مسحوق مصنوع من الجذور المجففة لنبات عرق السوس. يُستخدم كنكهة في الأدوية والمشروبات والحلويات، ويجري البحث عليه لعلاج السرطان. تحتوي خلاصة جذر عرق السوس على العديد من المركبات التي تُخفف الالتهاب، وتقضي على بعض أنواع البكتيريا والفيروسات، وتعمل كهرمون الإستروجين وهرمونات أخرى، وقد تُسبب موت الخلايا السرطانية. كما يعمل كمضاد للأكسدة.
عرق السوس هو اسم آخر لعرق السوس. تُستخرج مستخلصاته من جذور هذه النباتات الطبية. تتميز مستخلصات نبات عرق السوس بنكهة عطرية وحلوة. ويُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية والمشروبات والتبغ.
استُخدمت مستخلصات وجذور عرق السوس لآلاف السنين، وخاصةً في آسيا، لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل عسر الهضم، وأمراض الجهاز التنفسي، والالتهابات. يحتوي عرق السوس على أكثر من 300 مركب، يتمتع العديد منها بخصائص مضادة للفيروسات والميكروبات والالتهابات. استُخدم عرق السوس تقليديًا لعلاج حرقة المعدة، وقرحة المعدة، وآلام الأسنان، وعسر الهضم، والربو، والحمى، والتهاب الشعب الهوائية، والسعال. ويُستخدم هذا الدواء الآن لعلاج التهاب الكبد الوبائي سي، وفقدان الذاكرة الناتج عن السرطان، والتهابات الجلد، وغيرها.
تُستخدم مستخلصات عرق السوس لإضفاء نكهة على مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. كما تُستخدم كمُحليّ لجعل بعض الأطعمة أكثر حلاوة. ومع ذلك، فهي ليست المضاف الغذائي الوحيد أو المُحليّ الطبيعي المُتاح في السوق. إذ تزداد شعبية وشهرة نبات ستيفيا، وهو مُحليّ طبيعي. واليانسون نبات طبيعي آخر يُشبه طعم عرق السوس إلى حد كبير، ويُستخدم بكثرة كبديل له. ومن بدائل مستخلص عرق السوس: الشمر، والريحان، والكرنب الهندي، والطرخون، وشجرة الشاي، وهي جميعها أعشاب طبيعية. تُعيق هذه البدائل نمو صناعة مستخلص عرق السوس واستخدامه كنكهة طبيعية ومُحليّ.
السائقين
زيادة الوعي حول فوائد مستخلص عرق السوس
ازداد ميل الناس إلى اتباع نمط حياة خامل مع ازدياد القوة الشرائية. إلا أن بعض المضاعفات قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل داء السكري أو مشاكل في القلب أو أعضاء حيوية أخرى، مثل الكبد. لذلك، يتمثل الهدف في تشجيع تناول الأطعمة الصحية، والحفاظ على نظام غذائي صحي، ودمج مكونات ممتازة ومفيدة في الوجبات لجعلها أكثر تغذية. وقد أدى ذلك إلى زيادة استهلاك عرق السوس في مختلف الأطعمة والمشروبات نظرًا لفوائده الصحية، ويعود ذلك أساسًا إلى رواج الطب الصيني القديم. تشمل بعض فوائده الصحية تقليل التوتر بفضل قدرته على إفراز الكورتيزول والأدرينالين. كما أنه مفيد لتنظيف الجهاز التنفسي، حيث يمكن أن يقلل من تأثير وضغط الجهاز التنفسي، مما يحسن القدرة على التنفس. بالإضافة إلى ذلك، يساعد على تنظيف المعدة بانتظام، وعلاج مختلف مشاكل الجهاز الهضمي بفعالية، مثل التسمم الغذائي وقرحة المعدة وحرقة المعدة. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن تعزز هذه العوامل نمو سوق مستخلص عرق السوس عالميًا خلال فترة التوقعات.
