Der Markt für Fischsaucen hat aufgrund ihrer weit verbreiteten Verwendung in der Küche deutlich zugenommen und an Popularität gewonnen. Fischsauce ist in südostasiatischen Küchen wie der thailändischen, vietnamesischen und philippinischen stark vertreten und verleiht vielen Gerichten Tiefe, Umami und einen unverwechselbaren, würzigen Geschmack. Zunehmende kulinarische Entdeckungen, der Aufstieg multikultureller Food-Trends und die wachsende Beliebtheit asiatischer Küchen tragen zum Wachstum des Fischsaucenmarktes bei und bieten Herstellern die Möglichkeit, auf die vielfältigen Vorlieben der Verbraucher einzugehen.
Laut Data Bridge Market Research wuchs der globale Markt für Fischsaucen im Jahr 2021 auf einen Wert von 15,38 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2029 einen Wert von 20,79 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,84 % im Prognosezeitraum 2022–2029.
„Die steigende Nachfrage nach natürlichem und gesundem Geschmack treibt den Markt an“
Die steigende Nachfrage nach natürlichen und gesunden Geschmacksverstärkern treibt den globalen Fischsaucenmarkt an. Da Verbraucher zunehmend Wert auf saubere Etiketten und natürliche Zutaten legen, gewinnt Fischsauce als natürliche und gesunde Alternative zu künstlichen Geschmacksverstärkern an Bedeutung. Ihr einzigartiges Umami-Geschmacksprofil, das durch natürliche Fermentation entsteht, spricht gesundheitsbewusste Menschen an, die authentische und aromatische Zutaten suchen. Die Vorliebe für Clean-Label-Produkte ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe treibt die Nachfrage nach Fischsauce als natürliches Aromamittel an. Dieser Verbrauchertrend treibt das Wachstum des globalen Fischsaucenmarktes voran, da er der steigenden Nachfrage nach natürlichen und gesunden Lebensmitteln entspricht.
Was hemmt das Wachstum des globalen Fischsaucenmarktes?
„Die begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen“
Die begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen stellt eine erhebliche Einschränkung des globalen Fischsaucenmarktes dar. Die Fischsaucenproduktion hängt von bestimmten Fischarten ab, und die schrumpfenden Fischbestände stellen eine Herausforderung für eine konstante und nachhaltige Rohstoffversorgung dar. Überfischung, Lebensraumzerstörung und Umweltprobleme beeinträchtigen die Fischpopulationen und führen zu potenziellen Engpässen und höheren Kosten. Eine eingeschränkte Verfügbarkeit kann zu Preisschwankungen führen, die sich auf die Produktionsmengen und die allgemeine Marktstabilität auswirken. Hersteller könnten Schwierigkeiten haben, die Verbrauchernachfrage zu befriedigen und die Produktqualität aufrechtzuerhalten, was das Wachstum und die Expansion des globalen Fischsaucenmarktes behindern kann.
Segmentierung: Globaler Fischsaucenmarkt
Der Markt für Fischsauce ist nach Produkttyp, Zusammensetzung, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert.
- Auf der Grundlage der Art ist der Fischsaucenmarkt in koreanische Fischsauce, japanische Fischsauce, südostasiatische Fischsauce, westliche Fischsauce und Sonstiges unterteilt.
- Auf der Grundlage der Zusammensetzung ist der Markt für Fischsaucen in Basis- und Premiumsaucen unterteilt.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Fischsaucenmarkt in die Bereiche Privatgebrauch, Restaurants und Lebensmittelindustrie unterteilt.
- Auf der Grundlage der Vertriebskanäle ist der Markt für Fischsauce in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte und Online-Händler unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika wird voraussichtlich den globalen Fischsaucenmarkt dominieren
Nordamerika nimmt aufgrund mehrerer Faktoren eine führende Position im Fischsaucenmarkt ein. Die steigende Nachfrage nach asiatischer Küche und Aromen hat die Popularität von Fischsauce in dieser Region vorangetrieben. Darüber hinaus hat die florierende Gastronomie zur hohen Nachfrage nach Fischsauce als unverzichtbare Zutat für verschiedene Gerichte beigetragen und so die Marktdominanz Nordamerikas weiter gestärkt.
Im asiatisch-pazifischen Raum wird für den Fischsaucenmarkt von 2022 bis 2029 ein deutliches Wachstum prognostiziert. Die zunehmende Beliebtheit von Fischsauce in verschiedenen Küchen, insbesondere in Ländern wie China und Japan, ist ein wichtiger Treiber. Steigende verfügbare Einkommen und die rasante Urbanisierung in der Region tragen zudem zur steigenden Nachfrage nach Fischsauce als Geschmacksverstärker bei und treiben das Marktwachstum voran.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fish-sauce-market
Jüngste Entwicklungen auf dem globalen Fischsaucenmarkt
- 2016 wagte Masan einen mutigen Schritt und brachte die Fischsauce Chin-Su Yod Thong auf den thailändischen Markt. Thailand, bekannt für seine traditionelle Fischsaucenindustrie und den weltweiten Export verschiedener Fischsaucenprodukte, war dieser Schritt mutig. Masans Markteintritt zielte darauf ab, Marktanteile zu gewinnen und mit etablierten lokalen Marken zu konkurrieren.
- 2018 debütierte Nestlé auf dem globalen Fischsaucenmarkt mit der Einführung von Maggi-Fischsaucen in Vietnam. Dies war Nestlés erster Schritt in die Fischsaucenbranche. Der Schritt war strategisch, da Vietnam ein bedeutender Konsument und Produzent von Fischsauce ist. Nestlé wollte diesen Markt erschließen und seine Markenbekanntheit nutzen, um Kunden anzulocken.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Fischsaucenmarkt gehören:
- TANG SANG HA CO. Ltd (Thailand)
- Masan-Gruppe (Vietnam)
- ThaiPreeda Group (Thailand)
- Shantou Haimao Lebensmittelfabrik Co., Ltd. (China)
- Teo Tak Seng Fischsaucenfabrik Co., Ltd. (Thailand)
- Thai Fishsauce Factory (Squid Brand) Company Limited (Thailand)
- Rayong Fish Sauce Industry Co. Ltd (Thailand)
- Pichai Fish Sauce Co. Ltd (Thailand)
- Halcyon Proteins (Australien)
- Hung Thanh Co. Ltd (Vietnam)
Oben sind die wichtigsten Akteure aufgeführt, die im Bericht behandelt werden. Um mehr über die Unternehmen auf dem globalen Fischsaucenmarkt zu erfahren und eine umfassende Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Fischsaucenmarkt
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse sowie eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
