植物性タンパク質は、食品・飲料業界において幅広い用途を持っています。近年、植物性タンパク質市場は、ベーカリー、機能性飲料、その他の食品において大きな成長を遂げており、様々な業界で幅広く利用されていることから、植物性タンパク質はより身近なものとなっています。植物性タンパク質の需要の高まりは、植物性タンパク質市場への投資と提携の増加につながっています。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-protein-marketでご覧いただけます。
データブリッジ市場調査は、世界の植物性タンパク質市場は2021年から2028年の予測期間に12.6%のCAGRで成長し、2028年までに67億5,864万米ドルに達すると分析しています。植物性タンパク質の需要の増加は、予測期間中の市場成長の潜在的な機会を提供します。
様々な用途における植物性タンパク質の使用増加が市場の成長率を押し上げると予想されている。
植物性タンパク質は、食品・飲料業界で幅広い用途を持っています。現在、プロテインバーやタンパク質強化チップスといった健康的な間食を好む人も多く、植物性タンパク質をスナックとして利用しています。これらのタンパク質は、家禽飼料における従来のタンパク質源への依存を軽減する飼料製品にも使用されています。例えば、ネスレは2020年に英国とアイルランドでYes! プロテインバーを発売しました。アーモンド、ピーナッツ、ダブルダークチョコレートと、カシューナッツ、ブルーベリー、ダークチョコレートにナッツとエンドウ豆をパウダー状にした2種類のフレーバーがあり、1本あたり10gの植物性タンパク質が含まれています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2021年から2028年
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基準年
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2020
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歴史的な年
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2019年（2013年～2018年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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原料（大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、キャノーラタンパク質、ジャガイモタンパク質、米タンパク質、トウモロコシタンパク質、オート麦タンパク質、亜麻仁タンパク質、麻タンパク質、キヌアタンパク質、チアシードタンパク質など）、タンパク質濃度（濃縮物、分離物、加水分解物）、加水分解レベル（完全、弱加水分解、強加水分解）、性質（有機、従来型）、形状（乾燥、液体）、機能（溶解性、ゲル化、乳化、水結合、発泡性など）、用途（食品・飲料、動物飼料）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ（北米）、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ（ヨーロッパ）、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域（アジア太平洋地域）、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米（南米の一部）、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ（中東およびアフリカの一部）
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対象となる市場プレーヤー
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DSM（オランダ）、Sotexpro（フランス）、Batory Foods（米国）、Glanbia Plc（アイルランド）、AGT Food and Ingredients（カナダ）、Axiom Foods, Inc（米国）、Prolupin GmbH（ドイツ）、Yantai Shuangta Food co. LTD（中国）、ADM（米国）、Wilmar International Ltd（シンガポール）、Emsland Group（ドイツ）、Cargill, Incorporated（米国）、DuPont（米国）、Ingredion Incorporated（米国）、Roquette Frères（フランス）、Shandong Jianyuan group（中国）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売代理店とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
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セグメント分析:
世界の植物性タンパク質市場は、供給源、タンパク質濃度、加水分解レベル、形状、性質、機能、用途の 7 つの主要なセグメントに分類されています。
