世界の食品加工原料市場 – 業界動向と2029年までの予測

食品加工原料市場の分析と規模

世界の加工食品業界は、人口増加、ブランド食品やコンビニエンス食品の需要増加、オーガニック食品やクリーンラベル食品に対する消費者の関心の高まりなどにより、急速に変化しています。

データブリッジ市場調査は、食品加工原料市場は2021年に464億7,000万米ドルと評価され、予測期間中に6.80%のCAGRで成長し、2029年までに786億6,000万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

食品加工原料市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

食品加工原料は、精製、製粉、圧縮、または粉砕のプロセスを経て、最小限の加工が施された食品から得られる製品です。これらの製品は直接消費されるのではなく、最小限の加工が施された食品を準備するために使用されます。食品加工原料の例としては、全粒粉パスタや、種子、植物、またはナッツから作られたさまざまなオイルなどがあります。

食品加工原料市場の動向

ドライバー

• 健康的な食事と健康的な代替品への世界的な移行

市場の原動力は、消費者の嗜好がより健康的な食品にシフトしていること、人口増加、コールドチェーン物流の改善、自動化システムと製品の導入です。食品加工原料市場のプレーヤーは、この機会を活かす態勢が整っています。健康志向の消費者は、甘味料、炭水化物、高脂肪食品の消費を減らしています。成長が見込まれるもう 1 つの傾向は、望ましい油分と繊維質を含む海洋資源由来の新しい原材料の使用です。

• 発展途上地域の経済発展は世界市場に豊かな成長をもたらす

経済発展は、発展途上地域での特殊食品原料の販売業者数の増加に不可欠です。発展途上国における加工食品消費の増加を決定する主な要因は、可処分所得と人口の購買力平価です。新興市場の GDP 成長は、付加価値製品と流通の需要を促進すると予想されます。これらの新興市場では、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの近代的な小売形式でも入手できる機能性食品や加工食品に対する消費者の嗜好が変化しています。

機会

食品および飲料業界全体のクリーンラベル原料のマクロトレンドは、天然/オーガニック原料の需要を促進し、食品加工原料市場の成長に大きなチャンスをもたらしています。食品加工製品市場カテゴリの成長セグメントの1つは、プロテインドリンクやジュースなどの健康飲料の需要の増加であり、食品加工原料の市場収益の可能性を生み出しています。食品および飲料製品の製造業者は、健康上の利点がたくさんある食品の栄養価と多機能性プロファイルを向上させるための研究開発に多大な努力を払っており、これが世界の食品加工原料市場の成長を牽引しています。

拘束

この業界は、気候や環境要因、資源の不足、定期的な規制の変更により脆弱です。その他の大きな課題としては、インフラ、原材料の入手可能性の季節変動、発展途上地域での技術障壁につながる知識不足などがあります。これは、食品加工原料市場の成長に対する大きな障害です。さらに、発展途上国におけるサプライ チェーンの不足が、市場の成長を制限しています。

この食品加工原料市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。食品加工原料市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19による食品加工原料市場への影響

パンデミックの発生は、特にCOVID-19後の人々の健康意識の高まりにより、食品加工原料市場に恩恵をもたらしました。人々の好みは従来の食品からオーガニック、植物由来、クリーンラベルの商品や飲料へと移っており、食品加工原料の売上と需要が増加しています。COVID-19の発生は、世界中の人々の生活に大きな影響を与えています。症例数が増加するにつれて、ほぼすべての国でロックダウン、産業やビジネスセクターの閉鎖などの厳格な政府規制が実施されています。このパンデミックと戦うには、免疫力を高めることが重要です。

最近の開発

• In February 2020, DSM, a leading company, decided to invest in a high-tech, fully automated packing line for food processing ingredients production, which will be used to provide customers with improved traceability, reliability, and quality.
• DSM announced in October 2019 that it would produce food processing ingredients in two locations: Xinghuo, China, and Grenzach, Germany.
• In June 2019, one of the top key players, ADM, combined a diverse range of animal and human nutrition product lines into a single nutrition business unit used for the company's health and wellness business, including innovative products such as Novatol Vitamin E 1490PH.

Global Food Processing Ingredients Market Scope

The food processing ingredients market is segmented on the basis of type, application, source and form. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Modified Starch and Starch Derivatives
• Proteins
• Food Stabilizers
• Emulsifiers
• Yeast
• Enzymes
• Acidity Regulators
• Antioxidants
• Others

Source

• Natural
• Synthetic

Form

• Dry
• Liquid

Application

• Bakery and confectionery products
• Beverages
• Convenience foods
• others

Food Processing Ingredients Market Regional Analysis/Insights

The food processing ingredients market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, application, source and form as referenced above.

The countries covered in the food processing ingredients market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Global (APAC) in the Global (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Europe dominates global food processing ingredients market and Asia-Pacific is expected to be the fastest-growing region because of the fully developed food industry, frequent consumption of confectionery and bakery items, and increased consumption of alcoholic beverages among consumers in the region.

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と食品加工原料の市場シェア分析

食品加工原料市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、食品加工原料市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

食品加工原料市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• DSM（オランダ）
• BASF SE（ドイツ）
• ロンザグループ（スイス）
• グランビア社（アイルランド）
• ADM（米国）
• ファーベストブランズ（米国）
• SternVitamin GmbH & Co. KG (ドイツ)
• アディセオ（フランス）
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (スペイン)
• Rabar Pty Ltd (オーストラリア)
• ノーバスインターナショナル（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• ラレマンド社（カナダ）
• ルサッフル（フランス）
• AB マウリ (イギリス)
• ラフォール（フランス）
• オルテック（米国）
• インペリアル酵母（米国）
• DCL 食品販売会社 (英国)
• Agrano GmbH & Co. KG (ドイツ)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (ドイツ)

SKU-54400