Les patates douces, racines tubéreuses riches en amidon, sont un ingrédient polyvalent et populaire dans l'industrie agroalimentaire. Leur douceur naturelle et leur riche profil nutritionnel les rendent idéales pour diverses applications. Elles sont utilisées sur le marché pour la production d'en-cas et d'aliments transformés tels que les chips, les frites, les tartes et les gâteaux. Ces produits offrent des alternatives plus saines aux en-cas traditionnels et répondent aux tendances alimentaires telles que les régimes sans gluten et à base de plantes. Par conséquent, les patates douces jouent un rôle important pour répondre à la demande des consommateurs en matière d'aliments nutritifs et savoureux.
Le marché mondial des patates douces était évalué à 34,98 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 56,17 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision 2024-2031.
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Vous trouverez ci-dessous les principales entreprises de patates douces avec une part de marché significative :
Rang
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Entreprise
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Aperçu
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Portefeuille de produits
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Couverture géographique des ventes
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Développements
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1.
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McCain Foods Limitée
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McCain est un leader mondial du secteur des produits surgelés, notamment des produits à base de pommes de terre. McCain propose une gamme de produits à base de pommes de terre, notamment des frites et des quartiers de patates douces, répondant ainsi à la demande des consommateurs en matière de produits pratiques et savoureux.
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Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique
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En août 2022, McDonald's Canada et McCain Foods Limited ont annoncé un nouveau partenariat pour établir le Fonds pour l'avenir de la culture de la pomme de terre, qui investira 1 million de dollars dans des subventions d'éducation, de démonstration et de partage des coûts pour soutenir l'adoption par les producteurs de pommes de terre de pratiques et de technologies régénératrices.
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2.
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Société JR Simplot.
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Simplot est un acteur majeur de la transformation de la pomme de terre, produisant une variété de produits à base de pomme de terre pour la restauration et la vente au détail. L'entreprise propose des frites de patate douce et d'autres produits innovants à base de patate douce, contribuant ainsi à la croissance du segment de marché de la patate douce au sein de son portefeuille.
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Amérique du Nord et Asie-Pacifique
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La gamme de légumes rôtis RoastWorks de JR Simplot Company offre une solution pratique aux établissements de restauration qui souhaitent intégrer la patate douce à leurs menus. Ces morceaux de patate douce pré-tranchés et rôtis au four offrent une solution rapide et efficace, tout en conservant le goût et l'apparence haut de gamme, faits maison, recherchés par les clients. Leur disponibilité constante et leur rendement utilisable à 100 % en font une option attrayante pour les cuisines actives qui cherchent à satisfaire la demande croissante des consommateurs pour des plats à base de patate douce sains et tendance, sans les tracas de la préparation.
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3.
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Conagra Brands, Inc.
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Conagra possède plusieurs marques alimentaires renommées et est présent sur le marché de la patate douce grâce à ses gammes de produits. Privilégiant la praticité et le goût, Conagra produit des snacks et des accompagnements à base de patate douce, exploitant ainsi l'intérêt des consommateurs pour des alternatives plus saines et des saveurs variées.
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Amérique du Nord
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En juin 2022, Conagra Brands a lancé une vaste gamme d'innovations produits estivales. Parmi ses nouveautés, on trouve une large gamme de plats surgelés en portions individuelles et multiples, issus de grandes marques telles que Healthy Choice, Marie Callender's, Banquet, Frontera et bien d'autres.
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4.
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Se nicher
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Nestlé, entreprise mondiale du secteur agroalimentaire, est fortement présente sur le marché de la patate douce grâce à ses différentes marques et offres de produits. Forte de son expertise en fabrication et distribution agroalimentaire, Nestlé utilise la patate douce comme ingrédient dans une gamme de snacks, d'aliments transformés et de produits culinaires. Son engagement en faveur de l'innovation et du développement durable motive ses efforts pour intégrer des ingrédients nutritifs et polyvalents comme la patate douce à son portefeuille, répondant ainsi aux préférences des consommateurs pour des options plus saines et savoureuses.
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Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique
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En novembre 2020, Gerber, marque du groupe Nestlé, a lancé des coffrets d'abonnement comprenant des produits biologiques et nutritifs adaptés aux différentes étapes du développement des bébés. Le prix du produit est de 69,99 USD par mois.
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5.
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Lamb Weston, Inc
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Lamb Weston est un acteur majeur de la transformation de la pomme de terre, fournissant des produits surgelés aux secteurs de la restauration et de la distribution. L'entreprise propose des frites de patates douces et d'autres produits à base de patates douces, répondant ainsi à la demande croissante d'options alternatives et plus saines.
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Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique
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En octobre 2019, les produits Lamb Weston Holdings, Inc. ont obtenu le label d'excellence du Master Chefs' Institute. Ce dernier a récemment décerné ce label à 52 produits Lamb Weston répartis dans cinq catégories. Le Master Chefs' Institute est un groupe de chefs cuisiniers certifiés qui s'engagent à respecter les normes d'excellence culinaire les plus strictes grâce à des tests approfondis et impartiaux des aliments, des boissons et des équipements effectués par un organisme tiers.
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Conclusion
Le marché de la patate douce continue de connaître une croissance et une innovation soutenues par des acteurs clés tels que McCain Foods Limited, JR Simplot Company, Conagra Brands, Inc., Nestlé et Lamb Weston, Inc. Si chaque entreprise apporte son expertise et son offre de produits, elles contribuent collectivement à accroître la disponibilité et la variété des produits à base de patate douce sur le marché mondial. Privilégiant la praticité, le goût et le souci de la santé, ces entreprises jouent un rôle essentiel pour répondre à la demande des consommateurs en patates douces nutritives et savoureuses dans diverses catégories alimentaires. Leur engagement en faveur de l'innovation témoigne de l'évolution continue et de la pérennité du marché de la patate douce.
