Mercado mundial de alimentos para la salud y el bienestar: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

El mercado de alimentos para la salud y el bienestar, en particular los productos que tienen propiedades que estimulan el sistema inmunológico, ha experimentado un crecimiento significativo. Con la creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia de un sistema inmunológico fuerte, la demanda de alimentos ricos en antioxidantes ha aumentado. Productos como frutas, verduras, probióticos y suplementos herbales están ganando terreno debido a su capacidad percibida para mejorar la función inmunológica. Esta tendencia se ve impulsada aún más por la pandemia de COVID-19 en curso, que impulsa a los consumidores a priorizar los productos que apoyan la salud general y la inmunidad.

El tamaño del mercado mundial de alimentos para la salud y el bienestar se valoró en USD 878,84 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance un valor de USD 1,816,44 mil millones para 2031, con una CAGR del 9,50% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos del mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado curado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye un análisis de expertos en profundidad, análisis de importación / exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.  

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

Los alimentos saludables y de bienestar son opciones nutritivas que contribuyen positivamente a la salud y el bienestar. Estos alimentos suelen ser ricos en nutrientes esenciales como vitaminas , minerales, fibra y antioxidantes, a la vez que bajos en componentes no saludables como azúcares añadidos, grasas saturadas y aditivos artificiales.

Dinámica del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

Conductores

• Creciente preferencia por opciones basadas en plantas

La creciente preferencia por las opciones basadas en plantas en el mercado de alimentos saludables y de bienestar refleja un cambio hacia opciones dietéticas más saludables. Los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales, son ricos en nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes, y tienen un menor contenido de grasas saturadas y colesterol en comparación con los productos de origen animal. Además, las dietas basadas en plantas se han relacionado con diversos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Esta tendencia subraya el deseo de los consumidores de opciones alimentarias nutritivas, sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

• Población que envejece en busca de opciones más saludables

A medida que la población envejece, se hace cada vez más hincapié en las opciones más saludables dentro del mercado de alimentos para la salud y el bienestar. Los adultos mayores están cada vez más preocupados por mantener su salud y vitalidad a medida que envejecen, lo que los lleva a buscar alimentos que satisfagan sus necesidades nutricionales específicas. Las opciones más saludables a menudo incluyen alimentos ricos en nutrientes que pueden ayudar a abordar problemas de salud relacionados con la edad, como la salud ósea, la función cognitiva y el apoyo inmunológico. La preferencia de este grupo demográfico impulsa la demanda de productos que promuevan el bienestar general y la longevidad.

Oportunidades

• Soluciones de nutrición convenientes y para llevar

Las soluciones de nutrición para llevar y de conveniencia se adaptan a los estilos de vida acelerados de los consumidores que buscan alimentos saludables y de bienestar. Estas opciones ofrecen un acceso rápido y fácil a comidas y refrigerios nutritivos que se adaptan a las agendas ocupadas. Productos como barras de reemplazo de comidas, ensaladas preenvasadas, batidos y refrigerios con porciones controladas brindan alternativas convenientes a la preparación tradicional de comidas que requiere mucho tiempo. A menudo están formulados con ingredientes saludables, macronutrientes equilibrados y vitaminas y minerales agregados, lo que garantiza que los consumidores puedan mantener sus hábitos conscientes de la salud incluso cuando tienen poco tiempo.

• Avances tecnológicos en la producción de alimentos

Los avances tecnológicos en la producción de alimentos transforman el mercado de alimentos saludables y de bienestar al mejorar la seguridad, la calidad y el valor nutricional. Innovaciones como la agricultura de precisión, la ingeniería genética y las técnicas de procesamiento de alimentos permiten el cultivo de cultivos ricos en nutrientes, el desarrollo de alimentos funcionales fortificados con vitaminas y minerales y la creación de alternativas más saludables a los ingredientes tradicionales. Además, los avances en las técnicas de envasado y conservación de alimentos prolongan la vida útil al tiempo que mantienen la frescura y la integridad nutricional. Estos avances garantizan que los consumidores tengan acceso a una gama más amplia de opciones de alimentos nutritivos y convenientes centrados en la salud, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Restricciones/Desafíos

• Vida útil más corta para productos frescos

La menor vida útil de los productos frescos representa un obstáculo en el mercado de alimentos saludables y de bienestar debido a sus implicaciones en el desperdicio y la accesibilidad. Los alimentos frescos, reconocidos por su contenido superior de nutrientes y sabor, son los preferidos de los consumidores preocupados por la salud. Sin embargo, su naturaleza perecedera requiere un consumo rápido o refrigeración, lo que limita su disponibilidad y potencialmente aumenta los costos de producción. Además, la menor vida útil puede resultar en desperdicio de inventario no vendido, lo que afecta la rentabilidad y los esfuerzos de sostenibilidad y restringe el crecimiento del mercado.

