航空会社の機内食サービスは、美味しい食事で旅をより楽しく、思い出深いものにするための手助けとなります。機内食とは、商業航空機内で乗客に提供される食事です。これらの食事は専門の航空会社ケータリングサービスによって調理され、通常は航空会社のサービスカートを使用して乗客に提供されます。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-in-flight-catering-services-marketでご覧いただけます。
大型の機内キッチンでは、機内キッチン内の各セクション間での食事の包装速度を制御するコンベアベルト、食事パッケージの自動プラスチック包装、ケータリング用カトラリーやアクセサリーの自動洗浄装置、各サービスセクション間の食事カートの移動を可能にする自動レールシステムなど、相当の自動化が図られています。機内ケータリング施設における衛生と安全は極めて重要です。機内キッチンには、食品基準の遵守に重要な様々な検査を実施するための食品分析ラボが設置されている場合もあります。
データブリッジ市場調査は、機内ケータリングサービス市場は2023年から2030年の予測期間に5.6%のCAGRで成長し、2030年までに273億3,794万米ドルに達すると分析しています。食品の種類の中でも食事セグメントは、世界中の人々の間で機内ケータリング食の需要が高まっているため、市場の成長を促進すると予測されています。
研究の主な結果
ライフスタイルの変化と可処分所得の増加
可処分所得が増加すると、貯蓄や消費に使えるお金が増え、必然的に需要の増加につながります。消費者支出は需要を決定づける最も重要な要因の一つです。消費者支出は、企業の収益性を維持し、新規雇用を促進する需要を生み出します。また、ライフスタイルの変化に伴い、多くの個人が機内でも高品質でプレミアムな健康的な食事を求めています。顧客一人ひとりのニーズに応えるために、機内食や飲み物を個別化する傾向は、食品業界でますます高まっています。
人口の半数は、食事の準備にかかる時間と労力を節約できるインスタント食品を好んでいます。忙しく慌ただしい生活の中で、消費者の消費パターンは生の食品からインスタント食品へと移行しています。消費者の消費パターンは絶えず進化しており、健康意識の高まりと都市生活の拡大に伴い、インスタント食品は世界中で大きな成長を遂げています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021年（2015年～2020年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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収益（百万米ドル）
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対象セグメント
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食品の種類（機内食、インスタント食品、飲料、ベーカリー、菓子）、フライトのカテゴリー（フルサービスキャリア、格安航空会社）、航空機の座席クラス（エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス）、ケータリングの種類（機内食、クラシックケータリング）、フライトの種類（国内線、国際線）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、スイス、トルコ、ベルギー、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、オマーン、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国
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対象となる市場プレーヤー
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LSGグループ（ドイツ）、gategroup（スイス）、キャセイパシフィックケータリングサービス（中国）、SATS Ltd.（シンガポール）、フライングフードグループ（米国）、dnata（UAE）、エミレーツフライトケータリング（UAE）、ニューレスト（フランス）、エアフェア（米国）、DO＆CO Aktiengesellschaft（オーストリア）、CAFS（インド）、ABBY'S CATERING（米国）、エア・キュリネール・ワールドワイド（米国）、エア・グルメ（米国）、Beha Catering（米国）、DE LUXE LIMITED（英国）、ANAケータリングサービス株式会社（日本）、Brahim's Holdings（マレーシア）、AeroChef（米国）、EGYPTAIR IN-FLIGHT SERVICES（エジプト）、Saudi Airlines Catering（サウジアラビア）など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
世界の機内ケータリングサービス市場は、食品の種類、フライトのカテゴリー、航空機の座席クラス、ケータリングの種類、フライトの種類など、5 つの主要なセグメントに分類されています。
- 食品の種類に基づいて、市場は食事、インスタント食品、飲料、ベーカリー、菓子に分類されます。
2023年には、食事セグメントが37.84%の市場シェアで市場を支配すると予想され、2030年までに114億8,241万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に7.1%のCAGRで成長すると予想されます。
- 世界の機内ケータリングサービス市場は、食品の種類別に、軽食、インスタント食品、飲料、ベーカリー、菓子に分類されます。2023年には、軽食セグメントが37.84%の市場シェアを獲得し、世界の機内ケータリングサービス市場を席巻すると予想されています。
