من المتوقع أن يصل سوق النبيذ العالمي إلى معدل نمو سنوي مركب صحي بنسبة 7.1٪ في الفترة المتوقعة من 2019 إلى 2026. يحتوي تقرير السوق الجديد على بيانات للسنوات التاريخية 2017، وسنة الأساس للحساب هي 2018 والفترة المتوقعة هي 2019 إلى 2026.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://databridgemarketresearch.com/reports/global-wine-market
العوامل المحركة: سوق النبيذ العالمي
الاستهلاك المتزايد للنبيذ:
خضع النبيذ لدراسات مكثفة، وتبين أن تناوله باعتدال قد يُساعد على إطالة العمر، ويحمي من السرطان، ويُحسّن الصحة النفسية، ويُعزز صحة القلب. ونتيجةً لهذه الفوائد، يتزايد استهلاك النبيذ وإنتاجه في الآونة الأخيرة.
- وفقًا لمعهد النبيذ، زاد استهلاك النبيذ في الولايات المتحدة من عام 2015 إلى عام 2016. في عام 2015، بلغ الاستهلاك 922.0 مليون جالون، والذي زاد بمقدار 949.0 مليون جالون في عام 2016. ترجع الزيادة في استهلاك النبيذ إلى المزيد من الفوائد الصحية ويحصل الناس على المزيد من المتعة بعد استهلاكه.
- وفقًا لبيانات وتحليلات التجارة، بلغ استهلاك النبيذ العالمي 24,707,701 لترًا في عام 2015، بزيادة عن عام 2014 الذي بلغ فيه الاستهلاك 24,578,251 لترًا. وتُعزى هذه الزيادة إلى الفوائد الصحية التي يوفرها النبيذ، مما ساهم في نمو السوق.
بفضل الفوائد الصحية للنبيذ، يتزايد استهلاكه وإنتاجه يومًا بعد يوم في الآونة الأخيرة. على سبيل المثال، وُجد أن الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وإيطاليا ودول أخرى تُعدّ الأكثر استهلاكًا للنبيذ.
التغييرات في نمط الحياة:
في الآونة الأخيرة، تغيرت أنماط حياة الأفراد نتيجةً للتوحيد القياسي والتصنيع، مما أدى إلى تغيير جذري في عالم اليوم في جميع جوانبه، بما في ذلك أسلوب الحياة وغيره. هذه التغييرات في نمط الحياة مسؤولة أيضًا عن تغيرات في أنماط التغذية.
وقد حدثت أيضًا تغييرات في البيئة الأسرية والاجتماعية نتيجة للخدمات الصحية ومرافق التعليم الأفضل التي أدت إلى تغيير ثوري في نمط حياة الأطفال والآباء على حد سواء.
يشهد استهلاك الكحول ازديادًا ملحوظًا في الوقت الحالي نتيجةً لتغير أنماط الحياة، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد إقبال الشباب عليه. أما النبيذ، فيُعتبر من بين المشروبات الفاخرة. واليوم، يستمتع الناس بتناوله مع الطعام، وهو السبب الرئيسي لنمو هذه السوق، وغالبًا ما يتناوله المستهلكون مع الطعام.
- في عام ٢٠١٦، ووفقًا لدراسة نُشرت في مكتب الإحصاءات الوطنية، أفاد تقديرٌ أجراه المشاركون في استطلاع أسلوب الحياة في بريطانيا العظمى أن ٥٦.٩٪ من الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم ١٦ عامًا يتعاطون الكحول، وهو ما يعادل ٢٩ مليون نسمة من إجمالي السكان. وقد أدى ازدياد الوعي بالنبيذ وفوائده إلى جذب الناس نحو المشروبات الكحولية.
إن تحسّن نمط الحياة يعني أن الناس يزدادون ثراءً وشهرةً، ما يجعلهم أكثر انجذابًا لهذه الأشياء، مثل النبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى التي تُستخدم في تنظيم حفلاتهم. لذا، يُلاحظ نمو سوق النبيذ نتيجةً لتغيّر نمط الحياة، حيث يشعر الناس بالبهجة والمرح عند تناول هذه المنتجات، خاصةً خلال الحفلات.
