ヨーロッパのバルサミコ酢市場 – 業界動向と2028年までの予測

市場分析と洞察: ヨーロッパのバルサミコ酢市場

バルサミコ酢市場は、2021年から2028年の予測期間に市場成長を遂げると予想されています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2021年から2028年の予測期間に2.7％のCAGRで成長し、2028年までに1億9,554万米ドルに達すると分析しています。バルサミコ酢の健康効果に関する認識の高まりが、バルサミコ酢市場の成長の原動力となっています。

バルサミコ酢は、濃い茶色で濃厚な風味の酢で、イタリア原産で、発酵させていないブドウジュースから作られています。主にダークバルサミコ酢とホワイトバルサミコ酢の2つの味があります。非常に独特で大胆な味で知られており、後味は酸っぱいです。オリジナルのバルサミコ酢は、オーク、栗、桑などのさまざまな樽で何年も熟成されるため、非常に高価です。さらに、バルサミコ酢は、サラダドレッシング、スープ、野菜ドレッシング、チーズなど、さまざまな用途に使用されています。また、料理に独特の味と香りを与えるため、さまざまなエンドユーザーの間で需要が高まっています。さらに、バルサミコ酢には、コレステロールを下げ、消化を助け、減量をサポートし、血糖値をコントロールし、血液循環を改善し、肌の質感を改善し、高血圧を助けるなど、いくつかの健康上の利点があります。

バルサミコ酢はイタリア語でアセトバルサミコとも呼ばれ、トレッビアーノとランブルスコのブドウから作られる酢の一種です。これらのブドウは適切にブレンドされ、その後長期間発酵されます。伝統的なバルサミコ酢は、独特の香りと味を与えるために、発酵に約12年、または12年以上かかります。さまざまなメーカーが、消費者を引き付けるためにさまざまなフレーバーのバルサミコ酢を提供しています。さらに、サラダドレッシング、肉製品、ゆで野菜などに使用される食品業界でのバルサミコ酢の需要の高まりと、バルサミコ酢の健康上の利点に関する認識の高まりが、ヨーロッパのバルサミコ酢市場を牽引する主な要因です。ただし、バルサミコ酢の高コストは、バルサミコ酢市場の成長を妨げる可能性があります。

さらに、ライフスタイルの変化、消費者の食習慣、オーガニック食品の需要増加により、ヨーロッパのバルサミコ酢市場には大きなチャンスが生まれると予想されています。代替品が市場に出回れば、ヨーロッパのバルサミコ酢市場にとって大きな課題となる可能性があります。

バルサミコ酢市場レポートでは、市場シェア、新開発、製品パイプライン分析、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新に関する機会の分析の詳細が提供されます。分析とバルサミコ酢市場のシナリオを理解するには、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、希望する目標を達成するための収益影響ソリューションの作成をお手伝いします。

バルサミコ酢の市場範囲と市場規模

バルサミコ酢市場は、製品タイプ、風味、等級、カテゴリ、熟成用木材の種類、熟成、用途、流通チャネル、およびエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな開発分野と市場にアプローチするための戦略を分析し、コアアプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。

• 製品タイプに基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、ダークバルサミコ酢とホワイトバルサミコ酢に分類されます。2021年には、独特の味による需要の増加により、ダークバルサミコ酢セグメントがバルサミコ酢市場を支配すると予想されます。
• 風味に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、ダークバルサミコ酢とホワイトバルサミコ酢に分類されます。ダークバルサミコ酢はさらに、ブラックチェリー、ブラックカラント、ブラックベリー、ワイルドブルーベリー、シナモン、ダークチョコレート、バーボンメープルなどに分類されます。ホワイトバルサミコ酢セグメントは、アプリコット、ライム、ココナッツ、クランベリー、グレープフルーツ、ハチミツなどに分類されます。2021年には、食品の風味を高め、料理をより見栄えよくするために、さまざまな風味のバルサミコ酢の需要が高まっているため、ダークバルサミコ酢セグメントがバルサミコ酢市場を支配すると予想されます。
• 等級に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、伝統的等級のバルサミコ酢、商業用等級のバルサミコ酢、および調味料等級のバルサミコ酢に分類されます。伝統的等級のバルサミコ酢セグメントは、タイプ別に、従来等級のバルサミコ酢と最終用途別にさらに細分化されます。従来等級のバルサミコ酢は、タイプ別に、従来等級のバルサミコ酢をさらにモデナ DOP の伝統的バルサミコ酢、レッジョ・エミリア DOP の伝統的バルサミコ酢、およびモデナ IGP の伝統的バルサミコ酢に分類されます。伝統的等級のバルサミコ酢は、最終用途別に、さらに家庭用と商業用に細分化されます。商業用等級のバルサミコ酢と調味料等級のバルサミコ酢は、最終用途に基づいて、さらに家庭用と商業用に細分化されます。 2021 年には、伝統的な製法で生産された純粋で本物のバルサミコ酢の需要の増加により、伝統的なグレードのバルサミコ酢セグメントが市場を支配すると予想されます。
• カテゴリー別に見ると、ヨーロッパのバルサミコ酢市場はオーガニックと従来型に分かれています。2021年には、手頃な価格のバルサミコ酢の需要増加と本格的な食品調味料の需要増加により、従来型セグメントがバルサミコ酢市場を支配すると予想されています。
• ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、木材採取の種類に基づいて、オーク、栗、桑、その他に分類されます。2021年には、独特の風味と香りのある木材に対する需要が高まり、メーカー間で長期的な安定性も提供しているため、オークセグメントがバルサミコ酢市場を支配すると予想されています。
• 熟成に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、熟成、半熟成、熟成に分類されます。2021年には、消費者の間でバルサミコ酢などの本格的な食品風味料の需要が高まっているため、熟成セグメントがバルサミコ酢市場を支配すると予想されます。
• 用途に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、サラダドレッシング、デザート、ゆで野菜、チーズ、スープ、マリネ、フルーツ、レモネード、肉製品、その他に分類されます。2021年には、消費者の間でサラダの味を高めるためにバルサミコ酢などの豊かな風味に対する需要が高まっているため、サラダドレッシングセグメントがバルサミコ酢市場を支配すると予想されています。
• 流通チャネルに基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は、店舗ベースの小売と非店舗小売に分類されます。店舗ベースの小売はさらに、コンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、食料品店、卸売業者などに細分化されています。非店舗小売はさらにオンラインに細分化されています。2021年には、消費者の購買嗜好の変化とオンラインストアでのさまざまなフレーバーのバルサミコ酢の入手可能性により、非店舗小売セグメントがバルサミコ酢市場を支配すると予想され、迅速な配達サービスが消費者の注目を集め、市場での需要を促進しています。
• 最終用途に基づいて、ヨーロッパのバルサミコ酢市場は家庭用と商業用に分かれています。商業用はさらにレストラン、カフェ＆バー、食堂、クラウドキッチンなどに分かれています。2021年には、レストラン、カフェなどの商業産業でバルサミコ酢が幅広く使用されているため、商業部門が市場を支配すると予想されています。

