北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場の規模、シェア、トレンド分析レポート - 業界概要と2032年までの予測

北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸の市場規模

• 北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸の市場規模は、2024年に3億9,612万米ドルと評価され、予測期間中に3.8％のCAGRで成長し、2032年には5億3,383万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、健康意識の高まりと持続可能な消費への移行に支えられ、食品、栄養補助食品、パーソナルケア分野における天然植物由来原料の需要増加によって主に推進されている。
• さらに、抽出方法の技術的進歩と、医薬品、機能性食品、化粧品、クリーンラベル製剤への応用拡大により、ブドウ由来成分の採用が加速し、業界の成長が大幅に促進されています。

北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場分析

• ブドウ種子エキスは、ブドウの種子から抽出されるポリフェノールを豊富に含む物質で、抗酸化作用、抗炎症作用、心血管機能サポート作用が期待されています。オリゴメリックプロアントシアニジン（OPC）を高濃度に含むことから、栄養補助食品、スキンケア製品、飲料、医薬品など、幅広い用途に使用されています。
• グレープシードオイルは、ブドウの種子から抽出される、軽く煙点の高いオイルです。リノール酸とビタミンEの含有量が高く評価されています。エモリエント効果、栄養補給、抗酸化作用から、料理、化粧品、パーソナルケア製品に使用されています。
• ブドウ種子粉は、油脂抽出後に得られるグルテンフリーの副産物で、食物繊維とポリフェノールが豊富です。ベーキング、栄養補助食品、機能性食品に使用され、健康効果に加え、製品の食感と安定性を向上させます。
• 酒石酸はブドウに含まれる天然の有機酸であり、ワイン製造の重要な副産物です。食品や飲料の用途では酸味料、安定剤、抗酸化剤として使用され、医薬品や工業プロセスにおいても重要な役割を果たしています。
• これらのブドウ由来成分の使用増加は、クリーンラベル、機能性、そして環境に配慮した製品に対する消費者の嗜好の高まりを背景にしています。多様な業界におけるその多目的なメリットは、世界的に市場機会を拡大し続けています。
• 北米は、栄養補助食品、パーソナルケア、機能性食品業界における植物由来原料の需要の高まりにより、2024年にはブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場において39%のシェアを占めて優位に立った。
• ブドウ種子エキスセグメントは、抗酸化物質を豊富に含むことから、栄養補助食品やパーソナルケア業界で強力なポジショニングを獲得し、2024年には42.1%の市場シェアを獲得して市場を席巻しました。ポリフェノール、プロアントシアニジン、レスベラトロールの健康、スキンケア、アンチエイジング効果への認知度の高まりは、消費者の関心と用途の多様化を大きく促進しました。ブドウ種子エキスは、心血管系や免疫系のサポートを目的とした製剤にも広く配合されており、その優位性を支えています。

レポートの範囲とブドウ種子抽出物、北米、日本、中国、韓国のブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場のセグメンテーション         

北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸の市場動向

機能性食品および健康食品におけるブドウ原料の使用増加

• 植物由来、抗酸化物質豊富、健康重視のソリューションを求める消費者の需要に応えるブランドによって、ブドウ由来の成分が機能性食品、サプリメント、飲料、パーソナルケア製品の幅広い分野にますます取り入れられるようになり、市場は急成長を遂げています。
• 例えば、インデナやポリフェノールなどの企業は、ポリフェノール含有量が標準化された高級ブドウ種子抽出物で製品ラインを拡大し、大手の栄養補助食品メーカーや飲料ブランドと提携してターゲットを絞った健康処方を導入しています。
• 抽出プロセスと脂質技術の進歩により、ビタミンEと健康的な脂肪酸を豊富に含む高品質のコールドプレスグレープシードオイルが製造可能となり、クリーンでナチュラルなラベル表示が不可欠なグルメ料理市場と高級スキンケア市場の両方で人気を集めています。
• ワイン製造の副産物をリサイクルして作られたブドウ種子粉は、体重管理や特別な食事を必要とする消費者のニーズに応えるグルテンフリー、高繊維、高タンパク質製品を提供しようとしているパン屋やスナックメーカーの間で人気が高まっています。
• 世界の主要なワイナリーとのブランドコラボレーションと循環型経済の原則の採用により、ブドウの搾りかすの革新的なアップサイクルが実現し、生産廃棄物を削減し、追跡可能な原料サプライチェーンを構築しながら、持続可能性の物語を強化しています。
• 食品・飲料加工業者や製薬メーカーが、完成品の味、食感、安定性を保証する植物由来の酸味料で合成添加物を置き換えようとしているため、天然由来の酒石酸の需要が拡大しています。

