Der Markt für Bordverpflegung wird vom Wunsch angetrieben, das Reiseerlebnis durch köstliche Mahlzeiten zu verbessern. Bordmahlzeiten werden von spezialisierten Bordverpflegungsdiensten zubereitet und auf Servierwagen serviert. Automatisierung spielt in großen Bordküchen eine wichtige Rolle und gewährleistet effizientes Verpacken, Waschen und Transportieren der Mahlzeiten. Hygiene und Sicherheit stehen an erster Stelle. Lebensmittelanalyselabore vor Ort führen Tests durch, um die Einhaltung der Lebensmittelstandards zu gewährleisten. Diese Faktoren tragen zum Marktwachstum und zur Kundenzufriedenheit bei.
Laut Data Bridge Market Research wird der Markt für Bordverpflegungsdienste bis 2030 ein Volumen von 27.337,94 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,6 % im Prognosezeitraum entspricht.
„Steigende Zahl an Fluggästen und Nonstop-Flügen“
Das Wachstum der Fluggastzahlen und Flüge wird durch Faktoren wie wirtschaftliches und demografisches Wachstum vorangetrieben. Die wachsende Mittelschicht und das Aufkommen von Billigfliegern sorgen für erschwingliche und zugängliche Flüge und beflügeln so die Flugaktivität. Flughäfen in stark kommerziell ausgerichteten Städten verzeichnen eine steigende Nachfrage nach Flugreisen. Die Anbindung von Flughäfen, insbesondere wichtiger Drehkreuze, spielt eine entscheidende Rolle bei der Anziehung von mehr Passagieren und Nonstop-Flügen und treibt so das Marktwachstum voran.
Was hemmt das Wachstum des Marktes für Bordverpflegungsdienste?
„Strenge Vorschriften zur Lebensmittelqualität“
Lebensmittelsicherheit ist in der Bordverpflegung von höchster Bedeutung und hat zur Entwicklung von Branchenrichtlinien geführt. Um die Sicherheit der an Bord konsumierten Speisen und Getränke zu gewährleisten, ist ein umfassendes Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem erforderlich, das alle Phasen vom Produktdesign bis zum Bordservice abdeckt. Die von IFSA und AEA festgelegten Weltleitlinien für Lebensmittelsicherheit bieten einen Rahmen für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der Bordverpflegung weltweit. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist entscheidend, um nicht konforme Lebensmittel- und Catering-Dienstleistungen in der Bordverpflegungsbranche zu vermeiden.
Segmentierung: Markt für Bordverpflegungsdienste
Der globale Markt für Bordverpflegungsdienste ist in fünf wichtige Segmente unterteilt, basierend auf der Art der Verpflegung, der Flugkategorie, der Sitzklasse des Flugzeugs, der Art der Verpflegung und dem Flugtyp.
- Auf der Grundlage der Lebensmittelart ist der globale Markt für Bordverpflegungsdienste in Mahlzeiten, Fertiggerichte, Getränke, Backwaren und Süßwaren unterteilt.
- Auf der Grundlage der Flugkategorie ist der globale Markt für Bordverpflegungsdienste in Full-Service-Fluggesellschaften und Billigflieger segmentiert.
- Auf der Grundlage der Flugzeugsitzklasse ist der globale Markt für Bordverpflegungsdienste in Economy Class, Business Class und First Class unterteilt.
- Auf der Grundlage der Catering-Art ist der globale Markt für Bordcatering-Dienste in Bord-Einzelhandel und klassisches Catering segmentiert.
- Auf der Grundlage der Flugart ist der globale Markt für Bordverpflegungsdienste in Inlands- und Auslandsflüge unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika wird voraussichtlich den Markt für Bordverpflegung dominieren
Nordamerika wird voraussichtlich den größten Marktanteil im globalen Markt für Bordverpflegung halten. Diese Dominanz ist auf die Präsenz wichtiger Marktteilnehmer wie dnata, gategroup, Cathay Pacific Catering Services, LSG Group und Newrest zurückzuführen. Zu den Wachstumstreibern in dieser Region zählen die steigende Zahl an Inlandsflügen und die steigende Nachfrage der Passagiere nach hochwertigen Bordverpflegungsleistungen, die Chancen für eine Marktexpansion eröffnen.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-in-flight-catering-services-market
Aktuelle Entwicklungen im Markt für Bordverpflegung
- Im Jahr 2022 erweiterte die LSG Group ihre Airline-Catering-Verträge, darunter einen Dreijahresvertrag mit Copa Airlines für 22 Stationen. Darüber hinaus schloss sie Verträge mit China Southern Airlines in Thailand und GOL in Brasilien ab und stärkte damit ihre globale Präsenz und ihr Catering-Angebot für Fluggesellschaften weltweit.
- Im Jahr 2023 ging Cathay Pacific Catering Services eine Partnerschaft mit dem VTC (Vocational Training Council) ein, um Luftfahrttalente in Hongkong zu fördern. Diese Zusammenarbeit steigerte die Popularität des Unternehmens bei der lokalen Bevölkerung und verdeutlichte sein Engagement für die Ausbildung qualifizierter Fachkräfte und die Unterstützung der Luftfahrtindustrie in Hongkong.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Bordverpflegungsdienste gehören:
- Cathay Pacific Airways Limited (China)
- DO & CO (Österreich)
- Emirates Flight Catering (Vereinigte Arabische Emirate)
- Flying Food Group (USA)
- gategroup (Schweiz)
- LSG Sky Chefs (Deutschland)
- Newrest Group Services SAS (Frankreich)
- SATS Ltd. (Singapur)
- ANA CATERING SERVICE CO., LTD. (Japan)
- Brahim's Holdings (Malaysia)
- dnata (Vereinigte Arabische Emirate)
- AeroChef (Spanien)
- MALTON INFLIGHT (UK)
- EGYPTAIR BORDSERVICES (Ägypten)
Oben sind die wichtigsten Akteure aufgeführt, die im Bericht behandelt werden. Um mehr über die Unternehmen im Bereich Bordverpflegung zu erfahren und eine umfassende Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für Bordverpflegungsdienste
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse sowie eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
