Marktbericht zu Nussmilchprodukten in den USA: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für nussbasierte Milchprodukte in den USA

• Der US-amerikanische Markt für Nussmilchprodukte hatte im Jahr 2025 einen Wert von 15,89 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 35,73 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,66 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, die wachsende Zahl von Veganern und Flexitariern sowie den Trend zu milchfreien Getränken angetrieben, da Verbraucher laktosefreie und nährstoffreiche Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten suchen. Nussmilchprodukte sind in den USA zunehmend im Einzelhandel und in der Gastronomie erhältlich und tragen so zu einer steigenden Marktdurchdringung und einer erhöhten Sichtbarkeit der Produktkategorie bei.
• Darüber hinaus treiben steigende verfügbare Einkommen und erweiterte Produktanwendungen – vom direkten Verzehr bis hin zu Backwaren, Kochprodukten und Kaffeespezialitäten – die Nachfrage an. Diese Faktoren beschleunigen die Verbreitung von Nussmilchprodukten sowohl im Mainstream als auch im Spezialhandel und steigern so das Wachstumspotenzial der Branche erheblich. Dadurch etablieren sich Nussmilchprodukte als wichtiges Segment innerhalb des breiteren Marktes für pflanzliche Milchalternativen.

Analyse des US-Marktes für nussbasierte Milchprodukte

• Nussmilch, darunter Mandel-, Cashew- und andere Sorten, wird zunehmend als wichtige pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten anerkannt und bietet Konsumenten laktosefreie, nährstoffreiche und nachhaltige Getränkeoptionen, die den modernen Gesundheits- und Lifestyle-Trends entsprechen.
• Die steigende Nachfrage nach Nussmilch wird in erster Linie durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Zahl von Veganern und Flexitariern sowie den Trend zu nachhaltiger und pflanzlicher Ernährung und das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Milchproduktion angetrieben.
• Der US-Markt profitiert von einer starken Präsenz im Einzelhandel und E-Commerce , einem hohen Bekanntheitsgrad pflanzlicher Alternativen und der Präsenz führender nationaler und internationaler Marken, die innovative Geschmacksrichtungen, angereicherte Varianten und Premiumprodukte anbieten. Zusätzlich wird das Wachstum durch Kooperationen zwischen Gastronomieketten und Herstellern pflanzlicher Milchprodukte gefördert, die Nussmilch in Getränke und Rezepte integrieren.
• Zunehmende Produktinnovationen prägen den US-amerikanischen Markt für Nussmilch. Neue Rezepturen zielen auf verbesserte Nährwerte, längere Haltbarkeit und funktionelle Vorteile wie Proteinanreicherung und Kalziumzusatz ab und richten sich so an gesundheitsbewusste Verbraucher.
• Das Segment der Mandelmilch dominierte 2025 den US-amerikanischen Markt für Nussmilchprodukte mit dem größten Marktanteil von 62,5 %, was auf die breite Akzeptanz bei den Verbrauchern, die Vielseitigkeit in Getränken und Rezepten sowie die starke Verfügbarkeit im Einzelhandel über Supermärkte, Fachgeschäfte und Online-Plattformen zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für nussbasierte Milchprodukte in den USA

