Se espera que el mercado de almidón industrial de América del Sur alcance El nuevo informe de mercado contiene datos de los años históricos 2016, el año base de cálculo es 2017 y el período de pronóstico es 2018 a 2025.
Acceda al informe completo en https://databridgemarketresearch.com/reports/south-america-industrial-starch-market
Segmentación: Mercado de almidón industrial de América del Sur
Por tipo (derivados de almidón y edulcorantes, almidón nativo), origen (maíz, yuca, trigo, patata, otros), presentación (líquido, seco), aplicación (alimentos y bebidas, corrugado y fabricación de papel, farmacéutica, piensos, textiles, cosméticos, adhesivos, minería y perforación, construcción y edificación, productos químicos), función (estabilizante, espesante, gelificante, formador de películas, texturizante, emulsionante, aglutinante, recubrimiento, retención de humedad, encolado), país (Brasil, Colombia, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, Bolivia, Paraguay, Venezuela, resto de Sudamérica)
Factores impulsores: mercado de almidón industrial en América del Sur
Los factores principales que impulsan el crecimiento de este mercado son el aumento del consumo de alimentos procesados y precocinados, el uso diverso del almidón y sus derivados en diferentes industrias y la creciente demanda de producción de biocombustibles y biomateriales. Otro factor que frena el crecimiento del mercado es la creciente demanda de la industria de las gomas de mascar.
Aumento del consumo de alimentos procesados y de conveniencia
Durante las últimas tres décadas, el consumo doméstico de alimentos sin procesar o mínimamente procesados, así como de ingredientes culinarios procesados, ha sido reemplazado progresivamente por el consumo de productos ultraprocesados, listos para consumir o listos para calentar. El aumento de la población ha transformado las prácticas agrícolas en los últimos años. Para satisfacer las necesidades tradicionales y comerciales, el aumento de la población ha conllevado una transición de factores sociodemográficos y otros factores como la urbanización y la comercialización de productos de la industria alimentaria. Las políticas alimentarias consideran tanto el sector agrícola como el sanitario. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo per cápita de alimentos en 2015 fue de 2990 kcal por persona y día y se prevé que alcance las 3200 kcal por persona y día para 2050.
Según las Naciones Unidas, la población actual de Sudamérica es de 429.062.600 habitantes. Brasil es el quinto país más grande en consumo de alimentos fortificados/funcionales. A medida que aumenta el consumo de estos alimentos, también aumentan las materias primas utilizadas para su fabricación, como el almidón.
Según Euromonitor, el consumo de alimentos y bebidas fortificados o funcionales está en auge en Brasil. La demanda aumenta debido a la falta de tiempo en la vida diaria. Debido a las responsabilidades familiares y profesionales, se dispone de menos tiempo para preparar los alimentos, por lo que se consumen los almacenados. El almidón se utiliza para envolver alimentos o como espesante (en salsas, helados y otros productos alimenticios).
Diversos usos del almidón y sus derivados en diferentes industrias.
El almidón se extrae de diversas fuentes, como la papa, el maíz, el arroz, la cebada y muchas otras. Su uso en la industria depende principalmente de diversas propiedades que ofrece, como su alta gelatinización, el tamaño molecular y muchas más.
El almidón tiene amplias aplicaciones en diversas industrias como la industria de alimentos y bebidas, la industria textil, la industria de la panadería debido a sus propiedades como aglutinante de agua, espesante, ingrediente antiaglomerante, ingrediente de volumen y agente adhesivo y formador de película.
El almidón está disponible en dos tipos: el almidón nativo y el almidón modificado. El almidón nativo generalmente se calienta antes de su uso para espesarlo y aumentar su capacidad gelatinosa.
Los productos de almidón se utilizan en la fabricación de bolsas de papel tisú, papel de embalaje, cartón corrugado y artículos de papelería. El almidón mejora la calidad de impresión y las propiedades de escritura del papel. El papel para impresión y escritura contiene un 4,1% de almidón, el cartón un 2,0% y el papel doméstico e industrial un 1,9%.
En alimentos procesados, el almidón se utiliza como conservante para mermeladas, jaleas y frutas. Mejora la untabilidad y el sabor de las jaleas, mermeladas y conservas. El almidón se utiliza como agente formador de película para prolongar la vida útil de los alimentos. Gracias a su capacidad espesante, se utiliza en la preparación de sopas y salsas.
Los coproductos de almidón tienen un alto contenido proteico, por lo que se utilizan en la alimentación animal. En cambio, el almidón modificado y el almidón nativo se emplean como espesantes y aglutinantes en la industria alimentaria. Son una buena fuente de fibra y aportan un sabor especial al alimento para mascotas.
Debido a su alta pureza y calidad bacteriológica, el almidón se utiliza en la fabricación de alimentos para peces. Se utiliza especialmente para peces jóvenes.
En la industria farmacéutica, el almidón se utiliza en la formulación de comprimidos como diluyente/relleno/agente de carga, antiadherente y lubricante y tiene varias otras propiedades.
En 2017, AGRANA Beteiligungs-AG (Alemania) completó la adquisición de Main Process SA (Argentina). Con esta adquisición, la empresa amplió su cartera de negocios en Argentina.
Como el almidón tiene varias aplicaciones en diferentes industrias, como textiles, alimentos y bebidas, papel, cosméticos y muchas más, debido al crecimiento de estas industrias existe un tremendo aumento de la demanda en el mercado del almidón. creciente demanda del mercado del almidón.
Como el almidón se utiliza en todas las industrias y esto actúa aumentando la demanda de la industria del almidón, mejorando así su crecimiento a un ritmo más rápido en el mercado. Crecer a un ritmo muy rápido.
Major Players: South America Industrial Starch Market
Some of the prominent participants operating in this market are Cargill (U.S.), Archer Daniels Midland Company (U.S.), Ingredion (U.S.), Roquette (France), Tereos (France), Meelunie (Netherland), Tate & Lyle (U.K.), and among others.
