유럽 ​​타히니 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

유럽 ​​타히니 시장 분석

타히니 소비와 관련된 건강상의 이점과 아랍 전통 풍미와 별미의 인기 증가는 유럽 타히니 시장에 대한 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 그러나 타히니를 재료로 사용하는 제품의 높은 가격과  참깨 소비와 관련된 부작용은  시장 성장을 더욱 제한할 수 있습니다.

유럽 ​​타히니 시장 규모

유럽 ​​타히니 시장 규모는 2024년에 2억 2,993만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 3억 3,858만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 3.95%입니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

유럽 ​​타히니 시장 정의

타히니는 타히나라고도 불리며, 중동 요리에서 전통적으로 사용되는 분쇄된 참깨 페이스트입니다. 주로 세 가지 재료로 만들어집니다. 껍질을 벗긴 참깨, 기름, 때로는  소금입니다 . 참깨는 타히니의 기본을 형성합니다. 껍질을 벗기거나 벗기지 않은 참깨가 있습니다. 껍질을 벗긴 참깨는 색이 밝고 맛이 덜 씁니다. 껍질을 벗기지 않은 참깨도 페이스트로 만들 수 있지만 더 진하고 씁습니다. 참깨를 물에 담가서 으깨서 겨와 알맹이를 분리합니다. 매우 다재다능한 재료이며 짭짤한 요리와 달콤한 요리에 모두 사용할 수 있습니다.

타히니는 칼로리가 비교적 낮지만 섬유질,  단백질  , 비타민 E, B2, B1, B15, B3, B5와 철분,  아연 , 단백질과 같은  다양한 중요한  비타민이 풍부  합니다. 특히 구리의 좋은 공급원이며 셀레늄도 풍부합니다. 타히니는 위험 요소를 감소시켜 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 천연 화합물인 세사몰이 들어 있어 암을 예방할 수 있습니다.

유럽 ​​타히니 시장 동향

운전자

• 타히니 섭취와 관련된 건강상의 이점

타히니는 많은 영양소를 함유하고 있으며 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 건강한 지방, 비타민, 미네랄이 가득합니다. 칼로리는 비교적 낮지만 섬유질, 단백질 및 다양한 다른 중요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 견과류와 우유보다 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 인상적인 영양소 프로필이 존재하기 때문에 타히니는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 건강상의 이점에는 심장 건강 개선, 염증 감소 및 잠재적인 암 퇴치 효과가 포함됩니다. 에너지와 뇌 기능을 향상시키는 비타민 B의 풍부한 공급원입니다. 타히니에 존재하는 비타민 E는 뇌졸중 및 심장병과 같은 다양한 질병으로부터 보호합니다. 또한 철분, 마그네슘 및 칼슘과 같은 중요한 미네랄의 공급원 역할을 합니다. 더욱이 사람들의 건강 의식이 높아지고 건강한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 타히니 기반 제품에 대한 수요가 증가하여 시장 수요를 견인할 것으로 예상됩니다.

• 점점 더 인기를 얻고 있는 아랍 전통 풍미와 별미

유럽에서는 타히니와 같은 정통 아랍 및 지중해 참깨 기반 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 음식의 인기 상승은 다문화주의의 증가 때문입니다. 다양한 음식 문화의 영향으로 인해 유럽인은 해외의 다양한 제품에 호기심을 갖게 되었습니다. 식품 브랜드와 레스토랑 주인은 이러한 제품을 새로운 맛과 요리 경험으로 채택하거나 모방합니다. 이러한 민족 음식의 주류화와 비건 음식에 대한 관심 증가는 시장 성장에 기여합니다. 또한 세계화, 생활 수준의 변화, 건강 및 웰빙, 지속 가능성을 포함한 요인은 지난 몇 년 동안 유연 포장의 엄청난 성장의 이유입니다. 이는 차례로 타히니에 대한 수요를 증가시키고 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

