기내식 시장은 맛있는 식사를 통해 여행 경험을 향상시키고자 하는 욕구에 의해 주도되고 있습니다. 기내식은 전문 항공사 케이터링 서비스 업체에서 조리하여 카트를 통해 제공됩니다. 자동화는 대형 기내 주방에서 중요한 역할을 하며, 효율적인 포장, 세척 및 운송을 보장합니다. 위생과 안전은 무엇보다 중요하며, 현장 식품 분석 실험실에서 식품 기준을 준수하는 검사를 실시합니다. 이러한 요소들은 시장의 성장과 고객 만족에 기여합니다.
Data Bridge Market Research에 따르면, 기내식 서비스 시장은 2030년까지 273억 3,794만 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 연평균 성장률 5.6%를 기록할 것으로 전망됩니다.
“항공 여객 및 직항편 증가”
항공 승객 수와 항공편 수의 증가는 경제 및 인구 증가와 같은 요인에 의해 주도됩니다. 중산층의 증가와 저비용 항공사의 등장은 항공료 부담을 줄이고 접근성을 높여 항공 산업을 활성화합니다. 상업 중심지에 위치한 공항은 항공 여행 수요 증가를 경험합니다. 특히 주요 허브 공항의 연결성은 더 많은 승객과 직항편 유치에 중요한 역할을 하며, 이를 통해 시장 성장을 촉진합니다.
기내식 서비스 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가 ?
“식품 품질 규정 엄격”
식품 안전은 항공 기내식 업계에서 매우 중요하며, 이에 따라 업계 지침이 개발되었습니다. 기내에서 소비되는 식음료의 안전을 보장하기 위해서는 제품 설계부터 기내 서비스까지 모든 단계를 아우르는 포괄적인 식품 안전 관리 시스템이 필요합니다. IFSA와 AEA가 제정한 세계식품안전지침(WFSG)은 전 세계 항공 기내식 업계의 식품 안전을 보장하기 위한 체계를 제공합니다. 이러한 규정을 준수하는 것은 기내식 업계에서 규정을 위반하는 식음료 및 기내식 서비스를 근절하는 데 필수적입니다.
세분화: 기내식 서비스 시장
글로벌 기내식 서비스 시장은 음식 유형, 항공편 종류, 항공기 좌석 등급, 케이터링 유형, 항공편 유형을 기준으로 5개의 주요 부문으로 구분됩니다.
- 음식 유형을 기준으로 볼 때, 글로벌 기내식 서비스 시장은 식사, 편의식품, 음료, 제빵 및 과자로 구분됩니다.
- 항공편 유형을 기준으로 볼 때, 글로벌 기내식 서비스 시장은 풀서비스 항공사와 저비용 항공사로 구분됩니다.
- 항공기 좌석 등급을 기준으로, 글로벌 기내식 서비스 시장은 이코노미석, 비즈니스석, 퍼스트석으로 구분됩니다.
- 케이터링 유형을 기준으로 볼 때, 글로벌 기내 케이터링 서비스 시장은 소매 기내 케이터링과 클래식 케이터링으로 구분됩니다.
- 글로벌 기내식 서비스 시장은 항공편 유형을 기준으로 국내선과 국제선으로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 북미가 기내식 서비스 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
북미 지역은 세계 기내식 서비스 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 우세는 dnata, gategroup, Cathay Pacific Catering Services, LSG Group, Newrest 등 주요 시장 참여 기업들의 존재감에 기인합니다. 이 지역 시장 성장을 견인하는 요인으로는 국내선 항공편 증가와 고품질 기내식 서비스에 대한 승객 수요 증가가 있으며, 이는 시장 확장의 기회를 창출하고 있습니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-in-flight-catering-services-market 에서 확인하세요.
기내식 서비스 시장의 최근 동향
- 2022년 LSG 그룹은 코파 항공과 22개 공항을 포함하는 3년 계약을 체결하는 등 항공사 기내식 공급 계약을 확대했습니다. 또한 태국의 중국남방항공과 브라질의 골항공과도 계약을 체결하여 글로벌 입지를 강화하고 전 세계 항공사에 기내식 서비스를 제공하고 있습니다.
- 2023년, 캐세이퍼시픽 케이터링 서비스는 홍콩의 항공 인력 양성을 위해 VTC(직업훈련위원회)와 파트너십을 맺었습니다. 이 협력을 통해 숙련된 전문가 양성 및 홍콩 항공 산업 지원에 대한 캐세이퍼시픽의 헌신적인 노력을 입증함으로써 지역 주민들 사이에서 캐세이퍼시픽의 인지도가 높아졌습니다.
기내식 서비스 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 캐세이퍼시픽 항공(중국)
- DO & CO(오스트리아)
- 에미레이트 항공 케이터링(아랍에미리트)
- 플라잉 푸드 그룹(미국)
- 게이트그룹(스위스)
- LSG 스카이 셰프스(독일)
- Newrest Group Services SAS(프랑스)
- SATS Ltd.(싱가포르)
- ANA 케이터링 서비스 주식회사(일본)
- 브라힘스 홀딩스(말레이시아)
- dnata(아랍에미리트)
- 아에로셰프(스페인)
- 몰튼 인플라이트(영국)
- 이집트 항공 기내 서비스(이집트)
위에는 보고서에 포함된 주요 업체들이 나와 있습니다. 기내식 서비스 시장 기업에 대한 보다 자세한 정보를 원하시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 기내식 서비스 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