• Falta de educación sobre los beneficios de la salud

Muchos consumidores no comprenden plenamente el valor nutricional o las posibles ventajas para la salud de determinados alimentos, lo que da lugar a conceptos erróneos o a elecciones dietéticas desinformadas. Sin el conocimiento adecuado, las personas pueden pasar por alto opciones más saludables o confiar en afirmaciones comerciales engañosas. Esta falta de conocimiento puede obstaculizar los esfuerzos por promover hábitos alimentarios más saludables y puede contribuir a la prevalencia de problemas de salud relacionados con la nutrición. Por lo tanto, la falta de educación sobre los beneficios para la salud plantea un desafío importante para el crecimiento del mercado de alimentos para la salud y el bienestar.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Acontecimientos recientes

• En mayo de 2022, Oreo lanzó una nueva gama de galletas Oreo sin gluten en EE. UU., Oreo Zero en China, Lacta Intense en Brasil y Caramilk, un producto de chocolate, en Australia. Estos productos son el resultado de nuevas fórmulas para consumidores preocupados por la salud, ya que la salud y el bienestar siguen siendo un foco de innovación para la empresa.
• En marzo de 2022, Danone lanzó el yogur bebible multibeneficios Activia+, que refuerza el sistema inmunológico. La nueva bebida incluye miles de millones de bacterias activas y vivas que favorecen la salud intestinal y contiene vitamina D, C y zinc para mantener el sistema inmunológico. El lanzamiento del nuevo producto ayudó a la empresa a satisfacer la demanda de los consumidores preocupados por la salud y, finalmente, ayudó a la empresa a generar más ingresos.
• En mayo de 2021, PepsiCo lanzó Soulboost, una bebida funcional de agua con gas. El producto tiene dos variedades: Lift, que favorece la resistencia mental, y Ease, que favorece la relajación. El lanzamiento del nuevo producto ayudó a la marca a expandirse en productos de bienestar, lo que eventualmente ayudará a la empresa a obtener más ingresos. Esta diversificación estratégica mejora la presencia de mercado de PepsiCo y el potencial de ingresos dentro del próspero segmento de la salud y el bienestar.

Alcance del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

El mercado está segmentado en seis segmentos notables según el tipo, el contenido calórico, la naturaleza, el contenido de grasa, la categoría, la categoría libre de y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento magro en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Alimentos funcionales
• Productos de panadería saludables y fortificados
• Snacks Saludables
• Alimentos BFY
• Bebidas
• Chocolates
• Otros

Contenido calórico

• Sin calorías
• Bajas calorías
• Reducido en calorías

Naturaleza

• Sin OGM
• OGM

 Contenido de grasa

• Sin grasa
• Bajo en grasa
• Bajo en grasas

 Categoría

• Convencional
• Orgánico

Libre de categoria

• Sin gluten
• Sin lácteos
• Sin soja
• Sin frutos secos
• Sin lactosa
• Sin saborizantes artificiales
• Sin colorantes artificiales
• Otros

Canal de distribución

• Minoristas con sede en tiendas
• Minoristas que no tienen tiendas físicas

Análisis y perspectivas regionales del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por tipo, sabor, contenido calórico, naturaleza, contenido de grasa, categoría, categoría libre y canal de distribución como referencia anterior.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica y Resto de Medio Oriente y África.

América del Norte domina el mercado de alimentos para la salud y el bienestar debido al aumento de la demanda de productos alimenticios nutricionales y fortificados entre los consumidores estadounidenses.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos para la salud y el bienestar debido a la creciente tendencia al aumento del consumo de alimentos y bebidas saludables.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de caso son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los alimentos para la salud y el bienestar

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Danone (Francia)
• PepsiCo (Estados Unidos)
• Estados UnidosGeneral Mills Inc. (Estados Unidos)
• Kashi (Estados Unidos)
• La empresa Quaker Oats (Estados Unidos)
• Mars, Incorporated (Estados Unidos)
• Abbott (Estados Unidos)
•  Huel Inc. (Reino Unido)
• Green Valley Dairies (Nueva Zelanda)
• LIBERTÉ (Canadá)
• Chobani, LLC. (Estados Unidos)
• Stonyfield Farm, Inc. (Estados Unidos)
• Proyecto Forager (EE.UU.)
• Kite Hill (Estados Unidos)
• LAVVA (Israel)
• Alter Eco Foods (Estados Unidos)
• Chocolates Lake Champlain (Estados Unidos)
• Simply Good Foods USA, Inc. (Estados Unidos)
• Maspex (Polonia)
• Mondelez Internacional. (Estados Unidos)
• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Nestlé (Suiza)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japón)
• GSK plc. (Reino Unido)

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