Champignons sind nahrhafte und fleischige Fruchtkörper bestimmter Makropilzgruppen, die ober- oder unterirdisch wachsen und manuell geerntet werden. Speisepilze zeichnen sich durch ihre Ungiftigkeit, ihren ansprechenden Geschmack und ihr Aroma aus. Ein solcher Speisepilz ist der Agaricus bisporus, zu dem Champignons, Portobello-Pilze und braune Champignons gehören. Diese Pilze befinden sich in unterschiedlichen Reifestadien derselben Art, wobei Champignons am wenigsten reif sind. Champignons sind kleine, blassweiße Pilze mit einem Durchmesser von typischerweise 2,5 bis 7,5 cm. Sie werden auch als Agaricus bisporus, Speisepilze oder Kulturpilze bezeichnet.
Laut Data Bridge Market Research belief sich der Markt für Champignons im Jahr 2022 auf 18,03 Milliarden US-Dollar und dürfte bis 2030 32,88 Milliarden US-Dollar erreichen. Im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 wird ein Marktwachstum von durchschnittlich 7,80 % erwartet.
„Hoher Einsatz von Champignons in Lebensmitteln“
Das Marktwachstum dürfte durch die zunehmende Verwendung von Champignons in Lebensmitteln vorangetrieben werden. Dieser Trend ist auf die Verwendung von Champignons in frischer und verarbeiteter Form in Haushalten und Gastronomiebetrieben zurückzuführen. Champignons sind bekannt für ihren niedrigen Cholesterin- und Fettgehalt sowie ihren minimalen Gluten- und Salzgehalt. Sie sind außerdem reich an essentiellen Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Selen. Daher erfreuen sie sich bei Fitnessbegeisterten und gesundheitsbewussten Verbrauchern zunehmender Beliebtheit. Angesichts der steigenden Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln und Getränken aus natürlichen Zutaten entwickeln Lebensmittel- und Getränkeunternehmen Produkte auf Champignonbasis, um von diesem Trend zu profitieren.
Was hemmt das Wachstum des Champignonmarktes ?
„Das kurze Leben der Pilze“
Im Prognosezeitraum wird der globale Markt für Champignons voraussichtlich mit Einschränkungen konfrontiert sein, die sein Wachstum begrenzen. Die Pilzindustrie ist aufgrund der kurzen Haltbarkeit von Pilzen erheblich eingeschränkt. Diese Pilze sind leicht verderblich und verderben schnell, wenn sie nicht richtig gehandhabt und gelagert werden. Aufgrund ihrer empfindlichen Beschaffenheit reagieren sie empfindlich auf Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und mikrobielles Wachstum. Daher muss sorgfältig auf die richtigen Lagerbedingungen, Temperaturkontrolle und rechtzeitige Verarbeitung geachtet werden, um die Frische zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.
Segmentierung: Globaler Markt für Champignons
Der Markt für Champignons ist nach Form, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert.
- Der Markt für Champignons ist nach Form in frische und verarbeitete Champignons unterteilt.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für Champignons in die Lebensmittelverarbeitungsindustrie, den Einzelhandel, den Direktverzehr, die Pharmaindustrie, die Lebensmittelversorgung und andere Bereiche unterteilt.
- Auf der Grundlage der Vertriebskanäle ist der Markt für Champignons in Supermärkte, Hypermärkte, Convenience Stores und andere unterteilt.
Regionale Einblicke: Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Champignonmarkt
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt aufgrund von Faktoren wie Bevölkerungswachstum und zunehmendem Gesundheitsbewusstsein. Diese Länder mit ihrer großen und wachsenden Bevölkerung bieten erhebliches Marktpotenzial. Da das Gesundheitsbewusstsein weiter zunimmt, suchen Verbraucher in diesen Regionen aktiv nach Produkten und Dienstleistungen, die ihr Wohlbefinden fördern. Dieser Trend treibt die Nachfrage nach verschiedenen gesundheitsbezogenen Branchen, einschließlich Gesundheitsprodukten, -dienstleistungen und -technologien, an und schafft Wachstumschancen in dieser Region.
Europa wird im Prognosezeitraum 2023–2030 aufgrund der steigenden Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region sein. Darüber hinaus besteht aufgrund ihres potenziellen medizinischen Nutzens eine hohe Nachfrage nach Pilzen, die voraussichtlich zum weiteren Marktwachstum beitragen wird. Da Gesundheit und Wellness für Verbraucher Priorität haben, steigt die Nachfrage nach nährstoffreichen Lebensmitteln, einschließlich Pilzen, weiter an. Dies bietet günstige Marktbedingungen und Wachstumschancen in der Region.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-button-mushroom-market
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Champignonmarkt zählen:
- Küste (Indien)
- Bonduelle (Frankreich)
- Monterey-Pilze (USA)
- Cargill, Incorporated (USA)
- MycoTerraFarm (Belgien)
- Lambert Spawn (USA)
- The Greenyard (Belgien)
- Heereco (Niederlande)
- Bluff City Fungi (USA)
- Smithy Mushrooms (Großbritannien)
Oben sind die wichtigsten Akteure aufgeführt, die im Bericht behandelt werden. Um mehr über die vollständige Liste der Champignon-Unternehmen zu erfahren, kontaktieren Sie https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für Champignons
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse und eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
