世界の食品スプレー乾燥装置市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

食品スプレー乾燥装置市場規模

• 世界の食品噴霧乾燥装置市場規模は2025年に164.8億米ドルと評価され、予測期間中に5.50％のCAGRで成長し、2033年までに253億米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に粉末食品や常温保存可能な食品の需要の増加、乳製品や飲料業界の拡大、高度な加工技術の採用の増加によって推進されている。
• 便利で長期保存可能な製品や栄養補助食品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場をさらに牽引している。

食品スプレー乾燥装置市場分析

• 市場では、乳製品、飲料、ベーカリー、栄養補助食品の用途でスプレー乾燥装置の採用が増加しています。
• 特に新興国における食品加工インフラへの投資の増加は市場拡大を促し、機器メーカーによる革新とカスタマイズされたソリューションの提供を促している。
• 北米は、加工食品や粉末食品の需要の高まりと、食品・飲料業界全体での高度な乾燥技術の採用により、2025年に食品噴霧乾燥装置市場で最大の収益シェア38.75％を占めました。
• アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、加工食品の消費量の増加、食品加工技術を促進する政府の取り組みにより、世界の食品噴霧乾燥装置市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• ロータリーアトマイザー分野は、均一な粒子径、高スループット、そして乳製品および飲料用途への適合性により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。これらのシステムは、一貫した品質と運用信頼性により、大規模生産において広く採用されています。メーカーはまた、運用コストと環境への影響を削減するため、エネルギー効率の高いロータリーアトマイザーへの投資も行っています。機能性粉体および特殊原料の需要の高まりは、ロータリーアトマイザー技術の革新をさらに促進しています。

レポートの範囲と食品スプレー乾燥装置市場のセグメンテーション       

食品スプレー乾燥装置の市場動向

粉末食品および常温保存可能な食品の需要増加

• 利便性、長期保存性、そして栄養価の保持への関心の高まりは、食品スプレー乾燥装置市場を大きく変化させています。粉末乳製品、飲料、栄養補助食品の製造において、メーカーが高度な乾燥技術を導入するケースが増えています。スプレー乾燥装置は、製品の品質維持、溶解性の向上、保存期間の延長に役立ち、乳製品、飲料、ベーカリー、栄養補助食品業界全体での導入を促進しています。
• 機能性、栄養強化、そしてすぐに使える粉末食品の需要の高まりにより、スプレードライ装置の導入が加速しています。食品・飲料メーカーは、処理時間を短縮しながら製品品質の一貫性を確保できる、エネルギー効率の高い自動化システムを積極的に求めており、機器サプライヤーと食品メーカー間の連携を促進し、業務効率と生産性の向上を図っています。
• 自動化、エネルギー回収、プロセス制御システムなど、スプレードライ装置における技術の進歩は、購買決定に影響を与えています。メーカーは、競争の激しい市場で差別化を図るため、高性能、拡張性、そして環境に優しい装置を重視しつつ、厳格な食品安全・品質基準への適合も図っています。
  • 例えば、2024年には、ドイツのGEAグループと米国のSPX FLOWが、高品質の粉末乳製品や植物性飲料を製造できる次世代スプレードライ装置を導入し、製品ラインナップを拡大しました。これらの導入は、小売、食品サービス、栄養補助食品の用途における常温保存可能な機能性製品への需要の高まりに対応することを目的としていました。
• スプレードライ装置の導入は増加傾向にありますが、市場の持続的な拡大には、継続的なイノベーション、費用対効果の高いソリューション、そして他の食品加工システムとの統合が不可欠です。メーカーは、エネルギー効率の向上、運用コストの削減、そして性能、信頼性、持続可能性のバランスが取れた装置の開発にも注力しています。

