世界のポテトフレーク市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ポテトフレーク市場分析

世界のポテトフレーク市場は、利便性の高い調理済み食品への消費者需要の高まりと、先進国と発展途上国の両方における加工食品の普及に牽引され、大幅な成長を遂げています。ポテトフレークは、主にマッシュポテト、スープ、スナック菓子、そして様々なファストフード製品の製造に食品業界で使用されています。賞味期限の長さ、保存のしやすさ、そして利便性から人気が高く、家庭用としても業務用としても理想的です。

技術の進歩も市場の成長に貢献しています。例えば、真空フライやスプレードライといった高度な乾燥技術の開発により、ポテトフレークの品質と栄養価が向上し、健康志向の消費者にとってより魅力的なものとなっています。さらに、保存技術の向上をはじめとする製造工程の革新により、生産コストの削減と効率性の向上が実現しています。

植物由来およびグルテンフリー製品への需要の高まりが、ポテトフレーク市場の成長をさらに加速させています。企業は、特定の食事ニーズに対応するため、オーガニックやグルテンフリーのポテトフレークなど、特化した製品の提供を増やしており、製品ラインナップの拡大と市場機会の拡大につながっています。

ポテトフレーク市場規模

世界のポテトフレーク市場規模は2024年に2,602.4億米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に7.00％のCAGRで成長し、2032年には151.1億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

ポテトフレーク市場の動向

「植物性食品とグルテンフリー食品の需要増加」

ポテトフレーク市場は、利便性が高く常温保存可能な食品への嗜好の高まりを背景に、需要が急増しています。消費者が手軽な食事を求める傾向が高まる中、ポテトフレークはマッシュポテト、スープ、スナック、調理済み食品など、様々な食品に利用されています。市場の大きなトレンドとして、植物由来およびグルテンフリーの選択肢に対する需要の高まりが挙げられます。例えば、AgristoやEmsland Groupといった多くの企業が、より健康的でアレルギーフリーの代替品を求める消費者の需要の高まりに応えるため、グルテンフリーやオーガニックのポテトフレークを投入しています。この変化は、特に北米や欧州における消費者の健康意識と食生活の嗜好の高まりに対応したものです。高度な乾燥技術などの革新により、栄養価を維持しながら製品の品質を向上させるなど、技術の進歩も貢献しています。フレークを配合したポテトベースのスナック製品の入手しやすさも、食品業界におけるフレークの汎用性を浮き彫りにし、市場の拡大をさらに後押ししています。

レポートの範囲とポテトフレーク市場のセグメンテーション        

ポテトフレーク市場の定義

ポテトフレークは、マッシュポテトを調理・乾燥させ、薄くフレーク状にプレス加工した乾燥ポテト製品です。新鮮なジャガイモの風味、食感、栄養価をそのままに、インスタントマッシュポテト、スープ、スナック、インスタント食品などの加工食品の原料として主に使用されています。

ポテトフレーク市場の動向

ドライバー

• インスタント食品の需要増加

インスタント食品への需要の高まりは、ポテトフレーク市場の大きな牽引力となっています。現代生活のペースが加速するにつれ、多くの消費者は時間と労力を節約できる、すぐに食べられる、または簡単に調理できる食事を好んでいます。ポテトフレークは、素早く水分を補給してマッシュポテトを作ったり、スープ、スナック、インスタント食品に加えたりできるため、こうした需要にまさにぴったりです。例えば、ポテトフレークはインスタントマッシュポテトの製造によく使用され、消費者は長い準備時間をかけずに自家製の食事を簡単に楽しむことができます。特に活気のある都市部では、利便性を重視する消費者が増えるにつれて、このような多用途の食材への需要は増加すると予想されます。この傾向は、味や品質に妥協することなく、手軽な食事を求める働くプロフェッショナル、学生、そして忙しい家庭の間で特に顕著です。したがって、インスタント食品への需要の高まりは、ポテトフレーク市場の成長に大きく貢献しています。