Trends auf dem US-Markt für nussbasierte Milch

„Innovationen bei aromatisierten und funktionellen Nussmilchprodukten“

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem US-amerikanischen Markt für Nussmilchprodukte ist die Entwicklung von aromatisierten, angereicherten und funktionellen Nussgetränken, die sowohl den Geschmack als auch den Nährwert für gesundheitsbewusste Verbraucher verbessern.
• Silk hat beispielsweise proteinangereicherte Mandelmilch in den Geschmacksrichtungen Vanille und Schokolade auf den Markt gebracht, um fitnessorientierte und aktive Konsumenten anzusprechen. Auch Califia Farms bietet eine Reihe von Hafer-Mandel-Mischungen an, die mit Kalzium und Vitamin D angereichert sind.
• Funktionelle Rezepturen ermöglichen es, Nussmilch gezielt für bestimmte gesundheitliche Zwecke einzusetzen, beispielsweise zur Förderung der Verdauung, der Knochengesundheit oder zur Stärkung des Immunsystems, und gleichzeitig die pflanzliche und laktosefreie Positionierung beizubehalten. So bietet beispielsweise die Mandelmilch von Blue Diamond mit zugesetztem Protein und Präbiotika sowohl geschmackliche als auch funktionelle Vorteile für aktive Erwachsene.
• Einzelhändler und Gastronomiebetriebe bieten vermehrt nussbasierte Milchalternativen in trinkfertigen Getränken, Kaffee, Smoothies und kulinarischen Rezepten an und steigern so deren Bekanntheit und Konsum. Durch strategische Platzierung und Produktbündelung werden diese Produkte für ein breiteres Publikum zugänglicher.
• Dieser Trend hin zu geschmacksintensiven, funktionalen und nährstoffreichen Produkten prägt die Erwartungen der Verbraucher an pflanzliche Milchalternativen. Unternehmen wie Elmhurst entwickeln daher innovative Barista-Mischungen und proteinreiche Nussmilchprodukte, um den sich wandelnden Kundenwünschen gerecht zu werden.
• Die Nachfrage nach innovativen, nussbasierten Milchalternativen wächst in den urbanen und vorstädtischen Gebieten der USA rasant, da Verbraucher bei der Wahl ihrer pflanzlichen Getränke zunehmend Wert auf Bequemlichkeit, Geschmacksvielfalt und gesundheitliche Vorteile legen.

Marktdynamik für nussbasierte Milchprodukte in den USA

Treiber

„Zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Verbreitung pflanzenbasierter Ernährung“

• Das wachsende Bewusstsein der US-Verbraucher für Gesundheit, Ernährung und Laktoseintoleranz sowie die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Ernährungsweisen sind ein wesentlicher Faktor für die gestiegene Nachfrage nach Nussmilch.
• Beispielsweise brachte Blue Diamond im März 2025 eine proteinreiche Mandelmilch auf den Markt, die sich an Fitnessbegeisterte richtete und deren ernährungsphysiologische Vorteile sowie die Unterstützung der Muskelregeneration hervorhob, um so die Marktakzeptanz zu fördern.
• Nussbasierte Milchalternativen bieten Vorteile wie einen niedrigeren Cholesteringehalt, sind laktosefrei und mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, was sie für gesundheitsbewusste Familien und Einzelpersonen attraktiv macht, die funktionelle Getränke suchen.
• Darüber hinaus trägt die Popularität veganer, vegetarischer und flexitaristischer Lebensstile zu einem stetigen Anstieg des Konsums von Nussmilch bei, wobei Haushalte Milchprodukte zunehmend durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
• Komfortfaktoren wie trinkfertige Formate, lange Haltbarkeit und die einfache Verfügbarkeit im Einzelhandel und online treiben die Akzeptanz von Nussmilch in verschiedenen Verbrauchersegmenten voran.
•  Das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Milchproduktion motiviert Verbraucher dazu, auf Nussmilch umzusteigen, die im Vergleich zu herkömmlicher Milch einen geringeren Wasserverbrauch und eine kleinere CO2-Bilanz aufweist.
• Werbekampagnen und Influencer-Marketing, die die gesundheitlichen und ethischen Vorteile von Nussmilch hervorheben, steigern die Markenbekanntheit und regen jüngere, urbane Konsumenten zum Ausprobieren an.
• Die Zusammenarbeit mit Kaffeeketten, Restaurants und Gastronomiebetrieben zur Integration von Nussmilch in Getränke und Rezepte fördert die breite Akzeptanz und Marktexpansion zusätzlich.

