Le marché mondial des protéines végétales connaît une forte croissance, portée par l'adoption croissante d'une alimentation végétale, les consommateurs accordant une importance croissante à la santé, au développement durable et au bien-être animal. La prise de conscience croissante de l'impact environnemental des protéines animales, conjuguée aux préoccupations croissantes concernant des problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires et l'obésité, stimule la demande d'alternatives végétaliennes. Les principales sources de protéines végétales, comme les pois, le riz, le chanvre et le soja, ont gagné en popularité grâce à leur richesse nutritionnelle et à leur polyvalence. De plus, la gamme croissante de produits à base de protéines végétales, notamment les substituts de viande, les protéines en poudre et les alternatives aux produits laitiers, répond aux besoins d'un public plus large, des sportifs aux personnes ayant des restrictions alimentaires. Grâce à l'innovation constante en matière de saveurs et de textures, et à l'expansion du marché des aliments végétaliens dans la grande distribution et la restauration collective, le marché des protéines végétales est bien positionné pour une croissance soutenue, reflétant l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs du monde entier.
La taille du marché mondial des protéines végétaliennes était évaluée à 10,90 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 18,98 milliards USD d'ici 2032, avec un TCAC de 7,17 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2032.
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Vous trouverez ci-dessous les principales entreprises de protéines végétaliennes avec une part de marché importante :
Rang
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Entreprise
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Aperçu
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Portefeuille de produits
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Couverture géographique des ventes
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Développements
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1.
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SMA
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ADM est un leader mondial de l'agriculture et de l'agroalimentaire, spécialisé dans la production de protéines végétales et d'autres ingrédients essentiels. Acteur majeur du marché mondial des protéines végétaliennes, ADM propose une variété de protéines de soja, de pois et de féverole, répondant ainsi à la demande croissante de protéines végétales. L'entreprise privilégie le développement durable, s'approvisionnant en ingrédients auprès d'exploitations agricoles gérées de manière responsable et proposant des solutions innovantes pour répondre aux besoins nutritionnels des consommateurs végétaliens et végétariens.
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Amérique du Nord, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
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En août 2024, ADM a reçu le prix du leadership en matière de développement durable 2024 décerné par le Business Intelligence Group. Cette distinction récompense l'engagement d'ADM à promouvoir le développement durable grâce à des pratiques et des initiatives innovantes, témoignant ainsi de son leadership en matière d'impact environnemental et social au sein du secteur.
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2.
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Cargill, Incorporée
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Cargill est l'une des plus grandes entreprises agroalimentaires privées au monde, proposant une gamme diversifiée de produits, notamment des protéines végétales. L'entreprise a réalisé d'importants investissements dans la production de protéines végétales par le biais d'acquisitions et de partenariats dans le secteur de l'alimentation végétalienne. Le portefeuille de Cargill comprend des protéines de pois, de soja et de blé, destinées à un large éventail d'applications dans les aliments, boissons et produits nutritionnels végétaliens. Axée sur l'innovation et le développement durable, Cargill s'engage à répondre à la demande croissante d'alternatives végétales en proposant des produits de haute qualité.
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Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
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En avril 2024, Cargill a remporté trois prix Edison Awards™ 2024 pour ses innovations dans les domaines du transport intelligent, des soins de santé et de beauté, et de l'impact social et culturel. Ces distinctions ont récompensé sa technologie WindWings, son programme d'agriculture régénératrice et son BotaniDesign 105 à base de plantes, mettant en avant ses avancées à la pointe du secteur.
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3.
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Wilmar International Ltd
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Wilmar International est un groupe agroalimentaire mondial de premier plan, fortement axé sur la production alimentaire, les protéines végétales et les biocarburants. L'entreprise produit une grande variété d'huiles végétales, de protéines végétales et d'autres ingrédients utilisés dans la fabrication de produits alimentaires d'origine végétale. Parmi ses protéines végétales, Wilmar propose notamment des protéines de soja et de pois, ingrédients essentiels aux formules alimentaires végétaliennes.
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Je suis une protéine
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Amérique du Nord, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
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En décembre 2023, Wilmar International a finalisé l'acquisition d'une participation de 43,275 % dans Durrah Advanced Development Company pour environ 64,7 millions de dollars américains, portant ainsi sa participation à 48,275 %. Cette opération stratégique renforce la position de Wilmar sur le marché sucrier saoudien, élargissant ainsi sa présence et ses capacités opérationnelles dans la région.
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4.
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Roquette Frères
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Roquette Frères est un leader mondial des ingrédients d'origine végétale, spécialisé dans les protéines végétales, les amidons et autres solutions alimentaires. Fortement présent sur le marché des protéines végétales, Roquette propose des protéines de pois dans le cadre de son portefeuille croissant d'ingrédients d'origine végétale utilisés dans l'alimentation, les boissons et les produits de santé. Engagée dans l'innovation et le développement durable, l'entreprise se concentre sur la production de solutions protéinées végétales de haute qualité pour répondre à la demande croissante en nutrition végétale.
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Amérique du Nord, Amérique du Sud, Asie-Pacifique et Europe
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En mars 2024, Roquette Frères, COSUCRA et le groupe EMSLAND ont mené la première étude européenne sur l'impact environnemental des produits à base de pois jaunes. S'appuyant sur l'analyse du cycle de vie et les méthodologies européennes, l'étude met en évidence la durabilité des ingrédients à base de pois, favorisant ainsi la transition vers des options alimentaires plus saines et respectueuses de l'environnement. Cette initiative s'inscrit dans le cadre des Objectifs de développement durable des Nations Unies et souligne l'engagement en faveur de chaînes de valeur alimentaires durables.
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5.
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Groupe Kerry plc
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Kerry Group est un leader mondial du goût et de la nutrition, spécialisé dans le développement de protéines végétales, de systèmes d'arômes et d'ingrédients fonctionnels pour l'industrie agroalimentaire. L'entreprise propose une large gamme de protéines végétaliennes, notamment de pois, de soja et de riz, répondant à la demande croissante de produits alimentaires d'origine végétale. Son expertise en sciences et technologies alimentaires lui permet de créer des solutions sur mesure pour le marché végétalien et végétarien, garantissant ainsi des produits répondant aux exigences des consommateurs en termes de goût, de texture et de bienfaits nutritionnels.
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Hydrolysats de protéines Hyprol
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Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique, Asie-Pacifique et Europe
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En 2020, Kerry a acquis Pevesa Biotech, une société espagnole spécialisée dans les protéines végétales non allergènes et biologiques. Cette acquisition a renforcé la position de Kerry dans l'industrie végétale en développant son expertise en biotechnologie et en élargissant son offre de protéines végétales.
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Conclusion
Le marché mondial des protéines végétales est voué à une croissance continue, porté par l'évolution des préférences des consommateurs en faveur des régimes à base de plantes, la sensibilisation accrue aux enjeux sanitaires et environnementaux, et la diversification des produits à base de protéines végétales disponibles. Face à la recherche croissante d'alternatives aux protéines animales pour des raisons de santé, de durabilité et d'éthique, les sources de protéines végétales comme le pois, le riz et le soja deviennent incontournables dans l'industrie alimentaire. Grâce aux innovations constantes améliorant le goût et la texture des produits, le marché est bien positionné pour répondre aux besoins d'une clientèle diversifiée et croissante, des personnes soucieuses de leur santé à celles recherchant des choix alimentaires durables. Si ces tendances se poursuivent, le marché des protéines végétales restera probablement un acteur clé du secteur alimentaire mondial.