• 다양한 음식 요리에 참깨를 도입하는 범위 확대

참깨는 유럽 전역에서 잘 알려진 재료이며 빵, 베이글, 햄버거 번과 같은 제빵류의 토핑과 같은 다양한 식품에 사용됩니다. 간식, 크래커, 과자 및 과자를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 타히니, 후무스, 스시 및 할바와 같은 다양한 민족 요리에도 사용됩니다. 건강을 의식하는 소비자는 샐러드를 씨앗, 드레싱 및 소스로 사용합니다. 참깨는 여러 간식 제품에 사용될 뿐만 아니라 다양한 유기농 브랜드에서도 사용됩니다. 칼슘과 단백질 측면에서 높은 가치의 함량을 가지고 있으며 육류 및 유제품을 대체할 수 있는 잠재력이 있습니다. 이는 참깨 에너지 바 및 참깨 음료와 같은 다양한 새로운 식품 제품을 개발하는 데 반영되었습니다. 결론적으로 참깨가 많은 식품 응용 분야에서 재료로 사용될 수 있는 능력은 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

• 음식 서비스 산업의 성장

타히니는 다양한 요리의 재료로 식품 서비스 산업에서 식품 제품으로 널리 사용됩니다. 식품 서비스 산업에는 레스토랑, 호텔, 카페 및 케이터링 서비스 등이 포함됩니다. 소비자는 전 세계를 여행하며 새로운 음식과 맛을 경험하고 있습니다. 또한 이러한 요리의 출처와 배경을 알고 싶어합니다. 식품 서비스 산업은 최근 급격한 발전을 거쳤습니다. 푸드 트럭 및 조인트와 같은 모바일 식품 서비스에 대한 수요가 시장에 침투하고 있습니다. 패스트푸드 체인점과 푸드 아울렛의 수도 어려운 근무 시간과 바쁜 라이프스타일로 인해 꾸준히 증가하고 있으며, 이로 인해 요리와 서비스 측면에서 실용적이고 쉬운 옵션에 대한 수요가 발생했습니다. 따라서 식품 서비스 산업의 성장과 발전이 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

기회

• 재료와 맛 측면에서 식품 품목의 혁신

타히니는 후무스의 필수 성분으로 주목을 받고 있습니다. 다양한 중동 요리의 중요한 재료입니다. 셰프와 소비자가 샐러드, 샌드위치, 생선 필레 등 다양한 제품에 조미료를 사용하는 새로운 방법을 발견함에 따라 이 제품은 기회를 찾습니다. 코코아와 오렌지를 섞어 프로바이오틱스를 강화하고 꿀과 참깨 스틱과 함께 제공하여 더 광범위한 고객 기반에 어필합니다. 인터넷 보급, 스마트폰 사용자 증가, 소셜 미디어 영향력 등 다양한 요인이 전자 상거래 부문에 활력을 불어넣었습니다. 전자 식료품점과 배달 서비스 플랫폼의 광범위한 사용은 최근 온라인 식품 매매의 상당한 성장에 기여했습니다. 또한 새로운 라이프스타일, 더 높은 가처분 소득, 소비자 인식으로 인해 다양하고 혁신적인 식품에 대한 수요가 창출됩니다. 이는 시장에 새로운 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

• 유기농 및 영양이 풍부한 제품에 대한 수요 증가

유기농 식품은 소비자의 구매 결정에 영향을 미치는 가장 두드러진 요인 중 하나가 되었습니다. 소비자는 건강하고 유기농 식품을 선호합니다. 유기농 식품에 대한 수요는 지속적으로 증가하고 있습니다. 따라서 타히니 생산자와 공급업체는 유기농 제품을 제공해야 합니다. 기존 방식으로 공급된 식품에 화학 물질이 존재한다는 우려가 커지면서 유기농 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 게다가 다양한 건강상의 이점으로 인해 유기농 및 영양이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가하고 유기농 식품의 다른 긍정적인 효과에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 시장에 성장 기회가 더 많이 제공될 것입니다. 또한 소비자가 이러한 제품에 대해 더 많은 비용을 지불할 의향이 증가하고 정부 정책 지원이 이루어지면 시장에 새로운 성장 기회가 제공될 수 있습니다.

