Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado mundial de mantequilla vegana: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2032

Análisis del mercado de la mantequilla vegana

El mercado de la mantequilla vegana está experimentando un crecimiento significativo debido al cambio creciente hacia dietas basadas en plantas y la creciente conciencia de los beneficios para la salud y el medio ambiente. Los avances tecnológicos en la producción de mantequilla vegana han llevado a una mejora del sabor, la textura y la untabilidad, que han sido cruciales para su mayor aceptación. Las innovaciones incluyen el uso de emulsionantes, como la lecitina, y técnicas avanzadas para mezclar aceites, proteínas de origen vegetal y potenciadores del sabor para replicar la consistencia cremosa de la mantequilla láctea.

Un método que está ganando terreno es el uso de tecnología de fermentación para crear alternativas a la mantequilla vegana más saludables y sabrosas. Este proceso permite la producción de productos que imitan el umami y la riqueza de la mantequilla láctea, lo que los hace más atractivos para los consumidores.

El crecimiento del mercado de la mantequilla vegana se debe a un aumento de la demanda de sustitutos de origen vegetal. Esto se acelera aún más por el aumento de la intolerancia a la lactosa, las alergias a los productos lácteos y la creciente tendencia al veganismo y las dietas flexitarianas. En regiones como América del Norte y Europa, los minoristas están ofreciendo más opciones de origen vegetal y las principales marcas están introduciendo productos nuevos y sostenibles que satisfacen a la creciente base de consumidores.

Tamaño del mercado de mantequilla vegana

El tamaño del mercado mundial de mantequilla vegana se valoró en USD 2.16 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 3.11 mil millones para 2032, con una CAGR del 4.70% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de la mantequilla vegana

“Aumento de la demanda de productos con etiqueta limpia”

Una tendencia importante en el mercado de la mantequilla vegana es la creciente demanda de productos con etiquetas limpias. Los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y prefieren productos con ingredientes simples y naturales y un mínimo de aditivos. Esta tendencia está impulsando a las marcas a crear opciones de mantequilla vegana elaboradas con ingredientes vegetales integrales, como aceite de coco, aguacate y aceite de girasol, sin conservantes, colorantes ni sabores artificiales. Por ejemplo, marcas como Miyoko's Creamery y Earth Balance han ganado popularidad al ofrecer mantequilla de origen vegetal con listas de ingredientes limpias y transparentes. Este cambio hacia las etiquetas limpias no solo atrae a los veganos, sino también a los consumidores preocupados por la salud que buscan alternativas más saludables y sostenibles en el mercado sin lácteos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de mantequilla vegana         

Definición del mercado de mantequilla vegana

La mantequilla vegana es una alternativa vegetal a la mantequilla láctea tradicional, elaborada sin ningún ingrediente de origen animal. Por lo general, se elabora a partir de una mezcla de aceites como el aceite de coco, el aceite de oliva o el aceite de aguacate , y a veces incluye ingredientes de origen vegetal como anacardos, soja o lecitina de girasol para darle textura y cremosidad. La mantequilla vegana imita el sabor, la textura y la funcionalidad de la mantequilla láctea en la cocina y la repostería, lo que la convierte en una opción popular para quienes siguen dietas veganas o evitan los lácteos. Se puede utilizar en una variedad de recetas, desde untar en pan hasta cocinar, freír y hornear.

Dinámica del mercado de la mantequilla vegana

Conductores

• El creciente veganismo y las dietas basadas en plantas

El auge del veganismo y de las dietas basadas en plantas impulsa considerablemente el mercado de la mantequilla vegana. Muchos consumidores están eligiendo opciones basadas en plantas por sus beneficios para la salud, consideraciones éticas en relación con el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental. Por ejemplo, una encuesta de 2023 realizada por la Plant Based Foods Association reveló que el 61 % de los estadounidenses están reduciendo su consumo de productos lácteos, y muchos de ellos citan preocupaciones por la salud y el medio ambiente. Este cambio es evidente en la creciente disponibilidad de productos de mantequilla vegana en supermercados y restaurantes, que atienden la creciente demanda. A medida que más personas adoptan estilos de vida basados ​​en plantas, las alternativas a la mantequilla vegana se están convirtiendo en productos básicos, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado y la innovación en este sector.

• Diversas innovaciones de productos

El mercado de la mantequilla vegana está experimentando un crecimiento significativo debido a diversas innovaciones de productos. Los fabricantes están utilizando varios ingredientes, como anacardos, almendras y coco, para crear una variedad de sabores y texturas que atraen a un público amplio. Por ejemplo, en abril de 2024, The Compleat Food Group hizo un notable regreso al panorama de fusiones y adquisiciones al adquirir Palace Culture, una empresa de mantequilla sin lácteos con sede en el Reino Unido. Este movimiento estratégico mejora la cartera de productos de origen vegetal de The Compleat Food Group, ofreciendo opciones únicas sin lácteos. A diferencia de las alternativas típicas a la carne, Palace Culture se especializa en alternativas innovadoras a la mantequilla, posicionándose como líder en el creciente mercado de origen vegetal.

