世界のココアバター相当品市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ココアバター換算市場規模

• 世界のココアバター相当市場規模は2024年に12億3000万米ドルと評価され、予測期間中に4.06%のCAGRで成長し、2032年には17億米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、特にチョコレートや菓子製造において、ココアバターのコスト効率が高く持続可能な代替品に対する需要の増加によって主に推進されている。
• 植物由来やアレルゲンフリーの製品に対する消費者の嗜好の高まりも、シアバター、パームバター、サルバター、コクムバターから作られたココアバター相当品の需要を促進している。

ココアバター相当市場分析

• 市場は食品・飲料業界からの強い需要によって牽引されており、特にチョコレートの配合では、CBEが食感や味を損なうことなくココアバターの代わりとなることが期待されています。
• メーカーは、ココアバター同等物の機能性と適合性を高め、耐熱性を向上させ、保存期間を延長するための研究開発にますます投資しています。
• 2024年には、特にドイツ、フランス、イギリスなどの国における菓子・化粧品業界からの強い需要に牽引され、ヨーロッパが38.9%という最大の収益シェアでココアバター相当市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、急速な経済成長、菓子製品の消費量の増加、そして中国、インド、インドネシアといった新興市場からの需要の急増により、世界のココアバター換算市場において最も高い成長率を示すと予想されています。中流階級人口の拡大と食生活の変化も、市場拡大に重要な役割を果たしています。
• パーム油およびパーム核油セグメントは、2024年には39.6%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。これは主に、入手しやすさ、コスト効率、そして加工の容易さによるものです。これらの油は、ココアバターの融解特性に非常によく似ており、大規模なチョコレートや菓子の製造に広く使用されています。その拡張性と安定した品質は、生産コストの最適化を目指す多国籍食品企業にとって魅力的な選択肢となっています。

レポートの範囲とココアバター相当市場のセグメンテーション    

ココアバター相当品の市場動向

「持続可能で倫理的に調達された原材料への嗜好の高まり」

• 環境問題や労働問題への意識の高まりにより、消費者は持続可能かつ倫理的に調達されたココアバター同等品を求めるようになっている。
• ブランドは、透明性を高め、消費者の信頼を築くために、RSPO認証パーム油やその他の追跡可能な植物性脂肪を使用して製品を改良しています。
• ミレニアル世代とZ世代のクリーンラベルトレンドと環境意識の高い購買行動は、持続可能なCBEへの移行を加速させている。
• 小売業者はサプライヤーに持続可能性基準を満たすよう圧力をかけており、CBE生産者に倫理的な調達慣行を採用するよう影響を与えている。
  • 例えば、 バリーカレボーは、チョコレート生産のために責任あるCBE調達を含む、2025年までに100％持続可能な原料調達を行うことを約束しています。

ココアバター相当市場の動向

ドライバ

「ココアバター同等品のコスト効率と機能的多様性」

• CBEはココアバターよりもはるかにコスト効率が高く、メーカーが製品の品質を犠牲にすることなく生産コストを削減するのに役立ちます。
• これらの代替品はココアバターの溶解挙動と質感を模倣しており、さまざまな菓子やベーカリーの用途に最適です。
• CBEは製品の安定性と保存期間を向上させ、特にココアバターの劣化が早い熱帯地域では有益である。
• 既存のココアバターブレンドとの互換性により、メーカーは配合の柔軟性と生産の拡張性を実現できます。
  • 例えば、 ネスレは、消費者が許容できる味と食感を維持しながら生産コストを最適化するために、アジア全域の複数の製品ラインでパームベースのCBEを使用しています。

抑制/挑戦

「規制上の制限と消費者の認識の問題」

• 多くの地域では、チョコレート中のCBEの最大許容割合について厳しい規制があり、多くの場合5％に制限されているため、配合の自由度が制限されています。
• CBEの義務的な開示と表示は、製品のイメージに影響を与え、消費者の品質認識に悪影響を及ぼす可能性があります。
• 一部の消費者は、特に高級品やオーガニック製品においては、CBE をココアバターの人工的または劣った代替品とみなしています。
• さまざまなタイプのCBEとアプリケーションにわたって味と食感の一貫性を維持することから技術的な課題が生じます。
  • 例えば、 欧州連合では、CBEを使用するチョコレート製品は厳格な成分規則とラベル基準を遵守する必要があり、それが高級チョコレート分野でのCBEの採用を遅らせている。

