전 세계 비건 단백질 시장은 식물성 식단으로의 전환이 증가하고, 더 많은 소비자들이 건강, 지속가능성, 동물 복지를 중시함에 따라 탄탄한 성장을 경험하고 있습니다. 동물성 단백질 공급원의 환경적 영향에 대한 인식이 높아지고 심장 질환 및 비만과 같은 건강 문제에 대한 우려가 커지면서 비건 대체 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 완두콩, 쌀, 대마, 콩과 같은 주요 비건 단백질 공급원은 높은 영양 함량과 다양한 식품 활용 가능성으로 인기를 얻고 있습니다. 또한, 육류 대체 식품, 단백질 파우더, 유제품 대체 식품 등 다양한 식물성 단백질 제품이 출시되면서 운동선수부터 식단 제한이 있는 개인까지 더욱 폭넓은 소비자층의 요구를 충족하고 있습니다. 맛과 식감의 혁신이 지속적으로 발전하고 비건 식품 시장이 주류 소매 및 외식 산업으로 확대됨에 따라, 비건 단백질 시장은 전 세계 소비자들의 변화하는 식습관을 반영하며 지속적인 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.
글로벌 비건 단백질 시장 규모는 2024년에 109억 달러로 평가되었으며, 2032년까지 189억 8천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 7.17%의 CAGR로 성장할 것으로 보입니다.
자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegan-protein-market을 방문하세요.
시장 점유율이 높은 최고의 비건 단백질 회사는 다음과 같습니다 .
계급
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회사
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개요
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제품 포트폴리오
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판매 지역 범위
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개발
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1.
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ADM
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ADM은 농업 및 식품 가공 산업의 글로벌 리더로, 식물성 단백질 및 기타 필수 원료 생산을 전문으로 합니다. 글로벌 비건 단백질 시장의 주요 기업으로서, ADM은 다양한 콩, 완두콩, 파바콩 단백질을 공급하여 증가하는 식물성 단백질 수요에 대응하고 있습니다. ADM은 지속가능성에 중점을 두고 책임감 있게 관리되는 농장에서 원료를 공급받으며, 비건 및 채식주의 소비자의 영양 요구를 충족하는 혁신적인 솔루션을 제공합니다.
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북미, 남미, 중동 및 아프리카, 아시아 태평양 및 유럽
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2024년 8월, ADM은 비즈니스 인텔리전스 그룹(Business Intelligence Group)으로부터 2024 지속가능성 리더십 어워드(Sustainability Leadership Award)를 수상했습니다. 이 상은 혁신적인 관행과 이니셔티브를 통해 지속가능성을 증진하고자 하는 ADM의 헌신을 기리는 것이며, 업계 내 환경 및 사회적 영향을 주도하는 리더십을 보여줍니다.
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2.
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카길 주식회사
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카길은 세계 최대 규모의 비상장 식품 및 농업 기업 중 하나로, 식물성 단백질을 포함한 다양한 제품을 생산합니다. 카길은 비건 식품 부문의 인수 및 파트너십을 통해 식물성 단백질 생산에 상당한 투자를 해왔습니다. 카길의 포트폴리오에는 완두콩, 콩, 밀 단백질이 포함되어 있으며, 비건 식품, 음료 및 영양 제품 분야에서 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 혁신과 지속가능성에 중점을 둔 카길은 고품질 식물성 단백질을 제공함으로써 증가하는 식물성 대체 식품 수요를 충족하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
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북미, 중동 및 아프리카, 아시아 태평양 및 유럽
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2024년 4월, 카길은 스마트 교통, 건강 및 뷰티 케어, 사회 및 문화적 영향 부문의 혁신을 인정받아 2024 에디슨 어워드™에서 세 개의 상을 수상했습니다. 윈드윙스(WindWings) 기술, 재생 농업 프로그램, 그리고 식물 기반 보타니디자인 105(BotaniDesign 105)는 이러한 상을 통해 업계를 선도하는 발전을 입증했습니다.
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3.
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윌마 인터내셔널 유한회사
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윌마 인터내셔널은 식품 생산, 식물성 단백질, 바이오 연료에 중점을 둔 선도적인 글로벌 농업 기업입니다. 윌마는 다양한 식물성 기름, 식물성 단백질, 그리고 식물성 식품 제조에 사용되는 기타 원료를 생산합니다. 윌마의 식물성 단백질 제품에는 비건 식품 제조에 필수적인 성분인 콩과 완두콩 단백질이 포함됩니다.