食品スプレー乾燥装置市場の動向

ドライバ

粉末食品および常温保存可能な食品の需要増加

• 消費者の利便性、すぐに使えること、そして常温保存可能な食品への嗜好の高まりは、食品スプレー乾燥装置市場の主要な牽引力となっています。メーカーは、乳製品粉末、粉末飲料、栄養補助食品の需要増加に対応するため、自動化された高効率スプレー乾燥システムへの投資をますます増やしています。
• 乳製品、ベーカリー、飲料、栄養補助食品などへの用途拡大が市場の成長に影響を与えています。スプレードライ装置は、機能特性の保持、溶解性の向上、そして一貫した品質の維持に役立ち、メーカーは高品質で常温保存可能な製品に対する消費者の変化する期待に応えることができます。
• 食品メーカーは、製品イノベーション、設備のアップグレード、自動化の統合を通じて、次世代スプレードライシステムを積極的に導入しています。これらの取り組みは、エネルギー効率が高く、環境に優しく、拡張性の高いソリューションに対する需要の高まりに支えられており、機器サプライヤーと食品メーカー間の連携を促進し、業務効率の向上に役立っています。
  • 例えば、2023年には、米国のSPX FLOWとドイツのGEAグループが、乳製品および植物由来飲料の用途において高度なスプレードライ装置の導入が増加したと報告しました。この拡大は、粉末機能性製品の需要の高まりと製品の一貫性の向上に伴うものであり、メーカーの生産性と市場ポジショニングを強化するために、エネルギー効率と自動化機能を重視しています。
• 需要の増加は成長を支えているものの、普及拡大には多額の資本投資、熟練労働力の確保、そしてメンテナンス能力が不可欠です。エネルギー効率の高い技術、機器の標準化、そしてサービスサポートへの投資は、世界的な需要を満たし、競争優位性を維持するために不可欠です。

抑制/挑戦

高い資本コストと運用の複雑さ

• 高度なスプレー乾燥装置の比較的高額なコストは依然として大きな課題であり、中小規模の製造業者における導入を制限しています。高額な設備投資、複雑な設置要件、そして継続的なメンテナンス費用は、価格に敏感な市場における導入の遅れにつながっています。
• 運用の複雑さと技術スキルの要件により、特定の地域では導入が制限されています。プロセスの最適化、機器の取り扱い、トラブルシューティングに関する専門知識が不足していると、特に小規模な製造業者では、パフォーマンスが最適化されず、効率が低下する可能性があります。
• 大規模な噴霧乾燥作業に伴うエネルギー消費と運用コストは、全体的な費用対効果に影響を与えます。企業は、生産性を維持し、製品品質の一貫性を確保するために、エネルギー回収システム、自動化、そして熟練した人材への投資を行う必要があります。
  • 例えば、2024年には、東南アジアの小規模乳製品・飲料メーカーは、初期費用の高さ、運用の複雑さ、技術サポートへのアクセスの制限などにより、高度なスプレー乾燥装置の導入が遅れていると報告しています。これらの要因により、一部のメーカーは従来の乾燥方法を継続し、市場浸透に影響を与えています。
• これらの課題を克服するには、コスト最適化されたソリューション、簡素化された運用システム、そしてメーカー向けの技術研修プログラムが必要です。機器サプライヤー、サービスプロバイダー、業界団体との連携は、世界の食品スプレー乾燥装置市場の長期的な成長ポテンシャルを解き放つのに役立ちます。さらに、エネルギー効率が高く、拡張性が高く、ユーザーフレンドリーなシステムの開発は、より広範な普及に不可欠です。

食品スプレー乾燥装置市場の範囲

食品噴霧乾燥装置市場は、タイプ、サイクル、乾燥段階、流量、および用途に基づいて分類されています。

• タイプ別

食品噴霧乾燥装置市場は、タイプ別に、回転式噴霧乾燥装置、ノズル式噴霧乾燥装置、流動式噴霧乾燥装置、遠心式噴霧乾燥装置に分類されます。回転式噴霧乾燥装置は、均一な粒子径、高スループット、そして乳製品および飲料用途への適合性により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。これらのシステムは、一貫した品質と運用信頼性の高さから、大規模生産において広く好まれています。メーカーは、運用コストと環境への影響を軽減するため、エネルギー効率の高い回転式噴霧乾燥装置への投資も行っています。機能性粉末や特殊原料の需要の高まりは、回転式噴霧乾燥装置技術の革新をさらに促進しています。