Zurückhaltung/Herausforderung

„Hohe Kosten und Probleme mit der Verbraucherwahrnehmung“

• Der vergleichsweise höhere Preis von Nussmilch im Vergleich zu herkömmlichen Milchprodukten kann die Akzeptanz bei preissensiblen Verbrauchern in den USA einschränken, insbesondere bei Premium- oder angereicherten Varianten.
• Hochpreisige Barista-Mischungen von Califia Farms und Elmhurst sind beispielsweise für preisbewusste Käufer möglicherweise nicht erschwinglich, obwohl sie funktionelle Vorteile und Geschmacksinnovationen bieten.
• Manche Verbraucher empfinden pflanzliche Milchalternativen im Vergleich zu Kuhmilch als geschmacklich oder von der Konsistenz her weniger zufriedenstellend, was trotz gesundheitlicher Vorteile ein Hindernis für wiederholte Käufe darstellt.
• Obwohl die Preise im Vergleich zu Massenmarktmarken wie Silk allmählich wettbewerbsfähiger geworden sind, behalten Premiumvarianten mit zusätzlichen Nährstoffen oder besonderen Geschmacksrichtungen oft einen höheren Preis.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert gezieltes Marketing, Aufklärung über gesundheitliche und ökologische Vorteile sowie die Einführung erschwinglicherer angereicherter und aromatisierter Produkte, um eine breitere Verbraucherbasis anzusprechen.
• Begrenztes Verbraucherwissen über die ernährungsphysiologischen Unterschiede zwischen verschiedenen Nussmilchsorten (Mandel-, Cashew-, Haselnussmilch) kann zu weniger informierten Kaufentscheidungen führen und die Marktdurchdringung beeinträchtigen.
• Engpässe in der Lieferkette und Preisschwankungen bei Nussrohstoffen aufgrund von Wetterbedingungen oder Importproblemen können die Produktionskosten und die Preisstabilität beeinträchtigen und stellen somit eine Herausforderung für die Hersteller dar.
• Die Gewährleistung eines gleichbleibenden Geschmacks, einer gleichbleibenden Textur und eines gleichbleibenden Nährwerts bei gleichzeitig ausgewogener Preisgestaltung bleibt entscheidend für ein nachhaltiges Wachstum und eine breite Akzeptanz von Nussmilchprodukten in den USA.

Umfang des US-Marktes für nussbasierte Milchprodukte

Der Markt ist segmentiert nach Kategorie, Nussmilchsorte, Verpackung, Verpackungsgröße, Geschmacksrichtungen, Rezeptur, Endverbraucher und Vertriebskanal.

•  Nach Kategorie

Basierend auf der Produktkategorie ist der US-amerikanische Markt für Nussmilch in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt. Das Bio-Segment dominierte den Markt mit dem größten Marktanteil im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, zusatzstofffreien und ethisch einwandfrei erzeugten Produkten. Bio-Nussmilch spricht gesundheits- und umweltbewusste Konsumenten an, die Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und gentechnikfreie Zutaten legen. Führende Marken vermarkten ihre Bio-Varianten intensiv im Einzelhandel und online und heben dabei Zertifizierungen und die Vorteile von Clean Label hervor. Bio-Nussmilch erzielt tendenziell höhere Preise, was die wahrgenommene Qualität und Sicherheit widerspiegelt. Das Segment profitiert vom wachsenden Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der traditionellen Milchproduktion und dem zunehmenden Interesse der Verbraucher an pflanzlicher Ernährung.

Das Segment der anorganischen Nussmilchprodukte dürfte im Prognosezeitraum aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit im Massenmarkt das schnellste Wachstum verzeichnen. Viele Verbraucher greifen zu anorganischer Nussmilch als kostengünstige Alternative zu Bio-Produkten, insbesondere in Convenience-Stores und Supermarktketten. Hersteller erweitern die Produktion angereicherter und aromatisierter Varianten, um jüngere und preisbewusste Verbraucher anzusprechen. E-Commerce-Plattformen fördern das Wachstum zusätzlich durch Angebote für Großpackungen und Abonnements. Aktionen und Rabatte auf anorganische Nussmilchprodukte steigern die Kaufbereitschaft und den Wiederkauf. Die Skalierbarkeit und die breite Verfügbarkeit des Segments tragen zu seiner zunehmenden Beliebtheit in städtischen und vorstädtischen Gebieten bei.

