전 세계 전통 발사믹 식초 시장은 식품 보존 트렌드에 힘입어 탄탄한 성장을 경험하고 있습니다. 식초가 다양한 식품의 유통기한 연장과 영양가 향상에 도움이 된다는 인식이 확산됨에 따라, 예측 기간 동안 전통 발사믹 식초에 대한 수요는 더욱 확대될 것입니다. 또한, 즉석식품에 대한 수요 급증은 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 식습관의 변화, 가처분소득 증가, 그리고 바쁜 생활 방식은 편리한 식품 선택의 인기를 높이고 있으며, 이는 시장의 지속적인 성장에 기여하고 있습니다.
Data Bridge Market Research에 따르면, 글로벌 전통 발사믹 식초 시장 규모는 2021년에 13억 달러로 평가되었으며, 2029년까지 21억 7천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.60%입니다.
"최종 사용자들 사이에서 전통 발사믹 식초에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다."
최종 사용자들 사이에서 전통 발사믹 식초에 대한 수요가 급증하면서 세계 시장의 주요 성장 동력으로 작용하고 있습니다. 소비자들이 전통 발사믹 식초의 독특한 풍미와 요리적 가치를 점점 더 높이 평가함에 따라 그 인기는 급상승했습니다. 이러한 수요는 미식가와 건강을 중시하는 소비자 모두에게서 비롯되는데, 이들은 다용도로 활용되고 건강에 도움이 된다는 인식에 매료되었습니다. 정통하고 고급스러운 미식 경험을 추구하는 소비자층이 확대되면서 시장 성장이 가속화되고 있으며, 전통 발사믹 식초는 전 세계 다양한 요리에서 인기 있는 식재료로 자리 잡고 있습니다.
글로벌 전통 발사믹 식초 시장 의 성장을 저해하는 요소는 무엇인가 ?
“원자재 가격 변동”
글로벌 전통 발사믹 식초 시장은 원자재 가격 변동이라는 제약에 직면해 있습니다. 전통 발사믹 식초 생산은 특정 포도 품종과 꼼꼼한 숙성 과정에 의존합니다. 포도와 통을 포함한 이러한 원자재 가격의 변동은 생산 비용에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 변동성은 공급망을 교란시키고 생산자가 일관된 제품 품질과 가격을 유지하는 데 어려움을 초래할 수 있습니다. 이러한 제약은 생산자들이 비용 불확실성과 생산 공정의 잠재적 차질에 직면함에 따라 시장 성장을 저해할 가능성이 있습니다.
세분화: 글로벌 전통 발사믹 식초 시장
전통적인 발사믹 식초 시장은 유형, 풍미, 용도, 응용 분야 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.
- 전통 발사믹 식초 시장은 유형을 기준으로 모데나 전통 발사믹 식초, 레지오 에밀리아 전통 발사믹 식초, 모데나 발사믹 식초로 구분됩니다.
- 전통적인 발사믹 식초 시장은 풍미에 따라 단맛, 신맛, 쓴맛으로 구분됩니다.
- 전통적인 발사믹 식초 시장은 사용 목적에 따라 샐러드 드레싱, 매리네이드 , 소스로 구분됩니다.
- 전통적인 발사믹 식초 시장은 용도에 따라 가정용과 상업용으로 구분됩니다.
- 유통 채널을 기준으로 볼 때, 전통적인 발사믹 식초 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 식료품점, 온라인 소매점으로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 유럽은 글로벌 전통 발사믹 식초 시장을 장악하고 있습니다.
유럽은 예측 기간 동안 전통 발사믹 식초 시장에서 우위를 유지할 것으로 예상됩니다. 유럽의 이러한 우세는 기업들의 상업화 노력 급증에 기인합니다. 또한, 이탈리아와 같은 유럽 신흥국들은 프리미엄 식초 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 수요 급증은 시장 성장을 촉진할 뿐만 아니라 유럽이 세계 전통 발사믹 식초 시장에서 중추적인 역할을 할 수 있도록 뒷받침합니다.
아시아 태평양 지역은 전통 발사믹 식초 시장에서 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 변화는 아시아 태평양 지역 전역에서 전통 발사믹 식초에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 또한, 발사믹 식초의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지면서 소비도 더욱 증가하고 있습니다. 수요 증가와 건강에 대한 의식 제고라는 두 가지 요인이 결합되어 아시아 태평양 지역의 시장 성장이 크게 촉진될 것으로 예상됩니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-traditional-balsamic-vinegar-market 에서 확인하세요.
글로벌 전통 발사믹 식초 시장의 최근 동향
- 2022년 2월, 스칼렛은 iPRO와의 파트너십을 자랑스럽게 발표했습니다. 이 파트너십을 통해 iPRO는 건강한 아이소토닉 iPRO 스포츠 에디션 라인을 여성, 연령대, 그리고 시니어 팀에 공급하게 됩니다. 음료 제공 외에도, 이 파트너십은 재활용 가능한 하드웨어를 도입하여 일회용 플라스틱 물병 의존도를 줄이는 것을 목표로 환경적 책임을 강조합니다.
- 2021년 11월, 코카콜라는 전례 없는 인수를 발표하며 스포츠 음료 부문의 영향력을 확대했습니다. 코카콜라는 바디아머(BodyArmor)의 지분 85%를 56억 달러(USD)에 인수했다고 발표했는데, 이는 코카콜라 역사상 최대 규모의 인수였습니다. 이 전략적 행보는 2018년 바디아머의 지분 15%를 인수한 데 이은 것입니다.
글로벌 전통 발사믹 식초 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 케리 그룹(아일랜드)
- Burg BV(네덜란드)
- 이금기(홍콩)
- qianhefood.com. (중국)
- Fontanara Srl(이탈리아)
- 스칼리게로 식초(이탈리아)
- 산시수이타식초유한회사(중국)
- 크래프트 하인즈 회사(미국)
- PONTI SpA(이탈리아)
- Fischerauer Feinstes GmbH(오스트리아)
- 미즈칸 홀딩스 주식회사(일본)
- 레만 푸드 인그리디언츠(영국)
- 포르타 에르마노스 SA(아르헨티나)
- Acetificio Varvello Srl(이탈리아)
- Acetaia Montale Rangone Srl (이탈리아)
- 식초(이탈리아)
- 모나리 페데르조니 SpA(이탈리아)
위에는 보고서에 포함된 주요 기업이 나와 있으며, 글로벌 전통 발사믹 식초 시장 기업에 대한 보다 자세한 정보를 원하시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 전통 발사믹 식초 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
