Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de grosellas envasadas: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de grosellas envasadas

• El tamaño del mercado mundial de grosellas envasadas se valoró en USD 1.69 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 2.70 mil millones para 2033 , con una CAGR del 6,0% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar, lo que genera una mayor demanda de productos de frutas nutritivos, convenientes y listos para comer, como las grosellas envasadas.
• Además, la expansión de los canales minoristas y de comercio electrónico, junto con las innovaciones en envasado y procesamiento que preservan la frescura y prolongan la vida útil, están impulsando una mayor adopción de las grosellas envasadas tanto en el hogar como en el comercio. Estos factores convergentes están acelerando la penetración en el mercado, impulsando así significativamente el crecimiento del sector.

Análisis del mercado de grosellas envasadas

• Las grosellas envasadas, que ofrecen grosellas negras secas, grosellas rojas y otras variedades en formatos convenientes, son componentes cada vez más vitales de los productos modernos de refrigerio, panadería, confitería y bebidas debido a sus beneficios nutricionales, larga vida útil y versatilidad en las recetas.
• La creciente demanda de grosellas envasadas se ve impulsada principalmente por la creciente preferencia de los consumidores por refrigerios saludables, una mayor incorporación en alimentos procesados ​​y bebidas funcionales, y una mayor disponibilidad a través de supermercados, tiendas de conveniencia y canales minoristas en línea.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de grosellas envasadas en 2025, debido a la creciente preferencia de los consumidores por refrigerios saludables, la expansión de las cadenas minoristas y la creciente demanda de frutas procesadas en las industrias de bebidas, panadería y confitería.
• Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de grosellas envasadas durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de refrigerios nutritivos, el aumento del uso de grosellas en las industrias de panadería y bebidas y la expansión de los canales de venta en línea.
• El segmento de grosella negra dominó el mercado con una cuota de mercado del 52,9% en 2025, gracias a su alto contenido nutricional, ricas propiedades antioxidantes y su amplio uso en mermeladas, zumos y dulces. Los consumidores prefieren cada vez más las grosellas negras por sus beneficios para la salud, como el refuerzo inmunitario y el bienestar cardiovascular, lo que impulsa la demanda en los canales minoristas y online. Grandes fabricantes como Ocean Spray y Rabenhorst priorizan los productos a base de grosella negra en sus carteras, consolidando aún más su presencia en el mercado. El segmento también se beneficia de una fuerte adopción en bebidas funcionales y productos nutracéuticos, lo que aumenta su cuota de mercado global.

Alcance del informe y segmentación del mercado de grosellas envasadas 

Tendencias del mercado de grosellas envasadas

Creciente preferencia de los consumidores por snacks saludables y funcionales

• Una tendencia significativa en el mercado de las grosellas envasadas es la creciente preferencia de los consumidores por los snacks saludables y funcionales, impulsada por la creciente conciencia de los beneficios para la salud relacionados con la dieta y el perfil nutricional de las frutas deshidratadas. Los consumidores buscan opciones prácticas y ricas en nutrientes que aporten antioxidantes, fibra y energía natural, lo que posiciona a las grosellas envasadas como una alternativa preferida a los snacks.
  • Por ejemplo, Ocean Spray comercializa grosellas envasadas y otras frutas deshidratadas como parte de su portafolio de snacks saludables, destacando sus beneficios nutricionales naturales y su idoneidad para el consumo en cualquier lugar. Estas ofertas fortalecen la visibilidad de la marca y, al mismo tiempo, satisfacen la creciente demanda de alimentos funcionales por parte de los consumidores.
• La integración de grosellas en productos horneados, cereales y mezclas de frutos secos está en expansión, a medida que los fabricantes responden a la tendencia de enriquecer los snacks con ingredientes naturales. Esto fomenta las colaboraciones entre proveedores de grosellas y empresas de procesamiento de alimentos para ofrecer productos con valor añadido.
• Los minoristas dedican cada vez más espacio en los estantes a las grosellas envasadas en las secciones de snacks saludables, lo que mejora la accesibilidad y la visibilidad para los consumidores. Esta tendencia fomenta compras más frecuentes y el reconocimiento de marca tanto en los canales físicos como en línea.
• Las plataformas de comercio electrónico están promocionando las grosellas a través de cajas de snacks por suscripción y selecciones de alimentos saludables, ampliando su alcance a consumidores conocedores de la tecnología y preocupados por su salud. Esta expansión digital está posicionando las grosellas envasadas como un componente integral de los hábitos de snacking modernos.
• La demanda de grosellas orgánicas y de origen sostenible está en aumento a medida que los consumidores priorizan los alimentos ambientalmente responsables y producidos éticamente. Esto impulsa la innovación en las estrategias de envasado y abastecimiento, reforzando la alineación del mercado con las tendencias más amplias de salud y sostenibilidad.

