Le marché de l'amidon industriel en Amérique du Sud devrait atteindre Le nouveau rapport de marché contient des données pour les années historiques 2016, l'année de base du calcul est 2017 et la période de prévision est de 2018 à 2025.
Accéder au rapport complet sur https://databridgemarketresearch.com/reports/south-america-industrial-starch-market
Segmentation : Marché de l'amidon industriel en Amérique du Sud
Par type (dérivés d'amidon et édulcorants, amidon natif), source (maïs, manioc, blé, pomme de terre, autres), forme (liquide, sec), application (alimentation et boissons, carton ondulé et fabrication de papier, produits pharmaceutiques, alimentation animale, textile, cosmétiques, adhésifs, mines et forage, construction et bâtiment, produits chimiques), fonction (stabilisant, épaississant, gélifiant, agents filmogènes, texturant, émulsifiant, liant, enrobant, rétention d'humidité, encollage), pays (Brésil, Colombie, Argentine, Chili, Pérou, Équateur, Uruguay, Bolivie, Paraguay, Venezuela, reste de l'Amérique du Sud)
Facteurs moteurs : marché de l'amidon industriel en Amérique du Sud
Les principaux facteurs à l'origine de la croissance de ce marché sont la consommation croissante d'aliments transformés et prêts à consommer, les diverses utilisations de l'amidon et de ses dérivés dans différentes industries, ainsi que la demande croissante de biocarburants et de biomatériaux. L'un des facteurs qui freinent le marché est la demande croissante de l'industrie de la gomme.
Augmentation de la consommation d'aliments transformés et de plats préparés
Au cours des trois dernières décennies, la consommation d'aliments non transformés ou peu transformés et d'ingrédients culinaires transformés a progressivement cédé la place à des produits alimentaires ultra-transformés, prêts à consommer ou à réchauffer. La croissance démographique a modifié les pratiques agricoles ces dernières années, afin de répondre aux besoins traditionnels et commerciaux. Cette croissance démographique entraîne une évolution des facteurs sociodémographiques et d'autres facteurs tels que l'urbanisation et la commercialisation des produits de l'industrie agroalimentaire. Les politiques alimentaires prennent en compte à la fois le secteur agricole et le secteur de la santé. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la consommation alimentaire par habitant était de 2 990 kcal par personne et par jour en 2015 et devrait atteindre 3 200 kcal par personne et par jour d'ici 2050.
Selon les Nations Unies, l'Amérique du Sud compte actuellement 429 062 600 habitants. Le Brésil est le cinquième pays consommateur d'aliments enrichis/fonctionnels. Cette consommation croissante s'accompagne d'une augmentation des matières premières utilisées pour leur fabrication, comme l'amidon.
Selon l'Euromonitor, la consommation d'aliments et de boissons enrichis ou fonctionnels est en plein essor au Brésil. Cette demande augmente en raison du manque de temps au quotidien. Les responsabilités familiales et professionnelles limitent le temps consacré à la préparation des aliments, ce qui pousse les consommateurs à consommer les aliments stockés. L'amidon est utilisé pour filmer les aliments ou ajouté comme épaississant (dans les sauces, les glaces et autres ingrédients alimentaires).
Diverses utilisations de l'amidon et de ses dérivés dans différentes industries
L'amidon est extrait de diverses sources comme la pomme de terre, le maïs, le riz, l'orge et bien d'autres. Son utilisation industrielle dépend principalement de ses diverses propriétés, comme sa gélatinisation élevée, sa taille moléculaire, etc.
L'amidon a de larges applications dans diverses industries telles que l'industrie alimentaire et des boissons, l'industrie textile, l'industrie de la boulangerie en raison de ses propriétés de liaison à l'eau, d'épaississement, d'antiagglomérant, d'ingrédient gonflant et d'agent de collage et de filmage.
L'amidon est disponible en deux types : natif et modifié. L'amidon natif est généralement chauffé avant utilisation afin de l'épaissir et d'améliorer ses propriétés gélatineuses.
Les produits à base d'amidon sont utilisés dans la fabrication de sacs en papier de soie, de papier d'emballage, de carton ondulé et d'articles de papeterie. L'amidon améliore la qualité d'impression et les propriétés d'écriture du papier. Les papiers d'impression et d'écriture contiennent 4,1 % d'amidon, le carton 2,0 % d'amidon et les papiers à usage domestique et industriel 1,9 % d'amidon.
Dans les aliments transformés, l'amidon est utilisé comme conservateur pour les confitures, les gelées et les fruits. Il améliore la texture et la saveur des gelées, des confitures et des conserves. Il est également utilisé comme agent filmogène pour prolonger la durée de conservation des aliments. Grâce à ses propriétés épaississantes, l'amidon est utilisé dans la préparation des soupes et des sauces.
Les coproduits de l'amidon ont une teneur élevée en protéines, ce qui explique leur utilisation dans l'alimentation animale. L'amidon modifié et l'amidon natif, quant à eux, sont utilisés comme épaississants et liants dans l'industrie agroalimentaire. Ils constituent une excellente source de fibres et confèrent un goût particulier aux aliments pour animaux de compagnie.
Grâce à sa grande pureté et à sa qualité bactériologique, l'amidon est utilisé dans la fabrication d'aliments pour poissons, notamment pour les alevins.
Dans l'industrie pharmaceutique, l'amidon est utilisé dans la formulation des comprimés comme diluant/agent de remplissage/agent de remplissage, anti-adhérent et lubrifiant et possède diverses autres propriétés.
En 2017, AGRANA Beteiligungs-AG (Allemagne) a finalisé l'acquisition de Main Process SA (Argentine). Grâce à cette acquisition, l'entreprise a élargi son portefeuille d'activités en Argentine.
L'amidon ayant diverses applications dans différentes industries telles que le textile, l'alimentation et les boissons, le papier, les cosmétiques et bien d'autres, en raison de la croissance de ces industries, il y a une augmentation considérable de la demande sur le marché de l'amidon.
Comme l'amidon est utilisé dans toutes les industries, cela contribue à augmenter la demande de l'industrie de l'amidon, améliorant ainsi sa croissance à un rythme plus rapide sur le marché.
Principaux acteurs : marché de l'amidon industriel en Amérique du Sud
Certains des principaux acteurs opérant sur ce marché sont Cargill (États-Unis), Archer Daniels Midland Company (États-Unis), Ingredion (États-Unis), Roquette (France), Tereos (France), Meelunie (Pays-Bas), Tate & Lyle (Royaume-Uni), entre autres.