ノズルアトマイザー分野は、そのシンプルさ、メンテナンスの容易さ、そして熱に敏感な製品への対応能力により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。ノズルアトマイザーは、植物由来の粉末、タンパク質濃縮物、栄養補助食品に特に適しています。また、この分野は、小規模で柔軟性が高く、カスタマイズ可能な生産ラインに対する需要の高まりからも恩恵を受けています。植物由来食品産業の拡大に伴い、新興市場での採用が増加していることも、成長見通しを押し上げています。

• 自転車で

サイクルに基づいて、市場はオープンサイクルとクローズドサイクルに分類されます。オープンサイクルセグメントは、その費用対効果の高さと既存の処理ラインへの統合の容易さから、2025年には市場を席巻しました。従来の乳製品、飲料、ベーカリー用粉末製造において、依然として広く利用されています。メーカーは、オープンサイクルシステムの簡便性と初期費用の低さを高く評価しています。

クローズドサイクル分野は、衛生的で汚染のない生産とエネルギー効率の高いオペレーションへの需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率で成長すると予想されています。クローズドサイクルシステムは、乳児用調合乳、植物由来の粉末、敏感な栄養補助食品原料といった高付加価値製品に最適です。製品の安全性とトレーサビリティに関する厳格な規制要件も、この導入を後押ししています。自動化とエネルギー回収における継続的なイノベーションも、クローズドサイクルスプレードライ装置の魅力を高めています。

• 乾燥段階別

乾燥段階に基づいて、市場は多段式、二段式、一段式に分類されます。二段式は、そのシンプルさ、運用コストの低さ、そして食品用途全般にわたる汎用性により、2025年には最大のシェアを占めました。一段式システムは、粉乳、フルーツパウダー、炭水化物製品などに広く利用されています。メーカーは、信頼性の高い性能と操作の容易さから、標準的な生産工程においてこの段階を好んで採用しています。

多段乾燥セグメントは、粉末品質の向上、エネルギー消費量の削減、そして熱に弱い製品の効率的な処理能力により、2026年から2033年にかけて最も急速な成長を遂げると予測されています。多段乾燥は、特殊機能性粉末、植物由来飲料、高付加価値栄養補助食品の分野でますます採用が進んでいます。プロセス制御と自動化の進歩は、メーカーのエネルギー効率と収率の最適化に貢献しています。プレミアム粉末、栄養強化粉末、植物由来粉末へのトレンドは、世界中で多段乾燥の採用を加速させています。

• フローによって

流量に基づいて、市場は並流式スプレードライヤー、向流式スプレードライヤー、混流式スプレードライヤーに分類されます。並流式セグメントは、迅速な乾燥、高い製品品質、そして乳製品や飲料粉末への幅広い用途により、2025年には最大の市場シェアを獲得しました。並流システムは、高い溶解性と均一な粒子サイズが求められる製品に適しています。メーカーは、生産性向上のため、エネルギー効率が高く自動化された並流式ドライヤーの導入をますます増やしています。

向流式プロセスは、優れたエネルギー効率、高品質粉末への適合性、そして熱に弱い原料の処理能力を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。特殊粉末、機能性飲料、植物性タンパク質への採用が拡大しています。メーカーは、製品の一貫性向上のため、プロセス自動化とリアルタイムモニタリングの統合に注力しています。また、新興市場においても、機能性食品や強化食品の製造において向流システムの使用が増加しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は乳製品、植物性製品、魚介類・肉類タンパク質、果物・野菜製品、炭水化物製品、その他に分類されます。2025年には、粉ミルク、乳児用調合乳、乳製品ベースの栄養製品の需要増加により、乳製品セグメントが市場を席巻しました。乳製品ベースの飲料や機能性粉末の普及が、市場への導入を促進しています。

植物由来製品セグメントは、植物由来飲料、プロテインパウダー、機能性食品原料の世界的な消費増加を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。ビーガン製品やクリーンラベル製品へのトレンドは、メーカーによる植物由来パウダーのスプレードライ技術の導入を促進しています。また、栄養、食品イノベーション、持続可能な生産方法を促進する政府の取り組みの増加も、成長を支えています。植物由来産業が拡大している新興市場は、スプレードライ装置の急速な普及に大きく貢献しています。