Dinámica del mercado de las grosellas envasadas

Conductor

Expansión de los canales minoristas y de comercio electrónico

• El crecimiento de las cadenas minoristas y las plataformas de comercio electrónico está mejorando significativamente la disponibilidad de pasas de Corinto envasadas, lo que permite a los consumidores acceder a una mayor variedad de productos de forma cómoda. Esta expansión está impulsando mayores volúmenes de ventas y aumentando la penetración de la marca en los mercados regionales y globales.
  • Por ejemplo, Kerry Group colabora con minoristas en línea y fuera de línea para distribuir sus pasas de Corinto de marca, garantizando una amplia cobertura de mercado y una disponibilidad constante del producto. Estas alianzas fortalecen la cadena de suministro e impulsan el crecimiento del mercado al satisfacer la demanda de los consumidores en múltiples canales.
• La modernización del comercio minorista está impulsando a supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas de alimentación saludable a destinar espacios específicos a las frutas deshidratadas, lo que fomenta el descubrimiento de productos y las compras impulsivas. Esto aumenta la visibilidad de las grosellas envasadas en entornos minoristas con alta afluencia.
• Las plataformas de comercio electrónico aprovechan el marketing digital y las promociones dirigidas para introducir nuevas variedades y sabores de grosellas, estimulando la demanda mediante la interacción del consumidor y la comodidad en línea. Esta tendencia está acelerando la adopción de grosellas envasadas entre los grupos demográficos más jóvenes y activos digitalmente.
• El efecto acumulativo de la expansión del comercio minorista y el comercio electrónico está impulsando el mercado de las pasas de Corinto envasadas hacia una mayor generación de ingresos y una mayor adopción por parte de los consumidores. Este crecimiento sostenido del canal está posicionando al mercado para un desarrollo continuo a largo plazo.

Restricción/Desafío

Alto costo de las grosellas crudas de calidad

• El mercado de grosellas envasadas se enfrenta a desafíos debido al alto costo de las grosellas crudas de primera calidad, que se ven afectadas por las fluctuaciones estacionales, la laboriosa recolección y las limitadas regiones de producción. Estos factores incrementan los gastos de abastecimiento e influyen en el precio general del producto en los canales minoristas y en línea.
  • Por ejemplo, Sun-Maid se abastece de grosellas de primera calidad del Valle Central de California, donde el rendimiento de los cultivos y las medidas de control de calidad contribuyen a un mayor coste de adquisición. Estas presiones de costes pueden limitar la competitividad de los precios y plantear retos para los pequeños procesadores y minoristas.
• El procesamiento y secado de grosellas para preservar su sabor, textura y valor nutricional implica procedimientos que consumen mucha energía, lo que incrementa los costos de producción. Estos pasos son esenciales para mantener los estándares del producto, pero impactan los márgenes de ganancia de los fabricantes.
• La volatilidad de la cadena de suministro, impulsada por las variaciones climáticas y las condiciones regionales de los cultivos, afecta aún más la disponibilidad y el costo de las grosellas de alta calidad. Esta imprevisibilidad puede perturbar el suministro constante del mercado y obstaculizar las estrategias de expansión.
• El mercado continúa luchando por encontrar el equilibrio entre asequibilidad y calidad, ya que los consumidores demandan cada vez más grosellas de primera calidad y de origen sostenible. Estas limitaciones, en conjunto, desafían a los fabricantes a optimizar el abastecimiento, mejorar la eficiencia del procesamiento y mantener la competitividad del producto.