バルサミコ酢市場の国別分析

バルサミコ酢市場が分析され、市場規模の情報が、上記の国、製品タイプ、風味、等級、カテゴリー、熟成用の木材の種類、熟成、用途、流通チャネル、最終用途別に提供されます。

バルサミコ酢市場レポートで取り上げられている国は、フランス、ロシア、オランダ、英国、ドイツ、イタリア、スペイン、トルコ、ベルギー、スイス、デンマーク、スウェーデン、ポーランド、その他のヨーロッパ諸国です。

ドイツにおける製品タイプセグメントは、バルサミコ酢の需要増加と多国籍料理の採用増加により、2021年から2028年の予測期間に最高の成長率で成長すると予想されています。フランスでは、消費者の間で本格的なイタリア料理の需要が高まっているため、製品タイプセグメントが市場を支配しています。イタリアは、バルサミコ酢を生産するための原材料の入手可能性の増加により、市場の成長をリードしています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個々の市場影響要因と規制の変更も提供しています。新規販売、交換販売、国の人口統計、規制行為、輸出入関税などのデータポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、ヨーロッパブランドの存在と入手可能性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、販売チャネルの影響も考慮されます。

バルサミコ酢の認知度を高めるために主要な市場プレーヤーが戦略的な活動を展開しており、バルサミコ酢市場の成長を後押ししています。

バルサミコ酢市場では、特定の市場における各国の成長に関する詳細な市場分析も提供しています。さらに、市場プレーヤーの戦略と地理的なプレゼンスに関する詳細情報も提供しています。データは、2010 年から 2019 年までの履歴期間について利用可能です。

競争環境とバルサミコ酢の市場シェア分析

バルサミコ酢市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、バルサミコ酢市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

バルサミコ酢を扱う主な企業 Burg Group、Acetificio Scaligero、Acetificio Varvello Srl、Kraft-Heinz, Inc.、Clearspring Ltd.、Acetificio Carandini Emilio SpA、Acetaia Montale Rangone SrlAspall、ORO di Oliva、Fontanara Srl、Gran Depositoアセト バルサミコ ジュゼッペ ジュスティ Srl、 Ellora Fine Foods IncAgr. MANICARDI srl、PONTI SPA、De Nigris、BALSAMICO CASANOVA、centofioriniなどの国内プレーヤー。 DBMR アナリストは競争力の強さを理解し、各競合他社の競合分析を個別に提供します。

世界中の企業による多くの拡張と資金調達も開始されており、バルサミコ酢市場も加速しています。

例えば、

• 2021年4月、Acetificio Varvello Srlはモスクワで開催された食品、飲料、食品原料の国際展示会PRODEXPORUに自社製品を出展しました。この展示会は、モスクワで大規模な消費者層の前で自社製品を展示し、より多くの顧客を獲得することを目指したものでした。
• 2021年6月、クラフト・ハインツ社は、企業価値を約1億ドルとする取引でアサンフーズを買収する契約を発表しました。アサンフーズは急速に成長しているソース中心の事業です。したがって、この展開は、企業の製品ポートフォリオの成長に役立ちます。
• 2020年、Terre Bormane SrlはRISERVAバルサミコ酢をベースにしたクリームを開発しました。このクリームは優れたドレッシングです。この開発により、同社は製品ポートフォリオを拡大することができました。

市場プレーヤーによるコラボレーション、事業拡大、賞や表彰、合弁事業、その他の戦略により、バルサミコ酢市場における同社の足跡が強化され、組織の利益成長にも利益をもたらします。

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