تنمية الوعي الصحي بين المستهلكين:
في الآونة الأخيرة، أصبح المستهلكون الشباب أكثر اهتمامًا بصحتهم ورفاهيتهم وأسلوب حياتهم الموجه نحو العافية. ويندرج الأشخاص ذوو التعليم الأفضل، والذين تتوفر لديهم مرافق التغذية واللياقة البدنية، والذين يتجنبون ضغوط العمل والبيئة، تحت فئة "المستهلكين المهتمين بالصحة".
ومن المستحسن لمصنعي الأغذية وكذلك مشغلي المطاعم في عصرنا الحالي أن يأخذوا هذه الاتجاهات على محمل الجد وأن يتفاعلوا تبعًا لذلك.
وهذا يعني أن العديد من استراتيجيات التسويق التقليدية للمنتجات التي تقدم فوائد صحية قد تؤدي إلى نمو هذا السوق على وجه الخصوص.
- في فبراير 2015، وفقًا لـ frachiseindia، أصبح 30.0-35.0% من الناس مهتمين بصحتهم بسبب زيادة أنماط الحياة المستقرة، وما نتج عن ذلك من ارتفاع في الأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة واللياقة البدنية.
- في عام ٢٠١٦، ووفقًا لموقع ساينس دايركت، تُعدّ أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة بين سكان الولايات المتحدة. ويمكن الوقاية من هذه الأمراض أو السيطرة عليها باتباع نظام غذائي صحي. ويمكن أن يُقلل الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر من المشاكل الصحية بنسبة تتراوح بين ٣٠٪ و٥٠٪. وبفضل هذه الخاصية في الحد من المشاكل الصحية، يزداد استهلاك النبيذ الأحمر بين الأشخاص ذوي الاستهلاك المرتفع، مما يؤدي إلى نمو سوقه.
إن تزايد الاهتمام بالأطعمة والمشروبات الصحية يُحقق فوائد صحية، مما يُسهم في نمو هذه السوق. على سبيل المثال، يُعد النبيذ الأحمر مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، لاحتوائه على الفلافونويد الذي يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. وبفضل هذه الفوائد، يزداد إقبال الناس والمستهلكين عليه.
زيادة عمليات الدمج والاستحواذ على نطاق واسع:
في السنوات القليلة الماضية، لوحظت زيادة ملحوظة في عمليات الاندماج والاستحواذ بين أكبر تجار الجملة والتجزئة في العالم، لا سيما في قطاع النبيذ. وتُسهم التطورات التكنولوجية ونماذج الأعمال في صناعة النبيذ في زيادة عدد الموردين والبائعين والموزعين في هذا السوق.
- يقدم بنك رابوبانك، وهو مزود خدمات مالية دولية، خدمة المبيعات المباشرة للمستهلك (DTC). وهي طريقة أفضل لبيع أو تداول النبيذ والتي تصل من البائعين إلى المستهلك.
قامت العديد من الشركات الكبرى، مثل شركة تريجري واين إستيتس، بتأسيس نظام توزيع خاص بها في تشيلي. كما استثمرت شركة كونشا إي تورو في شركة إكسلسيور واين، وهي شركة استيراد وتسويق ضخمة.
نظرًا لأن سوق النبيذ هو سوق كبير جدًا، فإن العديد من عمليات الدمج والاستحواذ تجري لزيادة النمو على نطاق واسع كما هو موضح أدناه:
- في أغسطس، دخلت شركة Brewer Anheuser-Busch InBev (نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية) في شراكة مع مجموعة Castel (فرنسا). تهدف الشركتان من خلال هذه الشراكة إلى مواصلة تطوير سوق المشروبات.