北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場の動向

ドライバ

天然、多機能、クリーンラベルの原料に対する需要の高まり

• 現代の消費者や食品メーカーは、天然、最小限の加工、多機能の原料にますます注目しており、健康、食品、美容の用途でブドウ由来の抽出物やオイルの幅広い採用を促進しています。
• 例えば、ネキシラとポリフェノールは、パフォーマンス、回復、全体的な健康を目的とした機能性飲料、栄養補助食品ブレンド、高級スナック食品に使用する多国籍ブランドに、クリーンラベルのブドウ種子粉と高ORACブドウ種子抽出物を供給しています。
• 心臓血管のサポートや免疫力の向上からアンチエイジングや消化器系の健康に至るまで、積極的な健康管理に対する消費者の関心の高まりにより、製品開発者は科学的に証明されたポリフェノールと繊維含有量を持つブドウ種子の原料を活用するようになった。
• 美容およびパーソナルケアブランドは、軽いテクスチャー、素早い吸収、強力な抗酸化保護という成分の評判を活かして、毎日のスキンケア、ヘアケア、マッサージ製品の配合にコールドプレスされたブドウ種子油を選択することが増えています。
• クリーンラベルのトレンドと規制要件により、食品・飲料メーカーは、透明なラベル表示の好みに応じて、ブドウ由来の着色料、保存料、乳化剤を使用して配合を変更し、合成成分を段階的に廃止するようになっている。

抑制/挑戦

限られた原材料の入手性と季節依存性

• ブドウ種子ベースの原料の信頼できる生産は、ブドウ収穫の固有の季節性と地理的制約によって依然として課題となっており、原料の入手可能性と価格は年間のワインとジュースの生産サイクルに直接結びついています。
• 例えば、インデナとナパバレー・エクストラクトは、ブドウの収穫量の変動により定期的な不足とコストの変動が生じる中、適切な品質のブドウ搾りかすを安定的に入手するために、ワイナリーとの長期的な調達パートナーシップを交渉する必要がありました。
• 気象パターン、害虫、病気の変化により、原料ブドウの量と品質が大幅に変化する可能性があり、原料メーカーは年間を通じて契約義務を果たすために、はるかに高い精度で在庫を予測し管理することを余儀なくされます。
• 一部のブドウ生産地域における高度な抽出・加工施設の不足により、タイムリーなスケールアップが妨げられ、原料メーカーは新しい健康・機能性製品の発売による市場需要の急増に迅速に対応することが困難になっています。
• ブドウの品種やバッチ間でポリフェノールや油分含有量にばらつきがあるため、健康や医薬品にこだわる顧客のために製品の一貫性を確保するには、バッチレベルの分析試験、品質保証プロトコル、追跡可能なサプライチェーンへの投資が必要です。

北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸の市場範囲

市場はタイプと用途に基づいて細分化されています。

• タイプ別

種類別に見ると、市場はブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸に分類されます。ブドウ種子エキスセグメントは、抗酸化物質を豊富に含むことから、栄養補助食品およびパーソナルケア業界で強力な地位を確立しており、2024年には42.1%という最大の収益シェアを獲得しました。ポリフェノール、プロアントシアニジン、レスベラトロールの健康、スキンケア、アンチエイジング効果への関心の高まりは、消費者の関心と用途の多様性を大きく高めています。ブドウ種子エキスは、心血管系および免疫系のサポートを目的とした製剤にも広く配合されており、その優位性を支えています。

