
التقسيم: سوق اختبار سلامة الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي
سوق اختبار سلامة الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي، حسب نوع الاختبار (مسببات الأمراض، الكائنات المعدلة وراثيًا، السموم، المبيدات الحشرية، أخرى)، حسب التكنولوجيا (تفاعل البوليميراز المتسلسل، المقايسة المناعية، مقايسة الامتصاص المناعي المرتبط بالإنزيم، التحليل اللوني، الرقاقة الحيوية/المستشعر الحيوي، المصفوفات الدقيقة، الفحص السريع، قياس التدفق الخلوي)، حسب الملوثات (السالمونيلا، والإشريكية القولونية، والزائفة، والعصيات، والعفن، وغيرها)، حسب البلد (المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، الكويت، عمان، البحرين، قطر)
المحركات: سوق اختبار سلامة الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي
العوامل الرئيسية التي تدفع نمو هذا السوق هي ارتفاع تفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية، واللوائح الصارمة المفروضة في صناعة الأغذية، وزيادة عولمة تجارة الأغذية، والتقدم التكنولوجي، وزيادة الطلب على الراحة، والمنتجات الغذائية المعبأة، وزيادة حالات تفشي التلوث الكيميائي. في تجهيز الأغذية.
تزايد تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء
تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء التهابات في الجهاز الهضمي (GI) بسبب البكتيريا الضارة أو الطفيليات أو الفيروسات أو المواد الكيميائية الموجودة في الأطعمة أو المشروبات. يعد القيء والإسهال وآلام البطن والحمى والقشعريرة من أكثر الأعراض شيوعًا للأمراض المنقولة بالغذاء. تحدث الأمراض الحادة المنقولة بالغذاء بشكل غير متوقع وتستمر لفترة قصيرة من الزمن. يمكن لبعض المرضى الذين يعانون من الأمراض المنقولة بالغذاء أن يتعافوا من تلقاء أنفسهم أو دون أي علاج. نادراً ما تؤدي الأمراض المنقولة بالغذاء إلى مضاعفات خطيرة. أعراضه هي كما يلي:
- يعد الإسهال و/أو القيء من الأعراض الشائعة للأمراض المنقولة بالغذاء، والتي تستمر عادةً لمدة تتراوح من يوم إلى 7 أيام.
- تشنجات البطن، والغثيان، والحمى، وآلام المفاصل / الظهر والتعب هي الأعراض المتكررة الأخرى التي لوحظت أثناء المرض.
وفقا لمقال نشره المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر (BFR)، تم اكتشاف أنه من بين 84 شخصًا تم اختبارهم، كان 73 شخصًا يعانون من أمراض تنتقل عن طريق الغذاء في عام 2012. علاوة على ذلك، وفقًا للمقالة نفسها، فإن النظافة غير الكافية وقد تسببت إدارة درجات الحرارة غير المناسبة في تفشي العديد من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية في عام 2013. وذكرت منظمة الصحة العالمية أن البلدان في المنطقة الأوروبية أبلغت عن أعداد كبيرة من حالات العدوى الناجمة عن بكتيريا السموم الفيروسية التي تنتج الإشريكية القولونية O104: H4. وهذا يؤدي إلى عدد كبير من حالات الإسهال الدموي ومتلازمة انحلال الدم اليوريمي.
- وفقاً لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، تشير إحدى المقالات إلى أن الأطفال دون سن الخامسة يتحملون 40.0% من عبء الأمراض المنقولة بالغذاء، مع 125000 حالة وفاة كل عام. تعد أمراض الإسهال من أكثر الأمراض شيوعًا نتيجة تناول الأطعمة الملوثة. فهو يتسبب في إصابة 550 مليون شخص بالمرض و230 ألف حالة وفاة كل عام.
- وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، هناك أكثر من 250 مرضا منقولا بالغذاء. وتشير التقارير إلى أن حوالي 1 من كل 6 أمريكيين، أي 48 مليون شخص، يمرضون من الأمراض المنقولة بالغذاء، ويتم إدخال 128000 إلى المستشفى، ويموت 3000 بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء كل عام.