제약/도전

• 타히니를 재료로 사용한 제품의 높은 가격

타히니는 갈은 참깨로 만든 페이스트로 매우 높은 양의 오일 함량을 포함합니다. 후무스, 바바가누슈, 디핑 소스 등 다양한 요리의 핵심 재료입니다. 영양가가 높고 칼로리가 높은 음식이며 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 대부분의 참깨는 노동 집약적인 환경에서 재배되므로 재배 비용이 높습니다. 참깨는 다른 국가에서 유럽으로 수입됩니다. 이러한 씨앗에 대한 수요는 다양한 유형과 품질에 따라 달라집니다. 타히니 제품의 높은 비용 외에도 규제 환경은 시장 성장을 제한할 수 있는 주요 요인입니다. 따라서 타히니 기반 제품의 높은 가격과 엄격한 규칙과 규정은 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

• 참깨 섭취에 따른 부작용

타히니는 여러 가지 영양상의 이점이 있지만, 고려해야 할 몇 가지 부작용도 있습니다. 참깨는 풍부한 기름 공급원이므로, 참깨는 반죽으로 갈아서 기름진 부드러운 질감을 갖습니다. 참깨는 항상 적당히 섭취해야 합니다. 과도한 섭취는 장과 대장 자극을 유발할 수 있습니다. 어떤 경우에는 알레르기를 유발할 수도 있습니다. 아나필락시스는 면역 체계가 특정 화학 물질을 대량으로 방출할 때 나타나는 부작용입니다. 이러한 화학 물질은 혈압을 낮추고 호흡 과정을 방해하는 아나필락시스 쇼크를 유발합니다. 참깨 알레르기는 메스꺼움, 구토, 복통, 두드러기, 입 가려움증, 기침을 유발할 수 있습니다. 참깨는 경미한 건강 문제에서 심각한 건강 문제까지 일으킬 수 있는 식품 알레르기원입니다. 따라서 오메가-6 다중불포화 지방 함량이 높고, 참깨 알레르기 위험과 소화불량이 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

• 타히니 제품의 변질

부정행위는 타히니의 양과 이익을 늘리기 위해 타히니에 해롭거나 유해한 물질을 첨가하는 것입니다. 이러한 부정행위 타히니 식품 제품은 소비자의 건강에 해롭습니다. 타히니 부정행위는 식품 산업에서 흔했습니다. 어떤 경우에는 참깨 페이스트가 특히 경영 능력과 운영 자본이 낮은 작은 작업장에서 만들어집니다. 생산 비용을 줄이기 위해 종종 품질이 낮은 원료를 사용하고 땅콩과 옥수수와 같은 다른 유지 작물을 추가합니다. 많은 경우, 사용된 참깨의 품질이 좋지 않기 때문에 식품 첨가물을 사용하여 참깨 페이스트의 향을 개선합니다. 따라서 타히니 제품 제조업체가 판매를 늘리기 위해 품질이 낮은 재료를 사용하여 수행하는 부정행위는 소비자의 건강에 영향을 미치며 시장 성장에 도전할 것으로 예상됩니다.

• 시장에서의 치열한 경쟁

타히니 산업의 수익성이 유리하므로 새로운 회사들이 이 산업의 이점을 차지하려 합니다. 이 산업 내 회사들은 더욱 성장하여 시장 경쟁이 치열해질 것으로 예상됩니다. 이들은 타히니 제품의 조달, 생산 및 유통을 효과적으로 관리하기 위해 인공 지능(AI)과 같은 새로운 기술을 점점 더 많이 구현하고 있습니다. 또한, 새로운 기술을 확보하고 새로운 지역으로 확장하기 위해 합병 및 인수를 모색하고 있습니다. 회사들은 매력적인 포장과 다양한 수량으로 제품을 디자인하고 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점과 같은 다양한 온라인 플랫폼과 소매 채널에서 제품을 선보입니다. 따라서 많은 플레이어가 존재하면 신규 진입자에게 도전하고 시장에서의 경쟁이 심화될 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​타히니 시장 범위

