Mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG Se espera que crezca a una tasa compuesta anual saludable en el período previsto de 2018 a 2025. El nuevo informe de mercado contiene datos para el año histórico 2016, el año base de cálculo es 2017 y el período previsto es 2018 a 2025.
Acceda al informe completo:https://databridgemarketresearch.com/reports/gcc-food-safety-testing-market
Segmentación: Mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG
Mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG, por tipo de prueba (patógenos, OGM, toxinas, pesticidas, otros), por tecnología (reacción en cadena de la polimerasa, inmunoensayo, ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas, cromatografía, biochip/biosensor, micromatrices, ensayo rápido, citometría de flujo), Por contaminantes (Salmonella, Escherichia coli, Pseudomonas, Bacillus, Mohos, otros), por país (Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Omán, Baréin, Qatar)
Impulsores: Mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG
Los principales factores que impulsan el crecimiento de este mercado son el aumento de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, las estrictas regulaciones impuestas en la industria alimentaria, la mayor globalización del comercio de alimentos, los avances en la tecnología, la creciente demanda de productos alimenticios preparados y envasados y el aumento de la incidencia de brotes de contaminación química. en el procesamiento de alimentos.
AUMENTO DE BROTES DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
Las enfermedades transmitidas por los alimentos causan infecciones en el tracto gastrointestinal (GI) debido a bacterias, parásitos, virus o sustancias químicas dañinas presentes en los alimentos o bebidas. Los vómitos, la diarrea, el dolor abdominal, la fiebre y los escalofríos son los síntomas más comunes de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Las enfermedades agudas transmitidas por los alimentos ocurren inesperadamente y duran un corto período de tiempo. Algunos pacientes con enfermedades transmitidas por alimentos pueden recuperarse solos o sin ningún tratamiento. Las enfermedades transmitidas por los alimentos rara vez provocan complicaciones graves. Sus síntomas son los siguientes:
- La diarrea y/o los vómitos son síntomas comunes de las enfermedades transmitidas por los alimentos, que normalmente duran de 1 a 7 días.
- Calambres abdominales, náuseas, fiebre, dolores en las articulaciones/espalda y fatiga son otros síntomas frecuentes que se observan durante la enfermedad.
Según un artículo publicado por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania (BFR), se descubrió que de 84 personas analizadas, 73 padecían enfermedades transmitidas por alimentos en el año 2012. Además, según el mismo artículo, la higiene inadecuada y el manejo inadecuado de la temperatura habían causado muchos brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en el año 2013. La OMS afirmó que los países de la región europea han informado de un número significativo de infecciones por bacterias verocitotoxinas que producen Escherichia coli O104:H4. Esto provoca un gran número de casos de diarrea con sangre y síndrome urémico hemolítico.
- Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un artículo informa que los niños menores de 5 años soportan el 40,0% de la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos, con 125.000 muertes cada año. Las enfermedades diarreicas son las enfermedades más comunes debidas al consumo de alimentos contaminados. Cada año enferma a 550 millones de personas y provoca 230.000 muertes.
- Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), existen más de 250 enfermedades transmitidas por los alimentos. Informa que aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses, es decir, 48 millones de personas, enferman a causa de una enfermedad transmitida por los alimentos, 128.000 son hospitalizadas y 3.000 mueren a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos cada año.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos se consideran una causa importante del crecimiento económico reducido en todo el mundo. Ha provocado morbilidad y pérdida de productividad en muchas naciones desarrolladas. La contaminación del suministro de alimentos con patógenos y su persistencia, crecimiento, multiplicación y/o producción de toxinas ha ganado mucha importancia en la preocupación de salud pública. Además, con el aumento de la conciencia de los consumidores sobre la seguridad de los alimentos, las pruebas de los alimentos han adquirido mucha importancia en los últimos años. A medida que se han ampliado las pruebas de muestras de alimentos, se han introducido en el mercado productos alimenticios seguros, lo que ha reducido la tasa de enfermedades.
REGULACIONES ESTRICTAS IMPUESTAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
La seguridad alimentaria es un estudio científico que se refiere a la manipulación, preparación y almacenamiento de alimentos de numerosas formas para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. La aparición de dos o más casos de enfermedades similares debido a la ingestión de un alimento común se identifica como un brote de enfermedad transmitida por alimentos. Si los alimentos comunes han provocado un brote transmitido por alimentos, las regulaciones se aplican estrictamente para limitar el crecimiento de los brotes a través de los alimentos. Los alimentos se rigen por una complejidad de leyes y regulaciones de las industrias de procesamiento y servicios de alimentos, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF). Estos organismos garantizan que los alimentos sean seguros y tengan la calidad adecuada en todo momento. a través del país. Se implementa el Reglamento de la Ley General de Alimentos ya que garantiza un gran nivel de protección a la vida humana.
Las diversas regulaciones estrictas que se imponen a la industria alimentaria son las siguientes para la región europea:
- Ley General de Alimentos (Reglamento (CE) No 178/2002) esta ley impone obligaciones generales para proporcionar alimentos seguros.
- Se impone el Reglamento (CE) nº 852/2004 sobre la higiene de los productos alimenticios y de las empresas alimentarias.
- La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA se impone para transformar el sistema de seguridad alimentaria del país, ya que ayuda a cambiar el enfoque de la respuesta a las enfermedades transmitidas por los alimentos a la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
- El Reglamento (CE) 178/2002, el Reglamento de la Ley General de Alimentos, establece definiciones, principios y obligaciones que cubren todas las etapas de la producción y distribución de alimentos/piensos.
- El Reglamento de la UE nº 2073/2005 trata sobre criterios microbiológicos para los alimentos. Esta legislación es para el análisis de alimentos y para mantener su higiene.
- EuroProxima (Art. No. 5091LFER) se aplica para probar y cuantificar la concentración de lactoferrina durante la producción y el control de los productos finales por parte de los productores y las agencias de control.
- El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) regula la carne, las aves y ciertos productos de huevo procesados, mientras que la FDA regula todos los alimentos e ingredientes alimentarios introducidos o puestos a la venta en el comercio interestatal.
- La Administración de Alimentos y Medicamentos de China (CFDA) tiene un amplio alcance e impone controles y supervisión estrictos sobre la producción y gestión de alimentos. En 2015, publicó para consulta pública un proyecto de modificación del Reglamento de aplicación de la Ley de Seguridad Alimentaria (Reglamento de Aplicación).
El Reglamento de la Ley General de Alimentos se basa en la legislación sobre alimentos y piensos. Esta ley establece un marco global y coherente para el desarrollo de la legislación sobre alimentos y piensos tanto a nivel sindical como nacional. Esta ley ayuda a mantener la calidad de los alimentos y controlar los contenidos tóxicos en los productos que los hacen seguros para el consumo. Las empresas de fabricación de alimentos deben seguir dichas leyes para lanzar su producto al mercado.
Actores principales: mercado de pruebas de seguridad alimentaria del CCG
Algunos de los principales actores que operan en este mercado son Bio-Rad Laboratories, Inc., Genetic ID NA, Inc., SGS SA y Bureau Veritas, Intertek Group plc, TUV SUD, ALS Limited, TÜV NORD GROUP y Mérieux NutriSciences, entre otros. .