تعتبر الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية سببًا رئيسيًا لتباطؤ النمو الاقتصادي في جميع أنحاء العالم. وقد أدى ذلك إلى الإصابة بالأمراض وفقدان الإنتاجية في العديد من الدول المتقدمة. إن تلوث الإمدادات الغذائية بمسببات الأمراض واستمراريتها ونموها وتكاثرها و/أو إنتاج السموم قد اكتسب أهمية كبيرة في مجال الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، مع زيادة وعي المستهلك بسلامة الأغذية، اكتسب اختبار الأغذية أهمية كبيرة خلال السنوات القليلة الماضية. ومع تزايد اختبارات عينات الأغذية، تم طرح منتجات غذائية آمنة في السوق مما أدى إلى انخفاض معدل المرض.
اللوائح الصارمة المفروضة على صناعة الأغذية
سلامة الأغذية هي دراسة علمية تشير إلى التعامل مع الأغذية وإعدادها وتخزينها بطرق عديدة للوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. يتم تحديد حدوث حالتين أو أكثر من حالات الأمراض المماثلة بسبب تناول طعام شائع على أنه تفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. إذا أدى الغذاء الشائع إلى تفشي المرض عن طريق الغذاء، يتم تطبيق اللوائح بشكل صارم لتقييد نمو الفاشيات من خلال الغذاء. تخضع الأغذية لمجموعة معقدة من القوانين واللوائح من قبل صناعات تجهيز الأغذية والخدمات مثل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ونظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف (RASFF). وتضمن هذه الهيئات أن الغذاء آمن ويتمتع بجودة كافية طوال الوقت. عبر الدوله. يتم تطبيق اللائحة العامة لقانون الغذاء لأنها تضمن مستوى كبير من الحماية لحياة الإنسان.
فيما يلي اللوائح الصارمة المختلفة المفروضة على صناعة الأغذية في المنطقة الأوروبية:
- قانون الغذاء العام (اللائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 178/2002) يفرض هذا القانون التزامات عامة لتوفير الغذاء الآمن.
- اللائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 852/2004 مفروضة على نظافة المواد الغذائية والشركات الغذائية.
- تم فرض قانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA) الصادر عن إدارة الغذاء والدواء (FDA) لتحويل نظام سلامة الأغذية في البلاد لأنه يساعد على تحويل التركيز من الاستجابة للأمراض المنقولة بالغذاء إلى الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء.
- تضع اللائحة (EC) 178/2002، اللائحة العامة لقانون الأغذية، التعاريف والمبادئ والالتزامات التي تغطي جميع مراحل إنتاج وتوزيع الأغذية/الأعلاف.
- لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 2073/2005 تتعلق بالمعايير الميكروبيولوجية للأغذية. هذا التشريع مخصص لاختبار الأغذية والحفاظ على نظافتها.
- يتم تطبيق EuroProxima (المادة رقم 5091LFER) لاختبار وقياس تركيز اللاكتوفيرين أثناء الإنتاج ومراقبة المنتجات النهائية من قبل المنتجين وكذلك وكالات المراقبة.
- تنظم وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) اللحوم والدواجن وبعض منتجات البيض المصنعة، في حين تنظم إدارة الغذاء والدواء (FDA) جميع الأطعمة والمكونات الغذائية التي يتم إدخالها أو عرضها للبيع في التجارة بين الولايات.
- إدارة الغذاء والدواء الصينية (CFDA) واسعة النطاق، وتفرض ضوابط وإشرافًا صارمًا على إنتاج الأغذية وإدارتها. وفي عام 2015، نشرت مسودة تعديلات على اللائحة التنفيذية لقانون سلامة الأغذية (اللائحة التنفيذية) للتشاور العام.
تعتمد اللائحة العامة لقانون الأغذية على قانون الأغذية والأعلاف. يحدد هذا القانون إطارًا شاملاً ومتماسكًا لتطوير تشريعات الأغذية والأعلاف على المستويين الاتحادي والوطني. ويساعد هذا القانون في الحفاظ على جودة الأغذية والتحقق من المحتويات السامة في المنتجات مما يجعلها آمنة للاستهلاك. تحتاج شركات تصنيع الأغذية إلى اتباع مثل هذه القوانين لإطلاق منتجاتها في السوق.
اللاعبون الرئيسيون: سوق اختبار سلامة الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في هذا السوق هم Bio-Rad Laboratories, Inc. وGenetic ID NA, Inc. وSGS SA وBureau Veritas وIntertek Group plc وTUV SUD وALS Limited وTÜV NORD GROUP وMérieux NutriSciences وغيرها. .