• コンフォートフードへの消費者の関心の高まり

消費者のコンフォートフードへの関心の高まりも、ポテトフレーク市場の牽引役となっています。マッシュポテト、ポテトチップスなどのポテトベースの製品は、特にジャガイモが食生活の主役である地域では、長年多くの家庭で定番となっています。寒い季節には、心温まるボリュームのある食事への需要が高まり、ポテトベースの料理の消費をさらに促進します。手軽な調理と滑らかな食感の利便性を備えたポテトフレークは、コンフォートフードを提供する上で欠かせない食材となっています。例えば、冬の季節には、消費者はマッシュポテトやポテトベースのキャセロールなどの料理を欲しがりますが、ポテトフレークはこれらの料理を素早く調理する便利な方法を提供します。コンフォートフードへのトレンドは、これらの料理のノスタルジックな魅力によってさらに促進されており、ポテトフレークは、最小限の手間で馴染みのある満足のいく料理を作るのに理想的な食材となっています。特に寒い季節には、コンフォートフードの需要が引き続き高いため、ポテトフレークはこうした消費者の嗜好を満たす上で重要な役割を果たし、市場を牽引する重要な要因となっています。

機会

• 健康と栄養上の利点

ポテトフレークの健康と栄養上の利点は、特に消費者の健康志向が高まる中で、大きな市場機会を生み出しています。ポテトフレークは食物繊維、ビタミン、必須ミネラルが豊富で、他の多くの加工食品に比べて健康的な選択肢となっています。ポテトフレークは、消費者が利便性を犠牲にすることなく、より栄養価の高い食材を食事に取り入れる簡単な方法を提供します。例えば、ポテトフレークはスープ、スナック、調理済み食品に使用することで栄養価を高めることができます。便利で健康的な食品を求める人が増えるにつれて、ポテトフレークなどの製品の需要が高まっています。バランスの取れた食事の重要性への意識の高まりと、自然で加工度の低い食材への嗜好が相まって、ポテトフレークは健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。この傾向は、メーカーにとって、健康志向の市場のニーズに応え、幅広い食品の栄養成分としてポテトフレークを宣伝する大きな機会となります。

• 植物性食品とグルテンフリーの食事の人気が高まっている

植物性食品やグルテンフリーの食生活の人気が高まっていることは、ポテトフレークにとって新たな重要な市場機会となっています。ビーガン、植物性食品、グルテンフリーのライフスタイルを採用する消費者が増えるにつれ、こうした食生活のニーズを満たす原料の需要が高まっています。ポテトフレークは天然の植物性食品でグルテンフリーであるため、従来の穀物ベースの製品の代替品を求める人にとって理想的な選択肢です。例えば、グルテンフリーの加工食品の多くは、焼き菓子や加工スナックなどのレシピにおいて、小麦粉の代替品としてポテトフレークを使用しています。同様に、ビーガンマッシュポテトやグルテンフリーポテトチップスなどの植物性食品の人気が高まっており、ポテトフレークは主要な原料としてよく使用されています。植物性食品やグルテンフリーの食生活への移行は、メーカーにとって製品ラインを拡大し、食事制限や好みを重視する幅広い消費者層に対応する機会となります。植物由来の食品やグルテンフリーの食品の需要が高まり続ける中、ポテトフレークは、さまざまな食品用途に幅広く使用できる包括的な原料として、より大きな市場シェアを獲得する態勢が整っています。

制約/課題

• 高い生産コスト

ポテトフレークの製造は、皮むき、調理、乾燥、粉砕など、複数の工程を経る、エネルギー集約型で労働力を要するプロセスです。各工程には膨大なインフラとリソースが必要であり、結果として運用コストの上昇につながります。例えば、ポテトフレークを作るための乾燥・粉砕には大量のエネルギーが消費されるため、最終製品のコストは他の食品原料よりも高くなります。この問題は、エネルギー価格が変動する時期には特に深刻です。メーカーは、生産コストの上昇により、安価な代替品が溢れる市​​場において価格競争力を維持することが困難になる可能性があるため、収益性を維持しながら生産コストのバランスを取るプレッシャーにさらされています。例えば、企業はコスト上昇分を消費者に転嫁する必要が生じる可能性があり、顧客がより手頃な価格の代替品を見つけた場合、需要が減少する可能性があります。

