يشهد سوق الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات العالمي نموًا ملحوظًا بفضل تزايد وعي المستهلكين بأهمية التحكم في الوزن، والسيطرة على مرض السكري، وتحسين الصحة الأيضية. وقد أدى الانتشار المتزايد للسمنة والأمراض المرتبطة بنمط الحياة إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، والمناسبة لحمية الكيتو، والغنية بالبروتين في مختلف الفئات، بما في ذلك الوجبات الخفيفة، ومنتجات الألبان، والمشروبات، وبدائل الوجبات. وتستثمر شركات مثل نستله، وكوناجرا براندز، وكيري جروب في ابتكار المنتجات، وتقليل السكر، والمكونات الوظيفية لتلبية أذواق المستهلكين المتغيرة. كما يستفيد السوق من توسع منصات التجارة الإلكترونية والعلامات التجارية التي تُباع مباشرةً للمستهلك، مما يجعل المنتجات منخفضة الكربوهيدرات في متناول الجميع. ومع ذلك، تُشكل تكاليف المنتجات المرتفعة وضعف وعي المستهلكين في الأسواق الناشئة تحديات أمام انتشار هذه المنتجات. ومع استمرار التقدم في علوم التغذية وتكنولوجيا الأغذية، من المتوقع أن ينمو السوق، مما يوفر خيارات أكثر تنوعًا وراحةً من المنتجات منخفضة الكربوهيدرات للمستهلكين المهتمين بصحتهم في جميع أنحاء العالم.
من المتوقع أن يصل حجم سوق النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات العالمي إلى 22.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 من 14.55 مليار دولار أمريكي في عام 2024، بنمو قدره 5.48٪ في الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032.
لمعرفة المزيد، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-low-carb-diet-market
فيما يلي أفضل شركات معدات الغابات ذات حصة سوقية كبيرة :
رتبة
|
شركة
|
ملخص
|
محفظة المنتجات
|
التغطية الجغرافية للمبيعات
|
التطورات
|
1.
|
نستله
|
نستله شركة عالمية رائدة في مجال التغذية والصحة والعافية، تقدم مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات منخفضة الكربوهيدرات. تركز الشركة على المستهلكين المهتمين بصحتهم من خلال تطوير منتجات منخفضة السكر، غنية بالبروتين، ومناسبة لحمية الكيتو، عبر علاماتها التجارية، بما في ذلك أتكينز، وجاردن أوف لايف، وأورجين. وتواصل نستله توسيع محفظتها من خلال الأغذية النباتية والوظيفية ، لتلبية الطلب المتزايد على الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وغنية البروتين.
|
|
أمريكا الشمالية، وأمريكا الجنوبية، والشرق الأوسط وأفريقيا، وآسيا والمحيط الهادئ، وأوروبا
|
في ديسمبر 2024، طرحت نستله حليب نستله N3 منخفض الكربوهيدرات ، مستفيدةً من تقنية التحلل المائي الجزئي الحاصلة على براءة اختراع، لتقليل محتوى الكربوهيدرات عن طريق تكسير اللاكتوز. ينتج عن هذا الابتكار منتجٌ يحتوي على كربوهيدرات أقل بنسبة 25% ولاكتوز أقل بنسبة 87% مقارنةً بالحليب العادي، مع توفير 4.0 غرام/100 مل من بروتين الحليب الطبيعي و5.2 غرام لكل كوب من البريبايوتكس من الحليب الطبيعي.
|
2.
|
كوناجرا براندز، المحدودة
|
كوناجرا براندز شركة رائدة في قطاع الأغذية منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين، حيث تقدم منتجاتها تحت علامات تجارية مثل أتكينز، وهيلي تشويس، وإيفول. وقد استثمرت الشركة في الابتكار وإعادة صياغة المنتجات لتوفير وجبات مجمدة ووجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات، بالإضافة إلى بدائل مناسبة لحمية الكيتو. وبفضل حضورها القوي في قطاع التجزئة وتركيزها على المستهلكين المهتمين بصحتهم، تقود كوناجرا نمو سوق الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
|
|
أمريكا الشمالية، وأمريكا الجنوبية، والشرق الأوسط وأفريقيا، وآسيا والمحيط الهادئ، وأوروبا
|
في أغسطس 2024، استحوذت كوناجرا براندز على شركة سويتوود سموك آند كو، الشركة المصنعة لأصابع اللحم المدخنة الدهنية، وهي علامة تجارية للوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين والمفيدة للصحة. يُعزز هذا الاستحواذ محفظة كوناجرا في قطاعي الوجبات الخفيفة والمجمدة، بما يتماشى مع استراتيجيتها للنمو.
|
3.
