世界の有機大豆タンパク質市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

有機大豆タンパク質市場規模

• 世界の有機大豆タンパク質市場規模は2024年に8035億米ドルと評価され、予測期間中に17.10%のCAGRで成長し、2032年までに28408億2000万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に植物由来の栄養への消費者の移行、クリーンラベル食品の需要の増加、有機大豆タンパク質の健康と環境への利点に関する意識の高まりによって促進されている。
• 市場の成長は、機能性食品、栄養補助食品、乳児用栄養への応用拡大、そして有機農業や非遺伝子組み換え原料を促進する政府の好ましい政策によっても支えられている。

有機大豆タンパク質市場分析

• 消費者が健康や倫理的な理由から動物由来のタンパク質源よりも植物由来のタンパク質源を選択するケースが増えているため、オーガニック大豆タンパク質市場は着実に成長しています。
• この変化により、食品メーカーは様々なカテゴリーにわたって有機大豆ベースの代替品で製品ポートフォリオを拡大するようになっている。
• 北米は、植物由来の栄養とクリーンラベル食品の需要の高まりにより、2024年に最大の収益シェアでオーガニック大豆タンパク質市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、急速な都市化、中国、インド、東南アジアなどの新興国における植物由来の食品に対する需要の増加により、世界の有機大豆タンパク質市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 濃縮物セグメントは、バランスの取れた栄養プロファイルとコスト効率の良さから、機能性食品や飲料に広く利用されており、2024年には最大の市場収益シェアを占めました。乳製品代替品や肉代替品に配合されることも多く、味を大きく変えずにタンパク質含有量を高めることができます。クリーンラベルや植物由来の栄養への関心の高まりも、様々な食品カテゴリーで大豆タンパク質濃縮物の需要を押し上げています。

レポートの範囲と有機大豆タンパク質市場のセグメンテーション

有機大豆タンパク質市場の動向

「クリーンラベルと機能性植物由来製品の需要の高まり」

• クリーンラベルの原料は、オーガニック、非遺伝子組み換え、無添加の製品を好む健康志向の消費者にとって今や最優先事項であり、オーゲインなどのブランドがクリーンな食習慣をターゲットにした大豆ベースのビーガンプロテインシェイクを発売していることからもそれがわかる。
• メーカーは、筋肉の回復や心臓の健康を目的とした配合など、栄養価と健康サポートを高める大豆ベースの製品で革新を起こしています。
• オーガニック大豆タンパク質は、高タンパク質エネルギーバーなどの機能性スナックで人気を集めており、GoMacroは植物由来のエネルギーブーストのために大豆タンパク質を配合している。
• 大豆タンパク質分離物を使用したプロテインパウダーは、その完全なアミノ酸プロファイルと植物由来の魅力により、フィットネス愛好家の間でますます人気が高まっています。
• 企業は消化促進や免疫力強化を謳うオーガニック大豆タンパク質を積極的に宣伝し、競争の激しいウェルネス・健康食品分野で製品を目立たせている。

有機大豆タンパク質市場の動向

ドライバ

「植物由来の栄養とクリーンイーティングのトレンドの急増」

• ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食生活への世界的な関心の高まりにより、動物性タンパク質に代わるより健康的で倫理的な代替品として、有機大豆タンパク質の需要が高まっています。
• オーガニック大豆プロテインは、その完全なアミノ酸プロファイルにより人気が高まっており、フィットネス愛好家、アスリート、慢性的な健康問題を抱える人々にとって理想的です。
• クリーンラベルの需要は高まっており、消費者は非遺伝子組み換え、無添加、持続可能な方法で調達された大豆製品を求めています。例えば、ガーデン・オブ・ライフは、こうした好みに合うオーガニック認証大豆プロテインシェイクを提供しています。
• 大手ブランドは、成長する市場を獲得するために、大豆ベースのプロテインパウダー、肉代替品、すぐに飲める飲料など、製品ラインを拡大している。
• インフルエンサー、ウェルネスキャンペーン、InstagramやYouTubeなどのプラットフォームは、植物ベースのライフスタイルを推進する上で重要な役割を果たし、あらゆる年齢層でオーガニック大豆タンパク質のより広範な採用を奨励しています。

