En Europa, los productores ganaderos se centran cada vez más en mejorar el contenido proteico del pienso para optimizar el crecimiento, el desarrollo muscular y la productividad general de los animales. La proteína es un nutriente esencial que contribuye a la formación de tejido corporal, la función inmunitaria y las actividades metabólicas de los animales. A medida que crece la demanda de una producción animal eficiente y de alto rendimiento, especialmente en los sectores porcino, avícola y lácteo, la necesidad de fuentes de proteínas de alta calidad y digestibilidad se ha vuelto más importante que nunca. La levadura para piensos, en particular las proteínas a base de levadura, como la levadura hidrolizada y los extractos de levadura, ofrece una fuente de aminoácidos esenciales altamente biodisponible. Estas proteínas a base de levadura son fácilmente digestibles, lo que promueve una mejor absorción de nutrientes y una ganancia de peso más rápida en comparación con los piensos tradicionales. Esto favorece una producción más eficiente de carne, leche y huevos, lo que ayuda a los ganaderos a cumplir con los crecientes estándares de rendimiento animal en toda Europa.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado europeo de levadura alimentaria alcance los USD 658,16 millones para 2032 desde USD 461,83 millones en 2024, creciendo con una CAGR sustancial de 4,75% en el período de pronóstico de 2025 a 2032.
Principales hallazgos del estudio
Cambio de tendencia hacia la incorporación de aditivos alimentarios naturales como soluciones sostenibles
La creciente tendencia de la industria ganadera europea hacia la sostenibilidad y las prácticas de alimentación natural ha generado una mayor preferencia por los aditivos naturales para piensos. Los consumidores, especialmente en Europa, son cada vez más conscientes del impacto ambiental y en la salud de la producción de alimentos. Esta concienciación impulsa la demanda de carne, lácteos y otros productos animales producidos de forma sostenible y natural, sin el uso de productos químicos sintéticos ni antibióticos. En este contexto, la levadura para piensos ha cobrado gran importancia como aditivo natural, eficaz y ecológico. A diferencia de los aditivos sintéticos para piensos, los productos a base de levadura ofrecen diversos beneficios funcionales, como la mejora de la salud intestinal, la mejora de la absorción de nutrientes, el refuerzo de la respuesta inmunitaria y el apoyo a la eficiencia digestiva de los animales. Estos beneficios contribuyen a una mejor salud general de los animales, reduciendo la necesidad de medicamentos y promotores de crecimiento sintéticos.
Además, el Pacto Verde Europeo y su enfoque en la reducción de la huella de carbono en todas las industrias han acelerado el uso de soluciones sostenibles en la agricultura. Los aditivos alimentarios a base de levadura forman parte de una tendencia más amplia hacia prácticas de economía circular en la alimentación animal, donde los subproductos de industrias como el procesamiento de alimentos o la producción de bioetanol se reutilizan para el cultivo de levadura. Esto no solo reduce el desperdicio, sino que también disminuye el impacto ambiental de la producción de alimento. La transición hacia aditivos alimentarios naturales como la levadura se alinea con la creciente demanda de productos animales más saludables y sin antibióticos, y apoya la tendencia general hacia sistemas alimentarios sostenibles. Como resultado, se espera que el mercado de levadura para alimentación animal en Europa se expanda a medida que los agricultores buscan maneras de satisfacer estas demandas de los consumidores, mejorando al mismo tiempo la productividad y la sostenibilidad.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2025 a 2032
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Año base
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2024
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Años históricos
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2018-2023 (personalizable para 2013-2017)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD
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Segmentos cubiertos
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Por tipo (levadura viva/levadura probiótica, levadura gastada, derivados de levadura,
Levadura autolizada y otras), forma (seca, líquida y en pellets), tipo de ganado (aves de corral, cerdos, rumiantes, ganado vacuno, acuicultura, mascotas, equinos y
Otros)
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Países cubiertos
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Alemania, España, Francia, Italia, Países Bajos, Reino Unido, Rumanía, Polonia, Turquía, Rusia, Grecia, Irlanda, Bélgica, Suecia, Dinamarca, Suiza, República Checa, Finlandia, Austria, Portugal, Bulgaria, Serbia, Hungría, Croacia, Chipre, Estonia, Lituania, Letonia, Eslovaquia, Eslovenia, Noruega, Luxemburgo, Malta y resto de Europa.
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Actores del mercado cubiertos
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ADM (EE. UU.), Associated British Foods plc (Inglaterra), dsm-firmenich (Suiza), Alltech (EE. UU.), Nutreco (Países Bajos), Lallemand Inc. (Canadá), Leiber (Alemania), phileo (parte de Lesaffre) (Francia), Aleris (Brasil), Diamond V (Cargill, Incorporated) (EE. UU.), ICC (Brasil), Biorigin (Brasil), Baffeed (Turquía), Arm & Hammer Animal Nutrition (Church & Dwight Co.) (EE. UU.)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos
El mercado europeo de levadura alimentaria está segmentado en tres segmentos notables según el tipo, la forma y el tipo de ganado.
- Según el tipo, el mercado está segmentado en levadura viva/levadura probiótica, levadura gastada, derivados de levadura, levadura autolizada y otros.
