Facteurs moteurs : marché indien de l'analyse de l'alimentation et de l'environnement
EXPORTATIONS DE VIANDE EN PROVENANCE DE L'INDE EN CROISSANCE CONSTANTE
Divers organismes de réglementation tels que la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) et le Bureau of Indian Standards (BIS) proposent des lignes directrices et des réglementations pour les tests microbiens de la viande et des produits carnés, afin de garantir la sécurité et la qualité des produits consommés en Inde et exportés du pays.
Accéder au rapport complet sur https://databridgemarketresearch.com/reports/india-food-and-environment-analysis-market
La FSSAI a segmenté la viande et les produits carnés en 9 grandes catégories pour les tests microbiens, qui comprennent la viande fraîche, la viande congelée, les produits carnés séchés ou déshydratés, la viande réfrigérée, la viande salée ou marinée, la viande hachée crue ou les produits carnés, les produits carnés fermentés, la viande en conserve ou en sachet et la viande cuite ou semi-cuite.
- En septembre 2015, l'Autorité indienne de sécurité et de normalisation des aliments (FSSAI) a présenté de nouvelles normes relatives aux paramètres d'analyse microbienne de la viande et des produits carnés. Ces nouveaux paramètres ont été classés en organismes indicateurs de sécurité et organismes indicateurs d'hygiène.
DEMANDE CROISSANTE DE TESTS D'ANTIBIOTIQUES EN RAISON DE LA FORTE EXPORTATION DE MIEL EN PROVENANCE DE L'INDE
Le miel est produit naturellement par les abeilles à partir des sécrétions des plantes ou du nectar des fleurs. Conformément aux normes de qualité et de pureté établies par les organismes de réglementation indiens tels que la FSSAI, le miel ne doit contenir aucun corps étranger, comme de la saleté, des moisissures, de l'écume, des fragments d'abeilles et des morceaux de cire.
Par ailleurs, le ministère de l'Agriculture et de la Coopération réglemente également diverses normes relatives au miel, conformément aux Règles de classement et de marquage (AGMARK). Selon ces règles, le miel est divisé en trois grandes catégories : le miel spécial, le miel de catégorie A et le miel standard. Cela permet de représenter la qualité du miel pour la certification. De plus, le règlement précise également les méthodes de marquage, d'étiquetage et de conditionnement du miel.
De plus, dans le cas des tests d’antibiotiques en Inde, les normes de sécurité sont similaires à celles des États-Unis et de l’Union européenne, où la présence d’antibiotiques est strictement interdite dans le miel.
- En Inde, des résidus d'antibiotiques sont présents en grande quantité dans le miel, utilisé en apiculture et en apiculture. Par exemple, l'oxytétracycline est principalement utilisée en apiculture pour traiter la loque européenne (EFB), et divers antibiotiques, tels que la lincomycine, l'érythromycine et la streptomycine, sont également utilisés en apiculture.
Cependant, dans certains pays de l'UE, l'utilisation d'antibiotiques est illégale en apiculture et, conformément à la réglementation communautaire, la vente de miel contenant des résidus d'antibiotiques est interdite. Certains pays européens, comme le Royaume-Uni, la Suisse et la Belgique, ont fixé une limite d'antibiotiques dans le miel, fixée à environ 0,01 à 0,05 mg/kg pour chaque antibiotique.
Ainsi, les exportations importantes de miel d'Inde vers des régions comme l'Europe et l'Amérique du Nord stimulent considérablement la demande de tests d'antibiotiques, ce qui favorise la croissance du marché indien de l'analyse alimentaire et environnementale.
PRÉVALENCE CROISSANTE DES MALADIES D'ORIGINE ALIMENTAIRE, DUE À LA CONSOMMATION D'ALIMENTS CONTAMINÉS DANS LE PAYS
La prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire dans le pays sensibilise les consommateurs aux conséquences néfastes de la consommation d'aliments contaminés et à la nécessité de divers tests de sécurité alimentaire et de contrôle des normes. Elle soutient ainsi la croissance du marché indien de l'analyse alimentaire et environnementale.
Par exemple, selon les données fournies par la Direction générale des services de santé du Centre national de contrôle des maladies du gouvernement indien, les agents pathogènes microbiens tels que E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella sp, Vibrio sp et Yersinia enteroclitica sont quelques-uns des agents pathogènes microbiens responsables des maladies d'origine alimentaire enregistrées en Inde de 1980 à 2016.
La salmonelle est l'un des agents pathogènes microbiens les plus courants, responsable de maladies d'origine alimentaire. De plus, la bactérie Staphylococcus aureus se développe dans les aliments et libère des toxines, responsables d'intoxications alimentaires.
Ainsi, l'augmentation des cas de maladies d'origine alimentaire dans le pays et la sensibilisation croissante aux effets néfastes de la consommation d'aliments contaminés devraient stimuler la demande d'analyses alimentaires. Ceci, à son tour, favorisera la croissance globale du marché indien de l'analyse alimentaire et environnementale.
