GCC 食品安全検査市場 2018年から2025年の予測期間に健全なCAGRで成長すると予想されています。新しい市場レポートには、2016年の歴史的な年のデータが含まれており、計算の基準年は2017年、予測期間は2018年から2025年です。
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セグメンテーション: GCC 食品安全検査市場
GCC 食品安全検査市場、検査タイプ別 (病原体、GMO、毒素、農薬、その他)、技術別 (ポリメラーゼ連鎖反応、免疫測定法、酵素結合免疫吸着法、クロマトグラフィー、バイオチップ/バイオセンサー、マイクロアレイ、迅速アッセイ、フローサイトメトリー)、汚染物質別 (サルモネラ菌、大腸菌、シュードモナス菌、バチルス菌、カビ、その他)、国別 (サウジアラビア、UAE、クウェート、オマーン、バーレーン、カタール)
推進要因: GCC 食品安全検査市場
この市場の成長を牽引する主な要因としては、食中毒の発生増加、食品業界に課せられた厳格な規制、食品貿易のグローバル化の進行、技術の進歩、利便性や包装食品の需要増加、食品加工における化学物質汚染の発生増加などが挙げられます。
食中毒の発生増加
食中毒は、食品や飲料に含まれる有害な細菌、寄生虫、ウイルス、または化学物質が原因で、消化管に感染症を引き起こします。食中毒の最も一般的な症状は、嘔吐、下痢、腹痛、発熱、悪寒です。急性食中毒は突然発生し、短期間で治ります。食中毒の患者の中には、自然に回復したり、治療をしなくても回復する人もいます。食中毒が深刻な合併症を引き起こすことはめったにありません。食中毒の症状は次のとおりです。
- 下痢や嘔吐は食中毒の一般的な症状であり、通常は 1 日から 7 日間続きます。
- 病気中によく見られるその他の症状としては、腹部のけいれん、吐き気、発熱、関節痛や背中の痛み、疲労などがあります。
ドイツ連邦リスク評価研究所（BFR）が発表した記事によると、2012年に検査を受けた84人のうち73人が食中毒にかかっていたことが判明しました。さらに、同じ記事によると、不十分な衛生状態と不適切な温度管理が2013年に多くの食中毒の発生を引き起こしました。WHOは、ヨーロッパ地域の国々で大腸菌O104:H4を産生するベロ毒素細菌による感染が相当数報告されていると述べました。その結果、血性下痢や溶血性尿毒症症候群の症例が多数発生しています。
- 世界保健機関 (WHO) によると、5 歳未満の子供が食中毒の 40.0% を占め、毎年 125,000 人が死亡していると報告されています。汚染された食品の摂取によって最も多く発生する病気は下痢性疾患です。毎年 5 億 5,000 万人が病気になり、230,000 人が死亡しています。
- 米国疾病管理予防センター (CDC) によると、食中毒は 250 種類以上あります。毎年、アメリカ人の約 6 人に 1 人、つまり 4,800 万人が食中毒にかかり、128,000 人が入院し、3,000 人が食中毒で亡くなっていると報告されています。
食中毒は、世界中で経済成長を阻害する大きな原因であると考えられています。多くの先進国で、食中毒が罹患率や生産性の低下につながっています。食糧供給の病原菌による汚染、およびその持続、成長、増殖、および/または毒素生成は、公衆衛生上の懸念事項として非常に注目されています。さらに、食品の安全性に対する消費者の意識が急上昇したことで、食品の検査は過去数年間で非常に重要になっています。食品サンプルの検査が拡大するにつれて、安全な食品が市場に導入され、病気の発生率が低下しました。
食品業界に課せられた厳しい規制
食品安全とは、食品媒介疾患を予防するために、さまざまな方法で食品を取り扱い、準備し、保管することを指す科学的研究です。共通の食品の摂取による類似の病気が 2 件以上発生すると、食品媒介疾患の発生とみなされます。共通の食品が食品媒介疾患の発生につながった場合、食品を通じた疾患の発生の拡大を抑制するために規制が厳密に適用されます。食品は、欧州食品安全機関 (EFSA) や食品飼料緊急警報システム (RASFF) などの食品加工およびサービス業界による複雑な法律と規制によって管理されています。これらの機関は、国全体で食品が安全で適切な品質であることを保証します。一般食品法規制は、人命に対する高いレベルの保護を保証するため実施されています。
欧州地域において食品業界に課せられるさまざまな厳しい規制は次のとおりです。
- 一般食品法（規則（EC）第178/2002号）この法律は、安全な食品を提供するための一般的な義務を課しています。
- 規則 (EC) No 852/2004 は、食品および食品事業の衛生に課せられます。
- FDA 食品安全強化法 (FSMA) は、食中毒への対応から食中毒の予防へと重点を移すことで、国の食品安全システムを変革するために制定されました。
- 一般食品法規則である規則 (EC) 178/2002 は、食品/飼料の生産および流通のすべての段階を対象とする定義、原則、および義務を規定しています。
- EU 規則第 2073/2005 号は、食品の微生物学的基準に関するものです。この法律は、食品の検査と衛生維持を目的としています。
- EuroProxima (Art. No. 5091LFER) は、生産者や管理機関による最終製品の製造および管理中にラクトフェリンの濃度をテストし、定量化するために使用されます。
- 米国農務省 (USDA) は肉、鶏肉、および特定の加工卵製品を規制していますが、FDA は州間取引で販売される、または販売されるすべての食品および食品原料を規制しています。
- 中国食品医薬品監督管理局（CFDA）は、食品の生産と管理に対して厳しい管理と監督を広範囲に実施しています。2015年には、食品安全法の実施規則（実施規則）の改正案を公表し、一般からの意見を求めました。
一般食品法規制は、食品および飼料に関する法律に基づいています。この法律は、連邦レベルと国家レベルの両方で食品および飼料に関する法律を策定するための包括的かつ一貫した枠組みを定めています。この法律は、食品の品質を維持し、製品に含まれる有毒物質をチェックして、食品を安全に摂取できるようにするのに役立ちます。食品製造会社は、製品を市場に投入するために、このような法律に従う必要があります。
主要プレーヤー: GCC 食品安全検査市場
この市場で活動している主要企業としては、Bio-Rad Laboratories, Inc.、Genetic ID NA, Inc.、SGS SA、Bureau Veritas、Intertek Group plc、TUV SUD、ALS Limited、TÜV NORD GROUP、Mérieux NutriSciences などがあります。