Panorama del mercado de las grosellas envasadas

El mercado está segmentado según el tipo y la aplicación.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de grosellas envasadas se segmenta en grosella negra, grosella roja y otras. El segmento de grosella negra dominó el mercado con la mayor cuota de mercado, con un 52,9%, en 2025, gracias a su alto contenido nutricional, ricas propiedades antioxidantes y su amplio uso en mermeladas, zumos y dulces. Los consumidores prefieren cada vez más las grosellas negras por sus beneficios para la salud, como el refuerzo inmunitario y el bienestar cardiovascular, lo que impulsa la demanda en los canales minoristas y online. Grandes fabricantes como Ocean Spray y Rabenhorst priorizan los productos a base de grosella negra en sus carteras, consolidando así su presencia en el mercado. El segmento también se beneficia de una fuerte adopción en bebidas funcionales y productos nutracéuticos, lo que aumenta su cuota de mercado.

Se prevé que el segmento de las grosellas rojas experimente su mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por su creciente incorporación en productos gourmet, panadería y repostería premium. Por ejemplo, empresas como Bonduelle han introducido envases de grosellas listos para usar dirigidos a consumidores que buscan comodidad, lo que impulsa una rápida expansión del mercado. Las grosellas rojas son apreciadas por su sabor ácido y versatilidad, lo que las convierte en una opción popular tanto para uso doméstico como comercial. El creciente interés de los consumidores por ingredientes exóticos y sabrosos impulsa aún más la adopción de las grosellas rojas. Las innovaciones en envases que garantizan la frescura y una mayor vida útil también contribuyen al crecimiento de este segmento.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado de grosellas envasadas se segmenta en supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas de comestibles y ventas en línea. El segmento de supermercados dominó el mercado con la mayor participación en ingresos en 2025, impulsado por la alta visibilidad de los productos, las opciones de compra a granel y las campañas promocionales que atraen a los consumidores preocupados por su salud. Los supermercados suelen ofrecer una amplia variedad de grosellas, incluyendo paquetes de grosella negra y roja, lo que permite a los consumidores elegir según sus preferencias y necesidades dietéticas. Minoristas como Tesco y Walmart priorizan las variedades de grosella premium y orgánicas, lo que aumenta la confianza y la fidelidad de los clientes. La disponibilidad de productos de valor añadido, como las grosellas prelavadas y en porciones, también aumenta el volumen de ventas.

Se prevé que el segmento de ventas en línea experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente penetración del comercio electrónico, la comodidad de la entrega a domicilio y las estrategias de marketing digital específicas. Por ejemplo, Amazon y BigBasket ofrecen paquetes de pasas seleccionados con opciones de suscripción, atrayendo a consumidores ocupados que buscan productos frescos y de alta calidad. El segmento se beneficia de la capacidad de llegar a un público más amplio y ofrecer variedades de nicho que podrían no estar disponibles en las tiendas locales. La creciente preferencia de los consumidores por la compra de comestibles en línea y la entrega a domicilio contribuye al rápido crecimiento de este segmento. Las innovaciones en envases para una mayor durabilidad y frescura también impulsan la adopción de los canales de venta en línea.

Análisis regional del mercado de grosellas envasadas

• Asia-Pacífico dominó el mercado de grosellas envasadas con la mayor participación en los ingresos en 2025, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por refrigerios saludables, la expansión de las cadenas minoristas y la creciente demanda de frutas procesadas en las industrias de bebidas, panadería y confitería.
• El panorama de producción rentable de la región, la creciente producción hortícola y la fuerte presencia de centros de procesamiento de frutas están acelerando la expansión del mercado.
• La disponibilidad de mano de obra calificada, políticas agrícolas favorables y la creciente urbanización en las economías en desarrollo están contribuyendo a un mayor consumo de grosellas envasadas tanto en los canales minoristas como en línea.