فرص
الطلب المتزايد من صناعة مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
يتزايد الطلب على مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية مع تزايد وعي الناس بكيفية تعزيز جمالهم العام. كما يتزايد الطلب على منتجات العناية بالجمال التي تحتوي على مكونات فعالة ومكونات أخرى مُحسّنة للبشرة. ويكتسب عرق السوس شعبيةً كبيرةً كمكوّن في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية نظرًا لخصائصه وفوائده العديدة. ومن بين هذه الفوائد تقليل الاحمرار الناتج عن سوء العناية بالبشرة أو قلة النظافة أو قلة روتين العناية بالبشرة، واحمرار بشرة النساء، وغيرها. وبالتالي، من المتوقع أن يوفر الطلب المتزايد على مستخلصات عرق السوس من صناعات مستحضرات التجميل والنظافة فرصةً مربحةً لنمو سوق مستخلصات عرق السوس العالمي خلال فترة التوقعات.
القيود
فعالية تكلفة المُحليات الصناعية
ينصح الأطباء المرضى بالحد من تناول السكر نظرًا للآثار الصحية السلبية للسمنة وداء السكري، وهو أمر إيجابي للمحليات منخفضة السعرات الحرارية. ازدادت شعبية المحليات الصناعية نظرًا لرخص ثمنها، في حين أن التحول إلى المحليات الطبيعية لا يزال في بداياته. وبالتالي، تُمثل هذه المحليات عاملًا مثبطًا رئيسيًا لنمو السوق خلال فترة التوقعات.
التحديات
تراجع صناعة التبغ
من المتوقع أن تتقلص صناعة التبغ العالمية في السنوات القادمة نتيجةً لتزايد الوعي الصحي والآثار الصحية السلبية لتعاطي التبغ. ووفقًا لتوقعات منظمة الصحة العالمية، سينخفض استهلاك التبغ بمقدار 27 مليون شخص بين عامي 2018 و2025. وبفضل عرق السوس، يتميز دخان التبغ بطعم حلو وجوزي. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم عرق السوس كنكهة في العديد من منتجات التبغ، بما في ذلك السيجار والتبغ المُضغ. لذلك، من المتوقع أن يُشكل تراجع صناعة التبغ تحديًا كبيرًا لنمو السوق خلال فترة التوقعات.
تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق مستخلص عرق السوس العالمي
كان لجائحة كوفيد-19 تأثير إيجابي على صناعة مستخلص عرق السوس، بفضل ازدياد وعي المستهلكين بأهمية صحتهم. وقد أدت الأشهر القليلة الأولى من جائحة كوفيد-19 إلى تعطيل سلاسل التوريد. ومع ذلك، شهد الطلب على الأدوية نموًا ملحوظًا في العام الماضي. وقد غيّرت الجائحة سلوك المستهلك، حيث تحوّل المزيد من الناس إلى المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والطبيعية والعضوية. ونتيجةً لذلك، يزداد الطلب في سوق الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل. وقد أثّر تفشي جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على حياة الناس والاقتصاد.
تأثر السوق العالمي سلبًا بجائحة كوفيد-19، التي حدّت من عمليات قطاع الكيماويات والمواد. وتعرض سوق مستخلص عرق السوس لقيود كبيرة نتيجة انقطاعات سلسلة التوريد وصعوبة الحصول على المواد الخام. كما ساهم ذلك في الحد من الانتشار السريع لجائحة كوفيد-19 عالميًا، مما أثر بشكل طفيف على قطاعات محددة من السوق. ورغم هذه الصعوبات قصيرة المدى، من المتوقع أن يشهد سوق استهلاك مستخلص عرق السوس نموًا ملحوظًا خلال السنوات القليلة المقبلة.
حول التقرير -
يقدم تقرير سوق مستخلص عرق السوس العالميسس
التقارير ذات الصلة-
- سوق مستخلصات عرق السوس العالمية - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2028
- السوق العالمية لمستخلصات عرق السوس العضوي - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2028
- سوق جذر عرق السوس العالمي - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2029