En 2025, se espera que el segmento de levadura viva/levadura probiótica domine el mercado europeo de levadura alimentaria.
Se espera que en 2025, el segmento de levadura viva/levadura probiótica domine el mercado con una participación de mercado del 40,90 % debido al cambio creciente en la industria ganadera europea hacia la sostenibilidad y las prácticas de alimentación natural han llevado a una creciente preferencia por los aditivos alimentarios naturales.
- En función de la forma, el mercado se segmenta en seco, líquido y pellet.
Se espera que en 2025, el segmento orgánico domine el mercado europeo de levadura alimentaria.
Se espera que en 2025, el segmento seco domine el mercado con una participación de mercado del 70,81% debido a que la conciencia está impulsando la demanda de carne, lácteos y otros productos de origen animal que se producen de manera sostenible y natural, sin el uso de productos químicos sintéticos o antibióticos.
- Según el tipo de ganado, el mercado se segmenta en aves de corral, cerdos, rumiantes, ganado vacuno, acuicultura , mascotas, equinos y otros. En 2025, se prevé que el segmento avícola domine el mercado con una cuota de mercado del 27,72 %.
Actores principales
Data Bridge Market Research analiza que ADM (EE. UU.), dsm-firmenich (Suiza), Alltech (EE. UU.), Nutreco (Países Bajos), phileo (parte de Lesaffre) (Francia), entre otros, son los principales actores del mercado.
Desarrollos del mercado
- En febrero de 2025, Nutreco recibió una subvención de OPZuid para colaborar con los productores lecheros neerlandeses en la reducción de las emisiones de nitrógeno. Esta financiación permite el desarrollo de soluciones en las explotaciones ganaderas adaptadas al exigente sector lácteo neerlandés, preparándonos para los futuros desafíos globales. El proyecto se centra en estrategias innovadoras de alimentación, tecnologías de agricultura de precisión y herramientas basadas en datos para reducir el impacto ambiental sin comprometer la productividad. Mediante la estrecha colaboración con los productores, Nutreco busca cocrear soluciones escalables y con base científica que sirvan de modelo para una producción lechera sostenible en todo el mundo.
- En octubre de 2024, Lesaffre completó con éxito la adquisición del negocio de extractos de levadura de dsm-firmenich, consolidando su posición en el mercado de ingredientes salados. Con esta adquisición, la unidad de negocio de Lesaffre, Biospringer, se hace con las tecnologías de procesamiento de derivados de levadura de dsm-firmenich, 46 empleados especializados en extractos de levadura y una gama de productos innovadores. Esta estrategia refuerza la capacidad de Biospringer para atender a sus clientes en aplicaciones saladas y basadas en la fermentación. La experiencia de Lesaffre en biofabricación, tendencias de consumo y mercados locales impulsará el crecimiento continuo y el éxito de los nuevos clientes. El proceso de integración está en marcha, garantizando una transición fluida para empleados, clientes y socios, manteniendo al mismo tiempo la calidad del producto.
- En septiembre de 2024, DSM-Firmenich completó la venta de su negocio de extractos de levadura, incluyendo su planta de producción en Delft, Países Bajos, a Lesaffre. Esta desinversión estratégica refuerza el enfoque de DSM-Firmenich en sus segmentos principales —salud, nutrición y belleza— mediante la optimización de su cartera. Para Lesaffre, empresa global en fermentación, la adquisición refuerza su posición en soluciones de ingredientes naturales y amplía sus capacidades en los sectores de alimentación y bebidas.
- En septiembre de 2023, Alltech presenta Microbuild, una nueva fibra prebiótica para la salud intestinal de las mascotas. Microbuild se basa en la ciencia de vanguardia de la nutrigenómica, que estudia la relación única entre la genética y la nutrición. Su cepa de levadura específica, Saccharomyces cerevisiae, ha sido seleccionada específicamente por los científicos de Alltech para lograr la máxima eficacia en la promoción de la salud intestinal.
- En mayo de 2024, Aleris Animal Nutrition concluyó con éxito su primera participación en el PetFood Forum, celebrado en Kansas City, EE. UU., lo que marcó un hito importante en su expansión en el mercado global de alimentos para mascotas. El evento despertó un gran interés entre los profesionales del sector, especialmente en la línea Provillus 4Pet de Aleris, centrada en la modulación de la microbiota intestinal. La compañía también estableció nuevas alianzas estratégicas, consolidando aún más su presencia en los sectores de nutrición de mascotas y equinos en EE. UU.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
- Alemania es el país dominante en el mercado europeo de levadura alimentaria.
Alemania, como productor de ganado, se centra cada vez más en mejorar el contenido de proteínas del alimento animal para mejorar el crecimiento animal, el desarrollo muscular y la productividad general.
- España es el país de mayor crecimiento en el mercado europeo de levaduras para piensos
España es el país con mayor crecimiento en el mercado, ya que a medida que crece la demanda de producción animal eficiente y de alto rendimiento —especialmente en los sectores porcino, avícola y lácteo— la necesidad de fuentes de proteínas digestibles y de alta calidad se ha vuelto más importante que nunca.
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