抑制/挑戦

「アレルゲンに関する懸念と消費者の認識」

• 大豆はアレルギー物質として認識されており、オーガニック大豆タンパク質であっても敏感な人にはリスクをもたらす可能性があるため、多くのブランドがエンドウ豆タンパク質や麻タンパク質などの代替品で多様化しています。
• 大豆に含まれる植物性エストロゲンに関する誤解、例えばホルモンバランスの乱れや甲状腺の問題への懸念などは、適度な摂取であれば安全であることを裏付ける証拠があるにもかかわらず、消費者の摂取を阻んでいる。
• 一部の市場では、遺伝子組み換え大豆栽培に起因する不信感が、認証有機大豆を含むすべての大豆製品に対する認識に悪影響を及ぼしている。
• プロテインパウダーやバーの豆のような後味など、味や食感に関する懸念は、製品の配合や消費者の満足度に課題をもたらし、企業はこの問題を解決するために風味プロファイルの改善に取り組んでいます。
• 世界的な規制やラベル基準のばらつきにより、国際ブランドが一貫性​​と透明性を維持することが困難になり、製品マーケティングとコンプライアンスの複雑さが増しています。

有機大豆タンパク質市場の展望

市場は、タイプ、製品形態、および用途に基づいて細分化されています。

• タイプ別

種類別に見ると、有機大豆タンパク質市場は、濃縮物、分離物、大豆粉に分類されます。濃縮物セグメントは、バランスの取れた栄養プロファイルとコスト効率の良さから、機能性食品や飲料に広く利用されており、2024年には最大の市場収益シェアを占めました。濃縮物は、味を大きく変えずにタンパク質含有量を高めるために、乳製品代替品や肉代替製品によく使用されています。クリーンラベルや植物由来の栄養への関心の高まりも、様々な食品カテゴリーで大豆タンパク質濃縮物の需要を押し上げています。

アイソレートセグメントは、高タンパク質含有量と速吸収性により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されており、スポーツ栄養補助食品や健康補助食品の選択肢として好まれています。フィットネス愛好家や食事制限のある人は、筋肉増強や体重管理のために大豆プロテインアイソレートを採用するケースが増えています。さらに、そのニュートラルな風味と滑らかな食感は、プロテインパウダーやレディ・トゥ・ドリンクシェイクにも適しています。

• 製品形態別

製品形態に基づいて、有機大豆プロテイン市場は液状と乾燥の2つに分類されます。乾燥セグメントは、保存期間の延長、輸送の容易さ、そして粉末サプリメントやドライミックスへの幅広い用途により、2024年には最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。乾燥大豆プロテインは、その安定性と配合の柔軟性から、ベーカリー、シリアル、スナックなど、様々な用途においてメーカーから高い評価を受けています。

液体セグメントは、そのまま飲める健康飲料や栄養飲料の需要増加により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。その利便性と吸収の速さは、外出先での摂取や食事代替を求める消費者にとって魅力的です。また、液体であるため、乳製品の代替品や流動食ソリューションへの組み込みも容易です。

• 用途別

用途別に見ると、オーガニック大豆タンパク質市場は、ベーカリー・菓子類、乳児用調製粉乳、肉代替品、乳製品代替品、機能性食品に分類されます。肉代替品セグメントは、植物性食品中心の食生活への世界的な移行と持続可能性を重視した消費パターンに支えられ、2024年には最大の収益シェアを占めました。大豆タンパク質は、食感と栄養価の両面で肉の代替品として優れており、ハンバーガー、ソーセージ、植物性パテなどに最適です。

機能性食品セグメントは、健康意識の高まりと、免疫力や消化器系の健康といった付加的なメリットを提供する食品への需要の高まりに牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。高タンパク質で栄養価の高い食品を求める健康志向の消費者向けに、オーガニック大豆タンパク質は強化シリアル、バー、飲料にますます多く利用されています。

有機大豆タンパク質市場の地域分析

• 北米は、植物由来の栄養とクリーンラベル食品の需要の高まりにより、2024年に最大の収益シェアでオーガニック大豆タンパク質市場を席巻しました。

•この地域の消費者は、健康目標をサポートするタンパク質強化食に非常に傾倒しており、機能性食品や飲料における大豆タンパク質の採用が増加しています。

• 健康志向の個人の増加と、オーガニック大豆製品の小売店での入手の広まりが相まって、米国とカナダの両国で市場拡大を支え続けています。

米国オーガニック大豆タンパク質市場の洞察

米国のオーガニック大豆プロテイン市場は、2024年に北米で最大の収益シェアを獲得しました。これは、先進的な食品加工セクターと、持続可能な高タンパク質代替食品への消費者のシフトの高まりに支えられています。市場は、主要メーカーの強力なプレゼンスと、栄養補助食品、スナック、調理済み食品におけるオーガニック大豆プロテインの使用増加の恩恵を受けています。ミレニアル世代とZ世代の消費者における健康意識の高まりと、植物性食品中心の食生活の人気も、米国市場をさらに牽引しています。