グレープシードオイル分野は、食品および化粧品用途における天然および植物由来成分の需要増加に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。軽いテクスチャー、高い発煙点、そして栄養価の高さから料理に人気があり、エモリエント効果とビタミンE含有量はスキンケア製品への訴求力を高めています。クリーンラベルの美容オイルや料理用オイルへの移行により、グレープシードオイルは様々な業界で好まれる選択肢となっています。

• ブドウ種子エキス市場 – 用途別

用途別に見ると、ブドウ種子エキス市場は食品、飲料、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、動物栄養、医薬品に分類されます。栄養補助食品セグメントは、心臓の健康、免疫力、肌の若返りをサポートする植物由来の抗酸化物質を豊富に含む製剤への需要の高まりに牽引され、2024年には収益シェアの大部分を占めました。消費者は、臨床的に裏付けられた生理活性特性と、カプセル、粉末、液体といった多様な形態への適応性から、ブドウ種子エキスを選ぶ傾向が高まっています。

パーソナルケア・化粧品セグメントは、天然アンチエイジング成分への関心の高まりにより、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予測されています。ブドウ種子エキスは、フリーラジカル消去作用に加え、美白効果や抗炎症効果も備えており、美容液、クリーム、ヘアケア製品への配合が進んでいます。

• グレープシードオイル市場 – 用途別

用途別に見ると、グレープシードオイル市場は食品、化粧品・スキンケア製品に分類されます。食品分野は2024年に最も高い収益シェアを占め、飽和脂肪酸含有量が低く、リノール酸とビタミンE含有量が高いことから、健康的な食用油としての利用が後押しとなりました。また、風味が穏やかで煙点が高いことから、グルメ料理やサラダドレッシングなど、多用途に活用されています。

化粧品・スキンケア分野は、このオイルの保湿作用と抗炎症作用に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。グレープシードオイルは、保湿剤、美容液、マッサージオイルなどに広く採用されており、クリーンビューティーのトレンドや、ノンコメドジェニックで植物由来の成分に対する消費者の嗜好の高まりと合致しています。

• ブドウ種子粉市場 – 用途別

用途別に見ると、ブドウ種子粉市場は、ベーキング・ペストリー、栄養補助食品、機能性飲料、醸造業界、バーベキューや暖炉用ブリケット、その他に分類されます。2024年には、消化器系と心血管系の健康をサポートするグルテンフリーで高繊維の小麦粉代替品の需要増加に牽引され、ベーキング・ペストリー分野が市場シェアを牽引しました。ブドウ種子粉はポリフェノールを豊富に含み、ナッツのような風味を持つため、クッキー、マフィン、パンなどの魅力的な機能性原料として活用されています。

栄養補助食品セグメントは、体重管理、抗酸化物質の摂取、抗炎症効果を目的とした粉末ブレンドやカプセル製剤でのブドウ種子粉の使用増加により、予測期間中に最も速いペースで成長すると予想されます。

• 酒石酸市場 – 用途別

用途別に見ると、酒石酸市場は食品用、医薬品・製薬、化粧品・パーソナルケア、農業用途に分類されます。2024年には食品用が最大の市場シェアを占めました。これは、酒石酸が焼き菓子、飲料、菓子類の酸味料および安定剤として広く使用されていることに起因しています。pHを制御し、製品の保存期間を延長する能力があるため、加工食品の製造には欠かせないものとなっています。

医薬品分野は、発泡錠、下剤、そして医薬品合成におけるキラル補助剤としての酒石酸の役割により、2025年から2032年にかけて最も高い成長を遂げると予測されています。新規医薬品製剤における酒石酸の使用増加と、そのGRAS（一般的に安全と認められる）ステータスは、医薬品用途における酒石酸の採用を加速させる重要な要因です。

北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場の地域分析

• 北米は、栄養補助食品、パーソナルケア、機能性食品業界における植物由来原料の需要の高まりにより、2024年にブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場で39%という最大の収益シェアを獲得して優位に立った。
• この地域の消費者は、自然な健康とウェルネスにますます重点を置くようになり、ブドウ種子由来物などの抗酸化物質が豊富な製品の採用が増えています。
• この成長は、強力な健康補助食品の消費パターン、植物由来の有効成分を配合した確立された化粧品ブランド、そして小売と機関の両方のチャネルにおける持続可能でクリーンラベルの原料に対する意識の高まりによって支えられています。