تُطرح العديد من المنتجات في قطاع النبيذ، مما يدفع الشركات إلى الاستثمار بشكل مختلف مع شركات أخرى لتوسيع أعمالها. وقد أتاحت الزيادة في العلامات التجارية الفاخرة للمشروبات الكحولية للشركات فرصة أفضل لاستثمار مبالغ طائلة في المشروبات الكحولية، سواءً في إطلاق المنتجات أو الابتكارات أو عمليات الدمج والاستحواذ. وبفضل هذه العمليات، حققت الشركات العاملة في سوق النبيذ إيرادات أعلى، مما ساهم في نمو السوق. على سبيل المثال، استحوذت مجموعة كاستل (فرنسا) على حصة في شركة بلفيدير عام ٢٠١٥، مما ساعد الشركة على تطوير إمكانات نمو قوية في صناعة النبيذ. وبالتالي، فإن استمرار عمليات الدمج والاستحواذ سيساهم في دفع عجلة سوق النبيذ.
القيود:
ارتفاع تكلفة إنتاج النبيذ:
شهد سوق النبيذ في الآونة الأخيرة تغيرات جوهرية نتيجةً للعولمة وسلوكيات المستهلكين الاستهلاكية. ففي الآونة الأخيرة، أصبحت احتياجات المستهلكين أكثر تعقيدًا نتيجةً لتزايد تباين التفضيلات.
ومن ثم، وبسبب المنافسة والصعوبات في تلبية طلب المستهلكين، تحصل الشركات على أرباح أقل من أجل الوصول إلى احتياجات المستهلكين.
عندما يتعلق الأمر بتكلفة إنتاج النبيذ أو تعبئته، فإن تكلفة الزجاجة التي يتم تخزين النبيذ فيها هي أحد العناصر الحاسمة في إدارة مصنع النبيذ.
بعد التخمير، يتم تخزين النبيذ في أنظمة التعتيق في براميل البلوط، ولكن مع تقنية التعتيق التقليدية يستغرق الأمر وقتًا طويلاً وتكلفة عالية.
السيناريو التنظيمي:
قد تُعيق اللوائح التنظيمية للمشروبات الكحولية في قطاع المشروبات نمو السوق نظرًا لصرامة التنظيم، مما يُصعّب الالتزام بالمعايير التنظيمية. تُعدّ سياسة تسويق الكحول ضعيفة نسبيًا في منطقة غرب المحيط الهادئ، بينما تُنظّمها الحكومة في شرق آسيا.
لدى المفوضية الأوروبية لوائح متعددة لقطاع النبيذ تُطبّق أنظمة الجودة وفقًا للمتطلبات. وبموجب هذه اللوائح، لديها لائحة خاصة تتضمن تطبيق أنظمة الجودة في الاتحاد الأوروبي والتشريعات الأخرى التي تُلزم بفحص الملصقات وعرض منتجات معينة من قطاع النبيذ.
أصبح النبيذ جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الأوروبيين، إذ يُستهلك بكثرة مع الطعام، كما يدخل في الزراعة وصناعة الأغذية والتجارة. في أوروبا، يعمل 3 ملايين منتج وموظف في شركات، ما يؤدي إلى زيادة إنتاج النبيذ.
هناك قواعد تم وضعها لمنتجات محددة من القطاع الزراعي، بما في ذلك النبيذ، والتشريعات التي هي:
- التدخل في السوق
- القواعد المتعلقة بالتسويق والإنتاج
- تسميات المنشأ والمؤشرات الجغرافية المحمية
- التجارة مع دول ثالثة
- قواعد المنافسة
قد تؤثر لوائح الجودة في هذا السوق أيضًا على توزيع الدخل. بتطبيقها، قد يتحمل المنتجون تكاليف إضافية قليلة للحفاظ على معايير جودة معينة في سياق تنظيم الجودة. على سبيل المثال، قد تضر اللوائح التي تقيد إنتاج النبيذ في منطقة معينة بمالكي الأراضي وكروم العنب في المناطق المجاورة.
إن اللوائح الصارمة التي تحكم هذا القطاع، كالقواعد والتشريعات المتعلقة بالتعبئة والإنتاج والاستيراد والتوزيع السليم، تعيق نمو السوق. فعلى سبيل المثال، يجب أن يُصنّع المنتج وفقًا لمعايير الجودة، وهو أمر يصعب على المُصنّع تحقيقه أحيانًا.
