남미 산업용 전분 시장은 2025년에 도달할 것으로 예상됩니다. 새로운 시장 보고서에는 2016년의 과거 연도 데이터가 포함되어 있으며, 계산 기준 연도는 2017년이고 예측 기간은 2018년~2025년입니다.
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세분화: 남미 산업용 전분 시장
유형별(전분 유도체 및 감미료, 천연 전분), 출처별(옥수수, 카사바, 밀, 감자, 기타), 형태별(액상, 건조), 응용 분야별(식품 및 음료, 골판지 및 제지, 제약, 동물 사료, 섬유, 화장품, 접착제, 광산 및 시추, 건설 및 건물, 화학), 기능별(안정화, 증점제, 겔화제, 필름 형성제, 텍스처링, 유화, 결합, 코팅, 보습, 사이징), 국가별(브라질, 콜롬비아, 아르헨티나, 칠레, 페루, 에콰도르, 우루과이, 볼리비아, 파라과이, 베네수엘라, 기타 남미 국가)
드라이버: 남미 산업용 전분 시장
이 시장 성장을 견인하는 주요 요인으로는 가공식품 및 편의식품 소비 증가, 다양한 산업 분야에서 전분 및 그 유도체의 다양한 활용, 그리고 바이오 연료 및 바이오 소재 생산에 대한 수요 증가가 있습니다. 고무 산업의 수요 증가는 시장 성장을 저해하는 요인입니다.
가공식품 및 편의식품 소비 증가
지난 30년 동안, 미가공 또는 최소 가공 식품과 가공 식재료를 사용한 가정 소비는 초가공 즉석식품 또는 즉석가열식품 소비로 꾸준히 대체되었습니다. 인구 증가는 지난 몇 년간 농업 관행을 변화시키고 있습니다. 전통적 및 상업적 요구를 충족하기 위해 인구 증가는 사회인구학적 요인과 도시화, 식품 산업의 마케팅 제품 등 다른 요인들의 변화를 초래합니다. 식품 정책은 농업과 보건 분야를 모두 고려합니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 2015년 1인당 하루 평균 식품 소비량은 2,990kcal였으며, 2050년까지 1인당 하루 평균 3,200kcal에 도달할 것으로 예상됩니다.
유엔에 따르면 남미의 현재 인구는 4억 2,906만 2,600명입니다. 브라질은 강화/기능성 식품을 소비하는 세계 5위의 국가입니다. 강화/기능성 식품 소비가 증가함에 따라 전분과 같은 이러한 식품을 제조하는 데 사용되는 원료 또한 증가하고 있습니다.
유로 모니터에 따르면 브라질에서는 강화 또는 기능성 식품 및 음료 소비가 증가하고 있습니다. 일상생활에 필요한 시간 부족으로 수요가 증가하고 있습니다. 가족과 직장 생활로 인해 음식을 조리할 시간이 부족하여 저장된 음식을 섭취하는 경우가 많습니다. 전분은 식품을 코팅하거나 증점제(소스, 아이스크림 등)로 첨가됩니다.
다양한 산업에서의 전분 및 그 파생물의 다양한 용도
전분은 감자, 옥수수, 쌀, 보리 등 다양한 원료에서 추출됩니다. 산업계에서 전분의 활용은 주로 높은 호화도, 분자 크기 등 전분의 다양한 특성에 따라 결정됩니다.
전분은 수분 결합, 증점제, 덩어리짐 방지제, 증점제, 접착제 및 필름 형성제 특성으로 인해 식품 및 음료 산업, 섬유 산업, 제빵 산업 등 다양한 산업에서 폭넓게 사용됩니다.
전분은 천연 전분과 변성 전분 두 가지 유형으로 제공됩니다. 천연 전분은 일반적으로 사용 전에 가열하여 증점시키고 젤라틴화 특성을 향상시킵니다.
전분 제품은 티슈, 종이봉투, 포장지, 골판지, 문구류 제조에 사용됩니다. 전분은 종이의 인쇄 품질과 필기감을 향상시킵니다. 인쇄용지와 필기용지는 4.1%, 판지는 2.0%, 가정용 및 산업용지는 1.9%의 전분을 함유하고 있습니다.
가공식품에서 전분은 잼, 젤리, 과일의 보존료로 사용됩니다. 젤리, 잼, 식품 보존제의 퍼짐성과 풍미를 향상시킵니다. 또한, 식품의 유통기한을 늘리는 필름 형성제로도 사용됩니다. 전분의 증점 특성 덕분에 수프와 소스 제조에도 사용됩니다.
전분 부산물은 단백질 함량이 높아 동물 사료에 사용됩니다. 변성 전분과 천연 전분은 식품 산업에서 증점제와 결합제로 사용됩니다. 섬유질의 좋은 공급원이며, 반려동물 사료에 특별한 맛을 더합니다.
순도가 높고 세균학적으로 우수한 전분으로, 양식 사료 제조에 사용되며, 특히 어린 물고기에 사용됩니다.
제약 산업에서 전분은 정제 제형에서 희석제/충전제/팽창제, 접착 방지제 및 윤활제로 사용되며 다양한 다른 특성을 가지고 있습니다.
2017년, AGRANA Beteiligungs-AG(독일)는 아르헨티나의 Main Process SA를 인수했습니다. 이 인수를 통해 회사는 아르헨티나 내 사업 포트폴리오를 확장했습니다.
전분은 섬유, 식품 및 음료, 종이, 화장품 등 다양한 산업에서 다양한 용도로 사용되고 있으며, 이러한 산업의 성장으로 인해 전분 시장 수요가 엄청나게 증가하고 있습니다.
전분은 모든 산업에서 사용되고 이는 전분 산업의 수요를 증가시켜 시장에서 더 빠른 속도로 성장하도록 돕습니다.
주요 참여자: 남미 산업용 전분 시장
이 시장에서 활동하는 대표적인 기업으로는 Cargill(미국), Archer Daniels Midland Company(미국), Ingredion(미국), Roquette(프랑스), Tereos(프랑스), Meelunie(네덜란드), Tate & Lyle(영국) 등이 있습니다.