ヨーロッパのオーガニック大豆タンパク質市場の洞察

ヨーロッパのオーガニック大豆タンパク質市場は、厳格な食品安全規制とオーガニック認証に対する消費者の高い意識により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。特にドイツ、フランス、イギリスでは、大豆由来の代替肉や代替乳製品の需要が高まっています。また、この地域では、持続可能性と健康志向のトレンドに牽引され、機能性食品や乳児用栄養分野でオーガニック大豆タンパク質の採用が増加しています。

英国のオーガニック大豆タンパク質市場の洞察

英国のオーガニック大豆プロテイン市場は、ヴィーガンやベジタリアン運動の活発化と高タンパク食品への関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。フレキシタリアンダイエットや環境意識の高い消費パターンの人気の高まりを受け、食品メーカーはベーカリー製品、乳製品代替品、植物性肉製品に大豆プロテインを取り入れています。英国の消費者は、調達先が透明でオーガニック原料を使用したクリーンラベル製品を好む傾向にあります。

ドイツのオーガニック大豆タンパク質市場の洞察

ドイツのオーガニック大豆プロテイン市場は、同国がオーガニック農業に力を入れており、天然タンパク質を豊富に含む食品への需要が高いことから、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ドイツは、特に大豆ベースのヨーグルトや飲料といったオーガニック乳製品代替品の主要市場です。持続可能性と植物性食品への取り組み、そしてオーガニック大豆プロテイン配合における革新は、小売業と外食産業の両方で成長を促進しています。

アジア太平洋地域の有機大豆タンパク質市場に関する洞察

アジア太平洋地域のオーガニック大豆プロテイン市場は、健康意識の高まり、急速な都市化、機能性食品の消費増加を背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。中国、日本、インドなどの国では、植物由来製品の発売が急増しています。所得の増加、政府による食品安全への支援策、そして中流階級人口の拡大が相まって、地域全体でオーガニック大豆プロテインへの需要が高まっています。

日本の有機大豆タンパク質市場に関する洞察

日本のオーガニック大豆プロテイン市場は、長年にわたる大豆製品の消費と、西洋式の植物性食品への関心の高まりにより、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。機能性食品を求める高齢化人口の増加に支えられ、大豆ベースのスナック、飲料、健康補助食品の需要は高まっています。伝統的な大豆の使用法と現代的なオーガニック配合を組み合わせることで、ブランドはより幅広い健康志向の顧客層を獲得することが可能になります。

中国オーガニック大豆タンパク質市場に関する洞察

中国のオーガニック大豆プロテイン市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めました。これは、大規模な消費者基盤と高品質なタンパク質源への関心の高まりに支えられています。政府による食品安全と有機農業の推進は、国内生産を支えています。オーガニック大豆プロテインは、食事代替品、乳児用調合乳、栄養強化飲料などに広く利用されており、クリーンで栄養価が高く、手頃な価格の植物由来の選択肢を求める消費者の需要の高まりと合致しています。

有機大豆タンパク質の市場シェア

オーガニック大豆タンパク質業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ADM（米国）
• デュポン（米国）
• カーギル・インコーポレーテッド（米国）
• CHS Inc.（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• ウィルマーインターナショナル株式会社（シンガポール）
• 日清オイリオグループ株式会社（日本）
• ルチ・ソヤ（インド）
• Ag Processing Inc（米国）
• デバンソイ社（米国）
• アメリカ産大豆製品（米国）
• スミスフィールド・フーズ社（米国）
• インポッシブル・フーズ社（米国）
• バトリーフーズ（米国）
• ケロッグNA社（米国）
• ダブスファームフーズ社（英国）

世界の有機大豆タンパク質市場の最新動向

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）は2022年9月、セルビアに新たな押出成形工場を開設しました。この施設により、ADMは非遺伝子組み換え大豆タンパク質の生産能力を強化し、EMEA地域における代替肉の需要の高まりに対応します。この投資は、成長著しい代替肉市場における同社のプレゼンスを支え、拡大することを目的としています。

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