- 世界の機内ケータリングサービス市場は、運航形態に基づいて、フルサービスキャリアとLCCに分類されます。2023年には、フルサービスキャリアが世界の機内ケータリングサービス市場において61.76%の市場シェアを占めると予想されています。
- 航空機の座席クラスに基づき、世界の機内ケータリングサービス市場はエコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラスの3つに分類されます。2023年には、エコノミークラスが55.23%の市場シェアを獲得し、世界の機内ケータリングサービス市場を席巻すると予想されています。
ケータリングの種類に基づいて、市場は船上小売と従来のケータリングに分類されます。
- 世界の機内ケータリングサービス市場は、ケータリングの種類に基づいて、機内小売と従来型ケータリングに分類されます。2023年には、機内小売が世界の機内ケータリングサービス市場を支配し、市場シェアは58.91%に達すると予想されています。
- 世界の機内ケータリングサービス市場は、フライトの種類に基づいて、国内線と国際線に分類されます。2023年には、国内線が世界の機内ケータリングサービス市場の大部分を占め、市場シェアは74.83%に達すると予想されています。
主要プレーヤー
データブリッジマーケットリサーチでは、世界の機内ケータリングサービス市場における市場プレーヤーとして、LSGグループ（ドイツ）、gategroup（スイス）、キャセイパシフィックケータリングサービス（中国）、SATS Ltd.（シンガポール）、Flying Food Group（米国）、dnata（UAE）、Emirates Flight Catering（UAE）、Newrest（フランス）、air fayre（米国）、DO & CO Aktiengesellschaft（オーストリア）、CAFS（インド）、ABBY'S CATERING（米国）、Air Culinaire Worldwide（米国）、Air Gourmet（米国）、Beha Catering（米国）、DE LUXE LIMITED（英国）、ANA CATERING SERVICES CO. LTD.（日本）、Brahim's Holdings（マレーシア）、AeroChef（米国）、EGYPTAIR IN-FLIGHT SERVICES（エジプト）、Saudi Airlines Catering（サウジアラビア）などの企業を認識しています。
市場開発
- 2023年4月、SATS Ltd.は、Cerberus Capital Management（以下「Cerberus」）の関連会社から、世界的な航空貨物物流プロバイダーであるWorldwide Flight Services（以下「WFS」）を13億ユーロ（約18億米ドル相当）で買収したことを発表しました。買収後の企業価値は、既に発表されている通り22億5,000万ユーロです。これにより、SATS Ltd.はグローバル展開を推進しています。
- 2023年3月、航空機内ケータリングおよびフードサービスの世界的リーダーであるゲートグループと、ノルウェー最大の航空会社であるノルウェー・エアシャトルは、両社の商業関係をさらに強化するサービスパートナーシップ契約の長期延長を発表しました。この新契約は2023年1月1日から発効し、これによりゲートグループのグローバル展開が促進されました。
- 2023年1月、インドを代表する機内ケータリング会社であるCasino Air Caterers and Flight Services（CAFS）は、ASSOCHAM（インド商工会議所連合会）の認定を受けました。この認定は、同社のグローバル展開を後押ししました。
- 2022年6月、エミレーツ・フライト・ケータリングはコカ・コーラ・アリーナと提携しました。ドバイのライブエンターテイメントの聖地であるコカ・コーラ・アリーナの独占F&Bパートナーとして、EKFCはメニュー開発、食品製造、物流、そしてあらゆるイベントや会議におけるサービススタッフの派遣など、ケータリングとホスピタリティに関する包括的なサービスを提供します。
- 2022年2月、FLYING FOOD GROUPは、COVID-19パンデミックによる業界の課題にもかかわらず、力強く回復していると発表しました。航空会社のケータリング事業が回復し、顧客との関係が引き続き強固で成長していることは喜ばしいことです。Flying Food GroupのワシントンD.C.ダレス空港施設（IAD）は、バージニア州からオーストリアのウィーンへ向かうオーストリア航空の便に毎日ケータリングを提供しています。
地域分析
地理的に見ると、世界の機内ケータリングサービス市場レポートでカバーされている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、スイス、トルコ、ベルギー、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、オマーン、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
2023年から2030年の予測期間中、北米は世界の機内ケータリングサービス市場の主要な地域となる。
2023年には、航空旅客数の増加と直行便の増加により、北米が世界の機内ケータリングサービス市場を牽引すると予想されています。北米は、市場シェアと市場収益の両面で引き続き機内ケータリングサービス市場を牽引し、予測期間中もその優位性を維持していくと予想されます。
アジア太平洋地域は、2023年から2030年の予測期間において、世界の機内ケータリングサービス市場で最も急速に成長する地域になると予測されています。
アジア太平洋地域は、ライフスタイルの変化と可処分所得の増加により、2023年～2030年の予測期間に最も急速に成長する地域になると予想されています。
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