Le marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel connaît une croissance positive, les consommateurs soucieux de leur santé recherchant des options alimentaires plus saines. Face à la sensibilisation croissante aux risques d'une consommation excessive de sel, la demande de produits à teneur réduite en sel ou à teneur réduite en sel augmente. Les gouvernements et les organismes de santé mettent également en œuvre des campagnes et des réglementations pour encourager la réduction de la teneur en sel dans les aliments transformés. Les avancées technologiques ont permis de développer des solutions innovantes et efficaces pour réduire la teneur en sel, préservant ainsi le goût et la texture des produits alimentaires. La collaboration au sein de l'industrie favorise l'adoption de ces ingrédients, contribuant ainsi à l'expansion du marché.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel connaîtra un TCAC de 11,8 % pour la période de prévision 2022-2029.
« La prise de conscience croissante des problèmes de santé stimule la demande du marché »
Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, ils recherchent activement des aliments plus sains. Cette prise de conscience croissante des risques sanitaires liés à une consommation élevée de sel a accru la demande de produits à teneur réduite en sel. Les consommateurs privilégient désormais des aliments adaptés à leurs objectifs santé et à leurs préférences alimentaires. Les fabricants de produits alimentaires répondent à cette tendance en adoptant des stratégies de réduction de la teneur en sel et en utilisant des ingrédients alternatifs pour répondre aux nouvelles préférences des consommateurs soucieux de leur santé.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel ?
« Les considérations de coût peuvent freiner la croissance du marché »
Les considérations de coût constituent un facteur important influençant l'adoption d'ingrédients réduisant la teneur en sel. Certaines alternatives au sel traditionnel, comme les sels spécialisés à faible teneur en sodium ou les exhausteurs de goût naturels, peuvent être plus onéreuses. Des coûts de production plus élevés peuvent dissuader certains fabricants d'utiliser ces ingrédients, notamment sur les marchés sensibles aux prix. Il est crucial de trouver un équilibre entre la réduction de la teneur en sodium et le maintien de l'accessibilité financière des produits.
Segmentation : Marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel
Le marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel est segmenté en fonction du type et de l’application.
- Sur la base du type, le marché des ingrédients de réduction de la teneur en sel est segmenté en extraits de levure, glutamates, ingrédients à haute teneur en nucléotides, protéines végétales hydrolysées (HVP), sels minéraux et autres.
- Sur la base de l'application, le marché des ingrédients de réduction de la teneur en sel est segmenté en produits laitiers, produits de boulangerie, dérivés de poisson, viande et volaille, boissons, sauces et assaisonnements.
Perspectives régionales : l'Amérique du Nord domine le marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel
La domination de l'Amérique du Nord sur le marché des ingrédients à teneur réduite en sel s'explique par le nombre croissant de personnes souffrant d'hypertension artérielle dans la région. Conscients des risques sanitaires liés à une consommation élevée de sodium, les consommateurs recherchent des produits à teneur réduite en sel. Par conséquent, les fabricants de produits alimentaires nord-américains intègrent des ingrédients à teneur réduite en sel pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé. Cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision, renforçant ainsi la position de leader de l'Amérique du Nord sur ce marché.
L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance du marché des ingrédients réduisant la teneur en sel entre 2022 et 2029. Les gouvernements de la région prennent des mesures proactives pour sensibiliser les consommateurs aux dangers d'une consommation excessive de sel pour la santé, incitant ainsi les consommateurs à rechercher des alternatives plus saines. Face à la demande croissante d'aliments transformés due à l'urbanisation et à l'évolution des modes de vie, les fabricants réagissent en intégrant des ingrédients réduisant la teneur en sel dans leurs produits. Avec une population en pleine croissance et une conscience sanitaire croissante, la région Asie-Pacifique offre d'importantes opportunités de développement pour le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel comprennent :
- Cargill, Incorporated (États-Unis)
- DSM (Pays-Bas)
- DuPont (États-Unis)
- Systèmes alimentaires avancés (États-Unis)
- Sensient Technologies Corporation (U.S.)
- Associated British Foods plc (Royaume-Uni)
- Groupe Kerry (Irlande)
- Arômes et ingrédients Brookside (États-Unis)
- Levure d'ange (Chine)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Suisse)
- Groupe Fufeng (Chine)
- Ajinomoto (Japon)
- ADM (États-Unis)
- Innophos Holdings, Inc. (États-Unis)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Givaudan (Suisse)
- Cambrien (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse chronologique du marché, une vue d'ensemble et un guide du marché, une grille de positionnement des entreprises, une analyse des parts de marché des entreprises, des normes de mesure, une analyse des parts de marché mondiales et régionales et des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