유럽 ​​타히니 시장은 제품 유형, 출처, 특성, 범주, 색상, 포장 유형, 클레임 및 최종 사용자를 기준으로 8개의 주요 세그먼트로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 업계의 주요 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

제품 유형

• 페이스트/퓨어 타히니
• 양념 타히니
• 기타

원천

• 껍질을 벗긴 참깨
• 껍질을 벗긴 참깨

자연

• 기존/무기
• 본질적인

범주

• 유전자 변형
• 비GMO

색상

• 하얀색
• 검은색

포장 유형

• 병
• 욕조
• 사쉐
• 항아리
• 통조림
• 드럼/버킷
• 기타

주장하다

• 유제품 불포함
• 무지방
• 견과류 없음
• 대두 무첨가
• 글루텐 프리
• 방부제 없음
• 비GMO
• 비건
• 위의 모든 주장과 함께
• 일반(청구 없음)

최종 사용자

• 국내/가정용
• 음식 서비스 부문
• 식품 산업
• 기타

유럽 ​​타히니 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 제품 유형, 출처, 특성, 범주, 색상, 포장 유형, 주장 및 최종 사용자별로 유럽 타히니 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

유럽 ​​타히니 시장은 독일, 그리스, 영국, 네덜란드, 폴란드, 프랑스, ​​이탈리아, 터키, 러시아, 스페인, 벨기에, 덴마크, 스위스, 스웨덴과 기타 유럽 국가를 포함합니다.

독일은 사람들이 대부분 드레싱 형태로 타히니 제품을 사용하거나 건강을 의식하기 때문에 수요가 크게 증가하여 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 게다가 생산자들은 타히니 제품의 이점에 대한 인식을 높이기 위해 현지 기업과 국제적 기업과 많은 파트너십, 참여, 이벤트, 협업 및 활동을 했습니다.

이 시장 보고서의 국가 섹션은 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 국내 규정 변경 사항을 제공합니다. 신규 판매, 교체 판매, 국가 인구 통계, 질병 역학 및 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 중요한 포인터 중 일부입니다. 또한 유럽 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제와 판매 채널의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

타히니 시장 점유율

유럽 ​​타히니 시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 솔루션 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위의 데이터 포인트는 유럽 타히니 시장에 대한 회사의 초점과만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 타히니 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 하이토글루 브라더스 SA
• 프린스 타히나 유한회사
• 세서미 앤 타히나 푸드 인더스트리 유한회사
• 메리디안푸드 리미티드
• 그레셔스
• 베이다 기다 산.티.AS
• 인시푸드산업
• 디파사 유럽 BV
• 타히니 로얄
• 샤미르
• 알페즈
• 스코리카스 베드포드 유한회사
• 탐피코 트레이딩 GmbH
• 멜레티아디스.gr.
• 에드엔
• 칼리스
• 시티르 수삼
• 메드 요리
• 알 와디 알 아크다르
• 바이오나

타히니 시장의 최신 동향

• 2021년 10월, Meridian Foods Limited는 삼림 벌채의 위협을 강조하기 위해 The Deforesters Arms를 출시했습니다. 이 행사는 오랑우탄 홍보대사인 Pongo가 주최했습니다. 그들은 팜유가 없는 제품과 이러한 제품을 사용하는 것의 이점을 선보였습니다. 이를 통해 회사는 환경을 의식하는 소비자와 연결하고 지속 가능성 이니셔티브를 보여줄 수 있습니다.
• 2020년 8월, 타히니 로얄은 식품 생산자와 공급업체에 적합한 강력하고 효과적인 식품 안전 인증 제도인 SALSA로부터 감사 인증서를 받았습니다. 이 인증서는 감사원에게 안전하고 합법적인 식품을 생산하고 공급할 수 있으며 SALSA 표준의 요구 사항을 지속적으로 충족하기 위해 노력한다는 것을 입증할 수 있는 공급업체에게 부여됩니다. 이 인증은 회사가 타히니 제조에 대한 만족스러운 표준을 준수한다는 것을 입증했습니다.

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