• Nach Nussmilchsorte

Basierend auf der Milchsorte ist der Markt in Mandelmilch, Kokosmilch, Cashewmilch, Walnussmilch, Haselnussmilch und weitere Sorten unterteilt. Mandelmilch dominierte den US-Markt im Jahr 2025 mit einem Marktanteil von 62,5 %. Dies ist auf die etablierte Verbraucherpräferenz, die vielseitige Verwendung in Getränken und die starke Präsenz im Einzelhandel zurückzuführen. Mandelmilch wird häufig in Kaffee, Smoothies, zum Backen und Kochen verwendet und ist daher sowohl in Privathaushalten als auch in der Gastronomie ein fester Bestandteil der Ernährung. Markeninnovationen, darunter aromatisierte und proteinangereicherte Varianten, kurbeln die Nachfrage zusätzlich an. Mandelmilch gilt oft als kalorienarme und herzgesunde Alternative zu Milchprodukten und spricht gesundheitsbewusste Verbraucher an. Ihre Verfügbarkeit in Supermärkten, Fachgeschäften und Online-Shops gewährleistet eine breite Verfügbarkeit. Erfolgreiche Marketingkampagnen, die Nachhaltigkeit und Nährwert hervorheben, tragen ebenfalls zu ihrer Marktführerschaft bei.

Das Segment der Cashewmilch dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, da das Bewusstsein für ihre cremige Textur, ihren vollen Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile stetig wächst. Cashewmilch gewinnt zunehmend an Beliebtheit bei Feinschmeckern, Cafés und gehobenen Gastronomiebetrieben. Produktinnovationen wie ungesüßte, proteinreiche und aromatisierte Cashewmilch treiben die Nachfrage an. Ihre Vielseitigkeit in Kaffeegetränken, Desserts und beim Kochen erhöht ihre Attraktivität. Werbung für pflanzliche Milchalternativen auf Cashewbasis in sozialen Medien und durch Influencer fördert die Bereitschaft der Verbraucher, diese auszuprobieren. Das Wachstum des Segments wird zudem durch das steigende Interesse an alternativen Milchsorten jenseits von Mandel- und Kokosmilch unterstützt.

• Durch Verpackung

Basierend auf der Verpackungsart ist der Markt in Portionsbeutel, Tetra Pak, Flaschen und Sonstige unterteilt. Das Tetra-Pak-Segment dominierte den US-Markt im Jahr 2025 aufgrund seiner langen Haltbarkeit, seiner praktischen Handhabung und der flächendeckenden Verfügbarkeit in Supermärkten und Convenience-Stores. Tetra-Pak-Verpackungen gewährleisten Produktsicherheit, erhalten die Frische ohne Konservierungsstoffe und unterstützen umweltfreundliche Recyclinginitiativen. Viele Marken bevorzugen Tetra Pak für den Einzelhandel und den E-Commerce-Bereich aufgrund seiner Stabilität beim Transport. Die praktische Handhabung für unterwegs trägt zusätzlich zur Verbraucherpräferenz bei. Die Verpackung ermöglicht Portionierung, Branding und einfaches Stapeln im Regal. Tetra-Pak-Formate sind auch für aromatisierte und angereicherte Varianten beliebt und tragen so zu ihrer zunehmenden Marktakzeptanz bei.

Das Segment der abgefüllten Nussmilchprodukte dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, da es die Bedürfnisse urbaner Konsumenten nach Komfort und hochwertigen Verpackungen erfüllt. Nussmilch in Flaschen eignet sich ideal für trinkfertige Einzelportionen und wird häufig in Cafés und Gastronomiebetrieben verwendet. Transparente oder Markenflaschen verbessern die Produktpräsentation und die Attraktivität für den Markt. Glas- und BPA-freie Kunststoffflaschen werden von umweltbewussten Konsumenten zunehmend bevorzugt. Nussmilch in Flaschen ermöglicht zudem innovative Geschmacksrichtungen und funktionelle Rezepturen und fördert so die Produktakzeptanz. E-Commerce und Abonnementmodelle beschleunigen das Wachstum von abgefüllten Produkten in den USA.