- 供給源に基づいて、植物性タンパク質市場は、大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、キャノーラタンパク質、ジャガイモタンパク質、米タンパク質、トウモロコシタンパク質、オート麦タンパク質、亜麻仁タンパク質、麻タンパク質、キノアタンパク質、チアタンパク質などに分類されます。
大豆タンパク質セグメントは、植物性タンパク質市場を支配すると予想されています。
大豆タンパク質は、他のタンパク質と比較してタンパク質含有量が高いことから、植物性タンパク質市場において38.46%の市場シェアを占め、市場をリードしています。そのため、大豆タンパク質は多くの食品業界でタンパク質源として広く利用されています。
- タンパク質濃度に基づいて、植物性タンパク質市場は濃縮物、分離物、加水分解物に分類されます。
タンパク質濃縮セグメントの濃縮セグメントは、植物性タンパク質市場を支配すると予想されています。
分離タンパク質はタンパク質含有量が高く、最も純粋な形態のタンパク質であると考えられているため、濃縮物セグメントは 48.43% の市場シェアで植物性タンパク質市場を支配しています。
- 植物性タンパク質市場は、加水分解度に基づいて、完全加水分解、軽度加水分解、強度加水分解に分類されます。軽度加水分解セグメントは、食品・飲料業界における幅広い用途と使用により、植物性タンパク質市場の60.29%の市場シェアを占めています。
- 植物性タンパク質市場は、その性質に基づき、オーガニックと従来型の2つに分けられます。このセグメントは、持ち運びや輸送が容易で保存期間が長いことから、植物性タンパク質市場において84.24%の市場シェアを占めています。
- 形態に基づいて、植物性タンパク質市場は乾燥タイプと液体タイプに分類されます。乾燥タイプは、従来製品の原料の入手しやすさから、植物性タンパク質市場において84.22%の市場シェアを占めています。
- 植物性タンパク質市場は、機能に基づいて、溶解性、ゲル化、乳化、水結合、発泡性、その他に分類されます。乳化セグメントは、様々な乳化用途における植物性タンパク質の多様な機能により、植物性タンパク質市場において33.87%の市場シェアを占めています。
- 用途別に見ると、植物性タンパク質市場は食品・飲料と動物飼料に分類されます。食品・飲料分野は、肉代替品としての食品・飲料用途における植物性タンパク質の利用増加により、市場シェア74.20%を占め、植物性タンパク質市場を牽引しています。
主要プレーヤー
データブリッジマーケットリサーチは、植物性タンパク質市場における主要なプレーヤーとして、DSM（オランダ）、Sotexpro（フランス）、Batory Foods（米国）、Glanbia Plc（アイルランド）、AGT Food and Ingredients（カナダ）、Axiom Foods, Inc（米国）、Prolupin GmbH（ドイツ）、Yantai Shuangta Food co. LTD（中国）、ADM（米国）、Wilmar International Ltd（シンガポール）、Emsland Group（ドイツ）、Cargill, Incorporated（米国）、DuPont（米国）、Ingredion Incorporated（米国）、Roquette Frères（フランス）、およびShandong Jianyuan group（中国）を挙げています。
市場開発
- 2020年、ロケット・フレールとラ・プレリーは、カナダのプロテイン・インダストリーズと共同研究開発プロジェクトを実施しました。このプロジェクトは、カナダの植物性タンパク質エコシステムの発展に貢献します。これにより、ロケット・フレールは、共同研究機関間の技術的互換性を高めることで、研究開発、人材育成、バリューチェーンの能力を主導・拡大することが可能になります。
- 2020年、ADMはArcon Tテクスチャードエンドウ豆プロテイン、Prolite® MeatTEXテクスチャード小麦プロテイン、そしてProlite® MeatXT非テクスチャード小麦プロテインを発売しました。これらの高機能プロテインソリューションは、代替肉の食感と密度を高め、特に消費者が好む肉のような食感を実現するのに有効です。
地域分析
地理的に、植物性タンパク質市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
2021年から2028年の予測期間中、北米は植物性タンパク質市場の主要な地域となる。
北米は、オーガニックで栄養価の高い食品への高い需要により、植物性タンパク質市場を支配しています。また、この地域におけるオーガニックで栄養価の高い食品への高い需要が、市場の成長を後押ししています。
アジア太平洋地域は、2021年から2028年の予測期間において、植物性タンパク質市場において最も急速に成長する地域になると推定されています。
アジア太平洋地域は、減量を促進し、心血管疾患の発症リスクを軽減するといった要因から、植物性タンパク質の需要が高まっていることから、2021年から2028年の予測期間中に成長が見込まれています。さらに、可処分所得の増加も、この地域の市場成長率を押し上げると予想されています。
植物性タンパク質市場レポート の詳細については、ここをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-protein-market