DEMANDE CROISSANTE DE TESTS MICROBIENS DANS LE SECTEUR PHARMACEUTIQUE ET DE TESTS D'EAU DANS LE SECTEUR AGRICOLE
Les tests microbiens connaissent une forte demande dans le secteur pharmaceutique. Face à cette demande, les principaux acteurs s'efforcent désormais de fournir des services de tests microbiens améliorés pour les produits pharmaceutiques.
- Par exemple, en octobre 2016, bioMérieux India Private Limited a lancé une nouvelle solution de diagnostic automatisée pour les tests microbiens dans la production pharmaceutique, sous la marque EviSight. Il s'agit d'une technologie d'imagerie numérique qui fournit des images couleur haute résolution des cultures microbiennes, facilitant ainsi la détection des microbes lors des tests.
Grâce à son système de traitement de données intégré, EviSight est en mesure de répondre à la demande croissante de l'industrie pharmaceutique en matière de méthodes d'intégrité des données et de contrôle de la qualité.
This compact system is also useful for growth promotion test, water testing, environmental control and in-process sample testing for the development and manufacturing of pharmaceutical products. Further, SGS SA, provide a wide range of water testing services for agricultural application such as irrigation. These tests, helps evaluating the water quality and thus improve the agricultural water management activities. The company provides water testing services against a wide list of parameters, such as ammonium and nitrate, arsenic, cadmium, calcium and manganese, chloride, copper and zinc, electrical conductivity (EC), sodium adsorption ratio (SAR), fluoride, PH, potassium and sodium for farming water.
Thus, the increasing number of services provided by key players in India, for microbial testing, in pharmaceutical and agricultural sector is anticipated to fuel the overall growth of the India food and environment analysis market.
Restraint: India Food and Environment Analysis Market
LACK OF AWARENESS ABOUT FOOD SAFETY REGULATIONS IN CATERING INDUSTRY
In India, catering industry is considered as one of the fastest growing sector. Based on consumer preferences, catering industries provide a wide range of food products including regional street foods as well as multi-continental cuisines.
According to the data provided by the Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI), on the basis of premise, catering industry is segmented into two major categories including on- premise catering and Off-Premise Catering.
Catering industry in India is growing rapidly and contributed heavy penetration in the financial year of 2016 and is expected to grow significantly during 2021, according to FSSAI.
However, according to the FSSAI, catering industry in India faces key challenges of having poor control on the safety standards of raw materials including pesticides residues, drug residues, etc. In addition, the water used by the majority of the street food vendors is provided by the municipal authorities and usually the quality of water is not potable. This makes the food unsafe for consumption.
Thus, the low awareness about food safety regulations in catering industry is restraining the growth of the India food and environment analysis Market.
STRINGENT REGULATIONS FOR LABORATORY FACILITIES PROVIDING FOOD TESTING SERVICES
Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) and Bureau of Indian Standards (BIS) are some of the major regulatory bodies, which regulate standards for the laboratories providing food testing services in the country. These stringent regulations are considered as another factor, restraining the market growth.
- Par exemple, selon les données fournies par l'Autorité indienne de sécurité et de normalisation des aliments (FSSAI) en 2017, les laboratoires doivent disposer d'un personnel formé et compétent pour les analyses alimentaires. En cas d'indisponibilité d'un laboratoire interne, tous les tests réguliers doivent être effectués par un laboratoire externe accrédité. L'Autorité indienne de sécurité et de normalisation des aliments (FSSAI) doit toutefois en informer l'établissement.
De plus, selon la FSSAI, tous les échantillons alimentaires doivent être analysés et des registres doivent être conservés. Par exemple, chaque catégorie de confiture, gelée et marmelade doit être soumise à des analyses appropriées, conformément aux normes et réglementations FSS (Food Safety Sciences) de 2011. Ces analyses doivent être effectuées au moins une fois tous les six mois par des laboratoires agréés par la FSSAI.
Ainsi, la réglementation stricte applicable aux installations de laboratoire fournissant des services de tests alimentaires est considérée comme un facteur clé, freinant la croissance du marché indien de l'analyse des aliments et de l'environnement.
OPPORTUNITÉS:
FORTE DEMANDE DE TESTS POUR ESCHERRICHIA COLI (E.COLI)
Les Escherichia coli (E. coli) constituent un vaste groupe de bactéries. On les retrouve dans les aliments, l'environnement et les intestins des humains et des animaux. Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), certaines bactéries E. coli sont associées à diverses maladies telles que la diarrhée, les infections urinaires, les maladies respiratoires, la pneumonie et bien d'autres.
De plus, selon les données fournies par le Centre indien de contrôle et de prévention des maladies (CDC), en 2017, E. coli est considéré comme un pathogène émergent chez les animaux, les humains et les aliments en Inde. Parmi les autres pathogènes émergents figurent Yersinia enterocolitica, Listeria monocytogenes, Shigella sonnei et Campylobacter jejuni.
