El mercado global de proteínas veganas está experimentando un sólido crecimiento, impulsado por la creciente transición hacia dietas basadas en plantas, a medida que más consumidores priorizan la salud, la sostenibilidad y el bienestar animal. La creciente conciencia sobre el impacto ambiental de las fuentes de proteínas de origen animal, sumada a la creciente preocupación por afecciones como las enfermedades cardíacas y la obesidad, está impulsando la demanda de alternativas veganas. Fuentes clave de proteínas veganas, como el guisante, el arroz, el cáñamo y la soja, han ganado popularidad debido a su alto contenido nutricional y versatilidad en productos alimenticios. Además, la creciente variedad de productos proteicos de origen vegetal, incluyendo sustitutos de carne, proteínas en polvo y alternativas lácteas, satisface las necesidades de un público más amplio, desde deportistas hasta personas con restricciones dietéticas. A medida que la innovación en sabor y textura continúa mejorando, y el mercado de alimentos veganos se expande a las principales industrias minoristas y de servicios de alimentación, el mercado de proteínas veganas se posiciona para un crecimiento sostenido, lo que refleja los cambiantes hábitos alimenticios de los consumidores en todo el mundo.
El tamaño del mercado global de proteínas veganas se valoró en USD 10,90 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 18,98 mil millones para 2032, creciendo con una CAGR del 7,17% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032.
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A continuación se presentan las principales empresas de proteínas veganas con una participación de mercado significativa :
Rango
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Compañía
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Descripción general
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Portafolio de productos
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Cobertura geográfica de ventas
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Desarrollos
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1.
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ADM
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ADM es líder mundial en las industrias de agricultura y procesamiento de alimentos, especializado en la producción de proteínas vegetales y otros ingredientes esenciales. Como actor clave en el mercado global de proteínas veganas, ADM ofrece una variedad de proteínas de soja, guisantes y habas, satisfaciendo la creciente demanda de fuentes de proteínas vegetales. La empresa opera con un enfoque en la sostenibilidad, obteniendo ingredientes de granjas gestionadas responsablemente y ofreciendo soluciones innovadoras para satisfacer las necesidades nutricionales de los consumidores veganos y vegetarianos.
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América del Norte, América del Sur, Oriente Medio y África, Asia-Pacífico y Europa
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En agosto de 2024, ADM recibió el Premio al Liderazgo en Sostenibilidad 2024 otorgado por Business Intelligence Group. Este reconocimiento celebra el compromiso de ADM con el avance de la sostenibilidad mediante prácticas e iniciativas innovadoras, lo que refleja su liderazgo en el impulso del impacto ambiental y social en el sector.
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2.
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Cargill, Incorporated
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Cargill es una de las empresas privadas de alimentación y agricultura más grandes del mundo, con una diversa gama de productos, incluyendo proteínas vegetales. La compañía ha realizado importantes inversiones en la producción de proteínas vegetales mediante adquisiciones y colaboraciones en el sector de la alimentación vegana. Su cartera incluye proteínas de guisante, soja y trigo, con una amplia gama de aplicaciones en alimentos, bebidas y productos nutricionales veganos. Con un enfoque en la innovación y la sostenibilidad, Cargill se compromete a satisfacer la creciente demanda de alternativas vegetales ofreciendo productos de alta calidad.
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América del Norte, Oriente Medio y África, Asia-Pacífico y Europa
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En abril de 2024, Cargill ganó tres Premios Edison™ 2024 por innovaciones en Transporte Inteligente, Salud y Belleza, e Impacto Social y Cultural. Estos galardones reconocieron su tecnología WindWings, su programa de agricultura regenerativa y su BotaniDesign 105 de origen vegetal, demostrando sus avances líderes en la industria.
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3.
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Wilmar International Ltd
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Wilmar International es un grupo agroindustrial líder a nivel mundial, con un fuerte enfoque en la producción de alimentos, proteínas vegetales y biocombustibles. La compañía produce una amplia variedad de aceites vegetales, proteínas vegetales y otros ingredientes utilizados en la elaboración de productos alimenticios de origen vegetal. La oferta de proteínas vegetales de Wilmar incluye proteínas de soya y guisante, ingredientes esenciales en formulaciones de alimentos veganos.
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Soy Protein
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América del Norte, América del Sur, Oriente Medio y África, Asia-Pacífico y Europa
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En diciembre de 2023, Wilmar International completó la adquisición del 43,275 % de Durrah Advanced Development Company por aproximadamente 64,7 millones de dólares, aumentando su participación al 48,275 %. Esta estrategia fortalece la posición de Wilmar en el mercado de la industria azucarera saudí, ampliando su presencia y capacidad operativa en la región.
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4.
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Hermanos Roquette
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Roquette Frères es líder mundial en la industria de ingredientes vegetales, especializada en proteínas vegetales, almidones y otras soluciones alimentarias. Con una importante presencia en el mercado de proteínas veganas, Roquette ofrece proteína de guisante como parte de su creciente portafolio de ingredientes vegetales utilizados en alimentos, bebidas y productos para la salud. La empresa está comprometida con la innovación y la sostenibilidad, centrándose en la producción de soluciones proteicas veganas de alta calidad para satisfacer la creciente demanda de nutrición vegetal.
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América del Norte, América del Sur, Asia-Pacífico y Europa
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En marzo de 2024, Roquette Frères, COSUCRA y el GRUPO EMSLAND realizaron el primer estudio europeo sobre el impacto ambiental de los productos de guisante amarillo. Mediante el análisis del ciclo de vida y metodologías de la UE, el estudio destaca la sostenibilidad de los ingredientes del guisante, impulsando la transición hacia opciones alimentarias más saludables y ecológicas. Esta iniciativa se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y subraya el compromiso con las cadenas de valor alimentarias sostenibles.
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5.
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Grupo Kerry plc
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Kerry Group es líder mundial en sabor y nutrición, especializado en el desarrollo de proteínas vegetales, sistemas de sabor e ingredientes funcionales para la industria de alimentos y bebidas. La compañía ofrece una amplia gama de proteínas veganas, incluyendo proteínas de guisante, soja y arroz, para satisfacer la creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal. Su experiencia en ciencia y tecnología alimentaria le permite crear soluciones a medida para el mercado vegano y vegetariano, garantizando que los productos satisfagan las demandas de los consumidores en cuanto a sabor, textura y beneficios nutricionales.
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Hidrolizados de proteínas Hyprol
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América del Norte, Oriente Medio y África, Asia-Pacífico y Europa
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En 2020, Kerry adquirió Pevesa Biotech, empresa española especializada en proteínas vegetales no alergénicas y orgánicas. Esta adquisición fortaleció la posición de Kerry en la industria de origen vegetal al ampliar su experiencia en biotecnología y su oferta de proteínas vegetales.
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Conclusión
El mercado global de proteínas veganas está preparado para un crecimiento continuo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores hacia dietas basadas en plantas, una mayor conciencia sobre los problemas de salud y medioambientales, y la creciente variedad de productos proteínicos vegetales disponibles. A medida que más personas buscan alternativas a las proteínas animales por motivos de salud, sostenibilidad y ética, las fuentes de proteínas veganas como el guisante, el arroz y la soja se están convirtiendo en parte integral de la industria alimentaria. Gracias a las constantes innovaciones que mejoran el sabor y la textura de los productos, el mercado está bien posicionado para atender a una base de consumidores diversa y en expansión, desde personas preocupadas por su salud hasta quienes buscan opciones alimentarias sostenibles. De continuar estas tendencias, es probable que el mercado de proteínas veganas siga siendo un actor clave en el sector alimentario mundial.
