يتضمن اختبار سلامة الغذاء التحليل العلمي للأغذية ومكوناتها لجمع معلومات حول بنيتها وتكوينها وخصائصها الفيزيائية والكيميائية. ويخدم هذا الاختبار أغراضًا متعددة، منها ضمان سلامة الغذاء، وتقييم جودة المنتج، وإجراءات مراقبة الجودة. وتُستخدم أساليب متقدمة في اختبار المنتجات الغذائية لتوفير معلومات دقيقة حول القيمة الغذائية والسلامة العامة. ومن بين الأساليب الشائعة لاختبار المنتجات الغذائية، اختبارات الكيمياء التحليلية، والاختبارات الحسية، واختبارات الأحياء الدقيقة، وتحليل التغذية. ويُعدّ التحليل المخبري، بما في ذلك التحليلات الغذائية الجاهزة للاستخدام وعبر الإنترنت، النهج المفضل لتحديد محتوى العناصر الغذائية.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، من المتوقع أن يصل سوق اختبار سلامة الأغذية إلى 50,442.35 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.6٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030.
"زيادة في عدد حالات الأمراض المنقولة بالغذاء"
من المتوقع أن يشهد سوق اختبارات سلامة الأغذية العالمي نموًا ملحوظًا نظرًا لارتفاع معدلات الأمراض المنقولة بالغذاء عالميًا. وتُعدّ الأغذية الملوثة والفاسدة، المحتوية على كائنات دقيقة متنوعة، بما في ذلك البكتيريا والفطريات والطفيليات والفيروسات، السبب الرئيسي لهذه الأمراض. كما تُسهم الملوثات، مثل السموم الفطرية والمعادن الثقيلة والمواد الكيميائية، في تزايد عدد الحالات. ويؤدي هذا الارتفاع في الأمراض المنقولة بالغذاء إلى زيادة الطلب على أدوات ومعدات وأنظمة اختبار الأغذية في مختلف المناطق.
ما الذي يعيق نمو سوق اختبار سلامة الأغذية ؟
"الافتقار إلى مرافق البنية التحتية اللازمة لاختبار الأغذية"
يُعيق نقص البنية التحتية في مختبرات فحص الأغذية نمو سوق اختبارات سلامة الأغذية العالمية. يُعدّ الحفاظ على ظروف صحية جيدة أمرًا أساسيًا للحصول على نتائج دقيقة لاختبارات الأغذية، إلا أن العديد من المختبرات تفتقر إلى البنية التحتية المناسبة، والمياه النظيفة، والموظفين المدربين، وتقنيات ضمان الجودة الحديثة، وعمليات التغليف المناسبة، وإجراءات التعقيم القياسية.
التجزئة: سوق اختبارات سلامة الأغذية العالمية
يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية على أساس نوع الاختبار ونوع الاختبارات والموقع والتطبيق.
- على أساس نوع الاختبار، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى أنظمة ومجموعات اختبار ومواد استهلاكية.
- على أساس نوع الاختبارات، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى اختبار سلامة الأغذية، واختبار صحة الأغذية، واختبار مدة صلاحية الأغذية.
- على أساس الموقع، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى مختبر داخلي/منشأة خارجية.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى الأغذية والحبوب والبقوليات والبذور الزيتية والبقوليات والمكسرات والمشروبات.
رؤى إقليمية: أمريكا الشمالية تهيمن على سوق اختبار سلامة الأغذية
تُهيمن أمريكا الشمالية على السوق، وتُهيمن الولايات المتحدة في المنطقة بفضل لوائح سلامة الغذاء الصارمة، مما يُسهم في زيادة الطلب على تدابير سلامة غذائية فعّالة. يضمن فرض قواعد ولوائح سلامة صارمة حماية المستهلكين من المخاطر والملوثات المنقولة بالغذاء. ويُصبح الامتثال لهذه اللوائح أمرًا ضروريًا للشركات العاملة في صناعة الأغذية، مما يُعزز الحاجة إلى ممارسات سلامة غذائية فعّالة، وإجراء الاختبارات، والمراقبة لضمان استيفاء أعلى معايير سلامة الغذاء.
من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا خلال الفترة المتوقعة 2023-2030، حيث يُتوقع أن تهيمن الصين على المنطقة. وقد أدى تزايد عمليات سحب المنتجات إلى زيادة التركيز على سلامة الغذاء. ويُعد هذا التزايد حافزًا قويًا لتطبيق تدابير فعالة لسلامة الغذاء.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-safety-testing-market
التطورات الأخيرة
- في مايو، استحوذت شركة بيوميريوكس على شركة سبيسيفيك دياجنوستيكس، وهي شركة خاصة طورت اختبار حساسية مضادات الميكروبات. وساعد ذلك الشركة على تعزيز ريادتها عالميًا.
- في أبريل، أعلنت منظمة FOSS عن إطلاق نماذج مُستهدفة للكشف عن الغش، مما يسمح لمرافق فحص الحليب ببرمجة أجهزة فحص لفحص عينات الحليب الخام بحثًا عن مصادر معروفة لغش الحليب. تُكمل النماذج الجديدة نموذجًا قائمًا غير مُستهدف يسمح بكشف أي خلل.
تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية البارزة العاملة في سوق اختبار سلامة الأغذية ما يلي:
- يوروفينس العلمية (لوكسمبورغ)
- شركة شيمادزو (اليابان)
- شركة ثيرمو فيشر العلمية (الولايات المتحدة)
- شركة بيركين إلمر (الولايات المتحدة)
- FOSS (الدنمارك)
- ALS (أستراليا)
- ليكساجين (الولايات المتحدة)
- روكا للعلوم البيولوجية (الولايات المتحدة)
- بيوركس لتشخيص الأغذية (BFD) (المملكة المتحدة)
- راندوكس لتشخيصات الأغذية (المملكة المتحدة)
- مجموعة أوميجا للتشخيصات PLC (المملكة المتحدة)
- شركة رومر لابس ديفيجن القابضة. (النمسا)
- شركة إس جي إس للمراقبة العامة ش.م. (سويسرا)
- 3M (الولايات المتحدة)
- شركة كلير لابز (الولايات المتحدة)
- الحارس الخفي. (الولايات المتحدة)
- شركة رينغ للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
- بيوميرو (فرنسا)
- شركة أجيلنت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
- شركة نيوجين (الولايات المتحدة)
- مختبرات سبيكترو التحليلية المحدودة (الهند)
- مجموعة نوآك (النمسا)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون المشمولون في التقرير، لمعرفة المزيد وقائمة شاملة لشركات سوق اختبار سلامة الأغذية، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق اختبارات سلامة الأغذية العالمية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث DBMR هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة الموردين. يرجى طلب مكالمة مع محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
