من المتوقع أن يسجل سوق الخميرة البرازيلي معدل نمو سنوي مركب صحي في الفترة المتوقعة من 2019 إلى 2026. السنوات التي تم أخذها في الاعتبار للدراسة هي كما هو مذكور أدناه. يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://databridgemarketresearch.com/reports/brazil-yeast-market الخميرة هي فطريات وحيدة الخلية حقيقية النواة. تُستخدم الخميرة في تطبيقات مختلفة للأغذية والأعلاف ومصانع النبيذ. تتوفر العديد من سلالات الخميرة المهمة اقتصاديًا، والتي تُستخدم كخميرة للخباز. تُستخدم لتخمير الخبز، ونضج الجبن الأزرق، ولإنتاج المضادات الحيوية للاستخدام الطبي. تتكون العوامل البارزة التي تدفع نمو هذا السوق من نمو الطلب على منتجات المخابز والأطعمة الجاهزة، وزيادة استهلاك الكحول، وإثراء منتجات الأعلاف الحيوانية، وزيادة الطلب على الإيثانول الحيوي كوقود. يُعد الطلب المتزايد على المخابز والأطعمة الجاهزة جزءًا من الثقافة الغربية. تتكيف معظم دول العالم مع هذه الثقافة بسبب زيادة التحضر وتغير نمط الحياة. يميل الناس نحو الصحة واللياقة البدنية، وبالتالي تقدم العديد من الشركات المصنعة قيمًا غذائية عالية لمنتجات المخابز. يُعد ارتفاع استهلاك الكحول أحد المحركات المهمة لسوق الخميرة في جميع أنحاء العالم، وقد شهد السوق تطورات من حيث عمليات الاندماج والاستحواذ أو إطلاق المنتجات لتعزيز محفظة المنتجات لتلبية الطلب المتزايد على السلالات المبتكرة. على سبيل المثال، في يوليو 2017، استحوذت شركة Pacific Ethanol, Inc. (الولايات المتحدة) على شركة Illinois Corn Processing, LLC (الولايات المتحدة). وقد أدى هذا التطور إلى زيادة إنتاج الإيثانول في الولايات المتحدة، ومع هذا الاستحواذ زادت الشركة من إنتاجها من الإيثانول سنويًا من الطاقة الإنتاجية إلى جانب توسيع فرص التصدير في السوق. وقد أدى ذلك أيضًا إلى زيادة الإيرادات. بعض اللاعبين العاملين في هذا السوق هم AB Mauri وChr. Hansen Holding A/S, AngelYeast Co., Ltd, Kerry Group, Alltech, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Biorigin – Art in Natural Ingredients, Pakmaya, Minn-Dak Yeast Company, Synergy Flavors, AB Vista, LALLEMAND Inc., ICC, Biospringer, Lesaffre, DSM NV, Leiber GmbH, Pacific Ethanol, Inc. وغيرها. AB Mauri تأسست الشركة عام 1868، ويقع مقرها الرئيسي في بيتربورو بالمملكة المتحدة. تركز الشركة على تصنيع الخميرة ومكونات المخابز. قطاعات الأعمال الرئيسية للشركة هي البقالة والسكر والزراعة والمكونات وتجارة التجزئة والمركزية. تمتلك الشركة شبكتها العالمية في المملكة المتحدة وأوروبا وأفريقيا والأمريكتين وآسيا والمحيط الهادئ. للشركة شركاتها التابعة مثل AB Exploration Limited (المملكة المتحدة) وABF Holdings Limited (المملكة المتحدة) وABF UK Finance Limited (المملكة المتحدة) وABF US Holdings Limited (الولايات المتحدة) وغيرها الكثير. Lesaffreتأسست الشركة عام 1853، ومقرها في باريس، فرنسا. تركز شركة تانيتا على تصميم وتصنيع وتسويق حلول مبتكرة للسلع المخبوزة، وتذوق الطعام ومتعته في مجال الرعاية الصحية والتكنولوجيا الحيوية. تتمتع الشركة بحضور عالمي في أوروبا وأمريكا اللاتينية وأوروبا الوسطى والشرقية والشرق الأوسط وآسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا. في نوفمبر 2017، استحوذت شركة Lesaffre (فرنسا) على شركة Envera (الولايات المتحدة)، وهي مزود حلول في مجال علم الأحياء الدقيقة. ومن خلال هذه الاتفاقية، عززت الشركة حضورها ومحفظة منتجاتها في قطاع المكونات الغذائية والصحة، وهو أحد أسرع القطاعات نموًا في جميع أنحاء العالم. تأسست شركة Chr. Hansen Holding A/S The General Electric عام 1874 ومقرها في هورشولم، الدنمارك. ركزت الشركة على تطوير وإنتاج الثقافات والإنزيمات والبروبيوتيك والألوان الطبيعية لمجموعة متنوعة غنية من الأطعمة والحلويات والمشروبات والأنظمة الغذائية. تتمتع الشركة بحضور عالمي في الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا والأمريكتين. قطاعات أعمال الشركة هي ثقافات الطعام والإنزيمات والصحة والتغذية والألوان الطبيعية. زاد قطاع الثقافات الغذائية والإنزيمات بنسبة 9.0٪ ويشمل حلول الحماية الحيوية وثقافات لإنتاج الجبن والزبادي. ارتفعت الإيرادات بسبب الطلب المتزايد على منتج الحماية الحيوية من الجيل التالي لمنتجات الألبان مما يساعد في تعزيز إيرادات الشركة. زادت الشركة من إنفاقها على الرعاية الصحية لابتكار منتجات جديدة مما ساعد في زيادة إيراداتها. في يونيو، أطلقت شركة Chr. Hansen Holding A/S (الدنمارك) سلسلة DVS SSC من مزارع بادئ الجبن الطري. يستخدم هذا لتحسين طعم وملمس مادة الجبن. مع هذا، زادت الشركة من محفظة منتجاتها مما ساعد في النهاية في زيادة الإيرادات. لدى الشركة شركات تابعة لها مثل Chr. Hansen Italia SpA (إيطاليا)، Chr Hansen France (فرنسا)، Peyma Chr-Hansen's AS (تركيا)، Chr. Hansen, SL (إسبانيا)، Österreichische Laberzeugung Hundsbichler GmbH (النمسا).