Perspectiva del mercado de grosellas envasadas de China

China ocupó la mayor participación en el mercado de grosellas envasadas de Asia-Pacífico en 2025, gracias a su robusta industria de procesamiento de frutas, la creciente producción de grosellas negras y rojas, y sus sólidas redes de distribución. La inversión del país en tecnología de envasado moderna, la expansión de la infraestructura minorista y de comercio electrónico, y el crecimiento de la base de consumidores preocupados por la salud son importantes impulsores del crecimiento. La demanda se ve impulsada además por las oportunidades de exportación y la creciente incorporación de grosellas en alimentos y bebidas procesados.

Perspectiva del mercado de grosellas envasadas en India

India está experimentando el crecimiento más rápido en la región Asia-Pacífico, impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios nutricionales, el aumento de la renta disponible y la creciente adopción de productos de fruta envasados. Por ejemplo, empresas como FunFresh y RealGood están ampliando su oferta de grosellas envasadas dirigidas a los consumidores urbanos que buscan comodidad. Además, las iniciativas gubernamentales que promueven la horticultura, las modernas instalaciones de procesamiento y la expansión organizada del comercio minorista están contribuyendo al sólido crecimiento del mercado.

Perspectiva del mercado europeo de grosellas envasadas

El mercado europeo de grosellas envasadas está en constante expansión, impulsado por la alta demanda de productos orgánicos y de primera calidad, las estrictas normativas de seguridad alimentaria y las inversiones en agricultura sostenible. La región prioriza la calidad, el embalaje ecológico y el etiquetado nutricional, especialmente en cadenas minoristas y plataformas de comercio electrónico enfocadas en productos saludables. El creciente uso de grosellas en panadería, repostería y alimentos funcionales está impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado alemán de grosellas envasadas

El mercado alemán de grosellas envasadas está impulsado por la preferencia de los consumidores por productos orgánicos y de valor añadido, una sólida presencia en el mercado minorista y una infraestructura consolidada de procesamiento de alimentos. El país cuenta con una logística de cadena de frío bien desarrollada, lo que permite la distribución de grosellas frescas y envasadas durante todo el año. La demanda es especialmente alta en los sectores de panadería, confitería y comida preparada.

Perspectiva del mercado de grosellas envasadas en el Reino Unido

El mercado británico se sustenta en un creciente comportamiento de los consumidores conscientes de la salud, la expansión de las plataformas de alimentación en línea y la creciente incorporación de grosellas en productos alimenticios funcionales y de conveniencia. Con un enfoque creciente en ingredientes orgánicos y de origen sostenible, empresas como Renshaw y Whitworths están promocionando activamente las grosellas envasadas en los canales minoristas y de comercio electrónico.

Perspectiva del mercado de grosellas envasadas en América del Norte

Se proyecta que América del Norte crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente demanda de snacks nutritivos, el mayor uso de grosellas en las industrias de panadería y bebidas, y la expansión de los canales de venta en línea. Un fuerte enfoque en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y soluciones de envasado innovadoras está impulsando la demanda.

Perspectiva del mercado de grosellas envasadas en EE. UU.

Estados Unidos representó la mayor participación en el mercado norteamericano en 2025, gracias a la alta concienciación de los consumidores sobre las tendencias de salud y bienestar, una inversión significativa en tecnologías de procesamiento de alimentos y redes de venta minorista y comercio electrónico consolidadas. Empresas como Ocean Spray y Sun-Maid impulsan el crecimiento mediante la innovación de productos, envases de pasas listos para usar y campañas de marketing dirigidas.