食品スプレー乾燥装置市場の地域分析

• 北米は、加工食品や粉末食品の需要の高まりと、食品・飲料業界全体での高度な乾燥技術の採用により、2025年に食品噴霧乾燥装置市場で最大の収益シェア38.75％を占めました。
• この地域の製造業者は、製品の品質、保存期間、エネルギー効率を向上させるために、高効率のスプレー乾燥システムへの投資を増やしている。
• この広範な採用は、技術の進歩、高い可処分所得、大手食品加工会社の存在によってさらに支えられ、北米は食品噴霧乾燥装置の主要市場としての地位を確立しています。

米国食品スプレー乾燥装置市場に関する洞察

米国の食品スプレードライ装置市場は、粉乳、植物性タンパク質、栄養補助食品の需要増加に支えられ、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。生産要件を満たし、製品の安定性を維持するために、自動化されエネルギー効率の高いスプレードライ装置の導入が増加しています。さらに、食品・飲料製造セクターの拡大と、粉末状およびそのまま使える食品原料に対する消費者の需要の高まりが、市場の成長に大きく貢献しています。

欧州食品スプレー乾燥装置市場に関する洞察

ヨーロッパの食品スプレードライ装置市場は、高付加価値栄養製品や機能性食品原料への注目度の高まりを主な原動力として、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。厳格な品質・安全規制に加え、最新の食品加工技術への投資増加が、高度なスプレードライ装置の導入を促進しています。ヨーロッパのメーカーは、事業運営における持続可能性、エネルギー効率、そして製品ロスの最小化にも力を入れています。

英国食品スプレー乾燥装置市場に関する洞察

英国の食品噴霧乾燥装置市場は、粉末乳製品、植物性食品、栄養補助食品の生産増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。さらに、栄養強化食品や機能性食品に対する消費者の需要は、食品メーカーによる革新的な乾燥技術への投資を促しています。英国の堅調な食品加工セクターと強力な研究開発能力は、市場拡大をさらに促進すると期待されます。

ドイツにおける食品スプレー乾燥装置市場の洞察

ドイツの食品スプレードライ装置市場は、乳製品、植物性食品、ベーカリー分野における高品質粉末製品の需要増加を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ドイツは技術革新、エネルギー効率の高いプロセス、持続可能な生産を重視しており、高度なスプレードライ装置の導入を後押ししています。メーカーは、製品の一貫性向上、運用コストの削減、そして厳格な食品安全基準の遵守にも注力しています。

アジア太平洋地域の食品スプレー乾燥装置市場に関する洞察

アジア太平洋地域の食品スプレードライ装置市場は、中国、インド、日本などの国々における急速な都市化、可処分所得の増加、そして加工食品やインスタント食品の需要増加を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。食品加工インフラの近代化に向けた政府の取り組みに支えられた、この地域の食品・飲料製造業の成長は、高容量でエネルギー効率の高いスプレードライシステムの導入を促進しています。さらに、アジア太平洋地域はスプレードライ装置の主要製造拠点として台頭しており、アクセス性と価格の手頃さが向上しています。

日本における食品スプレー乾燥装置市場の洞察

日本の食品用スプレードライ装置市場は、国内の食品加工産業の技術的先進性、粉末乳製品や植物性タンパク質の需要増加、そして機能性食品への注目により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本のメーカーは、生産性の向上、エネルギー消費量の削減、そして製品品質の安定化を目的として、自動化された高効率スプレードライシステムを導入しています。さらに、多段乾燥技術や並流乾燥技術の革新も成長を加速させています。

中国食品スプレー乾燥装置市場洞察

中国の食品スプレードライ装置市場は、2025年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めました。これは、同国の食品加工セクターの拡大、粉末食品および機能性食品の消費量の増加、そして乳製品および植物性プロテインパウダーへの高い需要に起因しています。食品製造施設の近代化への取り組みと、高度な加工技術に対する政府の支援が相まって、スプレードライ装置の導入を大きく促進しています。また、強力な国内製造能力も、競争力のある価格設定と市場浸透の拡大に貢献しています。