• Nach Verpackungsgröße

Basierend auf der Verpackungsgröße ist der Markt in folgende Segmente unterteilt: über 1000 ml, 501 bis 1000 ml, 250 bis 500 ml, 110 bis 250 ml und Sonstige. Das Segment von 501 bis 1000 ml wird 2025 dominieren, da es ein optimales Verhältnis von Erschwinglichkeit, Benutzerfreundlichkeit und den Konsumgewohnheiten von Haushalten bietet. Diese Größe ist praktisch für den täglichen Gebrauch, minimiert Abfall und eignet sich ideal für die Aufbewahrung im Kühlschrank. Sie ist im Einzelhandel und online weit verbreitet erhältlich. Viele Marken bieten sowohl Natur- als auch aromatisierte Varianten in dieser Größe an, was zu wiederholten Käufen anregt. Die Praktikabilität für Familien und regelmäßige Konsumenten stärkt die Marktführerschaft. Verpackungsinnovationen wie Ausgießer erhöhen den Komfort für die Verbraucher zusätzlich.

Das Segment der 110- bis 250-ml-Packungen wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach praktischen, einzeln verpackten Nussmilch-Alternativen für unterwegs. Diese Größe ist in Cafés, an Verkaufsautomaten und in Kantinen beliebt. Trinkfertige, aromatisierte Nussmilch in kleinen Verpackungen spricht junge, urbane und gesundheitsbewusste Konsumenten an. Portionskontrolle und die praktische Transportierbarkeit erhöhen den Komfort für einen aktiven Lebensstil. Gezieltes Social-Media-Marketing für Millennials und die Generation Z fördert die Akzeptanz. Abonnements und Multipacks in diesem Größenbereich beschleunigen das Wachstum zusätzlich.

• Von Flavours

Basierend auf den Geschmacksrichtungen ist der Markt in die Segmente Natur, Vanille, Schokolade, Honig, Kaffee und Sonstige unterteilt. Das Segment Natur dominierte 2025 aufgrund seiner universellen Akzeptanz und Eignung für verschiedene Anwendungen wie Getränke, Kochen und Backen. Verbraucher empfinden die Naturvariante als vielseitig, neutral und geschmacklich am ehesten mit traditioneller Milch vergleichbar. Sie wird in Haushalten, Cafés und Restaurants häufig verwendet, was die hohe Nachfrage erklärt. Natur-Nussmilch ist sowohl gesüßt als auch ungesüßt erhältlich und spricht damit eine breite Verbrauchergruppe an. Eine starke Präsenz im Einzelhandel und eine umfassende Verfügbarkeit im E-Commerce tragen zusätzlich zur Marktführerschaft bei. Marken betonen Reinheit und die Vorteile von Clean Label, wodurch das Vertrauen der Verbraucher in das Segment Natur gestärkt wird.

Das Segment der Vanille-Milchgetränke dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, da die Verbraucher zunehmend Wert auf genussvolle und aromatisierte pflanzliche Milchalternativen legen. Vanille-Nussmilch ist in Kaffeeketten, Smoothies und trinkfertigen Produkten beliebt. Produktinnovationen, darunter angereicherte und proteinhaltige Varianten, steigern die Attraktivität. Social-Media-Kampagnen und Influencer-Marketing fördern das Probieren und die Akzeptanz bei jüngeren Zielgruppen. Der dezente, vielseitige Geschmack passt zu verschiedenen Rezepten und Getränken und regt so zum wiederholten Konsum an. Die Premium-Positionierung von Vanille-Varianten in Cafés und Fachgeschäften beschleunigt das Wachstum zusätzlich.

• Durch Formulierung

Basierend auf der Rezeptur wird der Markt in gesüßte und ungesüßte Produkte unterteilt. Das Segment der ungesüßten Produkte dominierte den US-Markt im Jahr 2025 aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der Nachfrage nach kalorien- und zuckerarmen Getränken. Verbraucher bevorzugen ungesüßte Nussmilch für Smoothies, Kaffee und zum Kochen, um ihren Zuckerkonsum zu kontrollieren. Dieses Segment entspricht den Ernährungspräferenzen von Veganern, Keto-Anhängern und Diabetikern. Führende Marken setzen auf transparente Nährwertangaben und klare Kennzeichnung, um ungesüßte Varianten zu fördern. Eine starke Präsenz im Einzelhandel und im Online-Handel gewährleistet die Verfügbarkeit. Die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten im Haushalt und in der Gastronomie tragen zu einer breiten Akzeptanz bei.