ココアバター相当市場の範囲

市場は製品タイプと用途に基づいて細分化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、ココアバター相当品市場は、ココアバター、マンゴーバター、パーム油およびパーム核油、食塩、シアバターに分類されます。パーム油およびパーム核油セグメントは、入手しやすさ、コスト効率、加工の容易さが主な要因となり、2024年には39.6%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。これらの油は、ココアバターの融解特性を忠実に再現しており、大規模なチョコレートや菓子の製造に広く使用されています。その拡張性と安定した品質は、生産コストの最適化を目指す多国籍食品企業にとって魅力的な選択肢となっています。

シアバター分野は、菓子業界と化粧品業界の両方における需要の増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。シアバターは保湿効果とココアバターとの機能的な類似性が高く評価されており、スキンケア製品や高級チョコレートの代替品として人気を博しています。消費者の間で天然由来で倫理的に調達された原料への嗜好が高まっていることも、持続可能なココアバターの代替品としてのシアバターの採用を促進しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、ココアバター相当物市場は、菓子、化粧品、食品・飲料、その他に分類されます。菓子分野は、チョコレート、フィリング、コーティングにおけるココアバター相当物の幅広い使用により、2024年には最大の市場収益シェアを獲得しました。ココアバター相当物は、特にココアバター単体では食感が損なわれる可能性のある温暖な気候において、製品の一貫性と保存期間を向上させます。

化粧品分野は、スキンケア製品における天然エモリエント剤や植物由来代替品の人気の高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。化粧品メーカーは、マンゴーバターやコクムバターといったCBEの栄養価とオーガニック製品ラインとの相性の良さから、クリーンビューティーソリューションを求める消費者の嗜好の変化に応え、ますますその需要を高めています。

ココアバター相当市場の地域分析

• 2024年には、特にドイツ、フランス、イギリスなどの国における菓子・化粧品業界からの強い需要に牽引され、ヨーロッパが38.9%という最大の収益シェアでココアバター相当市場を支配しました。
• この地域は、成熟したチョコレート製造業と持続可能で費用対効果の高い原料への傾向の高まりから恩恵を受けており、ココアバター相当物は実行可能な解決策として位置づけられている。
• 健康意識の高まりと植物由来原料の需要の高まりにより、ヨーロッパ全域で食品やパーソナルケア製品における天然脂肪や代替脂肪の使用がさらに促進されています。

ドイツ産ココアバター相当品市場分析

ドイツのココアバター相当品市場は、同国の大規模なチョコレート生産とクリーンラベル原料への需要の高まりにより、2024年には最大の収益シェアを獲得し、ココアバター相当品市場を席巻しました。世界的な菓子ブランドの存在に加え、ドイツの食品品質とイノベーションへの注力は、パーム核油、シアバター、その他の天然由来のココアバター代替品への移行を加速させています。同国の強固なサプライチェーン基盤と原料の持続可能性に対する意識の高まりは、引き続き好ましい市場環境を形成しています。

英国のココアバター相当品市場に関する洞察

英国のココアバター相当品市場は、食品およびパーソナルケア製品における植物由来原料の需要増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。英国には菓子産業が深く根付いており、消費者の持続可能かつ倫理的な調達への関心が高まっていることから、メーカーはシアバターやマンゴーバターといったココアバター代替品を採用する傾向にあります。クリーンラベルと天然由来の配合を重視する英国の規制も、市場の成長軌道を後押ししています。

北米ココアバター相当品市場に関する洞察

北米のココアバター換算市場は、パーソナルケアおよび化粧品分野における用途拡大に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。消費者は、マンゴーバターやシアバターといった天然由来の栄養価の高い代替成分を配合したスキンケア製品や美容製品への関心が高まっています。米国は、活況を呈するウェルネス市場と、持続可能性と肌に優しい成分に重点を置いた地元および多国籍メーカーによる継続的な製品イノベーションに牽引され、この地域の需要を牽引しています。

