Le kéfir, également appelé « en-cas hypocaloriques » ou « képhir », est une boisson lactée fermentée dont la texture rappelle celle d'un yaourt léger. Il est obtenu en combinant des céréales hypocaloriques, une culture symbiotique mésophile spécifique, avec du lait. L'ajout de cultures de levures et de bactéries au lait favorise leur multiplication et la fermentation. Le produit final, « en-cas hypocaloriques », présente un goût acidulé et acidulé, rappelant celui d'un yaourt à boire par sa consistance.
Selon Data Bridge Market Research, le marché des collations hypocaloriques représentait 9 588,00 millions USD en 2022 et devrait atteindre 2 5130,48 millions USD d'ici 2030. Le marché devrait croître avec un TCAC de 12,80 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.
« Une conscience croissante de la santé »
La prévalence croissante de l'obésité et des maladies qui y sont associées dans le monde devrait stimuler l'expansion du marché des en-cas hypocaloriques. Selon l'Organisation mondiale de la Santé, en 2016, plus de 1,9 milliard d'adultes étaient en surpoids, dont plus de 650 millions étaient obèses. De plus, en 2019, environ 38 millions d'enfants de moins de 5 ans étaient en surpoids ou obèses dans le monde. Par conséquent, l'incidence croissante de l'obésité constitue un moteur important de la croissance du marché mondial au cours de la période de prévision.
Quels sont les freins à la croissance du marché des snacks hypocaloriques ?
« Prix élevés des collations hypocaloriques »
La croissance du marché prévue au cours de la période de prévision pourrait se heurter à des obstacles en raison du coût élevé de ces snacks. Les coûts élevés de production et de distribution, associés à des ingrédients de qualité supérieure et à des procédés de fabrication spécialisés, contribuent à leur prix élevé. Cela pourrait limiter l'accessibilité et le caractère abordable de ces snacks pour un plus large public, ce qui pourrait freiner leur expansion et leurs perspectives de croissance.
Segmentation : Marché mondial des collations hypocaloriques
Le marché des collations hypocaloriques est segmenté en fonction de la source, de la nature, de l'emballage, du type de produit et du canal de vente.
- Sur la base de la source, le marché des collations hypocaloriques est segmenté en produits à base de plantes, d'animaux, marins et autres.
- Sur la base de la nature, le marché des collations hypocaloriques est segmenté en produits biologiques et conventionnels.
- Sur la base de l'emballage, le marché des collations hypocaloriques est segmenté en sacs, boîtes, sachets, canettes, pots, autres.
- Sur la base du type de produit, le marché des collations hypocaloriques est segmenté en collations sucrées, collations salées et autres.
- Sur la base du canal de vente, le marché des collations hypocaloriques est segmenté en B2B (ventes directes), B2C (ventes indirectes).
Aperçu régional : l'Amérique du Nord domine le marché des collations hypocaloriques
L'Amérique du Nord domine le marché mondial des snacks hypocaloriques en termes de chiffre d'affaires et de parts de marché. Cela s'explique principalement par l'adoption croissante de produits contribuant à la régulation du cholestérol et de la glycémie dans cette région. De plus, la prise en compte croissante des préoccupations en matière de santé devrait stimuler la croissance du marché.
La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance entre 2023 et 2030, grâce à la croissance et à l'expansion du secteur agroalimentaire dans cette région, qui ont généré des développements et des opportunités considérables. Cette expansion a créé un environnement favorable au marché, favorisant l'innovation, élargissant le choix des consommateurs et stimulant la demande de snacks hypocaloriques.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-low-calorie-snacks-market
Développements récents sur le marché des snacks hypocaloriques
- En 2022, Archer Daniels Midland et PepsiCo ont annoncé la signature d'un contrat commercial stratégique novateur de 7,5 ans pour collaborer sur des initiatives visant à accroître considérablement le recours à l'agriculture régénératrice dans l'ensemble des chaînes d'approvisionnement nord-américaines. Cette alliance stratégique devrait couvrir environ 800 000 hectares d'ici 2030.
- En 2022, Archer Daniels Midland Company et New Culturr, pionnier des produits laitiers sans animaux, ont uni leurs forces. Cette collaboration témoigne de la volonté des deux entreprises de rendre la production alimentaire plus durable dans les années à venir.
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché des collations hypocaloriques comprennent :
- General Mills Inc. (États-Unis)
- Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
- Cargill, Incorporated (États-Unis)
- Manger naturel (Royaume-Uni)
- Aliments Maple Leaf (Canada)
- Quorn (Royaume-Uni)
- Ouf ! (ROYAUME-UNI)
- Upton's Natural (États-Unis)
- Hilary's - Drink Eat Well, LLC (États-Unis)
- ZELLE ORGANIC (États-Unis)
- Siren Snacks (États-Unis)
- Green Park Brands (Royaume-Uni)
- PRIMAL SPIRIT FOODS INC. (États-Unis)
- LOUISVILLE VEGAN JERKY COMPANY (ÉTATS-UNIS)
- Nestlé SA (Suisse)
- Unilever (Royaume-Uni)
- Outstanding Foods, Inc. (États-Unis)
- Vegan Rob's (États-Unis)
- Producteurs de diamants bleus (États-Unis)
- Nutrifusion LLC (États-Unis)
- Freeland Foods (États-Unis)
- Greenleaf Foods SPC (États-Unis)
- Danone SA (Suisse)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché des collations hypocaloriques, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des collations hypocaloriques
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, la présentation et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et l'analyse des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
