Der globale Markt für salzreduzierte Zutaten verzeichnet ein positives Wachstum, da gesundheitsbewusste Verbraucher nach gesünderen Lebensmitteln suchen. Mit dem zunehmenden Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken übermäßigen Salzkonsums steigt die Nachfrage nach salzarmen oder salzreduzierten Produkten. Regierungen und Gesundheitsorganisationen führen zudem Kampagnen und Vorschriften durch, um die Salzreduzierung in verarbeiteten Lebensmitteln zu fördern. Technologische Fortschritte haben zur Entwicklung innovativer und effektiver Lösungen zur Salzreduzierung geführt, die Geschmack und Textur von Lebensmitteln erhalten. Die Zusammenarbeit der Branche fördert die Akzeptanz dieser Zutaten und unterstützt das Marktwachstum.
Laut Data Bridge Market Research wird der globale Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts im Prognosezeitraum 2022–2029 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 11,8 % verzeichnen.
„Steigendes Gesundheitsbewusstsein lässt die Marktnachfrage ansteigen“
Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst sind, suchen sie aktiv nach gesünderen Lebensmitteln. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Risiken eines hohen Salzkonsums hat die Nachfrage nach salzarmen oder salzreduzierten Produkten erhöht. Verbraucher achten nun stärker darauf, Lebensmittel auszuwählen, die ihren Gesundheitszielen und Ernährungspräferenzen entsprechen. Lebensmittelhersteller reagieren auf diesen Trend mit Strategien zur Salzreduzierung und der Verwendung alternativer Zutaten, um den sich wandelnden Vorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für Inhaltsstoffe zur Reduzierung des Salzgehalts ?
„Kostenüberlegungen können das Marktwachstum hemmen“
Kostenaspekte spielen eine wichtige Rolle bei der Verwendung von Zutaten zur Salzreduzierung. Einige Alternativen zu herkömmlichem Salz, wie spezielle natriumarme Salze oder natürliche Geschmacksverstärker, können teurer sein. Höhere Produktionskosten können einige Hersteller, insbesondere in preissensiblen Märkten, von der Verwendung dieser Zutaten abhalten. Entscheidend ist die Balance zwischen Natriumreduzierung und gleichzeitiger Erschwinglichkeit der Produkte.
Segmentierung: Globaler Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts
Der globale Markt für Inhaltsstoffe zur Reduzierung des Salzgehalts ist nach Typ und Anwendung segmentiert.
- Auf der Grundlage der Art ist der Markt für Inhaltsstoffe zur Reduzierung des Salzgehalts in Hefeextrakte, Glutamate, Inhaltsstoffe mit hohem Nukleotidgehalt, hydrolysierte Pflanzenproteine (HVP), Mineralsalze und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts in Milchprodukte, Backwaren, Fischderivate, Fleisch und Geflügel, Getränke sowie Soßen und Gewürze unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika dominiert den globalen Markt für Zutaten zur Salzreduzierung
Nordamerikas Dominanz im Markt für salzreduzierte Zutaten ist auf die steigende Zahl von Menschen mit Bluthochdruck in der Region zurückzuführen. Angesichts des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Risiken einer hohen Natriumaufnahme suchen Verbraucher nach Produkten mit reduziertem Salzgehalt. Daher verwenden Lebensmittelhersteller in Nordamerika zunehmend salzreduzierte Zutaten, um gesundheitsbewusste Verbraucher zu bedienen. Dieser Trend dürfte sich im Prognosezeitraum fortsetzen und die Marktführerschaft Nordamerikas stärken.
Im asiatisch-pazifischen Raum ist für den Markt für salzreduzierende Zutaten zwischen 2022 und 2029 mit Wachstum zu rechnen. Die Regierungen der Region ergreifen proaktive Maßnahmen, um das Bewusstsein für die gesundheitlichen Gefahren übermäßigen Salzkonsums zu schärfen und Verbraucher zu ermutigen, nach gesünderen Alternativen zu suchen. Da Urbanisierung und veränderte Lebensstile die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln steigern, reagieren Hersteller darauf, indem sie salzreduzierende Zutaten in ihre Produkte integrieren. Angesichts der wachsenden Bevölkerung und des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins bietet der asiatisch-pazifische Raum erhebliche Chancen für den Markt für salzreduzierende Zutaten.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts gehören:
- Cargill, Incorporated (USA)
- DSM (Niederlande)
- DuPont (USA)
- Fortschrittliche Lebensmittelsysteme (USA)
- Sensient Technologies Corporation (USA)
- Associated British Foods plc (Großbritannien)
- Kerry Group (Irland)
- Brookside Aromen und Zutaten (USA)
- Angel Hefe (China)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Schweiz)
- Fufeng-Gruppe (China)
- Ajinomoto (Japan)
- ADM (USA)
- Innophos Holdings, Inc. (USA)
- Tate & Lyle (Großbritannien)
- Givaudan (Schweiz)
- Kambrium (USA)
Oben sind die im Bericht behandelten Hauptakteure aufgeführt. Um mehr über die Unternehmen auf dem globalen Markt für Zutaten zur Salzreduzierung zu erfahren und eine umfassende Liste dieser Unternehmen zu erhalten, wenden Sie sich bitte an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts
Datenerhebung und Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des dbmr-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Anbieterpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse sowie eine Anbieteranteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