|
مجموعة كيري بي إل سي
|
مجموعة كيري هي شركة عالمية رائدة في مجال مكونات الأغذية وحلول التغذية، حيث توفر تركيبات منخفضة الكربوهيدرات لمصنعي الأغذية حول العالم. تتخصص الشركة في المكونات الوظيفية، والبروتينات النباتية، وتقنيات تقليل السكر، مما يساعد العلامات التجارية على ابتكار منتجات منخفضة الكربوهيدرات، وغنية بالبروتين، ومناسبة لحمية الكيتو. خبرة كيري في تحسين المذاق، والملمس، والقيمة الغذائية تجعلها لاعباً رئيسياً في دعم توسيع نطاق منتجات الحمية منخفضة الكربوهيدرات.
|
|
أمريكا الشمالية والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا
|
في أبريل 2024، طرحت مجموعة كيري ملح Tastesense™ ، وهو محلول مبتكر لتقليل الصوديوم، مصمم لتوفير مذاق الملح اللذيذ دون إضافة الصوديوم. يحافظ هذا المحلول على خصائص النكهة الأساسية، ويحافظ على تأثير الملح وقوامه وثباته، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في الوجبات الخفيفة اللذيذة وغيرها من المنتجات الغذائية.
|
4.
|
مركز إدارة النفايات الصلبة (GCMMF)
|
تتوسع شركة GCMMF، المعروفة بعلامتها التجارية Amul، في قطاع الألبان منخفضة الكربوهيدرات، مقدمةً منتجات ألبان غنية بالبروتين ومنخفضة السكر، بما في ذلك الزبادي اليوناني، ومخفوقات البروتين، وبدائل الألبان المناسبة لحمية الكيتو. وتستفيد الشركة من شبكتها القوية من منتجات الألبان في الهند والأسواق العالمية لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
|
|
أمريكا الشمالية وأفريقيا وآسيا
|
في عام ٢٠٢٤، طرح اتحاد غوجارات التعاوني لتسويق الحليب (GCMMF)، المعروف بعلامته التجارية "أمول"، مسحوق بروتين مصل اللبن "أمول واي بروتين"، وهو مسحوق بروتين مصل اللبن خالٍ من اللاكتوز. يحتوي كل كيس واحد على ٢٥ غرامًا من بروتين مصل اللبن و٥ غرامات من الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAAs)، بدون أي مُحليات أو ألوان أو نكهات مُضافة. يُلبي هذا المنتج احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن مُكملات غذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين، بما يتماشى مع الطلب المتزايد على خيارات الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
|
5.
|
شركة بلامز للشوكولاتة
|
شركة بلومر للشوكولاتة، وهي مورد رائد لمكونات الكاكاو والشوكولاتة، تلعب دورًا محوريًا في سوق الحلويات والوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات. تقدم الشركة تركيبات شوكولاتة خالية من السكر، وقليلة السكر، وغنية بالبروتين، مما يدعم العلامات التجارية في ابتكار منتجات شوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات، ومناسبة لحمية الكيتو، ومرضى السكري. تركيزها على حلول الشوكولاتة النظيفة والفعالة يجعلها شريكًا رئيسيًا في صناعة الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
|
|
أمريكا الشمالية
|
في يونيو 2024، أطلقت شركة بلومر للشوكولاتة خط إنتاجها الجديد "إليفيت"، الذي يقدم بديلاً مبتكراً واقتصادياً لزبدة الكاكاو التقليدية. يتميز "إليفيت"، المُطور بتقنية "مكافئ زبدة الكاكاو" (CBE)، بملمس ونكهة ومقاومة فائقة للتزهير، مما يوفر حلاً مستداماً لصانعي الشوكولاتة والحلويات في ظل ارتفاع أسعار الكاكاو.
|
خاتمة
يشهد سوق الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات العالمي نموًا مستدامًا، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على خيارات غذائية صحية، وحلول إدارة الوزن، ومنتجات مناسبة لمرضى السكري. وتستثمر الشركات الرائدة بنشاط في ابتكار المنتجات، والمكونات الوظيفية، وتقليل السكر لتلبية التفضيلات الغذائية المتغيرة. وبينما لا تزال هناك تحديات، مثل ارتفاع أسعار المنتجات وضعف الوعي في الأسواق الناشئة، فإن توسع التجارة الإلكترونية وقنوات البيع المباشر للمستهلكين يجعل المنتجات منخفضة الكربوهيدرات أكثر سهولة في الوصول. ومع التطورات المستمرة في تكنولوجيا الأغذية وعلوم التغذية، من المتوقع أن يستمر السوق في التوسع، موفرًا للمستهلكين حلولًا غذائية متنوعة ومريحة ومُركزة على الصحة.