Ces agents pathogènes ont développé un niveau élevé de résistance aux médicaments et, par conséquent, il existe une demande croissante de tests d'Escherrichia coli (E. coli), afin d'éviter les maladies d'origine alimentaire causées par ces bactéries.
- Par exemple, selon les données fournies par le Centre de contrôle des maladies de l'Inde, environ 211 cas de maladies d'origine alimentaire dues à la bactérie E. coli ont été signalés en Inde entre 1980 et 2016.
Les tests de sécurité alimentaire peuvent réduire les cas de maladies et d'intoxications alimentaires causées par E. coli et d'autres bactéries nocives. La sensibilisation croissante à ces facteurs stimule la demande de tests pour E. coli (E. coli) dans les produits alimentaires. Cela devrait créer de nouvelles opportunités de croissance sur le marché indien de l'analyse alimentaire et environnementale pour la période de prévision 2019-2026.
LES TECHNOLOGIES NOUVELLES ET AVANCÉES POUR LES TESTS E. COLI OFFRENT DES SERVICES DE TEST ALIMENTAIRE PLUS ÉCONOMIQUES ET PLUS RAPIDES
La technologie de dépistage d'E. coli s'améliore constamment et offre des services plus rapides et moins coûteux. Par exemple, selon les données fournies par le Massachusetts Institute of Technology (MIT) en 2017, une nouvelle technologie a été développée pour détecter plus rapidement la présence bactérienne.
Cette technologie utilise une gouttelette liquide capable de se lier aux protéines bactériennes. Cette interaction est facilement détectable et permet ainsi des tests plus rapides et moins coûteux que les tests de sécurité alimentaire classiques.
Cependant, diverses recherches sont encore en cours pour la commercialisation de cette technologie dans les services de tests microbiens.
À l'heure actuelle, les tests conventionnels de sécurité alimentaire consistent principalement à placer des échantillons alimentaires dans une boîte de culture pour détecter les colonies bactériennes nocives. Ce processus est long et nécessite environ trois jours. Cependant, les technologies rapides basées sur les interactions anticorps-bactéries et l'amplification de l'ADN bactérien sont coûteuses et nécessitent des instruments spécifiques.
Ainsi, le développement de nouvelles technologies pour les services de test d'E. coli à un rythme moins cher et plus rapide est considéré comme la principale opportunité pour la croissance du marché indien de l'analyse des aliments et de l'environnement au cours de la période de prévision (2019-2026).
DÉFIS :
COÛT ÉLEVÉ DES ANALYSES DES ALIMENTS ET DE L'EAU
Le coût des services d'analyse des aliments et de l'eau est assez élevé. De ce fait, les petits laboratoires ont du mal à se permettre des services onéreux. Par exemple, selon les données fournies par CostHelper, Inc., une analyse en laboratoire d'un échantillon d'eau de puits coûte entre 50 et 500 USD. Cependant, le coût dépend fortement de la quantité et du type de composés à analyser.
Le coût du package en vrac pour les services d'analyse des aliments et de l'eau est également élevé dans le pays et constitue ainsi un défi à la croissance du marché indien de l'analyse des aliments et de l'environnement.
POSSIBILITÉ D'ALTERATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES EN RAISON DE L'EMBALLAGE
La falsification alimentaire se définit comme l'ajout de toute matière étrangère à un aliment, altérant sa composition naturelle et sa qualité globale. La consommation d'aliments falsifiés est associée à diverses maladies.
Il existe deux types d’adultération possibles dans les produits alimentaires, à savoir l’adultération intentionnelle et l’adultération non intentionnelle.
- Falsification alimentaire intentionnelle : La falsification alimentaire intentionnelle est principalement pratiquée à des fins lucratives. Par exemple, l'ajout d'eau au lait liquide. La falsification des couleurs est une autre forme de falsification intentionnelle.
- Falsification involontaire des aliments : des méthodes d’emballage alimentaire inappropriées et le manque d’installations de test conduisent à la falsification involontaire des aliments.
Ainsi, même après avoir testé les échantillons alimentaires, il existe une possibilité que les aliments soient falsifiés pendant l'emballage, ce qui est considéré comme un autre défi pour la croissance du marché indien de l'analyse alimentaire et environnementale.
Tendances du marché :
Sur la base du type, le marché est segmenté en alimentation et eau.
Sur la base de l'application, le marché est segmenté en fruits et légumes, céréales et légumineuses, aliments transformés et boissons, aliments pour animaux, viande et fruits de mer, eau et autres.
Principaux acteurs : marché indien de l'analyse de l'alimentation et de l'environnement
Certains des principaux acteurs opérant sur ce marché sont FICCI RESEARCH & ANALYSIS CENTRE, SGS SA, CET TEST HOUSE –CEG, Eurofins Scientific, Shriram Institute For Industrial Research, Avonfoodlab, Bharat Test House group, ITL Labs Private Limited ABC Techno Labs, et d'autres.
