Se espera que el mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) saludable durante el período de pronóstico de 2018 a 2025. El nuevo informe de mercado contiene datos del año histórico 2016, el año base de cálculo es 2017 y el período de pronóstico es de 2018 a 2025. Acceda al informe completo: https://databridgemarketresearch.com/reports/gcc-food-safety-testing-market
Segmentación: Mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG
Mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG, por tipo de prueba (patógenos, OMG, toxinas, pesticidas, otros), por tecnología (reacción en cadena de la polimerasa, inmunoensayo, ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas, cromatografía, biochip/biosensor, microarrays, ensayo rápido, citometría de flujo), por contaminantes (Salmonella, Escherichia coli, Pseudomonas, Bacillus, mohos, otros), por país (Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Omán, Baréin, Catar).
Factores impulsores del mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG
Los principales factores que impulsan el crecimiento de este mercado son el aumento de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, las estrictas regulaciones impuestas en la industria alimentaria, la creciente globalización del comercio de alimentos, los avances en la tecnología, la creciente demanda de productos alimenticios envasados y la mayor incidencia de brotes de contaminación química en el procesamiento de alimentos.
AUMENTO DEL BROTE DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
Las enfermedades transmitidas por los alimentos causan infecciones en el tracto gastrointestinal (GI) debido a bacterias, parásitos, virus o sustancias químicas dañinas presentes en los alimentos o bebidas. Los síntomas más comunes son vómitos, diarrea, dolor abdominal, fiebre y escalofríos. Las enfermedades agudas se presentan de forma inesperada y son de corta duración. Algunos pacientes con enfermedades transmitidas por los alimentos pueden recuperarse por sí solos o sin tratamiento. Las enfermedades transmitidas por los alimentos rara vez causan complicaciones graves. Sus síntomas son los siguientes:
- La diarrea y/o los vómitos son síntomas comunes de enfermedades transmitidas por alimentos, que suelen durar entre 1 y 7 días.
- Calambres abdominales, náuseas, fiebre, dolores en las articulaciones y la espalda y fatiga son otros síntomas frecuentes que se observan durante la enfermedad.
Según un artículo publicado por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania (BFR), se descubrió que, de 84 personas examinadas, 73 sufrieron enfermedades transmitidas por alimentos en 2012. Además, según el mismo artículo, la higiene inadecuada y el manejo inadecuado de la temperatura causaron numerosos brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en 2013. La OMS declaró que los países de la región europea han reportado un número significativo de infecciones por bacterias verocitotoxina, productoras de Escherichia coli O104:H4. Esto está provocando un gran número de casos de diarrea sanguinolenta y síndrome hemolítico urémico.
- Según un artículo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), los niños menores de 5 años representan el 40 % de la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos, con 125 000 muertes anuales. Las enfermedades diarreicas son las más comunes debido al consumo de alimentos contaminados, causando 550 millones de enfermedades y 230 000 muertes al año.
- Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), existen más de 250 enfermedades transmitidas por los alimentos. Se informa que aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses (es decir, 48 millones de personas) contrae una enfermedad transmitida por los alimentos, 128,000 son hospitalizadas y 3,000 mueren cada año por esta causa.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos se consideran una causa importante de la reducción del crecimiento económico mundial. Han provocado morbilidad y pérdida de productividad en muchos países desarrollados. La contaminación de los alimentos con patógenos y su persistencia, crecimiento, multiplicación y/o producción de toxinas han cobrado gran importancia en la salud pública. Además, con la creciente concienciación de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, el análisis de alimentos ha cobrado gran importancia en los últimos años. Con la intensificación del análisis de muestras de alimentos, se han introducido en el mercado productos alimenticios seguros, lo que ha reducido la tasa de enfermedades.
NORMAS ESTRICTAS IMPUESTAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
La seguridad alimentaria es un estudio científico que se refiere a la manipulación, preparación y almacenamiento de alimentos de diversas maneras para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. La ocurrencia de dos o más casos de enfermedades similares debido a la ingestión de un alimento común se identifica como un brote de enfermedad transmitida por los alimentos. Si el alimento común ha provocado un brote, las regulaciones se aplican estrictamente para limitar la propagación de los brotes a través de los alimentos. Los alimentos se rigen por una compleja normativa de las industrias de procesamiento y servicios alimentarios, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF). Estos organismos garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos en todo el país. El Reglamento General de la Legislación Alimentaria se aplica para garantizar un alto nivel de protección de la vida humana.
Las diversas regulaciones estrictas que se imponen a la industria alimentaria son las siguientes para la región europea:
- Ley General de Alimentos (Reglamento (CE) nº 178/2002): esta ley impone obligaciones generales para proporcionar alimentos seguros.
- El Reglamento (CE) nº 852/2004 se refiere a la higiene de los productos alimenticios y de las empresas alimentarias.
- La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA) se impone para transformar el sistema de seguridad alimentaria del país, ya que ayuda a cambiar el enfoque de la respuesta a las enfermedades transmitidas por los alimentos a la prevención de las mismas.
- El Reglamento (CE) 178/2002, Reglamento general de legislación alimentaria, establece definiciones, principios y obligaciones que abarcan todas las etapas de la producción y distribución de alimentos y piensos.
- El Reglamento (UE) n.º 2073/2005 regula los criterios microbiológicos de los alimentos. Esta legislación regula el análisis de alimentos y su higiene.
- EuroProxima (Art. No. 5091LFER) is applied to test and quantify the concentration of lactoferrin during production and control of the end products by producers as well as controlling agencies.
- The U.S. Department of Agriculture (USDA) regulates meat, poultry, and certain processed egg products, whereas the FDA regulates all foods and food ingredients introduced into or offered for sale in interstate commerce.
- The China Food and Drug Administration (CFDA) are wide-ranging, imposing strict controls and supervision on food production and management. In 2015, it published draft amendments to the implementing Regulations of the Food Safety Law (Implementing Regulations) for public consultation.
The General Food Law Regulation is on the basisof food and feed law. This law sets out an overarching and coherent framework for the development of food and feed legislation both at union and national levels. This law helps to maintain the quality of the food and check the toxic contents in the products which make it safe for consumption. The food manufacturing companies need to follow such laws to launch their product in the market.
Major Players: GCC Food Safety Testing Market
Some of the major players operating in this market are Bio-Rad Laboratories, Inc., Genetic ID NA, Inc., SGS SA, and Bureau Veritas, Intertek Group plc, TUV SUD, ALS Limited, TÜV NORD GROUP and Mérieux NutriSciences among others.