Das Segment der gesüßten Getränke dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, da aromatisierte und genussvolle pflanzliche Milchprodukte immer beliebter werden. Gesüßte Nussmilch richtet sich an Kinder, junge Erwachsene und Cafébesucher, die Wert auf geschmacksintensive Alternativen legen. Innovationen bei Schokoladen-, Honig- und Vanillearomen kurbeln die Nachfrage zusätzlich an. Trinkfertige, gesüßte Getränke werden zunehmend in praktischen Verpackungsgrößen für unterwegs angeboten. Werbeaktionen und Verkostungsprogramme fördern die Akzeptanz bei den Verbrauchern. Das Segment profitiert von der Kombination mit Spezialgetränken, Desserts und Backwaren, was das Wachstum zusätzlich ankurbelt.

• Vom Endbenutzer

Basierend auf den Endverbrauchern ist der Markt in Restaurants, Hotels und Bars, Cafés, Catering und Privathaushalte unterteilt. Das Segment der Privathaushalte dominierte den US-Markt im Jahr 2025 aufgrund des hohen Verbrauchs für tägliche Getränke, zum Kochen und Backen. Haushalte greifen zunehmend aus gesundheitlichen, diätetischen und Lifestyle-Gründen zu Nussmilch. Die Verfügbarkeit im Einzelhandel und auf E-Commerce-Plattformen erleichtert den Zugang. Starke Markenbekanntheit und wiederholte Käufe stärken die Marktführerschaft dieses Segments. Haushalte bevorzugen sowohl die Original- als auch die aromatisierten Varianten in verschiedenen Packungsgrößen. Trends im Haushaltskonsum treiben Innovationen bei funktionalen und angereicherten Nussmilchprodukten voran, um den Ernährungsbedürfnissen von Familien gerecht zu werden.

Das Café-Segment dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, bedingt durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen in Kaffee, Smoothies und Spezialgetränken. Cafés bieten zunehmend Mandel-, Hafer- und Cashewmilch an, um vegane, laktoseintolerante und gesundheitsbewusste Kunden anzusprechen. Produktinnovationen und barista-freundliche Rezepturen sorgen für gleichbleibenden Schaum und Geschmack. Partnerschaften mit Nussmilchmarken sichern die Versorgung und das Branding. Die Vorliebe der Verbraucher für Premium- und aromatisierte Getränke beschleunigt das Wachstum dieses Segments. Cafés und Gastronomiebetriebe fördern zudem das Probieren neuer Produkte und steigern so die Akzeptanz insgesamt.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in stationären Einzelhandel und Online- bzw. E-Commerce unterteilt. Der stationäre Einzelhandel dominierte 2025 aufgrund der starken Präsenz von Supermärkten, Verbrauchermärkten, Convenience-Stores und Reformhäusern. Verbraucher bevorzugen den Einkauf im Geschäft wegen der Frische, der sofortigen Verfügbarkeit und der Möglichkeit, verschiedene Marken zu vergleichen. Werbeaktionen, Produktproben und Treueprogramme im Einzelhandel fördern Wiederkäufe. Eine gute Sichtbarkeit im Regal und die Platzierung an stark frequentierten Orten steigern die Markenbekanntheit. Sowohl Bio- als auch konventionelle Produkte sind im Einzelhandel weit verbreitet erhältlich. Große Marken konzentrieren sich auf Partnerschaften mit dem Einzelhandel, um eine landesweite Vertriebsabdeckung zu gewährleisten.

Der Online-Handel bzw. E-Commerce wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen, da Verbraucher zunehmend Wert auf Bequemlichkeit, Hauslieferung und Abonnementmodelle legen. E-Commerce-Plattformen bieten eine große Auswahl an Nussmilchsorten, Geschmacksrichtungen und Packungsgrößen und ermöglichen so Vergleiche und Großeinkäufe. Abonnementmodelle und Direktlieferungen fördern Wiederkäufe und Markentreue. Online-Marketing, Social-Media-Aktionen und Influencer-Kampagnen steigern Bekanntheit und animieren zum Ausprobieren. Stadtbewohner nutzen E-Commerce zunehmend für Nischenprodukte oder Premiumvarianten. Das Wachstum von Online-Lebensmittelplattformen beschleunigt die Marktakzeptanz in den USA.

