でんぷん質の塊茎であるサツマイモは、食品業界で人気の高い万能食材です。その自然な甘さと豊富な栄養価は、様々な用途に最適です。市場では、サツマイモはチップス、フライドポテト、パイ、ケーキなどのスナックや加工食品に利用されています。これらの製品は、従来のスナックよりもヘルシーな代替品として、グルテンフリーや植物性食品などの食生活のトレンドにも対応しています。そのため、サツマイモは、栄養価が高く風味豊かな食品を求める消費者のニーズを満たす上で重要な役割を果たしています。
世界のサツマイモ市場は2023年に349億8,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に6.1%のCAGRで成長し、2031年には561億7,000万米ドルに達すると予測されています。
詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sweet-potatoes-marketをご覧ください。
以下は、大きな市場シェアを持つトップサツマイモ企業です 。
ランク
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会社
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概要
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製品ポートフォリオ
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販売地域
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開発
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1.
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マケインフーズ・リミテッド
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マッケインは、ポテト製品を含む冷凍食品業界の世界的リーダーです。サツマイモフライやウェッジポテトなど、ポテトをベースとした幅広い製品を提供し、サツマイモ市場における便利でおいしい選択肢を求める消費者のニーズに応えています。
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北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ
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2022年8月、マクドナルド・カナダとマッケイン・フーズ・リミテッドは、ジャガイモ農家による再生型農業の実践と技術の導入を支援するために、教育、デモンストレーション、費用分担の助成金に100万ドルを投資する「ジャガイモ農業の未来基金」を設立するための新たなパートナーシップを発表しました。
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2.
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JRシンプロット社。
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シムプロットはジャガイモ加工業界の大手企業であり、外食産業と小売市場の両方に向けて多様なジャガイモ製品を生産しています。サツマイモフライをはじめとする革新的なサツマイモ製品を提供し、ポートフォリオにおけるサツマイモ市場セグメントの成長に貢献しています。
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北米およびアジア太平洋
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JRシンプロット社のRoastWorksローストベジタブル製品ラインは、サツマイモをメニューに取り入れたいと考えているフードサービス事業者にとって便利なソリューションです。あらかじめスライスされ、オーブンでローストされたサツマイモの塊は、時間と労力を節約しながら、お客様が求める高品質で手作りの味と見た目を実現します。ローストサツマイモは安定供給され、100%の可使時間を誇るため、調理の手間をかけずにヘルシーでトレンドのサツマイモ料理を求める忙しい厨房にとって魅力的な選択肢となります。
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3.
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コナグラブランズ株式会社
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コナグラは複数の有名食品ブランドを所有し、その製品ラインを通じてサツマイモ市場にも進出しています。利便性と味を重視し、より健康的な代替品や多様なフレーバーを求める消費者の関心を捉え、サツマイモをベースとしたスナックやサイドディッシュを製造しています。
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北米
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2022年6月、コナグラ・ブランズは夏季向け製品イノベーションを本格化させました。コナグラ・ブランズの最新食品には、Healthy Choice、Marie Callender's、Banquet、Fronteraといった主要ブランドのシングルサーブおよびマルチサーブの冷凍食品が幅広く含まれています。
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4.
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ネスレ
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世界的な食品・飲料企業であるネスレは、様々なブランドと製品を通じてサツマイモ市場で大きな存在感を示しています。食品製造・流通における専門知識を活かし、ネスレはサツマイモをスナック、加工食品、そして様々な料理の原料として活用しています。イノベーションとサステナビリティへのコミットメントに基づき、サツマイモのような栄養価が高く用途の広い原料をポートフォリオに取り入れ、より健康的で風味豊かな選択肢を求める消費者のニーズに応えています。
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ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、北米、中東・アフリカ
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2020年11月、ネスレ傘下のブランド「ガーバー」は、赤ちゃんの発達段階に合わせたオーガニックで栄養価の高い製品が入ったサブスクリプションボックスを発売しました。価格は月額69.99米ドルです。
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5.
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ラムウェストン社
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ラムウェストンはジャガイモ加工業界の大手企業であり、外食産業や小売業向けに冷凍ジャガイモ製品を供給しています。サツマイモフライをはじめとするサツマイモ製品を提供し、市場における代替食品やより健康的な選択肢への需要の高まりに応えています。
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ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、北米、中東・アフリカ
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2019年10月、ラムウェストン・ホールディングス社の製品はマスターシェフ協会（Master Chefs' Institute）の「Seal of Excellence（卓越性認定）」を取得しました。マスターシェフ協会は最近、ラムウェストン社の52製品に5つの製品カテゴリーで「Seal of Excellence（卓越性認定）」を授与しました。マスターシェフ協会は、食品、飲料、調理器具を第三者機関による徹底的かつ公平な審査を通して検査し、最高水準の料理の卓越性を維持することに尽力する認定マスターシェフの団体です。
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結論
サツマイモ市場は、マッケイン・フーズ・リミテッド、JRシンプロット・カンパニー、コナグラ・ブランズ、ネスレ、ラム・ウェストンといった主要企業によって牽引され、成長とイノベーションを続けています。各社はそれぞれ独自の専門知識と製品を提供しながら、全体として世界市場におけるサツマイモ由来製品の入手可能性と多様性の拡大に貢献しています。利便性、風味、そして健康志向に重点を置いたこれらの企業は、様々な食品カテゴリーにおいて、栄養価が高く風味豊かなサツマイモを求める消費者のニーズに応える上で重要な役割を果たしています。彼らのイノベーションへのコミットメントは、サツマイモ市場の継続的な進化と持続可能性を裏付けています。