食品スプレー乾燥装置の市場シェア

• LEWA GmbH（ドイツ）
• アクメフィル（インド）
• BÜCHI Labortechnik AG (スイス)
• GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)
• デダートコーポレーション（米国）
• ヨーロッパスプレードライテクノロジーズ（英国）
• 常州レマー乾燥エンジニアリング株式会社（中国）
• AVM Systech Pvt. Ltd.（インド）
• 高度乾燥システム（米国）
• Labplant UK（英国）
• ディオンエンジニアリング（英国）
• 大河原製作所株式会社（日本）
• Saka Engineering Systems Private Limited（インド）
• スウェンソンテクノロジー社（米国）
• 山東舜興乾燥設備有限公司（中国）
• Hemraj Engineering (India) LLP (インド)
• G. ラーソン スターチ テクノロジー AB (スウェーデン)
• SiccaDania（デンマーク）

世界の食品スプレー乾燥装置市場の最新動向

• 2024年9月、SPX Flow（米国）は、大手食品加工会社と戦略的提携を締結し、乳製品向けの高度なスプレードライソリューションを共同開発しました。この提携は、SPX Flowの製品ポートフォリオの拡大、イノベーションの促進、そして業界固有のニーズに合わせた専用機器の開発加速を目的としています。この提携により、SPX Flowは乳製品分野におけるプレゼンスを強化し、高性能で用途に特化したソリューションの開発を促進します。
• 2024年8月、GEAグループ（ドイツ）は、食品メーカーの運用コスト削減を目的とした、エネルギー効率の高いスプレードライヤーの新製品ラインを発表しました。この開発は、持続可能性への取り組みを支援するものであり、GEAグループを環境に配慮した食品加工技術のリーダーとしての地位を確立するものです。これらの新製品は、エネルギー消費に関する業界基準に影響を与え、環境意識の高い顧客を引き付け、市場の期待を再構築し、より環境に優しいソリューションの採用を促進することが期待されています。
• 2024年7月、ビューラーグループ（スイス）は、リアルタイムデータ分析を通じて噴霧乾燥装置の性能を最適化するデジタルプラットフォームを発表しました。AIとIoT技術を統合したこのプラットフォームは、製造業者が生産プロセスを監視・改善し、運用効率と製品品質を向上させることを可能にします。この取り組みにより、ビューラーは噴霧乾燥分野におけるデジタル変革のリーダーとしての地位を確立し、プロセス最適化の新たなベンチマークを確立します。
• 2022年8月、SPX Flow（米国）は、栄養、健康、食品、飲料業界向けに、エンドツーエンドの植物由来プロセスソリューションの設計、供給、設置、試運転を行うため、Flottwegとの提携を発表しました。この開発は、生産の合理化、プロセス効率の向上、そして植物由来製品への高まる需要への対応を目的としており、植物由来製品分野におけるSPX Flowの市場ポジションを強化します。
• 2022年6月、BÜCHI Labortechnik（スイス）は、ミニスプレードライヤーS-300を発売しました。これは、出口温度と製品温度を監視しながら、スプレーガス、乾燥ガス、ポンプ速度を自動で制御するシステムです。この装置は、熱に敏感なサンプルの安全な処理を保証し、製品の品質と安定性を向上させます。この発売により、BÜCHIの革新的で精密なスプレードライソリューションに対する評価が強化され、ラボ規模の食品および医薬品アプリケーションにおける製品ラインナップが拡充されます。
• 2022年6月、Dedert Corporation（米国）は、EverGrainの植物性タンパク質生産向けにスプレー乾燥・蒸発プラントを稼働させました。このシステムは、特殊タンパク質の溶解性と機能性を向上させ、高品質な植物性原料のスケーラブルな生産をサポートします。この導入により、Dedertはタンパク質加工市場における地位を強化し、高度な乾燥技術の導入を促進します。
• 2021年3月、テトラパック（スウェーデン）とロックウェル・オートメーション（米国）は、統合データとテクノロジーを活用したチーズおよびパウダーソリューションを提供するための戦略的提携を発表しました。この提携は、生産のばらつきを低減し、品質の一貫性を向上させ、持続可能で費用対効果の高い製造を支援することを目的としています。この取り組みは、両社の食品加工自動化能力を強化し、信頼性の高い高品質の乳製品および粉末製品に対する高まる需要に対応します。

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