فرص:
زيادة الدخل المتاح والطلب المتزايد على النبيذ:
زيادة الدخل المتاح تعني زيادة دخل الأسرة المتاح للإنفاق والادخار. زيادة الادخار تدفع الناس إلى إنفاق المال على أشياء أخرى، مثل الحفلات والفعاليات الترفيهية وغيرها. يُجري بعض خبراء المجتمع والصناعة فعاليات وفعاليات شهرية لتذوق أنواع معينة من النبيذ، حيث ينفق الناس مدخراتهم أو أموالهم.
النبيذ منتج زراعي يمكن أن يزيد دخل رأس المال. الهند أرض زراعية، وتوفر إنتاجًا رئيسيًا من العنب الذي يُنتج منه النبيذ. ومع تزايد استهلاك النبيذ، يجب زيادة إنتاجه لتلبية طلب المصنّعين على إنتاج المزيد منه.
في الآونة الأخيرة، وبفضل المعدات التكنولوجية لقدرات التصنيع، يتزايد الإنتاج وفقًا لطلب الجمهور.
يزداد الطلب على النبيذ بفضل سياحة النبيذ والبرامج الخاصة التي تُقدمها الشركات أو الوكالات الموثوقة. كما تأثر الطلب بتوصيات الأطباء الصحية.
- في مارس 2016، ووفقًا لتقديرات معهد النبيذ، تم استهلاك 24,701,440 لترًا من النبيذ عالميًا في عام 2014. في الولايات المتحدة، تم استهلاك 3,217,500 لتر من النبيذ، وهو رقم يفوق أي دولة أخرى. ويعود هذا الاستهلاك إلى زيادة الطلب على هذا المنتج، مما ساهم في نمو هذا السوق بفضل فوائده الصحية.
بفضل تزايد طلب المستهلكين على النبيذ، يُسهم ذلك في نمو هذه السوق. ولأن النبيذ منتج زراعي، فهو يُسهم في زيادة دخل الفرد في دول مثل الهند وألمانيا وفرنسا وغيرها.
الابتكار في المنتجات ذات نكهة النبيذ:
النبيذ مشروب كحولي يُنتَج بالتخمير باستخدام كائن حي يُسمى الخميرة. في الأساس، لا يحتوي النبيذ على نكهات، ولكن يُمكن الحصول على ذلك بإضافة أو مزج مُكوّن آخر يُعطيه النكهة. هناك مُكوّنات تُضفي عليه رائحةً وطعمًا وملمسًا مميزًا.
هناك العديد من أنواع النبيذ المتوفرة في السوق كفئة بنكهة مثل Arbor Mist Blackberry Merlot، وArbor Mist Blackberry Merlot، وArbor Mist Exotic Fruits White Zinfandel، وArbor Mist Island Fruits Pinot Grigio، وArbor Mist Mango Strawberry Moscato، وArbor Mist Mango Strawberry Moscato، وArbor Mist Peach Moscato، وArbor Mist Pomegranate Berry Pinot Noir، وArbor Mist Raspberry Pink Moscato، وArbor Mist Raspberry Pink Moscato وغيرها الكثير.
- في مارس 2018، طرحت شركة Apothic، وهي علامة تجارية للنبيذ، نبيذًا فريدًا من نوعه مُضاف إليه قهوة باردة، يحمل اسم Apothic Brew. يُعد هذا المنتج مزيجًا جديدًا في السوق. وقد أدى هذا الابتكار إلى إضافة منتج جديد إلى هذه السوق، نظرًا لقوامه الناعم ونكهاته الغنية، وشعبيته الواسعة بين الناس.
- في أغسطس 2018، خططت Premier Innovations Group لإطلاق جميع النكهات الأربع التي تأتي تحت نبيذ Cosmopolitan Diva Sparkling Wine في الولايات المتحدة
- تقدم أكولايد واينز عددًا من العلامات التجارية التي تقدم نبيذًا بنكهات متنوعة، مثل موسكاتو ومارلبورو ساوفيجنون بلانك وغيرها الكثير. تتميز هذه النبيذ بمذاق ورائحة أفضل.
يساعد ابتكار منتجات جديدة في هذا السوق على النمو، حيث يتم تلبية مطالب الناس من قبل الشركة المصنعة، وبالتالي مساعدة هذا السوق على النمو.