Oportunidades

• Las redes sociales y el impacto de los influencers

La influencia de las redes sociales y los influencers veganos es fundamental para impulsar el crecimiento del mercado de la mantequilla vegana. Plataformas como Instagram y TikTok permiten a los influencers mostrar recetas innovadoras y usos creativos de la mantequilla vegana, lo que aumenta significativamente el interés de los consumidores. Por ejemplo, en febrero de 2024, Stockeld Dreamery, una startup sueca de productos lácteos veganos, lanzó una innovadora rebanada de queso cheddar fermentado que tiene como objetivo mejorar la experiencia de la mantequilla vegana. Elaborado a partir de leche de legumbres fermentada, este innovador producto se promociona como pionero en la "tercera ola" de mantequilla sin lácteos. Este avance no solo mejora el sabor y la textura de la mantequilla de origen vegetal, sino que también refleja las preferencias cambiantes de los consumidores que buscan alternativas lácteas.

• Tendencia de la dieta flexitariana

La tendencia de la dieta flexitariana está creando oportunidades importantes en el mercado de la mantequilla vegana, ya que los consumidores buscan reducir su consumo de carne y productos lácteos sin dejar de disfrutar de algún capricho ocasional. Este enfoque dietético fomenta la incorporación de alternativas vegetales de alta calidad, incluidas las mantequillas veganas, en las comidas diarias. Por ejemplo, en julio de 2021, Upfield amplió su alcance de mercado con el lanzamiento de la marca de mantequilla vegana Violife en Oriente Medio. Esta nueva línea presenta alternativas sin alérgenos a los productos lácteos tradicionales, disponibles en formatos convenientes como rebanadas, cajas y opciones ralladas. Con sabores populares como el cheddar y la mozzarella, Violife atiende la creciente demanda de alternativas lácteas, ofreciendo a los consumidores opciones sabrosas sin comprometer las restricciones o preferencias dietéticas.

Restricciones/Desafíos

• Altos costos de producción

Los altos costos de producción obstaculizan significativamente el mercado de la mantequilla vegana. Los procesos de fabricación a menudo requieren ingredientes especializados, como nueces, soja o levadura nutricional, junto con tecnología avanzada para la fermentación y el envejecimiento. Estos factores contribuyen a los elevados gastos de producción. En consecuencia, los precios minoristas de las mantequillas veganas tienden a ser más altos en comparación con las opciones lácteas tradicionales. Esta disparidad de precios limita la accesibilidad para muchos consumidores, en particular aquellos con un presupuesto limitado o en regiones con disponibilidad limitada de productos de origen vegetal. Como resultado, los clientes potenciales pueden optar por alternativas lácteas más baratas, lo que frena el crecimiento del mercado de la mantequilla vegana y afecta la adopción general por parte de los consumidores.   

• Sabor y textura

El mercado de la mantequilla vegana se ve obstaculizado significativamente por los desafíos de sabor y textura. Muchos consumidores perciben que las mantequillas veganas carecen del rico sabor y la cremosidad en boca asociados con las mantequillas lácteas tradicionales. Esta diferencia sensorial puede crear una barrera para los entusiastas de la mantequilla, haciéndolos reacios a adoptar alternativas de origen vegetal. La ausencia de perfiles de sabor familiares puede generar insatisfacción, lo que resulta en percepciones negativas de los productos de mantequilla vegana. Además, la capacidad limitada de los fabricantes para replicar los sabores y texturas complejos que se encuentran en la mantequilla láctea exacerba aún más este problema, lo que contribuye a la falta de aceptación del consumidor y, en última instancia, frena el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Mercado de mantequilla vegana

El mercado está segmentado en función de la fuente, el sabor, el producto, el canal de venta, el envase y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Leche de arroz
• Leche de avena
• Leche de soja
• Leche de maíz
• Leche de almendras
• Leche de guisantes
• Leche de anacardo
• Leche de coco
• Leche de cáñamo
• Leche de lino
• Otros

 Sabor

• Sin sabor
• Sazonado
  • Cacao/Chocolate
  • Canela
  • Banana
  • Coco
  • Uva
  • Avellana
  • Limón
  • Manteca de cacahuete
  • Frambuesa
  • Fresa
  • Vainilla
  • Otros sabores