米国市場インサイト

米国市場は、ポリフェノールや天然抗酸化物質を豊富に含む栄養補助食品や機能性食品への旺盛な需要に支えられ、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。ブドウ種子エキスとブドウ種子油は、アンチエイジングや心血管の健康を目的とした栄養製剤やスキンケア製品に広く利用されています。米国では、高度に発達した栄養補助食品セクター、オーガニック製品の消費拡大、そして健康志向のライフスタイルへの消費者志向が、引き続き市場拡大を牽引しています。また、有利な規制枠組みと大手天然製品メーカーの集中が、米国市場の優位性をさらに強化しています。

日本市場インサイト

日本市場は、内なる美しさを育むサプリメントや天然由来のスキンケア成分への消費者の関心の高まりに支えられ、予測期間中、安定した年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。ブドウ種子エキスとオイルは、特にアンチエイジング効果や抗酸化作用への期待から、食品・化粧品用途の両方で注目を集めています。成熟した化粧品業界と、科学的に裏付けられた植物由来のソリューションへの強い関心により、日本はブドウ種子由来成分にとって有望な市場となっています。

中国市場インサイト

中国市場は、健康意識の高まりと機能性食品・サプリメントセクターの急成長を背景に、大幅な成長が見込まれています。ブドウ種子エキスとオイルは、伝統医学における人気に加え、免疫力向上や美肌効果のある製品に対する現代消費者の関心の高さから、需要が急速に高まっています。植物エキスへの支援策やオンライン小売チャネルの拡大といった政府の施策は、都市部および準都市部への市場浸透をさらに促進しています。

韓国市場インサイト

韓国市場は、先進的な美容・パーソナルケア産業と、天然由来成分およびクリーンラベル成分のトレンド拡大に牽引され、高い年平均成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。ブドウ種子由来成分は、内面からの美しさと予防的健康を重視する韓国の姿勢に合致し、スキンケア製品や栄養補助食品に広く取り入れられています。イノベーション主導の製品開発と、抗酸化物質を豊富に含む有効成分に対する消費者の高い受容性が、市場の継続的な成長に貢献しています。

北米、日本、中国、韓国におけるブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸の市場シェア

ブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• ネクシラ（フランス）
• ボタニックヘルスケア（インド）
• NZエクストラクト（ニュージーランド）
• ETChem（中国）
• NetQem（米国）
• ナタック（スペイン）
• Activ'Inside（フランス）
• ベネピュア株式会社（中国）
• ポリフェノール – E. & J. Gallo Winery（米国）の子会社
• タータリック・ケミカルズ・コーポレーション（米国）
• ノア・ケミカルズ（米国）
• 杭州バイオキング生化学エンジニアリング株式会社（中国）
• 長茂生化学エンジニアリング株式会社（中国）
• 扶桑化学工業株式会社（日本）
• ラ・トゥーランジェル（米国）
• コノオイルズLLC（米国）
• ライフフロー（米国）
• NOWフーズ（米国）
• サルート・サンテ！（米国）
• オルミューレ・ゾリング（ドイツ）
• Raab Vitalfood GmbH（ドイツ）

