Der globale Ziegenmilchmarkt verzeichnet ein starkes Wachstum. Dies ist auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Milchalternativen zurückzuführen, die ernährungsphysiologische Vorteile bieten und im Vergleich zu Kuhmilch bekömmlicher sind. Ziegenmilch ist reich an essentiellen Nährstoffen wie Kalzium, Protein und Vitaminen und daher eine beliebte Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie. Der Markt profitiert zudem vom steigenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Ziegenmilch, darunter ihr niedrigerer Cholesteringehalt und ihre potenziell antimikrobiellen Eigenschaften. Die wachsende Beliebtheit von Produkten auf Ziegenmilchbasis wie Käse, Joghurt und Säuglingsnahrung treibt das Marktwachstum voran, insbesondere in Nordamerika, Europa und Teilen Asiens. Die Nachfrage nach biologischer und nachhaltig gewonnener Ziegenmilch treibt das Marktwachstum weiter an, da Verbraucher natürlichen und umweltfreundlichen Produkten den Vorzug geben.
Der globale Markt für Ziegenmilch wird im Jahr 2023 auf 10,21 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 15,26 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031.
Weitere Informationen finden Sie unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-market
Nachfolgend sind die größten Ziegenmilchunternehmen mit einem bedeutenden Marktanteil aufgeführt :
Rang
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Unternehmen
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Überblick
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Produktportfolio
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Geografische Vertriebsabdeckung
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Entwicklungen
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1.
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Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
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Die Ausnutria Dairy Corporation ist ein führender Hersteller von Ziegenmilchprodukten und hat sich auf Milchpulver, Säuglingsnahrung und andere Milchprodukte spezialisiert. Das Unternehmen konzentriert sich auf hochwertige, nahrhafte Ziegenmilchprodukte und hat sich in der globalen Milchwirtschaft etabliert und einen bedeutenden Marktanteil im Ziegenmilchmarkt.
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Nordamerika, Südamerika, Naher Osten und Afrika, Asien-Pazifik und Europa
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Im Juli 2024 beabsichtigt die Ausnutria Dairy Corp., die restlichen 50 % der Anteile an Amalthea, einer niederländischen Bio-Ziegenkäse-Genossenschaft, zu erwerben. Der Lieferant von Säuglingsnahrung aus Ziegenmilch hatte sich 2022 bereit erklärt, 18,4 Millionen Euro (damals rund 18,3 Millionen US-Dollar) für die anfänglichen 50 % der Anteile an Amalthea mit Sitz im südniederländischen Rijen zu zahlen.
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2.
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Emmi Gruppe
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Die Emmi Gruppe ist ein führendes Schweizer Molkereiunternehmen und produziert eine breite Palette an Milchprodukten, darunter auch Ziegenmilchprodukte. Das Unternehmen legt Wert auf hochwertige, nachhaltige Milchproduktion und ist weltweit stark vertreten, insbesondere im Ziegenmilchsektor. Das Unternehmen bietet eine Vielzahl von Käsesorten, Joghurts und Flüssigmilchprodukten an.
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Nordamerika, Südamerika, Naher Osten und Afrika, Asien-Pazifik und Europa
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Im April 2024 übernimmt Laticínios Porto Alegre, eine Tochtergesellschaft der Emmi Gruppe, von Coca-Cola im brasilianischen Minas Gerais die Mehrheitsbeteiligung an der Molkerei Verde Campo. Mit diesem strategischen Schritt stärkt Emmi ihre Position im wichtigen brasilianischen Markt.
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3.
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Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd
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Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd. ist eine neuseeländische Genossenschaft, die sich auf die Herstellung hochwertiger Ziegenmilchprodukte spezialisiert hat. Das Unternehmen ist für sein hochwertiges Ziegenmilchpulver und seine Säuglingsnahrung bekannt und wird weltweit für seine sicheren, nahrhaften und nachhaltigen Milchprodukte aus Ziegenmilch geschätzt.
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Asien-Pazifik
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Im Mai 2024 wurde Alastair Hulbert zum CEO der Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd (DGC) ernannt. Er blickt optimistisch in die Zukunft der Genossenschaft und erkennt gleichzeitig die Herausforderungen der nächsten zwei bis drei Jahre an. DGC hat kürzlich wichtige Führungs- und Strategieänderungen vorgenommen, um die sich entwickelnden Herausforderungen auf dem Ziegenmilchmarkt besser zu meistern.
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4.
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Holle Baby Food AG
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Holle Baby Food ist ein führender Hersteller von Bio-Babynahrung und hat sich auf Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis spezialisiert. Das Unternehmen legt Wert auf biologische und nachhaltige Landwirtschaft und bietet eine Reihe nahrhafter Ziegenmilchnahrungen sowie weitere Bio-Milch- und Pflanzenprodukte für Babys an.
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Nordamerika, Südamerika, Naher Osten und Afrika, Asien-Pazifik und Europa
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Im Juli 2024 wurde Holle erneut für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis nominiert. Der Preis würdigt seit 2008 vorbildliche Leistungen und bedeutende Fortschritte in den Bereichen Klimaschutz, Ressourceneffizienz, Naturschutz, faire Wertschöpfungsketten und soziales Engagement.
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5.
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Granarolo SpA
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Granarolo SpA ist ein bedeutender italienischer Molkereiproduzent mit einer breiten Palette an Milchprodukten, darunter auch Ziegenmilch. Das Unternehmen ist stark auf dem europäischen Markt vertreten und konzentriert sich auf die Bereitstellung hochwertiger, nahrhafter Ziegenmilch für den Inlandsverbrauch und den Export, um der wachsenden Nachfrage nach spezialisierten Milchprodukten gerecht zu werden.
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Nordamerika, Südamerika, Naher Osten und Afrika, Asien-Pazifik und Europa
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Im November 2023 feierte Granarolo SpA bei der 35. Ausgabe der World Cheese Awards einen durchschlagenden Erfolg in der Ziegenkäseproduktion und trug mit seinen Produkten von außergewöhnlicher Qualität zu diesem Erfolg bei. Diese Anerkennung unterstreicht Granarolos Engagement für Exzellenz und Innovation in der Milchindustrie.
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Abschluss
Der globale Ziegenmilchmarkt wird voraussichtlich weiter wachsen, angetrieben durch die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für nahrhafte und leicht verdauliche Milchalternativen. Das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile – wie verbesserte Verdaulichkeit, niedrigerer Cholesterinspiegel und Nährstoffreichtum – wächst. Ziegenmilch erfreut sich daher zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie. Die steigende Nachfrage nach Ziegenmilchprodukten wie Käse, Joghurt und Säuglingsnahrung sowie die zunehmende Betonung auf biologische und nachhaltige Beschaffung treiben das Marktwachstum weiter voran.