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나는 단백질이다
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북미, 남미, 중동 및 아프리카, 아시아 태평양 및 유럽
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2023년 12월, 윌마 인터내셔널은 두라 어드밴스드 디벨롭먼트 컴퍼니(Durrah Advanced Development Company)의 지분 43.275%를 약 6,470만 달러에 인수하여 지분율을 48.275%로 확대했습니다. 이러한 전략적 행보는 사우디 설탕 산업에서 윌마의 시장 지위를 강화하고, 해당 지역에서의 입지와 운영 역량을 확대할 것입니다.
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4.
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로켓 브라더스
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로케트 프레르(Roquette Frères)는 식물성 단백질, 전분 및 기타 식품 솔루션을 전문으로 하는 식물성 원료 업계의 글로벌 리더입니다. 비건 단백질 시장에서 상당한 입지를 확보하고 있는 로케트는 식품, 음료 및 건강 제품에 사용되는 식물성 원료 포트폴리오의 일환으로 완두콩 단백질을 제공합니다. 로케트는 혁신과 지속가능성을 위해 최선을 다하며, 증가하는 식물성 영양 수요를 충족하기 위해 고품질 비건 단백질 솔루션 생산에 집중하고 있습니다.
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북미, 남미, 아시아 태평양 및 유럽
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2024년 3월, 로케트 프레르(Roquette Frères), 코수크라(COSUCRA), 그리고 엠슬랜드 그룹(EMSLAND GROUP)은 노란 완두콩 제품의 환경 영향에 대한 유럽 최초의 연구를 수행했습니다. 수명 주기 분석(Life Cycle Analysis)과 EU 방법론을 활용한 이 연구는 완두콩 성분의 지속가능성을 강조하여 더욱 건강하고 친환경적인 식품으로의 전환을 뒷받침합니다. 이 이니셔티브는 유엔 지속가능개발목표(SDGs)와 일치하며 지속가능한 식량 가치 사슬에 대한 우리의 노력을 강조합니다.
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5.
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케리 그룹 주식회사
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케리 그룹은 맛과 영양 분야의 글로벌 선두 기업으로, 식음료 산업을 위한 식물성 단백질, 향미 시스템, 기능성 원료 개발을 전문으로 합니다. 완두콩, 콩, 쌀 단백질을 포함한 다양한 비건 단백질을 공급하며 식물성 식품에 대한 수요 증가에 대응하고 있습니다. 케리 그룹은 식품 과학 및 기술 분야의 전문성을 바탕으로 비건 및 채식주의자 시장을 위한 맞춤형 솔루션을 개발하여 맛, 식감, 그리고 영양적 이점에 대한 소비자의 요구를 충족합니다.
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하이프롤 단백질 가수분해물
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북미, 중동 및 아프리카, 아시아 태평양 및 유럽
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2020년, 케리는 알레르기 유발 성분이 없는 유기농 식물성 단백질 전문 스페인 기업인 페베사 바이오텍(Pevesa Biotech)을 인수했습니다. 이 인수를 통해 케리는 생명공학 분야의 전문성을 확대하고 식물성 단백질 제품군을 확대함으로써 식물성 단백질 업계에서 입지를 더욱 강화했습니다.
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결론
글로벌 비건 단백질 시장은 소비자들의 식물성 식단 선호도 변화, 건강 및 환경 문제에 대한 인식 제고, 그리고 다양한 식물성 단백질 제품의 확대에 힘입어 지속적인 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 건강, 지속가능성, 윤리적 고려 사항 등의 이유로 동물성 단백질의 대안을 찾는 사람들이 늘어나면서 완두콩, 쌀, 콩과 같은 비건 단백질 공급원은 식품 산업에서 필수적인 요소가 되고 있습니다. 지속적인 혁신을 통해 제품의 맛과 식감을 개선하고 있는 비건 단백질 시장은 건강을 중시하는 소비자부터 지속가능한 식품을 찾는 소비자까지 다양하고 증가하는 소비자층을 충족할 수 있는 유리한 입지를 확보하고 있습니다. 이러한 추세가 지속됨에 따라 비건 단백질 시장은 글로벌 식품 산업의 핵심 요소로 남을 것으로 예상됩니다.
