El procesamiento de frutas y verduras desempeña un papel fundamental en diversas aplicaciones dentro del mercado. Estas aplicaciones incluyen la conservación de alimentos para prolongar su vida útil, la fabricación de alimentos para crear una amplia gama de productos, la producción de bebidas a base de jugos y concentrados, su uso en la industria alimentaria para ensaladas y postres, y la facilitación del comercio internacional mediante la exportación e importación. Además, el procesamiento de frutas y verduras permite la producción de frutas y verduras congeladas, alimentos para bebés, productos enlatados e ingredientes para las industrias farmacéutica y cosmética. Estas diversas aplicaciones impulsan el crecimiento del mercado y la demanda de procesamiento de frutas y verduras.
Según Data Bridge Market Research, el mercado global de procesamiento de frutas y verduras crecerá a una CAGR del 7,95 % en el período de pronóstico de 2022 a 2029.
“La creciente demanda de alimentos preparados facilita el crecimiento del mercado”
La creciente demanda de alimentos precocinados es un factor clave en el mercado de procesamiento de frutas y verduras. Con un estilo de vida ajetreado y preferencias alimentarias cambiantes, los consumidores buscan opciones de alimentos prácticos y listos para consumir. Las frutas y verduras procesadas ofrecen la comodidad de productos precortados, preenvasados y de fácil acceso que requieren una preparación mínima. Ofrecen soluciones que ahorran tiempo en la preparación de comidas y contribuyen a la creciente tendencia de comidas rápidas y para llevar. La disponibilidad de una amplia gama de productos de frutas y verduras procesadas, como frutas enlatadas, verduras congeladas y ensaladas envasadas, satisface la demanda de conveniencia, impulsando el crecimiento del mercado de procesamiento de frutas y verduras.
¿Qué limita el crecimiento del mercado mundial de procesamiento de frutas y verduras?
“Se requiere una alta inversión de capital para el equipamiento”
La elevada inversión de capital requerida para equipos constituye una limitación importante para el mercado de procesamiento de frutas y hortalizas. Establecer instalaciones de procesamiento y adquirir maquinaria especializada implica costos considerables, lo que puede disuadir a nuevos participantes y a las pequeñas empresas. Además, los gastos continuos de mantenimiento y actualización aumentan la carga financiera. La naturaleza intensiva en capital de la industria crea barreras de entrada y limita la competitividad del mercado. Además, el riesgo asociado a la cuantiosa inversión puede desalentar a los posibles inversores, lo que dificulta aún más el crecimiento y la expansión del mercado de procesamiento de frutas y hortalizas.
Segmentación: Mercado global de procesamiento de frutas y verduras
El mercado de procesamiento de frutas y verduras está segmentado según el tipo, el tipo de operación, el material y el tipo de producto.
- Según el tipo, el mercado de procesamiento de frutas y verduras se segmenta en preprocesamiento, pelado/inspección/rebanado, lavado y deshidratación, llenadoras, envasado y manipulación, sistemas de condimentación y otros.
- Según el tipo de operación, el mercado de procesamiento de frutas y verduras se segmenta en automático y semiautomático.
- Según el material, el mercado de procesamiento de frutas y verduras se segmenta en frutas, verduras y otros. Las frutas se dividen a su vez en bayas, carozos, semillas, cítricos, melones y frutas tropicales.
- Según el tipo de producto, el mercado de procesamiento de frutas y verduras se segmenta en fresco, recién cortado, enlatado, congelado, seco y deshidratado, y de conveniencia.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado mundial de procesamiento de frutas y verduras
La posición dominante de América del Norte en el mercado de procesamiento de frutas y verduras se debe a su industria consolidada, su infraestructura de procesamiento consolidada y sus tecnologías avanzadas. Estos factores contribuyen a operaciones de procesamiento eficientes y de alta calidad, atrayendo a grandes corporaciones y permitiendo a la región mantener su dominio en el mercado.
El alto crecimiento previsto en el mercado de procesamiento de frutas y verduras en Asia-Pacífico se ve impulsado por varios factores. La creciente población de la región, preocupada por su salud, busca opciones alimentarias prácticas y nutritivas, lo que genera una mayor demanda de frutas y verduras procesadas. Además, el crecimiento de la clase media y el aumento de los ingresos disponibles en Asia-Pacífico contribuyen a la expansión del mercado, creando condiciones favorables para el crecimiento de la industria en la región.
Para saber más sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fruit-vegetable-processing-market
Los actores clave destacados que operan en el mercado global de procesamiento de frutas y verduras incluyen:
- Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
- Flujo SPX (EE. UU.)
- Krones AG (Alemania)
- Tetra Pak Internacional SA (Suiza)
- ALFA LAVAL (Suecia)
- JBT (EE. UU.)
- IMA INDUSTRIA MACCHINE AUTOMATICHE SPA (Italia)
- Feldmeier Equipment, Inc. (EE. UU.)
- Scherjon Dairy Equipment Holland BV (Países Bajos)
- Coperion GmbH (Alemania)
- Van den Heuvel Dairy & Food Equipment BV (Países Bajos)
- GEMAK (Países Bajos)
- Sealtech Engineers Private Limited (India)
- Inoxpa SA (España)
- Maquinaria Stephan (Alemania)
- SSP Pvt. Ltd. (India)
- Saputo Inc. (Canadá)
- Mahanagar Ingeniería Pvt. Ltd. (India)
- Dairy Tech India (India)
- ABL TECHNOLOGIES LTD (Israel)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado global de procesamiento de frutas y verduras, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global de procesamiento de frutas y verduras
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y de las tendencias clave son los principales factores de éxito del informe. La metodología de investigación clave del equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la cuadrícula de posicionamiento de proveedores, el análisis cronológico del mercado, la visión general y la guía del mercado, la cuadrícula de posicionamiento de la empresa, el análisis de la cuota de mercado de la empresa, los estándares de medición, el análisis global vs. regional y la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