Marktanteil von Nussmilch in den USA

Die US-amerikanische Nussmilchindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Blue Diamond Growers (USA)
• Elmhurst 1925 (USA)
• Forager Project (USA)
• Califia Farms (USA)
• Ripple Foods (USA)
• Good Karma Foods, Inc. (USA)
• Oatly (USA)
• MALK Organics (USA)
• Nutpods (USA)
• Elmhurst Milked, LLC (USA)
• Pflanzliche Lebensmittel (USA)
• Three Trees (USA)
• Silk Mandelmilch (USA)
• So Delicious Dairy Free (USA)
• 365 von Whole Foods Market (USA)
• Organic Valley (USA)
• Elmwood Chocolate & Almond Milk Collaborative (USA)
• Marke Better Than Milk (USA)
• Earth's Own Foods, Inc. (USA)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem US-amerikanischen Markt für Nussmilch?

• Im Juli 2025 führte MALK Organics zudem eine neue, ungekühlte Vanille-Mandelmilch ein, die das Bio-Sortiment erweitert und die Verfügbarkeit für Verbraucher erhöht, die nach praktischen Nussmilchalternativen mit natürlichen Zutaten suchen. Dieses Produkt ergänzt das bestehende Angebot an gekühlten und ungekühlten Produkten und hilft MALK, seine Wettbewerbsfähigkeit in größeren Regalflächen und Vertriebskanälen zu stärken.
• Im Juni 2025 gab Mooala, eine führende US-amerikanische Marke für Bio-Pflanzenmilch, bekannt, dass ihre Simple Almond Milk zwei bedeutende Auszeichnungen gewonnen hat: den Good Housekeeping Snack Award 2025 für die beste Mandelmilch und den SELF Pantry Award 2025, ebenfalls in der Kategorie „Beste Mandelmilch“. Diese Anerkennung unterstreicht die Wertschätzung von Verbrauchern und der Branche für Nussmilchprodukte mit natürlichen Zutaten und einfacher Rezeptur, die auf wenige, erkennbare Inhaltsstoffe setzen.
• Im März 2025 kündigte Dunkin' an, den Aufpreis für pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja-, Hafer- und Kokosmilch ab dem 5. März 2025 in allen US-Filialen für alle Getränke abzuschaffen. Durch diese Änderung werden pflanzliche Milchalternativen preislich mit Kuhmilch gleichgesetzt, was die Erschwinglichkeit und Inklusion für Verbraucher verbessert, die aus gesundheitlichen, ernährungsbedingten oder ethischen Gründen auf Milchprodukte verzichten möchten. Dies spiegelt den branchenweiten Druck wider, milchfreie Alternativen zu fördern.
• Im Februar 2025 brachte MALK Organics zwei neue ungesüßte pflanzliche Milchalternativen auf den Markt: Bio-Kokosnuss und Bio-Soja. Damit erweiterte das Unternehmen sein Sortiment an Produkten mit minimalen Zutaten und ohne Nussbasis. Die Produkte enthalten nur 3–4 Bio-Zutaten und verzichten auf Verdickungsmittel und künstliche Zusatzstoffe. Sie entsprechen der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, transparenten und zuckerarmen Alternativen zu Nuss- und Pflanzenmilch im Einzelhandel.
• Im Mai 2024 erweiterte MALK Organics sein Angebot über Nussmilch hinaus und brachte eine Reihe „reinerer“ pflanzlicher Kaffeeweißer auf den Markt. Dies markierte einen strategischen Schritt in angrenzende Segmente von Milchalternativen und bot Konsumenten einfache Zutaten für Kaffee und Tee, die dem wachsenden Trend zu pflanzlichen und Clean-Label-Produkten entsprachen.

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