Las pruebas de inocuidad alimentaria implican el análisis científico de los alimentos y sus componentes para recopilar información sobre su estructura, composición y propiedades fisicoquímicas. Cumplen múltiples propósitos, como garantizar la inocuidad alimentaria, evaluar la calidad del producto y realizar medidas de control de calidad. En las pruebas de productos alimenticios se utilizan métodos avanzados para proporcionar información precisa sobre el valor nutricional y la seguridad general. Las pruebas de química analítica, las pruebas sensoriales, las pruebas microbiológicas y el análisis nutricional se encuentran entre los métodos más utilizados para analizar productos alimenticios. El análisis de laboratorio, incluyendo el análisis nutricional llave en mano y en línea, es el enfoque preferido para determinar el contenido nutricional.
Según Data Bridge Market Research, se espera que el mercado de pruebas de seguridad alimentaria alcance los 50.442,35 millones de dólares en 2030. Se prevé que el mercado crezca a una tasa compuesta anual (CAGR) del 7,6 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.
“Aumento del número de casos de enfermedades transmitidas por alimentos”
Se prevé que el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria experimente un crecimiento significativo debido a la creciente incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos en todo el mundo. Los alimentos contaminados y en mal estado que contienen diversos microorganismos, como bacterias, hongos, parásitos y virus, son la principal causa de estas enfermedades. Además, contaminantes como micotoxinas, metales pesados y sustancias químicas contribuyen al creciente número de casos. Este aumento de enfermedades transmitidas por alimentos impulsa la demanda de kits, equipos y sistemas de análisis de alimentos en diferentes regiones.
¿Qué limita el crecimiento del mercado de pruebas de seguridad alimentaria ?
Falta de infraestructura para el análisis de alimentos
El crecimiento del mercado global de pruebas de seguridad alimentaria se ve obstaculizado por la falta de infraestructura en los laboratorios de análisis de alimentos. Mantener buenas condiciones de higiene es esencial para obtener resultados precisos en las pruebas de alimentos; sin embargo, muchos laboratorios carecen de la infraestructura adecuada, agua potable, personal capacitado, tecnologías modernas de control de calidad, procesos de envasado adecuados y procedimientos de desinfección estándar.
Segmentación: Mercado global de pruebas de seguridad alimentaria
El mercado de pruebas de seguridad alimentaria está segmentado según el tipo de prueba, tipo de prueba, sitio y aplicación.
- Según el tipo de prueba, el mercado de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en sistemas, kits de prueba y consumibles.
- Sobre la base del tipo de pruebas, el mercado de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en pruebas de seguridad alimentaria, pruebas de autenticidad de los alimentos y pruebas de vida útil de los alimentos.
- Según el sitio, el mercado de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en laboratorio interno e instalaciones de subcontratación.
- Sobre la base de la aplicación, el mercado de pruebas de seguridad alimentaria se segmenta en alimentos, cereales y granos, semillas oleaginosas y legumbres, frutos secos y bebidas.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado de pruebas de seguridad alimentaria
Norteamérica domina el mercado, y Estados Unidos también domina la región debido a sus estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, lo que contribuye a la demanda de medidas robustas. La imposición de normas y regulaciones de seguridad estrictas garantiza la protección de los consumidores contra los peligros y contaminantes transmitidos por los alimentos. El cumplimiento de estas regulaciones se vuelve imperativo para las empresas que operan en la industria alimentaria, lo que impulsa la necesidad de prácticas, pruebas y monitoreo efectivos de seguridad alimentaria para garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Se prevé que Asia Pacífico sea la región de más rápido desarrollo durante el período de pronóstico 2023-2030. Se prevé que China domine la región. El creciente número de retiradas de productos ha impulsado una mayor atención a la seguridad alimentaria. Este aumento es un fuerte impulsor de la implementación de medidas eficaces de seguridad alimentaria.
Para saber más sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-safety-testing-market
Desarrollos recientes
- En mayo, Biomerieux adquirió Specific Diagnostics, una empresa privada que desarrolló una prueba de susceptibilidad a los antimicrobianos. Esto ayudó a la compañía a expandir su liderazgo a nivel mundial.
- En abril, FOSS anunció el lanzamiento de modelos de adulteración específicos, lo que permite a los centros de análisis de leche programar instrumentos de análisis para analizar muestras de leche cruda en busca de fuentes conocidas de adulteración. Los nuevos modelos complementan un modelo no específico existente que permite detectar cualquier anomalía.
Los actores clave destacados que operan en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria incluyen:
- Eurofins Scientific (Luxemburgo)
- Corporación Shimadzu (Japón)
- Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.)
- PerkinElmer Inc. (EE. UU.)
- FOSS (Dinamarca)
- ELA (Australia)
- LexaGene (EE. UU.)
- ROKA BIO SCIENCE (EE. UU.)
- Biorex Food Diagnostics (BFD) (Reino Unido)
- Randox Food Diagnostics (Reino Unido)
- Omega Diagnostics Group PLC (Reino Unido)
- Romer Labs Division Holding (Austria)
- SGS General Surveillance Company SA (Suiza)
- 3M (EE. UU.)
- Clear Labs, Inc. (EE. UU.)
- Centinela Invisible. (EE. UU.)
- Ring Biotechnology Co. Ltd. (China)
- BIOMÉRIEUX (Francia)
- Agilent Technologies, Inc. (EE. UU.)
- Corporación NEOGEN (EE. UU.)
- Laboratorios analíticos de espectro Pvt. Ltd. (India)
- Grupo Noack (Austria)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado de pruebas de seguridad alimentaria, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global de pruebas de seguridad alimentaria
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y de las tendencias clave son los principales factores de éxito del informe. La metodología de investigación clave del equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la cuadrícula de posicionamiento de proveedores, el análisis cronológico del mercado, la visión general y la guía del mercado, la cuadrícula de posicionamiento de la empresa, el análisis de la cuota de mercado de la empresa, los estándares de medición, el análisis global vs. regional y la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
