カナダのレストランPOSソフトウェア市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

レストランPOSソフトウェア市場規模

• カナダのレストランPOSソフトウェア市場規模は、2024年に3億108万米ドルと評価され、予測期間中に7.0％のCAGRで成長し、2032年には5億1732万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、業務効率、リアルタイム分析、そして顧客サービスの向上に対する需要の高まりを背景に、飲食業界全体でデジタルトランスフォーメーションが加速していることが大きな要因です。クラウドコンピューティングとモバイル統合における技術の進歩により、飲食店は注文、決済、そしてバックエンドのプロセスを効率化する、柔軟で拡張性の高いPOSシステムを導入することが可能になっています。
• さらに、迅速で非接触、そしてパーソナライズされたダイニング体験に対する消費者の期待の高まりにより、レストランは高度でユーザーフレンドリーなPOSソフトウェアの導入を迫られています。これらのシステムは、オンライン注文プラットフォーム、在庫管理ツール、顧客ロイヤルティプログラムとのシームレスな統合をサポートしており、多様なレストラン業態におけるスマートPOSソリューションの導入を加速させ、市場拡大を著しく促進しています。

レストランPOSソフトウェア市場分析

• レストランPOSソフトウェアとは、注文処理、請求、厨房の調整、在庫管理、従業員の追跡など、レストランのコア業務を管理するデジタルプラットフォームを指します。これらのシステムは、クラウドベースの機能、モバイルデバイスとの互換性、サードパーティ製アプリケーションとの統合などを備えていることが多く、レストランの効率性と顧客エンゲージメントを向上させます。
• レストランPOSシステムの導入増加の主な要因は、複数の拠点を集中管理する必要性、売上と在庫に関するリアルタイムの洞察に対する需要の増加、そして進化する消費者行動と競争の激しい市場動向に対応した非接触型の自動化されたダイニングソリューションへの移行である。
• クイックサービスレストラン（QSR）セグメントは、取引頻度の高さ、スピードへのニーズ、効率性と自動化の重視により、2024年には57.6%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。QSRは、待ち時間を短縮し、ワークフローを合理化するために、セルフサービスキオスク、非接触型決済、リアルタイムキッチンディスプレイシステムなどの機能に大きく依存しています。

レポートの範囲とレストランPOSソフトウェア市場のセグメンテーション  

レストランPOSソフトウェア市場の動向

「業務効率化の必要性が高まる」

• カナダのレストランPOSソフトウェア市場は、事業者が注文処理、在庫管理、顧客サービスを合理化し、エラーを減らし、ビジネス全体の生産性を向上させる効率的なソリューションを求めているため、急速に拡大しています。
  • 例えば、カナダの著名なプロバイダーであるライトスピードは、リアルタイム分析と統合された支払い処理によって業務ワークフローを最適化するクラウドベースのPOSシステムの中小規模のレストランでの採用が増加していることを確認しています。
• 店内飲食、テイクアウト、デリバリーサービスを含むオムニチャネル注文のトレンドでは、注文の精度とスピードを向上させるために、複数の販売チャネルとシームレスに統合できるPOSシステムが必要です。
• POSソフトウェア内の非接触型決済、テーブル管理、従業員のスケジュール管理などの高度な機能により、レストランは人件費を削減し、顧客体験を向上させ、変動する需要パターンに迅速に適応することができます。
• 人件費と食材費の上昇による利益率への圧力の高まりにより、事業者はメニュー設計、廃棄物削減、動的価格設定戦略のためのデータに基づく洞察を提供するPOSソリューションを導入する必要に迫られています。
• COVID-19パンデミックはレストラン業界のデジタル変革を加速させ、POSシステム内のオンライン注文、ロイヤルティプログラム管理、顧客エンゲージメントモジュールの重要性が増しました。