米国産ココアバター相当量市場分析

米国のココアバター相当品市場は、食品およびパーソナルケア製品におけるココアバター代替品の使用増加に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。米国企業は、変化する消費者の嗜好に応えるため、非遺伝子組み換えおよびオーガニックの脂肪ブレンドの研究開発に投資しています。ビーガン、アレルゲンフリー、そして手頃な価格のチョコレート製品の需要が高まる中、米国市場はココアバター相当品のイノベーションにおいて引き続き最前線に立つと予想されます。

アジア太平洋地域のココアバター相当量市場に関する洞察

アジア太平洋地域のココアバター換算市場は、チョコレート消費量の増加、化粧品輸出の増加、そして中国、インド、インドネシアといった国々における食品加工産業の拡大に牽引され、2025年から2032年にかけて5.6%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。パーム油脂とサルファ剤の手頃な価格と現地での入手性の高さから、この地域のメーカーにとって好ましい選択肢となっています。産業発展に対する政府の支援と食品分野への外国投資も、地域全体の市場成長にさらに貢献しています。

中国ココアバター相当品市場に関する洞察

中国は、チョコレートベースのスナック菓子やスキンケア製品に対する消費者需要の高まりに支えられ、ココアバター相当品市場において主要なプレーヤーとして台頭しています。中流階級人口の拡大に伴い、高品質でありながらコストパフォーマンスの高い製品への需要が高まっています。メーカーは、シアバターなどの植物油を採用することで、配合の多様化、ココアバターへの依存度の低減、そして変化する中国の規制や消費者基準への対応を進めています。中国の活気に満ちた小売環境と急速な製品イノベーションは、市場拡大をさらに加速させると予想されます。

日本ココアバター相当量市場分析

日本のココアバター換算市場は、菓子類やスキンケア製品における高品質原料への関心の高さに支えられ、2025年から2032年にかけて5.6%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。日本の消費者は純度と機能性を重視しており、コクムバターや塩脂といったプレミアムココアバター代替品の採用が増加しています。特に日本の化粧品業界は、効果的で肌に優しい処方への需要に応えるため、ブランド各社がこれらの天然代替品を取り入れており、市場の拡大に貢献しています。

ココアバター相当市場シェア

ココアバター相当品業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• 3Fグループ（インド）
• AAK AB（スウェーデン）
• カーギル社（米国）
• FUJI OIL ASIA PTE. LTD.（シンガポール）
• ブンゲ・ローダース・クロクラン（オランダ）
• マノラマ・インダストリーズ・リミテッド（インド）
• メワグループ（シンガポール）
• インターコンチネンタル・スペシャリティ・ファッツSDN.BHD.（マレーシア）
• オラムインターナショナル（シンガポール）
• ウィルマーインターナショナル株式会社（シンガポール）
• ムシム・マス（インドネシア）
• FGV IFFCO SDN BHD（マレーシア）
• ADM（米国）
• マケンディ・ワールドワイド（米国）
• EFKOグループ（ロシア）
• マリナスグループ（インド）
• USHAインターナショナル（インド）
• ワイルドオイル（オーストラリア）
• GEFインド（インド）
• PT.ウィルマー・カハヤ・インドネシア（インドネシア）

世界のココアバター相当品市場の最新動向

• SheaMoistureは2024年2月、メラニンレベルの高い肌に特化した6種類の制汗剤と2種類の全身用デオドラントを含む、初のデオドラントコレクションを発売しました。黒人皮膚科医との共同開発により、肌のトーンアップ、保湿、なめらかな肌質の促進など、特定の悩みに対応します。さらに、体臭や汗を効果的に防ぎ、ターゲット層の独自のニーズに応えます。
• 2022年2月、AAK ABは、オーフスの製造施設にバイオマスボイラーを設置するため、約5,470万米ドルの大規模投資を発表しました。この取り組みにより、CO2排出量を最大90%削減することが期待されています。バイオマスボイラーは、シアバターを原料とする食品生産の副産物であるシアミールを活用し、食品業界における持続可能性と環境責任へのAAKの取り組みに貢献します。
• 2021年6月、AAKはマース社にシアバターを原料としたココアバター代替品を提供し、チョコレートや菓子製品への使用を視野に入れた製品ラインナップを拡大しました。このイノベーションは、高品質な代替品を求める業界のニーズを満たすだけでなく、シアバターの汎用性を強調するものです。健康志向の原料を求める消費者のニーズに応えながら、製品の品質向上を目指すメーカーにとって、持続可能な選択肢となります。

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