식초 시장은 당 발효를 통해 생산되는 이 다재다능한 제품의 생산과 소비를 중심으로 형성됩니다. 식초는 주로 요리에 사용되며, 천연 친환경 세척제로서의 역할 또한 시장 수요를 견인합니다. 식초는 식품 보존, 건강, 웰빙 트렌드 등 다양한 용도로 활용됩니다. 사과식초, 발사믹 식초 등 다양한 종류의 식초가 소비자의 특정 니즈에 맞춰 판매됩니다. 문화적 중요성, 다재다능함, 그리고 지속 가능한 제품으로의 전환은 식초 시장의 지속적인 발전에 기여하고 있습니다. 생산자들은 건강을 중시하는 트렌드와 이 역동적인 산업의 규제 변화와 같은 요인들을 잘 헤쳐나가고 있습니다.
Data Bridge Market Research에 따르면 2022년 16억 1천만 달러 규모였던 글로벌 식초 시장은 2030년까지 27억 8천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 6.5%를 기록할 것으로 예상됩니다.
"친환경 세척액으로 사용 증가로 시장 성장 촉진"
식초의 세척 효과, 특히 기름때, 곰팡이, 흰곰팡이, 미네랄 침전물 제거 능력은 식초 시장의 주요 성장 동력입니다. 믿을 수 있는 가정용 세척제라는 명성 덕분에 소비자들의 식초 사용률이 증가하고 있습니다. 식초는 산성을 띠고 있어 다양한 찌든 때와 오염 물질을 제거하는 강력한 세척력을 자랑합니다. 기존 세척제의 천연 무독성 대안으로 식초는 환경을 생각하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 소비자들이 효과적이고 친환경적인 세척제를 점점 더 많이 찾고 있기 때문에 이러한 추세는 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
글로벌 식초 시장 성장을 저해하는 요소는 무엇인가 ?
“엄격한 정부 규제가 시장 성장을 방해한다”
식초 시장은 다양한 산업 분야에 걸쳐 엄격한 정부 규제가 시행됨에 따라 어려움을 겪고 있습니다. 규정 준수 및 환경적 책임을 보장하기 위해 마련된 이러한 규제는 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다. 엄격한 지침은 제조 공정의 변화를 요구하여 생산자의 운영 비용을 증가시킬 수 있습니다. 결과적으로 시장은 진화하는 규정 준수 기준에 적응하고 지속적인 성장을 저해하는 잠재적 장애물을 극복하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
세분화: 글로벌 식초 시장
글로벌 식초 시장은 제품 유형, 풍미, 출처, 응용 분야, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.
- 제품 유형에 따라 글로벌 식초 시장은 발사믹 식초, 레드 와인 식초, 사과 식초, 백 식초, 쌀 식초로 구분됩니다.
- 맛을 기준으로 글로벌 식초 시장은 사과, 허브, 마늘, 라즈베리, 무화과, 레몬으로 구분됩니다.
- 글로벌 식초 시장은 원산지에 따라 천연 식초와 합성 식초로 구분됩니다.
- 응용 프로그램을 기준으로 글로벌 식초 시장은 식품 및 음료, 의료 산업, 청소 산업, 농업 산업 등으로 세분화됩니다.
- 최종 사용자를 기준으로 글로벌 식초 시장은 기관용과 소매용으로 구분됩니다.
- 유통채널 기준으로 글로벌 식초 시장은 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 등으로 구분된다.
지역 통찰력: 유럽은 글로벌 식초 시장에서 성장할 것으로 예상됩니다.
유럽은 다양한 요리에 다양하게 활용되고 요리에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 변화하는 소비자의 취향에 맞춰 전통적인 방식부터 혁신적인 방식까지 다양한 풍미 옵션이 제공되면서 촉진됩니다. 식초, 특히 사과식초의 건강상 이점은 이 지역의 건강 및 웰빙 트렌드와 부합합니다. 프리미엄 및 수제 식초 제품에 대한 수요도 증가하고 있는데, 이는 독특하고 고품질의 제품을 선호하는 소비자들의 성향을 반영합니다. 온라인 소매 채널의 편리함은 다양한 식초 제품에 대한 접근성을 높여 시장 확대에 기여하고 있습니다.
연구에 대한 자세한 내용을 알아보려면 https://databridgemarketresearch.com/reports/global-vinegar-market 을 방문하세요 .
글로벌 식초 시장 의 최근 동향
- 2020년, Dabur India Ltd는 최신 제품인 "Dabur Himalayan Apple Cider Vinegar"를 Amazon India에 독점 출시했습니다. 이는 온라인 채널을 활용하여 더 넓은 고객층과 소통함으로써 시장 입지를 확대하려는 Dabur India의 의지를 보여줍니다.
- 2020년, 네이처스 트루스(Nature's Truth)는 구미 라인업을 확장하며 의미 있는 행보를 보였습니다. 확장된 라인업에는 사과 식초, 강황, 멜라토닌, 엘더베리, 콜라겐 등의 보충제가 포함되어 있으며, 비건(vegan)을 위한 전통적인 젤라틴 구미와 펙틴 기반 구미로 제공됩니다. 이 보충제들은 천연 향료, 화학 첨가물 무첨가, 글루텐 프리, 비GMO 성분, 그리고 알레르기 유발 성분 무첨가가 특징입니다.
글로벌 식초 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 블랙(이탈리아) 출신
- 호주산 식초(호주)
- 비젠 케미컬 주식회사(일본)
- 플라이슈만 식초 회사(미국)
- 크래프트 하인츠 회사(미국)
- 미즈칸 아메리카 주식회사(일본)
- 캐슬 푸드(미국)
- Burg Group BV(네덜란드)
- 아스팔(영국)
- 산시 슈이타 식초(중국)
- 칼 퀴네 KG(독일)
- 샤르보노브라방트(프랑스)
- 에덴푸드 주식회사(미국)
- 갈레티 SpA(이탈리아)
- 마루칸 식초 주식회사(미국)
위에는 보고서에 포함된 주요 기업이 나와 있으며, 글로벌 식초 시장 기업 의 더 자세한 목록을 알아보려면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact에 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 식초 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