レストランPOSソフトウェア市場の動向

ドライバ

「モバイルおよびクラウドベースのソリューションの採用拡大」

• モバイルおよびクラウドベースのPOSソフトウェアへの移行は、レストラン運営者に拡張性、リモートアクセス、従来のオンプレミスソリューションに比べて低い初期インフラコストを提供する重要な成長原動力です。
  • 例えば、スクエア社は、モバイル注文、統合決済、サードパーティの配送統合をサポートする柔軟なクラウドPOSプラットフォームを提供することで、カナダの市場シェアを大幅に拡大しました。これは、小規模カフェと大規模チェーンの両方に適しています。
• クラウドPOSソリューションは、ソフトウェアアップデートの迅速な導入、データセキュリティの強化、会計システムやCRMシステムなどの他のビジネスツールとの統合を容易にします。
• カナダではスマートフォンの普及率の上昇とモバイルネットワークインフラの改善により、モバイルPOS端末やハンドヘルド注文受付デバイスの導入がさらに促進され、スタッフの生産性が向上しています。
• 複数の店舗を展開するレストランチェーンは、クラウドベースのPOSシステムを活用して、売上データ、在庫、顧客の嗜好を一元管理し、業務の一貫性とマーケティング効果を高めています。

抑制/挑戦

「技術的専門知識の欠如」

• 多くの中小規模のレストラン運営者は、ITスキルとソフトウェア機能の理解が限られているため、高度なPOSソフトウェアを導入して十分に活用することが難しく、ROIとユーザー満足度に影響を与えています。
  • 例えば、カナダの独立系レストラン経営者は、オンボーディングの困難や技術的なトラブルシューティングを克服するために追加のトレーニングやサポートサービスを必要とすることが多く、システムの導入が遅れたり、業務に支障をきたしたりする可能性がある。
• POSソフトウェアを複数のハードウェアデバイス、決済ゲートウェイ、サードパーティアプリケーションと統合する複雑な性質により、専用のITサポートがないと企業が圧倒される可能性があります。
• 変化への抵抗やデータのプライバシーやセキュリティに関する懸念は、クラウドベースのシステムの導入や完全な活用をさらに阻害し、機能が十分に活用されず、効率性の向上が見落とされることになります。
• ソフトウェアのアップデートとサイバーセキュリティの警戒を継続的に行う必要があるため、技術スキルやサードパーティのサポートへの継続的な投資が必要となり、小規模な食品サービス事業では予算に負担がかかり、経営の焦点がそらされる可能性があります。

レストランPOSソフトウェア市場の展望

市場は、コンポーネント、タイプ、オペレーティング システム、使用法、アプリケーション、展開モード、企業規模、レストランの種類に基づいてセグメント化されています。

• コンポーネント別

飲食業向けPOSソフトウェア市場は、コンポーネント別にソフトウェア、ハードウェア、サービスに分類されます。2024年にはソフトウェアセグメントが最大の収益シェアを占め、市場を席巻しました。これは主に、デジタルPOSプラットフォームが注文受付、請求、顧客管理といった飲食業の業務効率化において中心的な役割を果たしていることが牽引しています。ホスピタリティ業界におけるデジタルトランスフォーメーションへのシフトが進むにつれ、飲食業はリアルタイムのデータアクセス、カスタマイズ、サードパーティアプリケーションとのシームレスな統合を実現するソフトウェアへの投資を優先するようになりました。

サービス分野は、技術サポート、設置、トレーニング、保守サービスの需要増加により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。飲食店が高度なPOSシステムを導入するケースが増えるにつれ、システムのスムーズな機能確保、ダウンタイムの最小化、そしてユーザーエクスペリエンス全体の向上のために、包括的なサービスパッケージを提供するベンダーが不可欠になりつつあります。

• タイプ別

タイプ別に見ると、市場はモバイルPOSシステム、タブレットPOSシステム、ターミナルPOSシステム、オンラインPOSシステム、セルフサービスキオスクPOSシステム、その他に分類されます。ターミナルPOSシステムは、その信頼性、高速処理、多機能性から、フルサービスレストランやクイックサービスレストランで広く採用されており、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。これらのシステムは、高度な在庫・売上追跡をサポートし、集中管理と業務効率化を実現します。

モバイルPOSシステム分野は、変化の激しい環境下における柔軟性と行列解消ソリューションの需要増加により、予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されています。レストランは、モバイルPOSデバイスを活用して、テーブルサイドサービスの向上、待ち時間の短縮、顧客エンゲージメントの向上を図っており、特にモバイル端末によるハンディオペレーションのメリットを享受するQSR（クイックサービスレストラン）やフードトラックで顕著です。

