Le marché mondial du lait de chèvre connaît une croissance significative, portée par la demande croissante des consommateurs pour des alternatives laitières offrant des avantages nutritionnels et une meilleure digestion que le lait de vache. Riche en nutriments essentiels tels que le calcium, les protéines et les vitamines, le lait de chèvre est un choix populaire pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait. Le marché bénéficie également d'une sensibilisation croissante aux bienfaits du lait de chèvre pour la santé, notamment sa faible teneur en cholestérol et ses potentielles propriétés antimicrobiennes. Par ailleurs, la popularité croissante des produits à base de lait de chèvre, tels que le fromage, les yaourts et les préparations pour nourrissons, stimule l'expansion du marché, notamment en Amérique du Nord, en Europe et dans certaines régions d'Asie. La demande de lait de chèvre biologique et issu de sources durables alimente également la croissance du marché, les consommateurs privilégiant les produits naturels et écologiques.
Le marché mondial du lait de chèvre est évalué à 10,21 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 15,26 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC croissant de 5,2 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031.
Pour en savoir plus, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-market
Vous trouverez ci-dessous les principales entreprises de lait de chèvre avec une part de marché significative :
Rang
|
Entreprise
|
Aperçu
|
Portefeuille de produits
|
Couverture géographique des ventes
|
Développements
|
1.
|
Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
|
Ausnutria Dairy Corporation est un important producteur de produits à base de lait de chèvre, spécialisé dans le lait en poudre, les préparations pour nourrissons et autres produits laitiers. L'entreprise se concentre sur des produits à base de lait de chèvre nutritifs et de haute qualité et jouit d'une forte présence dans l'industrie laitière mondiale, détenant une part significative du marché du lait de chèvre.
|
|
Amérique du Nord, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
|
En juillet 2024, Ausnutria Dairy Corp. prévoit d'acquérir les 50 % restants du capital d'Amalthea, une coopérative néerlandaise de fromages de chèvre biologiques. En 2022, le fournisseur de lait infantile à base de lait de chèvre avait accepté de payer 18,4 millions d'euros (environ 18,3 millions de dollars à l'époque) pour acquérir initialement 50 % du capital d'Amalthea, située à Rijen, dans le sud des Pays-Bas.
|
2.
|
Groupe Emmi
|
Le groupe Emmi est un important producteur laitier suisse, produisant une large gamme de produits laitiers, notamment à base de lait de chèvre. L'entreprise privilégie une production laitière durable et de haute qualité et jouit d'une présence mondiale croissante, notamment dans le secteur du lait de chèvre, proposant une variété de fromages, de yaourts et de produits laitiers liquides.
|
|
Amérique du Nord, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
|
En avril 2024, Laticínios Porto Alegre, filiale du groupe Emmi, acquerra auprès de Coca-Cola une participation majoritaire dans la laiterie Verde Campo, située dans le Minas Gerais, au Brésil. Cette opération stratégique renforcera la position d'Emmi sur ce marché clé.
|
3.
|
Coopérative laitière de chèvres (NZ) Ltd
|
Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd. est une coopérative néo-zélandaise spécialisée dans la production de produits laitiers de chèvre haut de gamme. Réputée pour son lait de chèvre en poudre et ses préparations pour nourrissons de haute qualité, l'entreprise est reconnue mondialement pour ses solutions laitières sûres, nutritives et durables issues de l'élevage caprin.
|
|
Asie-Pacifique
|
En mai 2024, Alastair Hulbert a été nommé PDG de Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd (DGC), insufflant un sentiment d'optimisme quant à l'avenir de la coopérative, tout en reconnaissant les défis qui l'attendent au cours des deux à trois prochaines années. DGC a récemment procédé à des changements stratégiques et de direction clés afin de mieux répondre aux défis en constante évolution du marché du lait de chèvre.
|
4.
|
Holle Baby Food AG
|
Holle Baby Food est un leader dans la production d'aliments pour bébés biologiques, spécialisé dans les laits infantiles à base de lait de chèvre. L'entreprise privilégie les pratiques agricoles biologiques et durables et propose une gamme de laits infantiles nutritifs à base de lait de chèvre, ainsi que d'autres produits laitiers et végétaux biologiques pour bébés.
|
|
Amérique du Nord, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
|
En juillet 2024, Holle a de nouveau été nominée pour le Prix allemand du développement durable. Depuis 2008, ce prix récompense des réalisations exemplaires et des progrès significatifs dans les domaines de la protection du climat, de l'efficacité des ressources, de la conservation de la nature, des chaînes de valeur équitables et de l'engagement social.
|
5.
|
Granarolo SpA
|
Granarolo SpA est un important producteur laitier italien proposant une large gamme de produits laitiers, dont du lait de chèvre. Fortement implantée sur le marché européen, l'entreprise se concentre sur la fourniture de lait de chèvre de haute qualité et nutritif, destiné à la consommation nationale et à l'exportation, répondant ainsi à la demande croissante de produits laitiers spécialisés.
|
|
Amérique du Nord, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
|
En novembre 2023, Granarolo SpA a célébré un succès retentissant lors de la 35e édition des World Cheese Awards, dans la catégorie fromage de chèvre, grâce à la qualité exceptionnelle de ses produits. Cette reconnaissance souligne l'engagement de Granarolo en faveur de l'excellence et de l'innovation dans le secteur laitier.
|
Conclusion
Le marché mondial du lait de chèvre est voué à une croissance continue, porté par la préférence croissante des consommateurs pour des alternatives laitières nutritives et digestes. Connu pour ses bienfaits pour la santé, notamment une meilleure digestibilité, une réduction du cholestérol et une richesse nutritionnelle accrue, le lait de chèvre devient un choix populaire, notamment pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait. L'augmentation de la demande de produits à base de lait de chèvre, comme le fromage, les yaourts et les préparations pour nourrissons, ainsi que l'importance croissante accordée à l'approvisionnement biologique et durable, contribuent à l'expansion du marché.