تحدي:
زيادة في المنتجات والخدمات البديلة:
هناك العديد من المنتجات الأخرى المشابهة للنبيذ، مما يُشكّل تهديدًا لهذا السوق. تكتسب المنتجات الكحولية الأخرى شعبيةً متزايدةً في قطاع المشروبات الكحولية. يُفضّل الشباب الأمريكيون المشروبات الكحولية الأخرى على النبيذ.
المشروبات الكحولية وغير الكحولية الأخرى المتوفرة في السوق هي الفودكا، والويسكي، والبراندي، والفيرموث، والكونياك، والبيرة، وغيرها الكثير. هذه المنتجات متوفرة بسهولة في السوق بأسعار أقل.
ماجيك مومنتس نوع من الفودكا، سعره 8.6 دولار أمريكي لعبوة 750 مل، و4.5 دولار أمريكي لعبوة 750 مل. أسعار هذه المنتجات منخفضة مقارنةً بأسعار النبيذ.
قد يُعيق توافر منتجات أو بدائل مُشابهة نمو السوق. على سبيل المثال، يُصنّف النبيذ ضمن المشروبات الكحولية الفاخرة، وبالتالي يكون سعره أعلى، بينما تُعتبر المنتجات الأخرى أقل تكلفة، ويفضّلها الناس على النبيذ.
اتجاهات السوق:
يُقسّم السوق، حسب نوعه، إلى أنواع النبيذ غير الكحولي، والنبيذ الفوار، والنبيذ المُدعّم، وغيرها. في عام ٢٠١٩، من المتوقع أن ينمو قطاع النبيذ غير الكحولي بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٠٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦. في المقابل، يُسجّل قطاع النبيذ الفوار أعلى معدل نمو سنوي مركب قدره ٨.٠٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦.
بناءً على اللون، يُقسّم السوق إلى نبيذ أحمر، ونبيذ أبيض، ونبيذ وردي، وغيرها. في عام ٢٠١٩، من المتوقع أن ينمو قطاع النبيذ الأحمر بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٣٠٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦. في المقابل، يُحقق قطاع النبيذ الأبيض أعلى معدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٣٣٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦.
بناءً على نوع المنتج، يُقسّم السوق إلى مشروبات مُنكّهة ومشروبات غير مُنكّهة. في عام ٢٠١٩، من المتوقع أن ينمو قطاع المشروبات غير المُنكّهة بأعلى معدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٤٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦.
بناءً على قطاع التغليف، يُقسّم السوق إلى زجاجات وعلب معدنية وغيرها. ويُقسّم قطاع الزجاجات إلى قسمين فرعيين هما الزجاج والبلاستيك. في عام ٢٠١٩، من المتوقع أن ينمو قطاع الزجاجات بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٦.٩٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦. ومع ذلك، يُسجّل قطاع العلب المعدنية أعلى معدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٩٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦.
بناءً على نوع الهيكل، يُقسّم السوق إلى فئات: خفيفة، ومتوسطة، وكاملة. في عام ٢٠١٩، من المتوقع أن ينمو قطاع كامل الهيكل بأعلى معدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٢٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦.
بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى سوق خارج المتاجر وسوق داخل المتاجر. يُقسّم سوق خارج المتاجر إلى متاجر متخصصة، ومتاجر تجزئة عبر الإنترنت، وغيرها. في عام ٢٠١٩، من المتوقع أن ينمو سوق خارج المتاجر بأعلى معدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٢٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠١٩ إلى ٢٠٢٦.
اللاعبون الرئيسيون: سوق النبيذ العالمي
من بين أبرز المشاركين في هذا السوق Accolade Wines، وThe Wine Group، وDavide Campari-Milano SpA، وE. & J. Gallo Winery، وConstellation Brands, Inc.، وJohn Distilleries، India، وCastel Group، وCDV · Compagnia del Vino، وAMVYX، وBACARDI، وPernod Ricard، وTREASURY WINE ESTATES، وCaviro، وMiguel Torres SA، وConcha y Toro، وSula Vineyards Pvt. Ltd.، وChapel Down وغيرها.