• オペレーティングシステム別

オペレーティングシステムに基づいて、市場はDOS、Linux、Windows、Mac、Androidに分類されます。Windowsシステムセグメントは、その長年の実績、POSソフトウェアとの幅広い互換性、そして老舗レストランでの幅広い利用を背景に、2024年には市場を席巻しました。ユーザーと開発者の間で広く普及しているため、統合とメンテナンスの容易さが確保されています。

一方、Androidセグメントは、AndroidベースのPOSデバイスの価格、オープンソースの柔軟性、そしてユーザーフレンドリーなインターフェースにより、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。Androidシステムは、強力なアプリエコシステムとモバイルへの適応性を備えた費用対効果の高いソリューションを求める中小企業やスタートアップ企業の間で人気が高まっています。

• 用途別

利用状況に基づき、レストラン向けPOSソフトウェア市場はオンラインとオフラインに分かれています。2024年にはオフラインセグメントが最大の収益シェアを占め、これは主にインターネット接続が限られている地域で営業しているレストランや、ネットワーク障害時でも機能の中断を望まないレストランの需要によるものです。オフラインPOSシステムは、リアルタイム接続に依存することなく、継続的な運用とデータ保存を保証します。

一方、オンラインセグメントは、クラウドベースのPOSプラットフォームがリアルタイムのデータ同期、リモートアクセス、複数拠点のオペレーションにおける集中管理といった機能により普及しつつあるため、2032年まで最も急速な成長が見込まれます。レストランは、更新の容易さ、拡張性、そしてデリバリープラットフォームやデジタル決済ゲートウェイとの統合性から、オンラインシステムを好む傾向が高まっています。

• アプリケーション別

アプリケーション別に見ると、市場は従業員の勤怠管理、在庫管理、追跡・報告、タブレット対応、クレジットカード／デビットカード処理、レシート印刷、会計システムとの連携、メニュー作成などに分類されます。在庫管理は、食品廃棄物の削減、調達の最適化、リアルタイムの在庫状況の可視化といった重要な役割を担うことから、2024年には主要なアプリケーションセグメントとして浮上しました。在庫管理機能を備えたPOSシステムは、レストランにおける補充の自動化と在庫切れの防止に役立ちます。

メニュー作成セグメントは、価格、在庫状況、季節ごとのメニュー内容に基づいた動的なデジタルメニュー構成への需要に牽引され、予測期間中に最も高い成長率で成長すると予測されています。特に頻繁にメニュー内容が変更になったり、プロモーションキャンペーンが実施されたりする環境において、レストランはメニューを迅速に調整し、食事制限を組み込み、オプションをカスタマイズするための直感的なツールを求めています。

• 展開モード別

導入形態に基づいて、市場はオンプレミスとクラウドに分類されます。オンプレミスは、データプライバシー、カスタマイズ、長期的なコスト管理を重視するレストランにとって魅力的であり、2024年には最大のシェアを獲得しました。オンプレミス導入は運用の独立性が高く、専任のITサポートを備えた大規模レストランに好まれる傾向があります。

クラウドセグメントは、拡張性、初期費用の低さ、そして複数店舗のオペレーションを一元管理できるという点から、最も高い成長が見込まれています。クラウドベースのPOSシステムは、リアルタイム更新、サードパーティプラットフォームとの統合、リモート監視をサポートしており、特に新規開業や急成長中のチェーン店にとって魅力的な選択肢となっています。

• 企業規模別

企業規模に基づき、市場は大企業と中小企業に分類されます。大企業セグメントは、複数の拠点にまたがる広範なPOSニーズ、高い取引量、そしてリアルタイム分析、ロイヤルティプログラム、カスタムレポートといった高度な機能へのニーズにより、2024年には市場シェアの大部分を占めました。これらの企業は、統合されたサポートおよびトレーニングサービスを備えた堅牢で拡張性の高いソリューションに投資する傾向があります。

中小企業セグメントは、手頃な価格でありながら効率的なPOSシステムを求める小規模飲食店、クラウドキッチン、カフェの増加に牽引され、予測期間中に急速な成長が見込まれています。サブスクリプション型やAndroid対応のPOSプラットフォームの利用可能性が高まったことで、かつては大企業に限られていたテクノロジーを中小企業でも導入することが可能になっています。

