El mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal está experimentando un crecimiento positivo a medida que los consumidores preocupados por su salud buscan opciones de alimentos más saludables. Con la creciente conciencia sobre los riesgos para la salud del consumo excesivo de sal, la demanda de productos bajos en sal o con contenido reducido de sal está en aumento. Los gobiernos y las organizaciones de salud también están implementando campañas y regulaciones para fomentar la reducción de sal en los alimentos procesados. Los avances tecnológicos han dado lugar al desarrollo de soluciones innovadoras y eficaces para la reducción de sal, conservando el sabor y la textura de los alimentos. La colaboración de la industria está impulsando la adopción de estos ingredientes, impulsando aún más la expansión del mercado.
Según Data Bridge Market Research, el mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal será testigo de una CAGR del 11,8 % para el período de pronóstico de 2022 a 2029.
La creciente conciencia sobre la salud impulsa la demanda del mercado.
A medida que los consumidores se preocupan cada vez más por su salud, buscan activamente opciones alimentarias más saludables. Esta creciente conciencia de los riesgos para la salud asociados con el alto consumo de sal ha incrementado la demanda de productos bajos en sal o con un contenido reducido de sal. Los consumidores ahora se centran más en seleccionar alimentos que se ajusten a sus objetivos de salud y preferencias dietéticas. Los fabricantes de alimentos están respondiendo a esta tendencia incorporando estrategias de reducción de sal y utilizando ingredientes alternativos para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores preocupados por su salud.
¿Qué limita el crecimiento del mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal ?
Las consideraciones de costos pueden frenar el crecimiento del mercado.
El costo es un factor importante que influye en la adopción de ingredientes reductores de sal. Algunas alternativas a la sal tradicional, como las sales especializadas bajas en sodio o los potenciadores naturales del sabor, pueden ser más caras. El aumento de los costos de producción puede disuadir a algunos fabricantes de usar estos ingredientes, especialmente en mercados sensibles a los precios. Lograr un equilibrio entre la reducción de los niveles de sodio y la asequibilidad del producto es crucial.
Segmentación: Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal
El mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal está segmentado según el tipo y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado de ingredientes para la reducción del contenido de sal se segmenta en extractos de levadura, glutamatos, ingredientes con alto contenido de nucleótidos, proteínas vegetales hidrolizadas (HVP), sales minerales y otros.
- Sobre la base de la aplicación, el mercado de ingredientes para la reducción del contenido de sal se segmenta en productos lácteos, productos de panadería, derivados del pescado, carne y aves de corral, bebidas y salsas y condimentos.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado mundial de ingredientes para la reducción del contenido de sal
El dominio de Norteamérica en el mercado de ingredientes reductores de sal se debe al creciente número de personas con hipertensión arterial en la región. Ante la creciente conciencia de los riesgos para la salud asociados con el alto consumo de sodio, los consumidores buscan productos con bajo contenido de sal. Como resultado, los fabricantes de alimentos norteamericanos están incorporando ingredientes reductores de sal para satisfacer las necesidades de los consumidores preocupados por su salud. Se espera que esta tendencia continúe durante el período de pronóstico, consolidando el liderazgo de Norteamérica en el mercado.
La región Asia-Pacífico se prevé que experimente un crecimiento en el mercado de ingredientes reductores de sal durante el período 2022-2029. Los gobiernos de la región están tomando medidas proactivas para concienciar sobre los riesgos para la salud del consumo excesivo de sal, incitando a los consumidores a buscar alternativas más saludables. A medida que la urbanización y los cambios en los estilos de vida impulsan la demanda de alimentos procesados, los fabricantes están respondiendo incorporando ingredientes reductores de sal en sus productos. Con una población en crecimiento y una mayor concienciación sobre la salud, la región Asia-Pacífico presenta importantes oportunidades para el auge del mercado de ingredientes reductores de sal.
Para obtener más información sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Los actores clave destacados que operan en el mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal incluyen:
- Cargill, Incorporated (EE. UU.)
- DSM (Países Bajos)
- DuPont (EE. UU.)
- Sistemas alimentarios avanzados (EE. UU.)
- Sensient Technologies Corporation (EE. UU.)
- Associated British Foods plc (Reino Unido)
- Grupo de Kerry (Irlanda)
- Sabores e ingredientes de Brookside (EE. UU.)
- Levadura de ángel (China)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Suiza)
- Grupo Fufeng (China)
- Ajinomoto (Japón)
- ADM (EE. UU.)
- Innophos Holdings, Inc. (EE. UU.)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Givaudan (Suiza)
- Cámbrico (EE. UU.)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado global de ingredientes de reducción de contenido de sal, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito del informe de mercado. La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen una matriz de posicionamiento de proveedores, un análisis cronológico del mercado, una visión general y una guía del mercado, una matriz de posicionamiento de la empresa, un análisis de la cuota de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global vs. regional y de la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