Cuota de mercado de las grosellas envasadas

La industria de las pasas envasadas está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Grupo Kabako (Alemania)
• Karelia Berries LLC (Rusia)
• Special Fruit NV (Bélgica)
• Windmill Hill Fruits (Reino Unido)
• Xi'an Xiyu Minnong Natural Food Co., Ltd. (China)
• Rind Snacks, Inc. (EE. UU.)
• Alimentos verdaderamente buenos (EE. UU.)
• Dole Packaged Foods, LLC (EE. UU.)
• Pasas de uva Lion (EE. UU.)
• Productos de frutas secas JAB Pty Ltd (Australia)
• Bergin Fruit & Nut Co (EE. UU.)
• Kiantama Oy (Finlandia)
• Cultivadores Sun-Maid de California (EE. UU.)
• Traina Foods (EE. UU.)
• Alimentos Sunbeam (Australia)
• Red River Foods, Frutos secos (Canadá)
• Geobres (Brasil)
• Jiangsu Palarich Food Co., Ltd. (China)
• Decas Cranberry Products, Inc. (Canadá)
• SUNSWEET (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de grosellas envasadas

• En mayo de 2025, Sun-Maid Growers of California firmó una alianza estratégica con The Fruit Company para crear conjuntamente snacks ricos en grosellas. Esto permitirá a ambas marcas aprovechar las fortalezas de cada una en innovación y distribución de productos. Esta colaboración permite el lanzamiento de nuevas ofertas de snacks dirigidas a consumidores preocupados por su salud, ampliando el atractivo de las grosellas más allá de sus usos tradicionales, como la repostería y las mermeladas. La alianza acelera la penetración en el mercado al mejorar la disponibilidad en los canales minoristas y en línea, a la vez que refuerza el reconocimiento de marca y la confianza del consumidor en los productos premium de grosellas.
• En abril de 2025, Dole Packaged Foods completó la adquisición de Bergin Fruit and Nut Company, fortaleciendo su posición en el mercado de grosellas envasadas mediante la expansión de su portafolio de frutos secos. Esta adquisición mejora la integración de la cadena de suministro de Dole, lo que permite una producción más consistente y a gran escala de productos de grosella. También amplía la presencia de la compañía en Norteamérica y el resto del mundo, permitiéndole ofrecer una gama de productos más diversificada. Se espera que esta operación intensifique la competencia al establecer estándares más altos de calidad de los productos y eficiencia en la distribución, incentivando a otros actores del mercado a adoptar estrategias de crecimiento similares.
• En abril de 2025, Oregon Fruit Products lanzó las nuevas Barras Crujientes de Grosella, lo que representa una expansión estratégica de producto destinada a aumentar la presencia de las grosellas en la categoría de snacks listos para consumir. Estas barras se dirigen a consumidores activos y preocupados por la salud que buscan opciones prácticas y nutritivas, lo que impulsa el consumo creciente de grosellas envasadas. El lanzamiento fortalece la participación de mercado de la compañía al introducir productos de valor añadido, mejorar la visibilidad de la marca y aprovechar la creciente tendencia de los snacks funcionales. Esto también anima a otros actores a diversificar su oferta, impulsando el crecimiento general del mercado.
• En 2024, SPECIAL FRUIT formó una alianza de distribución con una importante plataforma alemana de comercio electrónico, ampliando significativamente la disponibilidad en línea de grosellas envasadas. Esta alianza resultó en un aumento sustancial del volumen de ventas, lo que demuestra el creciente papel de los canales digitales en el comportamiento de compra del consumidor. Al llegar a un público más amplio y ofrecer una cómoda entrega a domicilio, la empresa impulsó sus ingresos y fortaleció su presencia en el mercado europeo. Este desarrollo subraya la importancia del comercio electrónico para definir la dinámica del mercado y acelerar la adopción de las grosellas envasadas.
• En 2023, Xi'an Xiyu Minnong Natural Food obtuvo la certificación ISO 22000 y se expandió a los mercados de Oriente Medio, fortaleciendo su credibilidad en materia de seguridad alimentaria y estándares de calidad. Esta certificación impulsa la entrada de la empresa en nuevas regiones, lo que permite un mayor volumen de exportación y genera confianza entre distribuidores y consumidores. Al abrir nuevas fuentes de ingresos en mercados emergentes, la empresa contribuye al crecimiento general del mercado de grosellas envasadas, a la vez que establece estándares de cumplimiento y calidad que otros actores podrían seguir.

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