• レストランの種類別

レストランの種類別に見ると、市場はクイックサービスレストラン（QSR）とフルサービスレストラン（FSR）に分かれています。QSRセグメントは、取引頻度の高さ、スピードへのニーズ、そして効率性と自動化への重点により、2024年には57.6%のシェアを獲得し、市場を牽引しました。QSRは、待ち時間の短縮とワークフローの効率化を図るため、セルフサービスキオスク、非接触型決済、リアルタイムキッチンディスプレイシステムなどの機能に大きく依存しています。

FSRセグメントは、パーソナライズされたダイニング体験とテーブルサイドオーダーシステムへの需要の高まりを背景に、2032年まで最も高い成長率を記録すると予測されています。フルサービスレストランは、スタッフの効率化、複数コースの請求サポート、予約管理、そしてサービス品質向上のための詳細な顧客インサイトを提供するPOSソリューションへの投資を増やしています。

レストランPOSソフトウェアの市場シェア

レストラン向け POS ソフトウェア業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• オラクル（米国）
• インフォア（米国）
• 東芝テック株式会社（日本）
• NCR VOYIX(米国)
• ラヴ（米国）
• ライトスピード（カナダ）
• LimeTray（インド）
• Revel Systems（米国）
• Worldline SA（フランス）
• TouchBistro Inc.（カナダ）
• talech Inc.（米国）
• POSitec Solutions（米国）
• PARテック（米国）
• マッドモバイル（米国）
• フューチャーイントロ（米国）
• ゲストイノベーションズ社（カナダ）
• クローバーネットワークLLC（米国）
• Appetize.io, LLC(米国)
• トースト社（米国）
• Shift4（米国）
• SpotOn Transact, LLC（米国）

カナダのレストランPOSソフトウェア市場の最新動向

• 2021年6月、Squareはレストラン業界向けに特別にカスタマイズされた完全統合型POSシステム「Square for Restaurants」をリリースし、ホスピタリティ業界におけるプレゼンス強化に向けた重要な一歩を踏み出しました。テーブル管理、メニューのカスタマイズ、スタッフの監視といった高度な機能の導入により、SquareはレストランPOS市場において競争力のあるプレーヤーとしての地位を確立し、特にオールインワンでユーザーフレンドリーなソリューションを求める中小企業にとって魅力的な存在となりました。この動きは、モジュール式で拡張可能なPOSシステムの普及拡大に貢献し、独立系レストランのデジタルトランスフォーメーションを加速させました。
• 2021年3月、クラウドベースのレストランPOSシステムの大手プロバイダーであるToastは、資金調達ラウンドで4億ドルを調達し、評価額は49億ドルに上昇しました。この多額の資金注入により、同社は製品ラインナップの拡充、研究開発の強化、そして国際市場への進出を推進することができました。この資金調達ラウンドは、クラウドネイティブでレストランに特化したソフトウェアソリューションに対する需要の高まりに対する投資家の信頼を裏付けるものであり、Toastの戦略的ポジショニングは、イノベーション、グローバル展開、そして多様なレストラン形態に合わせたソリューションを重視することで、世界のレストランPOS市場における競争をさらに激化させました。
• 2020年11月、インフォアは非接触型発注ソリューション「OrderNow」のリリースを発表しました。この新製品は、Infor POSの拡張機能です。OrderNowは、パンデミックによる業務上の課題をホスピタリティ業界がより適切に乗り越えられるよう支援します。ホテル、レストラン、大学のカフェテリアなど、ホスピタリティ業界は、この新製品によって顧客満足度と発注精度を向上させることができます。これにより、インフォアは市場における製品・サービスの提供を強化することができました。
• 2020年4月、TouchBistro Inc.は、COVID-19パンデミックの課題に対応し、レストラン経営者が危機の間ビジネスを乗り切るのに役立つ洞察、製品、および個別のサポートを提供する包括的なリソースであるレストランリカバリーナビゲーターを立ち上げ、最終的に売上増加に貢献しました。
• 2020年9月、NCRコーポレーションはMicrosoftと提携し、NCRデジタルコネクテッドサービス（DCS）の導入を開始しました。このパートナーシップでは、Azure IoT AIテクノロジーを活用し、NCRの小売、レストラン、銀行の顧客にIoT監視およびマネージドサービスソリューションを提供することで、サービスを強化し、変化する消費者のニーズへの対応を強化しました。

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