Le yaourt glacé trouve de multiples applications, comme dessert ou en-cas savoureux. Sa texture onctueuse et ses saveurs variées en font une gourmandise appréciée, à déguster seule ou en base de garnitures. Les probiotiques qu'il contient offrent des bienfaits digestifs potentiels. Moins calorique que la crème glacée, il convient aux personnes soucieuses de leur santé. Son adaptabilité s'étend à diverses créations culinaires, se mariant parfaitement aux smoothies ou aux parfaits. Son goût alléchant, ses bienfaits potentiels pour la santé et sa polyvalence culinaire contribuent à son attrait et à la popularité grandissante des consommateurs.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial du yaourt glacé représentait 7,93 milliards USD en 2021 et devrait atteindre 10,75 milliards USD d'ici 2029. Le marché devrait croître avec un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« La préférence croissante pour les desserts allégés stimule la croissance du marché »
La popularité croissante des desserts allégés stimule considérablement l'expansion du marché du yaourt glacé. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des gourmandises à teneur réduite en matières grasses, et le yaourt glacé gagne en popularité. Sa texture onctueuse et sa variété de saveurs en font une alternative attrayante aux desserts traditionnels riches en matières grasses. Cette tendance s'inscrit dans l'évolution des habitudes alimentaires et la recherche d'options plus saines, stimulant l'innovation dans l'offre de yaourts glacés et la croissance du marché des desserts et snacks.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial du yaourt glacé ?
« Une teneur élevée en sucre freine la croissance du marché »
La croissance du marché du yaourt glacé est freinée par les inquiétudes croissantes concernant sa forte teneur en sucre. Alors que les consommateurs privilégient de plus en plus les choix sains, la forte teneur en sucre de certaines variétés de yaourt glacé dissuade les acheteurs potentiels. L'accent mis sur la réduction de la consommation de sucre et la promotion d'alternatives plus saines freine l'expansion du marché. Les fabricants de yaourt glacé doivent s'adapter en proposant des options à faible teneur en sucre et en mettant en avant les avantages nutritionnels afin de répondre aux appréhensions des consommateurs et d'assurer une croissance soutenue du marché.
Segmentation : marché mondial du yaourt glacé
Le marché mondial du yaourt glacé est segmenté en fonction de la catégorie, de la saveur, du type de produit et du canal de distribution.
- Sur la base de la catégorie, le marché du yaourt glacé est segmenté en conventionnel et sans lactose.
- Sur la base de la saveur, le marché du yaourt glacé est segmenté en mangue , chocolat, fraise, banane, autres.
- Sur la base du type de produit, le marché du yaourt glacé est segmenté en yaourt entier, sans matière grasse et faible en matière grasse.
- Sur la base du canal de distribution, le marché du yaourt glacé est segmenté en magasin et hors magasin.
Perspectives régionales : l'Amérique du Nord est en tête de la croissance du marché mondial du yaourt glacé
L'Amérique du Nord domine le marché du yaourt glacé et continuera de le faire durant la période de prévision, en raison de l'évolution des préférences des consommateurs, qui privilégient les yaourts glacés sans produits laitiers aux yaourts glacés à base de produits laitiers. De plus, grâce aux innovations produits, à un revenu disponible substantiel et à une large gamme de saveurs de yaourt glacé, le marché est en passe de connaître une croissance accélérée dans ce secteur.
Développements récents
- En 2021, Yasso a lancé une nouvelle gamme de bouchées de yaourt grec, les « Yasso Poppables », disponibles aux saveurs café, caramel au sel de mer, vanille et menthe. Ces bouchées glacées au yaourt grec sont enrobées de chocolat noir et garnies de croquants de quinoa. Ces délicieuses gourmandises sont actuellement disponibles dans certains points de vente, notamment en supermarché.
- En 2021, Yogurtland lancera son premier parfum de yaourt glacé vegan à base de lait d'avoine, le « Cookie à l'avoine et à la cannelle végétales », dans certains points de vente. Ce lancement fait suite au succès du « Soufflé au chocolat salé végétales » en janvier 2020, et au nouveau parfum au lait de coco, répondant ainsi aux préférences des consommateurs et à la demande d'options de yaourt glacé innovantes.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-frozen-yogurt-market
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché mondial du yaourt glacé comprennent :
- Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
- Yakult Honsha Co., Ltd. (Japon)
- Nestlé (Suisse)
- DuPont (États-Unis)
- MORINAGA & CO., LTD (Japon)
- BioGaia AB (Suède)
- Protexin (Royaume-Uni)
- Daflorn Probiotics UK (Royaume-Uni)
- DANONE (France)
- Yakult USA Inc. (États-Unis)
- Deerland Enzymes, Inc. (États-Unis)
- Laboratoires UAS (États-Unis)
- Goerlich Pharma GmbH (Allemagne)
- SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (Inde)
- DSM (Pays-Bas)
- NutraScience Labs (États-Unis)
- Kerry Group plc (Irlande)
- Lallemand Inc. (Canada)
- Lonza (Suisse)
- Winclove Probiotics (Pays-Bas)
- Probi (Suède)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché mondial du yaourt glacé, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial du yaourt glacé
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Les modèles de données incluent également la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