北米、日本、中国、韓国のブドウ種子エキス、ブドウ種子油、ブドウ種子粉、酒石酸市場の最新動向

• 2024年7月、アルビネサ・ナチュラル・イングリディエンツはチリのIndustrias Vínicas社とアルゼンチンのDervinsa社を買収しました。これは、同社のグローバル展開を大幅に強化する戦略的な動きです。ラテンアメリカの主要企業2社を統合することで、アルビネサはブドウ種子油、酒石酸、酒石酸クリームの生産能力と供給安定性を強化し、この分野における世界最大級の生産者の一つとしての地位を確立しました。また、この買収により、同社は南北半球の需要により適切に対応できるようになり、年間を通じた調達と世界市場の動向への対応力を強化します。これにより、食品、飲料、化粧品、医薬品など、複数の最終用途分野におけるアルビネサの影響力は強化されます。
• 2024年7月、ネキシラはVinOseedブドウ種子エキスとOkralin脂肪結合剤を発売し、健康とウェルネス分野のポートフォリオを拡大しました。中でも、VinOseed SO freeは、亜硫酸塩を含まない水抽出ブドウ種子エキスの結晶として際立っており、高濃度のオリゴメリックプロアントシアニジン（OPC）と速溶性を提供します。コーシャ認証とクリーンラベルのプロファイルにより、本製品は栄養補助食品、機能性飲料、栄養補助食品の処方設計者にとって非常に魅力的です。この発売により、ネキシラは持続可能で高効能な植物由来成分に対する消費者の高まる需要に応えると同時に、溶解性と純度に関する処方上の課題にも対応することができます。
• 2024年6月、オリタリアはニールセンIQによって「イタリア人シェフのお気に入りブランド」に再認定され、レストランやケータリングの厨房で最も多く使用されているオイルブランドとしての地位を維持しました。この再認定は、特にグレープシードオイルが、その風味の穏やかさ、高い煙点、そして健康上の利点から高く評価されている料理・食品サービス分野において、オリタリアの卓越したブランド力を強調するものです。この認定は、同社がオイル生産における品質と革新に一貫して注力していることを反映しており、プロのシェフや高級厨房における知名度とロイヤルティを維持し、高消費セグメントにおける影響力をさらに拡大しています。
• 2024年4月、化学品販売業者のノルドマンは、飲料、機能性食品、サプリメント向けに設計された新しい水溶性ブドウ種子エキスを発表しました。この革新的な製品は、OPC含有量が高く、没食子酸とモノマー含有量が少ないため、成分のバイオアベイラビリティと感覚適合性の両方が向上しています。この水溶性フォーマットは、市場における大きな技術的ギャップを埋めるもので、特にレディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料や発泡性サプリメントにおいて、よりクリーンで機能性に優れた処方を可能にします。ノルドマンの発売は、科学的に裏付けられた植物由来有効成分への需要の高まりと、より汎用性が高く処方しやすい成分への市場のシフトを反映しています。
• 2024年3月、アルビネサはBコーポレーション認証を取得しました。これは、社会・環境パフォーマンス、説明責任、透明性において最高水準を満たす企業に与えられる名誉ある認定です。この認証により、ブドウ由来原料分野における持続可能性を重視するリーダーとしてのアルビネサの地位が強化されます。これは、環境と倫理に配慮するパートナーに対し、原材料調達から生産、廃棄物管理に至るまで、同社の事業が循環型経済の実践に沿っていることを示唆するものです。Bコーポレーションのステータスは、信頼できる責任あるサプライチェーンパートナーを求める投資家、B2B顧客、そしてプレミアム製品メーカーにとって、アルビネサの魅力を高めます。
• 2024年3月、湖南ニュートラマックス社は中国永州市東安経済開発区に第7世代羅漢果エキス生産ラインを開設しました。この施設は、次世代の抽出・精製技術を適用することで、天然甘味料生産における大きな進歩を表しています。この開設により、湖南ニュートラマックスの生産量が増加し、世界の植物性原料および天然甘味料サプライチェーンにおける中国の戦略的役割が強化されます。生産能力の強化により、同社は機能性食品、飲料、栄養補助食品市場における高まる需要に対応し、顧客に優れた品質の一貫性と拡張性を提供することができます。
• 湖南ニュートラマックス社は2024年3月、中国永州市東安経済開発区に第7世代羅漢果エキス生産ラインを開設しました。これは、天然甘味料に対する世界的な需要の高まりに対応するため、同社が先進抽出技術への継続的な投資と生産能力の拡大を進めていることを反映しています。新施設は、効率性の向上、高純度収量の確保、そして世界の植物性および機能性成分市場における主要プレーヤーとしての中国の役割拡大を支えることが期待されています。

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