케피어는 저칼로리 스낵 또는 케피르라고도 불리며, 묽은 요구르트와 비슷한 질감을 가진 발효유 음료입니다. 특정 유형의 중온성 공생 배양균인 저칼로리 스낵 곡물을 우유에 섞어 만듭니다. 우유에 효모와 박테리아 배양균을 첨가하면 이들이 증식하여 발효 과정을 시작합니다. 최종 제품인 저칼로리 스낵은 톡 쏘는 맛과 신맛을 지니며, 그 농도는 마실 수 있는 요구르트와 비슷합니다.
데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 저칼로리 스낵 시장 규모는 2022년 95억 8,800만 달러였으며, 2030년에는 25억 1,3048만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.80%로 성장할 것으로 예상됩니다.
“건강 의식 향상”
전 세계적으로 비만 및 관련 질병의 유병률이 증가함에 따라 저칼로리 스낵 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 2016년 기준 19억 명 이상의 성인이 과체중이었고, 6억 5천만 명 이상이 비만으로 분류되었습니다. 또한, 2019년에는 전 세계적으로 5세 미만 어린이 약 3,800만 명이 과체중 또는 비만이었습니다. 따라서 비만 발생률 증가는 예측 기간 동안 전 세계 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다.
저칼로리 스낵 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가 ?
“저칼로리 간식 가격이 비싸요”
예측 기간 동안 예상되는 시장 성장은 이러한 스낵의 높은 가격으로 인해 어려움을 겪을 수 있습니다. 높은 생산 및 유통 비용과 고급 재료, 그리고 특수 제조 공정이 가격 상승의 원인이 됩니다. 이로 인해 더 많은 소비자가 이러한 스낵을 쉽게 접하고 구매할 수 없게 되어 시장 확장 및 성장 전망이 저해될 수 있습니다.
세분화: 글로벌 저칼로리 스낵 시장
저칼로리 스낵 시장은 원산지, 특성, 포장, 제품 유형, 판매 채널을 기준으로 세분화됩니다.
- 저칼로리 간식 시장은 원료에 따라 식물성, 동물성, 해양성, 기타로 구분됩니다.
- 저칼로리 간식 시장은 자연에 따라 유기농, 일반, 저칼로리 간식으로 구분됩니다.
- 포장을 기준으로 저칼로리 스낵 시장은 봉지, 상자, 파우치, 캔, 병, 기타로 구분됩니다.
- 제품 유형을 기준으로 저칼로리 간식 시장은 달콤한 간식, 짭짤한 간식, 기타 간식으로 구분됩니다.
- 판매 채널을 기준으로 저칼로리 스낵 시장은 B2B(직접 판매), B2C(간접 판매)로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 북미가 저칼로리 스낵 시장을 장악하고 있습니다.
북미 지역은 매출과 시장 점유율 면에서 세계 저칼로리 스낵 시장을 주도하고 있습니다. 이는 주로 이 지역에서 콜레스테롤, 혈당, 그리고 혈당 관리에 도움이 되는 제품의 사용이 증가하고 있기 때문입니다. 또한, 건강을 중시하는 사람들의 증가는 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양 지역은 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 식음료 산업 성장 및 확장은 상당한 발전과 기회를 가져왔습니다. 이러한 확장은 시장에 유리한 환경을 조성하여 혁신을 촉진하고 소비자의 선택지를 확대하며 저칼로리 스낵에 대한 수요를 증가시켰습니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-low-calorie-snacks-market 에서 확인하세요.
저칼로리 스낵 시장의 최근 동향
- 2022년, 아처 대니얼스 미들랜드와 펩시코는 북미 전역의 공급망에서 재생 농업의 활용을 크게 확대할 이니셔티브를 공동으로 추진하기 위한 획기적인 7.5년 전략적 상업 계약을 체결했습니다. 이 전략적 제휴는 2030년까지 약 200만 에이커에 달하는 면적에 적용될 것으로 예상됩니다.
- 2022년, 아처 대니얼스 미들랜드(Archer Daniels Midland Company)와 동물성 원료를 사용하지 않는 유제품 분야의 선구자인 뉴 컬처(New Culturr)가 힘을 합쳤습니다. 이번 협력은 양사가 향후 식품 생산의 지속가능성을 더욱 강화할 것임을 보여주는 좋은 사례입니다.
저칼로리 스낵 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 제너럴 밀스 주식회사(미국)
- 코나그라 브랜드(미국)
- 카길 주식회사(미국)
- Eat Natural (영국)
- 메이플 리프 푸드(캐나다)
- 쿼른(영국)
- 으악! (영국)
- 업튼스 내추럴(미국)
- 힐러리 - Drink Eat Well, LLC (미국)
- 젤 오가닉(미국)
- 사이렌 스낵(미국)
- 그린 파크 브랜드(영국)
- 프라이멀 스피릿 푸드 주식회사(미국)
- 루이빌 비건 저키 컴퍼니(미국)
- 네슬레 SA(스위스)
- 유니레버(영국)
- 아웃스탠딩 푸드(Outstanding Foods, Inc.) (미국)
- 비건 롭스(미국)
- 블루 다이아몬드 그로어스(미국)
- 뉴트리퓨전 LLC(미국)
- 프리랜드 푸드(미국)
- 그린리프 푸드 SPC(미국)
- 다논 SA(스위스)
위에는 보고서에 포함된 주요 업체들이 나와 있습니다. 저칼로리 스낵 시장 기업의 더 자세한 목록을 알고 싶으시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 저칼로리 스낵 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
