機内食サービス市場は、美味しい食事を通して旅行体験を向上させたいというニーズによって牽引されています。機内食は専門の航空会社ケータリングサービスによって調理され、ワゴンで提供されます。大規模な機内キッチンでは自動化が重要な役割を果たし、食事の効率的な包装、洗浄、輸送を実現しています。衛生と安全は最優先事項であり、機内に設けられた食品分析研究所では食品基準への適合性試験が行われています。これらの要因が市場の成長と顧客満足度に貢献しています。
データブリッジ市場調査によると、機内ケータリングサービス市場は、予測期間中に5.6%のCAGRで成長し、2030年までに273億3,794万米ドルに達すると予想されています。
「航空旅客数と直行便の増加」
航空旅客数と便数の増加は、経済成長や人口動態の拡大といった要因によって牽引されています。中間層の拡大と格安航空会社の台頭により、価格の手頃さとアクセスのしやすさが高まり、航空業界の活況を呈しています。商業志向の強い都市にある空港では、航空需要が増加しています。特に主要ハブ空港における接続性は、より多くの旅客と直行便の誘致に重要な役割を果たし、市場の成長を牽引しています。
機内ケータリングサービス市場の成長を阻害するものは何ですか?
「食品品質規制の厳格化」
食品安全は航空ケータリング業界において極めて重要であり、業界ガイドラインの策定につながっています。機内で消費される食品と飲料の安全を確保するには、製品設計から機内サービスまで、あらゆる段階を網羅した包括的な食品安全管理システムが必要です。IFSAとAEAが策定した世界食品安全ガイドラインは、世界中の航空ケータリングにおける食品安全を確保するための枠組みを提供しています。これらの規制を遵守することは、機内食業界における不適合なケータリングサービスを排除するために不可欠です。
セグメンテーション：機内ケータリングサービス市場
世界の機内ケータリングサービス市場は、食品の種類、フライトのカテゴリー、航空機の座席クラス、ケータリングの種類、フライトの種類に基づいて、5 つの主要なセグメントに分類されています。
- 食品の種類に基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、食事、インスタント食品、飲料、ベーカリー、菓子に分類されます。
- フライトのカテゴリーに基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、フルサービス航空会社と格安航空会社に分類されます。
- 航空機の座席クラスに基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラスに分類されます。
- ケータリングの種類に基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、機内小売と従来のケータリングに分類されます。
- フライトの種類に基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、国内と国際に分類されます。
地域別インサイト：機内ケータリングサービス市場は北米が主導権を握ると予想
北米地域は、世界の機内ケータリングサービス市場において最大の市場シェアを占めると予測されています。この優位性は、dnata、gategroup、キャセイパシフィック・ケータリング・サービス、LSGグループ、ニューレストといった大手市場プレーヤーの存在によるものです。この地域の市場成長を牽引する要因としては、国内線の就航数の増加と、高品質な機内ケータリングサービスに対する乗客の需要の高まりが挙げられ、市場拡大の機会を生み出しています。
調査の詳細については、https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-in-flight-catering-services-marketをご覧ください。
機内ケータリングサービス市場の最近の動向
- LSGグループは2022年、コパ航空との22空港をカバーする3年間の契約を含む、航空会社向けケータリング契約を拡大しました。また、タイの中国南方航空とブラジルのゴル航空との契約も獲得し、グローバルプレゼンスを強化し、世界中の航空会社へのケータリングサービスを強化しました。
- 2023年、キャセイパシフィック・ケータリングサービスは香港における航空人材育成のため、香港職業訓練評議会（VTC）と提携しました。この提携は、熟練した専門家の育成と香港の航空業界への支援へのコミットメントを示すものであり、地元住民の間での同社の人気を高めています。
機内ケータリングサービス市場で活動している主な主要企業は次のとおりです。
- キャセイパシフィック航空（中国）
- DO & CO（オーストリア）
- エミレーツ航空のフライトケータリング（アラブ首長国連邦）
- フライングフードグループ（米国）
- ゲートグループ（スイス）
- LSGスカイシェフ（ドイツ）
- ニューレスト グループ サービス SAS (フランス)
- SATS Ltd.（シンガポール）
- ANAケータリングサービス株式会社（日本）
- ブラヒムズ・ホールディングス（マレーシア）
- dnata（アラブ首長国連邦）
- AeroChef（スペイン）
- マルトン・インフライト（イギリス）
- エジプト航空の機内サービス（エジプト）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。機内ケータリングサービス市場の企業に関する詳細なリストについては、 https://www.databridgemarketresearch.com/contact までお問い合わせください。
調査方法：世界の機内ケータリングサービス市場
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