 Producto

• Mantequilla vegetal
• Mantequilla de nueces
• Otros

 Canal de venta

• B2B
  • Hoteles
  • Restaurantes
  • Cafés
• De empresa a consumidor
  • Hipermercados/Supermercados
  • Tiendas de conveniencia
  • Tiendas familiares
  • Tiendas de descuento
  • Tiendas especializadas en alimentos y bebidas
  • Pequeñas tiendas de alimentación independientes
  • Venta minorista en línea
  • Otros formatos de venta minorista

 Embalaje

• Tinas/Tazas
• Frascos/Botellas
• Otros

 Solicitud

• Industria de la panadería
• Artículos de confitería
• Industria láctea
• Suplementos dietéticos
• Despensa del hogar
• Hotel
• Restaurante
• Cadenas minoristas
• Otros

Análisis regional del mercado de mantequilla vegana

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, fuente, sabor, producto, canal de ventas, empaque y aplicación como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se espera que América del Norte domine el mercado de la mantequilla vegana debido al creciente interés de los fabricantes por las innovaciones de productos en esta región. Además, la creciente población vegana, debido a la mayor conciencia sobre la mantequilla vegana en esta región, impulsará aún más el crecimiento del mercado.

Se espera que Europa sea la región con mayor desarrollo durante el período de pronóstico, lo que aumentará la demanda de productos alimenticios orgánicos y naturales de origen vegetal en esta región. Además, la creciente tendencia a comer fuera de casa y los cambios drásticos en las preferencias alimentarias impulsarán aún más el crecimiento del mercado en esta región.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Vegan Butter Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Vegan Butter Market Leaders Operating in the Market Are:

• Miyoko’s Creamery (U.S.)
• WayFare (U.S.)
• Flora Food Group (Netherlands)
• Conagra Brands Inc. (U.S.)
• Naturli Foods (Denmark)
• Goodmylk (U.S.)
• Califia Farms LLC (U.S.)
• Upfield (Netherlands)
• NOW Foods (U.S.)
• Live Yum (U.S.)
• VeganFirst (India)
• Nuflower Foods (U.S.)
• Jojoba Desert (U.S.)
• Alpro (Belgium)
• Beyond Meat (U.S.)
• Earth’s Own Food Company Inc. (Canada)

Latest Developments in Vegan Butter Market

• In June 2024, Bunge launched Beleaf PlantBetter, a plant-based butter alternative for food manufacturers and bakers in North America. The product is made with natural ingredients such as rapeseed, coconut, and cocoa butter, mimicking dairy butter's sensory qualities. It is vegan, lactose-free, dairy-free, and free from soy and palm. Blind studies show its performance matches premium butter, offering cost savings and reduced-price volatility, suitable for baking and cooking
• In October 2023, Wesson introduced two plant-based butter varieties—Wesson Plant Butter (Original) and Wesson Plant Butter (with Olive Oil)—in select northeastern U.S. retailers. These dairy-free, preservative-free butters received positive reviews, with 91% of testers probably to buy them. Made with canola oil and free from cholesterol or trans fats, the launch aligns with Wesson’s brand refresh by Richardson International Ltd., which acquired the brand in 2019
• En septiembre de 2023, la empresa emergente holandesa de productos lácteos de origen vegetal Willicroft lanzó su mantequilla fermentada de origen vegetal, que replica la mantequilla láctea de alta gama sin saborizantes artificiales. Desarrollada mediante fermentación de precisión, esta mantequilla se unta, hornea y cocina como la mantequilla láctea tradicional. Elaborada a partir de frijoles y soja europea de Austria, tiene menos grasas saturadas que la mayoría de las mantequillas de origen vegetal, al tiempo que mantiene la capacidad de fundirse y untarse, lo que proporciona una alternativa más saludable a las opciones convencionales.
• En octubre de 2022, Miyoko's Creamery presentó la mantequilla de leche de avena cultivada orgánica en las tiendas Walmart de EE. UU. Elaborada con aceite de coco , aceite de girasol y leche de avena integral, esta mantequilla orgánica certificada por el USDA no contiene conservantes ni colorantes artificiales. La alternativa a base de avena ofrece una opción deliciosa y vegetal para los consumidores que buscan mantequillas no lácteas. Sus ingredientes limpios y orgánicos la convierten en un sustituto más saludable y ecológico de la mantequilla tradicional.
• En agosto de 2021, WhiteCub, una marca india pionera de alimentos sin lácteos, lanzó la primera mantequilla vegana WhiteCub. Esta mantequilla está creada íntegramente con ingredientes de origen vegetal sin ningún contenido lácteo. Rico en vitamina D y B12, el producto no contiene grasas trans, grasas interesterificadas ni aceite de palma . Como parte de su compromiso con la alimentación saludable, la mantequilla vegana de WhiteCub ofrece una alternativa nutritiva a las opciones tradicionales a base de lácteos.

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