• 代替原料との競争

ポテトフレーク市場は、米粉、コーンフラワー、植物性プロテインパウダーといった加工食品への利用が拡大している他の原料との競争激化に直面しています。これらの代替原料は、生産コストが低く、賞味期限が長く、場合によってはサプライチェーンの安定性も高いというメリットがあります。例えば、米粉はポテトフレークよりも生産が容易で賞味期限も長いため、スナック菓子の代替品として広く使用されています。しかし、消費者がコスト効率と利便性に優れた原料を求める中、これらの代替原料は、より複雑な加工を必要とし、賞味期限も短いポテトフレークにとって脅威となっています。こうした代替原料の利用拡大は、特にスナック菓子やファーストフードといった価格に敏感な分野において、ポテトフレークの市場シェアを圧迫する可能性があります。その結果、よりコスト効率の高い選択肢が広く普及するにつれ、メーカーは市場での地位維持に苦戦する可能性があります。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

ポテトフレーク市場の展望

市場は、種類、包装、性質、形状、最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

タイプ

• レギュラーフレーク
• 粉砕フレーク
• テイストフレーク

パッケージ

• 小売パッケージ
• バルク包装

自然

• オーガニック
• 従来の

形状

• 凍った
• 脱水症状

最終用途

• ビジネスから消費者へ
  • ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • 伝統的な食料品店
  • オンライン小売業者
• ビジネスツービジネス
  • 食品サービス業界/HoReCa
  • 食品業界
  • スープとプレミックス
  • ベーカリー
  • スナック
  • 冷凍食品
  • 離乳食
  • 食肉加工
  • 動物飼料

ポテトフレーク市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、パッケージ、性質、形態、最終用途別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

北米は、加工食品とインスタント食品への旺盛な需要に牽引され、世界のポテトフレーク市場を牽引しています。この地域は、確立された食品加工産業と、手軽で手軽な食事を求める幅広い消費者基盤に恵まれています。さらに、北米の小売・外食産業の隆盛も、ポテトフレーク人気の高まりに貢献しています。その結果、国内消費と輸出機​​会の両方から、市場は拡大を続けています。

ヨーロッパは、世界のポテトフレーク市場において最も急速に成長している地域です。これは、消費者の利便性とすぐに食べられる食品への嗜好の高まりに牽引されています。健康志向の高まりと、植物由来の代替食品への需要も、この市場の成長を後押ししています。食品加工産業の拡大と小売・外食産業におけるポテトフレークの用途増加に伴い、ヨーロッパではポテトフレークの採用が急増しています。この成長は、ヨーロッパの消費者の多様なニーズに応えるためのパッケージングと製品配合の革新によってさらに支えられています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

ポテトフレークの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

ポテトフレーク市場で事業を展開しているマーケットリーダーは以下のとおりです。

• ネスレ（スイス）
• ボブズレッドミルナチュラルフーズ（米国）
• アイダホアンフーズLLC（米国）
• マッケインフーズ・リミテッド（カナダ）
• アビコ（オランダ）
• ベーシックアメリカンフーズ（米国）
• アグラフロスト・ドイツ（ドイツ）
• シッディビナヤク アグリ プロセッシング プライベート リミテッドLtd.（インド）
• クレアバウトポテト（ベルギー）
• パティオデジタル株式会社（インド）
• ラムウェストン社（米国）
• イスコン・バラジ・フーズ（インド）
• ルトサ（ベルギー）
• ベム ブラジル アリメントス S/A (ブラジル)
• オレゴンポテトカンパニー（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• ペプシコ（米国）
• ファームフリット（オランダ）
• シムプロット・グローバル・フード（米国）

 ポテトフレーク市場の最新動向

• 2024年3月、ハイファンフーズはインドのグジャラート州に冷凍ポテト製品の生産に特化した3つの新工場を建設する計画を発表した。投資額は約1億ドルである。
• 2024年2月、エムスランドグループはドイツのエムリヒハイム工場でポテトフレークの生産を大幅に増やし、従来の生産量を2倍以上にする計画を明らかにした。
• 2023年、インド企業のグッドリッチ・シリアルズは、インドのカルナールに加工工場を設立し、冷凍ポテト製品市場に参入した。
• 2023年8月、アグリストはフランスのエスコードゥーヴルにある旧製糖工場を買収し、冷凍ポテト製品の生産に転用した。
• 2020年6月、エムスランドグループは、製品ポートフォリオを拡大し、食品業界での新たな販売機会を開拓するために、JUST（Eat JUST, Inc.）と戦略的提携を結びました。

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